Як зробити суп з фрикадельками

Як приготувати суп з фрикадельками: 8 смачних рецептів

Як приготувати суп з фрикадельками

  • Поділитися
  • Pinterest
  • Print

Як приготувати суп з фрикадельками? Найчастіше цим питанням задаються початківці кулінари і молоді господині. Але, насправді, приготувати смачний, ароматний і насичений суп з фрикадельками без бульйону вдається не завжди.

Для того щоб відповісти на питання, як же готувати суп з фрикадельками, ми зібрали 8 популярних рецептів цього простого і смачного блюда. А щоб наша добірка була цікава не тільки початківцям господаркам, але і досвідченим кулінарам, ми постаралися зібрати для вас найбільш цікаві рецепти.

Суп з фрикадельками — справжній улюбленець багатьох господинь. Готувати його порівняно легко, при цьому блюдо виходить дуже смачним і ситним. Каструлі такого супу може з легкістю вистачити на кілька днів. При цьому він не буде набридати. А рецептуру можна міняти, додаючи туди улюблені інгредієнти.

Як зварити суп з фрикадельками

Ми зібрали 8 різних рецептів, які доведуть вам, що суп з фрикадельками не такий простий, як може здатися на перший погляд. Ви можете змінювати все: починаючи від видів м’яса для самих м’ясних кульок, закінчуючи набором спецій і овочів.

1) Суп з фрикадельками і картоплею

Навколо супів з фрикадельками ходить безліч суперечок. Деякі вважають, що починати процес варіння потрібно саме з фрикадельок, інші ж дотримуються іншої послідовності: запускають фрикадельки в самому кінці. Ми спробуємо вирішити цю дилему.

інгредієнти

  • Вода фільтрована 1,5 л
  • Фрикадельки заморожені 350 г
  • Картопля 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Томатний соус 4 ст. л.
  • Сіль 2 щіпки
  • Запашний перець 6 горошин
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Соняшникова олія 3 ст. л.

Як приготувати суп з фрикадельками і картоплею

  1. Лук наріжте кубиками і викладіть на розігріту з олією сковороду.
  2. Через 2-3 хвилини надішліть до нього крупно натерту моркву.
  3. Додайте запашний перець і лавровий лист.
  4. У киплячу підсолену воду викладіть фрикадельки, запашний перець і лавровий лист.
  5. Через пару хвилин після того, як фрикадельки спливли, дістаньте їх з каструлі.
  6. Обсмажте фрикадельки з двох сторін на соняшниковій олії.
  7. Очистіть і наріжте картоплю, викладіть його в бульйон відразу після того, як вийняли з нього фрикадельки.
  8. Коли картопля майже готовий, викладіть до нього обсмажені овочі, додайте томатний соус.
  9. Надішліть в каструлю фрикадельки і готуйте ще хвилин 5.

Подавати суп можна з зеленню і сметаною. Блюдо виходить ситне, смачне і не дуже калорійне.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

2) Суп з фрикадельками і локшиною

Суп з фрикадельками і локшиною є прекрасним варіантом для сімейного обіду. Він не складний у приготуванні, досить швидко вариться і не потребує будь-яких важкодоступних інгредієнтів. З ним легко впорається навіть починаюча господиня.

інгредієнти

  • Фарш м’ясний 300 г
  • Картопля 5-6 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Локшина 4-5 ст. л.
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Сіль 1 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Зелень (за смаком) 1 пучок

Як приготувати суп з фрикадельками і локшиною

  1. З фаршу зробіть невеликі фрикадельки. Покладіть їх в каструлю з водою і поставте на середній вогонь.
  2. Доведіть до кипіння і зніміть піну.
  3. Цибулю очистіть і наріжте. Моркву натріть на дрібній тертці.
  4. Покладіть цибулю і моркву в сковороду і обсмажте на олії.
  5. Очистіть картопля і наріжте кубиками.
  6. Дрібно порубати зелень.
  7. Коли бульйон з фрикадельками закипів, опустіть в каструