Як зробити вівсяний кисіль

З вівса кисіль варити — здоров’я і молодість зберігати

Кисіль з вівса є коштовним напоєм традиційної російської кухні. І використовується він не стільки для втамування спраги, скільки як ласощі або повноцінний перекус в силу своєї ситності і густоти. Але найголовніше, вівсяний кисіль, зварений з вівса цільного, є цілющим засобом, яке володіє імуностимулюючі, тонізуючими, детоксикаційні властивості. Напій використовується для лікування захворювань органів шлунково-кишкового тракту і багатьох інших патологій.

Кисіль з вівса

Користь киселю з вівса

Унікальність вівсяного напою полягає в тому, що в готовий продукт переходять всі без винятку корисні речовини, що містяться в злаку. Крім того, всі цілющі елементи, що містяться в киселі, засвоюються повністю.

важливо! При вживанні напою немає ніяких обмежень за віковими критеріями. Пити вівсяний кисіль можна всім — від малюків до людей самих похилого віку.

До складу цілющого напою входить цілий комплекс корисних речовин:

  • вітаміни А, Е, РР, В;
  • мікроелементи — марганець, залізо, кальцій, фтор, калій.

Вівсяний кисіль варто пити щодня при таких захворюваннях і патологічних станах:

  • патології органів шлунково-кишкового тракту. Кисіль нормалізує роботу травного тракту, відновлює флору кишечника. Надає антисептичну, обволікаючу, протизапальну, легку знеболювальну дію при виразці, гастриті, панкреатиті та ін.
  • гіпертонія;
  • цукровий діабет;
  • холецистит, гепатити;
  • порушення ваги — сильне зниження або навпаки, надмірна вага, аж до ожиріння;
  • психоемоційні розлади (порушення сну, невралгія, вегето-судинна дистонія, депресії, неврози);
  • зниження імунітету, хронічна втома, швидка стомлюваність;
  • порушення процесів метаболізму;
  • високий холестерин;
  • ослаблений імунітет;
  • судомні стани і набряки;
  • зниження зору;
  • когнітивні розлади (погіршення концентрації, пам’яті, порушення розумових процесів).

Рекомендується вживання напою як допоміжний засіб при терапії шкірних захворювань, алергічних проявів.

Особливу користь вівсяний кисіль принесе людям похилого і дітям — він в рази підсилює імунітет і можливість протистояти різним захворюванням, дарує сили, бадьорість, відмінно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, мозку і нервової системи.

Напій має сильну детоксикаційної здатністю — він м’яко позбавляє організм від продуктів переробки, шлаків і токсичних речовин. Виводить зайву воду, благотворно впливає на метаболізм — все це дозволяє застосовувати кисіль з вівса в дієтології. Ефективно коригуючи вага, кисіль не залишає болісного почуття голоду, оскільки відмінно насичує організм.

можлива шкода

Як таких протипоказань вівсяний кисіль не має. Виняток тут — індивідуальна чутливість до продукту (найчастіше це непереносимість глютену). Крім того, не варто захоплюватися надмірним споживанням напою — за рахунок перевантаження травної системи можливі прояви нудоти і неприємних відчуттів в області шлунка.

Одного склянки в день буде цілком достатньо для підтримки здоров’я або лікування конкретного захворювання.

рецепти приготування

Щоб принести своєму організму максимальну користь, варто знати, як правильно приготувати цілющий напій. Розглянемо найпростіші і дієві рецепти.

«Класика»

Вам знадобляться всього два інгредієнти:

  • зерна вівса (950г);
  • чиста (фільтрована) вода (2.5 л).

Процес приготування наступний:

  • Ретельно промиваємо зернятка під краном.
  • Заливаємо насіння вівса чистою водою і даємо настоятися протягом години.
  • Не змінюючи води, ставимо зернятка на вогонь, доводимо до кипіння.
  • Після чого перемикаємо плиту на слабкий вогонь і Томім ще 2-3 хвилини.
  • Потім знімаємо і залишаємо остигати до кімнатної температури. У напій можна додати сукралозу, ягоди або фрукти.

Загальний час приготування вівсяного киселю — 75 хвилин.

Застосовувати готовий напій можна в самих різних випадках — схуднення, лікування органів шлунково-кишкового тракту, чистка печінки і всього організму, усунення алергічних проявів, високий тиск, слабкий імунітет і ін.

Приготування напою за методом Ізотова

Цілюще кисіль з цільного вівса, вдосконалений доктором Ізотовим використовується при хронічних патологіях ШКТ, нервової, судинної систем. Напій має сильну детоксикаційні дією, активізує метаболізм. Крім того, кисіль Ізотова має протизапальну, тонізуючу, імуностимулюючу, очищає, жовчогінну дію.

Ви можете використовувати напій не тільки для лікування, але і для профілактики багатьох захворювань.

Для приготування киселю вам знадобляться наступні компоненти:

  • очищені зернятка вівса (20г);
  • мелкомолотого вівсяні пластівці (півкілограма)
  • «Молодий» кефір без добавок (100 мл);
  • півтора літра чистої води.
  • Беремо трилітрову банку і укладаємо на дно пластівці.
  • Поверх пластівців, другим шаром потрібно укласти вівсяні зернятка.
  • додаємо кефір.
  • Чисту воду підігріваємо до температури 40 градусів і заливаємо в тару.
  • Прибираємо майбутній кисіль в тепле місце і залишаємо на 2 доби.
  • Проціджуємо білясту суміш, зернятка і пластівці ретельно протираємо.
  • Рідина залишаємо ще на 36 годин в теплі. Після закінчення цього часу вона розділиться на два шари — для киселю знадобиться нижній (закваска).
  • Потім акуратно зливаємо верхній шар в окрему ємність (цю рідину також можна використовувати для втамування спраги).
  • Беремо 2 ст.л. закваски і розводимо в склянці чистої води. Варимо на слабкому вогні 3-5 хвилин, помішуючи.
  • Готовий напій остудити до кімнатної температури і п’ємо один раз на добу.

Кисіль з вівса для підшлункової залози

Цілющий напій рекомендований до вживання при панкреатиті, особливо він ефективний на початковій стадії запального захворювання. Для приготування вам знадобиться:

  • готова вівсяна каша на воді (столова ложка);
  • чиста вода (250 мл).

Готуємо кисіль наступним чином:

  1. Столову ложку пісної каші заливаємо склянкою води.
  2. Ставимо на плиту, даємо закипіти і проварюємо на середньому вогні ще 5 хвилин після закипання.
  3. Після чого знімаємо з плити і наполягаємо годину.

Приймаємо по склянці на добу.

чистка печінки

Крім лікування підшлункової залози, вівсяний кисіль ідеально підійде для чищення печінки. Він є одним з найбільш дієвих засобів, що очищають, без будь-яких побічних ефектів. Для киселю вам необхідно:

  • цільне неочищена зерно (половина склянки);
  • вода (250 мл).
  • Ретельно промиваємо зерно в прохолодній воді;
  • Нагріваємо стакан води, заливаємо зерна. Ми залишаємо на 12 годин.
  • Чи не зливаючи води, ставимо набряклі зерно на півтори години на середній вогонь.
  • Проціджуємо готовий напій, даємо охолонути.

Для зниження ваги

Якщо ви втомилися від виснажливих дієт, болісного, але безрезультатного голодування — вівсяний кисіль стане для вас справжньою знахідкою. Вживання цього напою знижує вагу швидко, але безпечно. В результаті ви отримуєте не тільки струнку фігуру, але і ідеальну шкіру, масу енергії і прекрасний настрій. Вам знадобиться:

  • зерно вівса (400г);
  • кефір (70 мл);
  • чиста вода (2 л).
  • У трилітрову банку засипаємо крупу і заливаємо кефіром і водою.
  • Ми залишаємо на дві доби в теплому місці, щоб напій настоявся. Банку потрібно закрити марлею.
  • Потім ретельно проціджуємо суміш.
  • Рідина ставимо в холодильник рівно на добу.

У холодильнику настій розділиться на дві фракції. Для киселю знадобиться нижній шар або закваска. Її потрібно розвести з водою в пропорціях 1 до 3. Отриману рідину ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, потім даємо охолонути. Такий кисіль для схуднення потрібно пити тричі на день по склянці протягом тижня.

Як бачите, приготувати цілюще вівсяний кисіль зовсім не складно, потрібно тільки трохи терпіння і на вашому столі з’явиться напій, який не тільки має приємний смак, але і цілим спектром цілющих властивостей. Регулярно вживаючи його в їжу, ви збережете міцне здоров’я, струнку фігуру, юність і красу!

Автор: Ірина Красносільська

Всі матеріали на сайті Priroda-Znaet.ru представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ’ЯЗКОВА!

Ольга Корольова

Ольга Корольова

Опубліковано: 31-03-2019

Оновлене: 31-03-2019

Ольга на нашому сайті відповідає за підбір авторів і якість публікованих матеріалів.

вівсяний кисіль

За твердженнями лікарів, однією з причин деяких недуг, поганого самопочуття, погіршення зовнішнього вигляду шкіри і волосся є нестача вітамінів. Поповнити запаси корисних речовин можна, приймаючи вітамінні комплекси, але цей метод має великий недолік: організм погано засвоює вітаміни, що надійшли в нього не з продуктів. Дієтологи вважають, що організм набагато краще засвоює вітаміни, що містяться в продуктах і напоях. Вівсяний кисіль містить багато необхідних для здоров’я людини речовини і мікроелементи. Хочете дізнатися, як готується цей напій?

Користь вівсяного киселю для здоров'я

Користь вівсяного киселю для здоров’я людини

Вівсяний кисіль за своїм складом і принципом приготування сильно відрізняється від звичного солодкого напою, що містить ягоди і плоди. Для приготування киселю використовуються подрібнені вівсяні зерна, причому овес повинен перебродити. Вміст жирів в вівсяному напої не перевищує 7%, а ось білків в ньому набагато більше — до 20%, тому напій успішно застосовується при схудненні. Вівсяний кисіль також має такі корисні властивості:

  • У напої високий вміст корисних для організму речовин — вітамінів і мікроелементів, які покращують зовнішній вигляд волосся, шкіри. Вітаміни, що містяться в вівсяному киселі, нададуть зміцнювальний вплив на організм, що сприяє лікуванню хвороб серця, судин.
  • Регулярне вживання киселю на основі вівсяних пластівців покращує діяльність шлунка, кишечника, відбувається відновлення пошкодженої мікрофлори. Цей напій рекомендований людям, що страждають від виразки, гастриту, інших захворювань шлунка і кишечника.
  • Кисіль на основі вівса сприяє нормалізації складу крові, усуває гормональний дисбаланс.
  • Вівсяний кисіль рекомендується вживати людям, які бажають підвищити імунітет.
  • Доведено, що вівсяний напій сприяє очищенню організму.

Як правильно варити вівсяний кисіль — рецепти з фото

Для того щоб кисіль на основі вівса не втратила свої цілющі властивості, слід його готувати правильно. Для приготування напою за класичним рецептом потрібно деякий час: необхідно, щоб рідина перебродила. З приготуванням цілющого напою впорається навіть новачок-кулінар, потрібно тільки виконувати всі приписи оригінальних рецептів.

З вівсяної крупи на молоці

  • вівсяна крупа (пластівці) — 100 г;
  • молоко — 0.4 літри;
  • цукор — 40 г;
  • крохмаль — 20 г;
  • ванілін.

Приготування киселю на основі вівсянки і молока

Збивання маси, що вийшла

  1. Підігріти молоко до 40 градусів, залити пластівці молоком, залишити на чверть години для набухання.
  2. Процідити овес за допомогою марлі так, щоб рідини в крупі не залишилося.
  3. Розділити рідина на дві частини, в одній з них розвести крохмаль.
  4. Другу частину молока поставити на вогонь, додати цукор і ванілін.
  5. Після закипання влити молоко з крохмалем, перемішати.
  6. Довести напій до кипіння, зменшити вогонь, варити до стану киселю.

Старовинний рецепт киселю на воді

  • вівсяна крупа (пластівці) — 0.3 кг;
  • вода — 1 л;
  • чорний сухий хліб — 50 г;
  • сіль.

Старовинний рецепт киселю на основі вівсяних пластівців

готовий кисіль

  1. Залити пластівці і хліб водою, залишити на 2-3 доби, щоб вони набрякли. Вівсяну масу необхідно раз в 5-6 годин перемішувати.
  2. Процідити, віджати рідку масу крізь подвійний шар марлі.
  3. Закип’ятити, посолити кисіль.
  4. Варити на маленькому вогні, поки кисіль не стане густим.
  5. Напій подають гарячим або холодним: як кому більше подобається.

Як зварити кисіль в мультиварці

Як зварити його в мультиварці

  • вівсяна крупа (пластівці) — 0.3 кг;
  • вода — 1 л;
  • цедра одного лимона.
  1. Залити овес водою, настоювати 10 годин.
  2. Віджати вівсяну масу через подвійний шар марлі, залити рідину в чашу мультиварки.
  3. Включити режим «Випічка», варити поки кисіль не стане густим.
  4. Напій подають гарячим або холодним: як кому більше подобається.

Відео-рецепт приготування киселю на кефірі

Відмінним смаком і користю відрізняється напій на основі вівса і кефіру. Готувати його зовсім просто, але деяким господаркам зручніше освоювати новий рецепт, орієнтуючись на відео-інструкцію, де докладно розповідається про всі тонкощі приготування страви або напою. Переглянувши відео, навіть початківець кулінар отримає навик приготування вівсяного киселю на кефірі, і зможе готувати напій самостійно.

  • Квашена капуста швидкого приготування: рецепти
  • Фарширована курка — рецепти покроково з фото. Як приготувати і чим начинити птицю для запікання в духовці
  • Борщ в мультиварці — покрокові рецепти з фото. Як приготувати український або класичний борщ в мультиварці

Як приготувати лікувальний кисіль

Для лікування деяких недуг не обов’язково йти в аптеку і купувати дорогі ліки: напій з вівса, приготований за рецептами Момотова, Болотова, Ізотова, здатний поліпшити роботу шлунка, кишечника, нормалізувати роботу серця і прискорити обмін речовин. Особливо корисний напій для підшлункової залози, печінки і жовчного міхура.

При панкреатиті — рецепт Момотова

  • вівсяна крупа (пластівці) — 0.5 кг;
  • кефір — 0.1 л;
  • вода кип’ячена охолоджена — 4.5 л;

Приготування киселю за рецептом Момотова

проціджування відвару

Приготування (готується протягом трьох днів):

  1. Засипати в банку ємністю 3 літри крупу, залити її водою (2.5 л) і кефіром.
  2. Перемішати інгредієнти, закрити банку кришкою або гумової рукавичкою (що краще).
  3. Поставити банку в тепле місце на 20-40 годин.
  1. Зцідити рідину через подвійний шар марлі. Рідина для лікування панкреатиту не знадобиться.
  2. Промити пластівці в двох літрах води, злити рідину в банку ємністю 2 літри.
  3. Поставити банку в тепле місце на 20-40 годин.
  1. Вміст дволітровою банки буде являти собою осад (концентрат) і рідина, яку потрібно акуратно злити.
  2. Акуратно зібрати концентрат, перелити його в окремий посуд.
  3. закип’ятити 0.2 літри води.
  4. Розвести 50 грам концентрату в невеликій кількості води, додати цю рідину в окріп.
  5. Перемішати, довести до кипіння.
  6. Пити протягом доби по кілька ковтків.

При виразці шлунка — рецепт Ізотова

  • вівсяна крупа (пластівці) — 0.5 кг;
  • кефір — 0.1 л;
  • хліб житній — 50 г;
  • вода кип’ячена охолоджена — 6 л;

Приготування киселю за рецептом Ізотова

Заливання пластівців водою

Вода в банку

загусла маса

  1. Засипати в банку ємністю 3 літри крупу, хліб, залити ці інгредієнти водою (3 л) і кефіром.
  2. Перемішати інгредієнти, закрити банку кришкою або гумової рукавичкою (що краще).
  3. Поставити банку в тепле місце на 20-40 годин.
  4. Зцідити рідину в каструлю місткістю не менше 6 літрів.
  5. Промити пластівці водою (3 літри).
  6. Отриману суміш (2 трилітрові банки) відстоювати 12-16 годин.
  7. По закінченню цього терміну злити рідину (квас) так, щоб не збовтати осад (концентрат). Ці інгредієнти необхідно зберігати в холодильнику або прохолодному місці, і готувати з них кисіль в потрібних кількостях.
  8. Далі потрібно приготувати кисіль. Дві столові ложки концентрату потрібно змішати з 0.25 літри квасу.
  9. Цю суміш довести до кипіння.
  10. Після закипання зменшити вогонь, варити до загустіння.
  11. Пити протягом доби по кілька ковтків.

Чим корисний кисіль з геркулесу для схуднення

Вівсяний кисіль корисний для схуднення з двох основних причин: він не містить велику кількість жирів, зате він багатий білками, вітамінами та іншими речовинами, корисними для організму. Калорійність киселю невелика, він прекрасно поєднується з багатьма дієтами. Користь густого напою з вівсяних пластівців полягає також в тому, що пластівці багаті клітковиною, яка сприяє швидкому очищенні кишечника від шлаків, що сприяє прискореної втрати зайвих кілограмів.

Шкода і протипоказання

Напій на основі вівсяних зерен (пластівців) не містить в собі ніяких шкідливих речовин, здатних нашкодити здоров’ю, навіть якщо вживати у великих кількостях. Навпаки, вівсяна крупа, кефір і вода — необхідні для життєдіяльності організму речовини і продукти. Єдине, чого слід побоюватися — надмірного вживання киселю з вівса: якщо переїсти, є ймовірність того, що кілька годин у вас буде боліти живіт.

Кисіль з Геркулеса для шлунка, кишечника. Рецепт, як зварити

Напій з Геркулеса — дуже корисне для шлунка частування. Він готується як лікувальний засіб або блюдо для прискорення схуднення. Є кілька рецептів такого киселю. Кращі з них зібрані нижче в статті.

Механізм дії

Цікаво, що обговорюваний кисіль впливає на різні органи. Але максимально корисним він виявляється саме для шлунково-кишкового тракту. Це пояснюється особливою структурою і складом частування. Його почали вживати для лікування люди більше 1000 років тому. Сам по собі овес здатний знижувати рівень «поганого» шкідливого холестерину в шлунку. А особливо — якщо він правильно приготований.

Кисіль з такого компонента насичує організм численними корисними речовинами. Це і білки, і вітаміни (у величезній кількості), і мінерали.

При цьому (на відміну від інших корисних страв) вівсяний кисіль не вимагає складного тривалого перетравлення. Готове частування є густий слиз, яка, потрапляючи в шлунок, дозволяє заспокоїти запалення на його стінках. Особливо це важливо при гастриті і виразці. Крім того, в вівсі міститься не перетравлюване волокно, яке не дає соляній кислоті несприятливо впливати на слизову шлунка.

Кисіль з Геркулеса для шлунка, кишечника. Рецепт, як зварити

Кисіль з Геркулеса для шлунка

Правильно приготовлений кисіль знижує рН і в шлунку, і в кишечнику. Також він не дає рости небезпечним бактеріям і покращує засвоюваність корисних речовин. Якщо напій приготований з додаванням молочного продукту (за рецептом Ізотова), то він стає ще корисніше. В цьому випадку частування допомагає також при дисбактеріозі і порушеннях моторики шлунково-кишкового тракту.

Показання та протипоказання до застосування киселю

Обговорюваний корисний кисіль можна пити практично всім. У нього є тільки одне єдине протипоказання — рідко зустрічається целіакія (непереносимість зернових культур). У всіх інших випадках пробувати корисне частування можна. Потрібно пам’ятати, що вівсянки і киселю з неї в раціоні не повинно бути занадто багато. В 1 порції частування на 100 г міститься близько 4 г волокна, тому в добу можна вживати більше 500 г страви.

Якщо кисіль буде з’являтися в раціоні людини дуже часто, це призведе до неприємних наслідків. Серед них:

  • підвищене газоутворення і здуття живота;
  • часта діарея;
  • болі, спазми та інші неприємні відчуття в області кишечника.

Класичний старовинний рецепт вівсяного киселю

Вівсяний кисіль почали вживати на Русі як цілющий засіб ще кілька століть назад. Той самий перший рецепт включав в себе ще і житній хліб. Він використовувався для прискорення приготування корисного частування — активізував бродіння.

Цікаво, що виходив в результаті густий холодець, який не пили, а різали порційними шматками і їли в якості закуски. Найчастіше таке блюдо з’являлося на столі під час Великого посту. У той час пластівців Геркулес ще не було, тому використовувалася крупа.

Щоб приготувати такий старовинний варіант киселю, знадобиться взяти вівсяну крупу і ретельно підсушити її. Сьогодні можна зробити це в духовій шафі. Після потрібно її розмолоти, залити теплою водою і залишити приблизно на 25 год.

Потім знадобиться процідити вівсяне молочко, віджавши макуха через сито. В отриману масу додати корочку житнього хліба (це обов’язково) і залишити в теплі на 4,5-5 ч. Залишається поварити кисіль до загустіння. За бажанням в готове частування допускається додавати вершкове масло. А пробувати його можна як гарячим, так і холодним.

Швидкий спосіб

Це самий простий і швидкий спосіб приготувати смачне корисне частування. Для нього не потрібно довго наполягати кисіль і чекати кілька діб. Береться для рецепта всього 2 інгредієнта.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • воду фільтровану — ½ ст.;
  • пластівці Геркулес — ½ ст.

Обов’язково взяти свіжі (Не залежалися пластівці). Інакше готове частування в результаті може гірчити.

Покроковий процес приготування

Процес приготування включає в себе кілька етапів:

  1. Пластівці потрібно перебити блендером до максимально дрібної консистенції.
  2. Після — залити інгредієнт водою і дати постояти близько півгодини.
  3. Потім процідити вийшло вівсяне молочко і відправити його на 6-7 хв на слабкий вогонь.
  4. В результаті (після закипання) в сотейнику повинна виявитися желеобразная маса.

Найкорисніше є частування в чистому вигляді з додаванням невеликої кількості масла оливи, солі. Допускається заправляти кисіль варенням. Що залишився макуха може бути використовувати для каші або в якості основи масок для обличчя.

На воді

Кисіль з Геркулеса для шлунка найчастіше готується на воді. Виходить малокалорійне смачне частування, яке стане ідеальним перекусом на час навіть суворої дієти.

Калорійність його виходить приблизно 52 ккал на 100 г. А БЖУ:

БЖУ Значення в г (на 100 г)
білки 2,1
жири 0,9
вуглеводи 11,7

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • пластівці вівсяні — 1 ст.;
  • воду фільтровану — 2 ст.;
  • сіль.

Сіль додається за смаком. Досить буде 1 невеликий щіпки.

Покроковий процес приготування

Процес приготування включає в себе кілька етапів:

Кисіль з Геркулеса для шлунка, кишечника. Рецепт, як зварити

  1. Пластівці слід залити вказаною рідиною і залишити приблизно на 3-4 ч в теплому місці для бродіння.
  2. Після — процідити і залишити для подальшого приготування тільки рідку частину маси.
  3. Останню потрібно варити на повільному вогні до загусання.
  4. В самому кінці посолити масу.

Вийшло частування тягучою консистенції варто пробувати відразу свіжим і теплим. Не слід готувати його заздалегідь. Тоді губляться корисні властивості киселю і погіршуються його смакові якості.

на молоці

Ще смачніше вівсяний кисіль виходить з додаванням молока. Але рідку частину не варто брати занадто жирну. За таким рецептом вийде корисний десерт. Для цього в нього додається цукор і ванілін. Допускається брати і інші спеції. Наприклад, корицю.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • вівсяні пластівці — 80-90 г;
  • молоко (не дуже жирне) — ½ л;
  • картопляний крохмаль — 1 ст. л.;
  • цукор буряковий і ванілін.

Цукор і прянощі додаються до смаку. Але на вказану кількість продуктів зазвичай виявляється досить 2 ст. л. піску.

Покроковий процес приготування

Процес приготування включає в себе кілька етапів:

  1. Вівсяні пластівці потрібно залити теплим молочним продуктом і в такому вигляді залишити приблизно на 20-25 хв.
  2. Далі масу слід процідити через найдрібніше сито або пару шарів чистою аптечної марлі.
  3. Від отриманої рідини потрібно відлити ½ ст., додати картопляний крохмаль і ретельно перемішати.
  4. Невелику каструлю з молочно-вівсяної сумішшю необхідно відправити на середній вогонь. Тільки після цього всипати цукор і вибрані прянощі.
  5. Потім, постійно помішуючи масу, влити розведений крохмаль.

Після закипання залишиться дати киселю поваритися ще 2-3 хв на малому вогні. Після можна остудити його і відразу подати до столу.

на кефірі

В такий варіант частування крім пластівців відправляється ще й неочищений овес. Кефір рекомендується вибрати середньої жирності — приблизно 2,5%. Але можна використовувати і менш жирний. Головне — не більше.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • неочищений овес — 180-200 г;
  • вівсяні пластівці — 90-95 г;
  • кефір — 1 ст.;
  • чисту фільтровану воду — 1,5 л.

Покроковий процес приготування

Процес приготування включає в себе кілька етапів:

Кисіль з Геркулеса для шлунка, кишечника. Рецепт, як зварити

  1. Все вівсяні продукти в скляній банці заливаються кисломолочним продуктом.
  2. Після перемішування складу потрібно залишити на 25 ч в теплі.
  3. Потім слід процідити склад. Зерно з макухою можна викинути, вони більше не знадобляться.
  4. Вівсяний настій далі змішується з чистою водою і на слабкому вогні доводять до кипіння. Його слід проварити до загустіння і після цього остудити.

Подавати частування смачно зі свіжими ягодами і / або шматочками фруктів, якщо вони не заборонені через проблеми з шлунково-кишкового тракту.

На житній заквасці

Кисіль з Геркулеса для шлунка досить просто готується на житній заквасці. Але для цього процесу потрібен час. Готове частування виходить смачним і красивим, так як в нього додається смородина.

інгредієнти

Для страви треба взяти:

  • воду (фільтровану) — ½ л;
  • вівсяну муку (перемелені пластівці) — 2 ст. л.;
  • житнє закваску — 1 ст. л. (Неповну);
  • смородину (в замороженому вигляді) — 4-5 ст. л.;
  • цукор, мед.

Підсолоджувач можна вибрати якийсь один.

Покроковий процес приготування

Процес приготування включає в себе кілька етапів:

  1. У миску потрібно відправити всю муку з вівсянки і залити водою. Рідина попередньо слід закип’ятити і остудити до теплого стану.
  2. Після перемішування можна додавати житнє закваску.
  3. Потім потрібно все ще раз ретельно змішати, накрити кришкою і залишити до ранку.
  4. Справжню масу необхідно збовтати, процідити через дрібне сито і рідина перелити в сотейник.
  5. В основу майбутнього киселю залишається додати чорну смородину і пісок. Якщо планується використовувати мед, то відправляти його потрібно в уже готову страву — тепле, а не гаряче.

Залишається поварити частування ще 6-7 хв. Подавати його можна як ситного сніданку. Такий кисіль відмінно відновлює сили після хвороби.

Як приймати в лікувальних цілях

Кисіль з Геркулеса може прийматися не тільки як ласощі, але і в лікувальних цілях. В першу чергу для нормалізації роботи шлунка. Але також корисно частування і для інших органів. Важливо лише правильно його приймати.

при гастриті

При такій проблемі кисіль варто обов’язково включити в своє щоденне меню невеликими порціями. Наприклад, вживати на сніданок приблизно через півгодини після випитого склянки теплої води. У цьому випадку вдасться нормалізувати кислотність шлунка, зняти запалення. Ще один варіант — замінювати сніданок вівсяним киселем через день. Або хоча б 2-3 рази на тиждень.

Для очищення печінки

Кисіль з Геркулеса для шлунка, кишечника. Рецепт, як зварити

За допомогою корисного і смачного киселю вдасться навіть очистити печінку і в цілому весь організм. В такому випадку частування з’їдається або випивається натщесерце з додаванням сухої клітковини. Відразу після цього потрібно вжити 1 ч. л. натурального бджолиного меду.

Приблизно через півгодини після такого сніданку потрібно випити натуральний йогурт. У напій також допускається додати невелику кількість меду. Корисна трапеза з ранку ще й покращує кровообіг. Але не варто повторювати її кожен день. Досить 1 разу на пару тижнів.

при панкреатиті

При панкреатиті зазвичай насамперед призначається особлива голодна дієта. Вже після неї показано переходити на відварені овочі та вівсяний кисіль до наступного етапу лікування. Обговорюване частування значно покращує стан пацієнта.

Для схуднення

Кисіль з Геркулеса для шлунка допускається готувати різними способами. А ось для схуднення краще всього вибирати рецепти на воді. Кращий час прийому частування — вранці натщесерце. Наприклад, замінити їм сніданок. Щоб підсилити ефект, варто розбавити блюдо кип’яченою водою. У підсумку вийде надовго зберегти відчуття ситості.

при запорах

Вівсяне частування здатне і стимулювати функції кишечника. Якщо є проблеми з випорожненням останнього, кисіль рекомендується приймати невеликими порціями перед сном.

Щоб приготувати дієвий кисіль з Геркулеса, який принесе виключно користь для шлунка, важливо використовувати якісні вівсяні пластівці. Це повинен бути продукт, що вимагає варіння, а не каші швидкого приготування. Що залишився макуха допускається використовувати для приготування хліба, печива, домашніх косметичних засобів.

Відео про приготуванні киселю з Геркулеса

Смачний і корисний вівсяний кисіль покроково:

Ссылка на основную публикацию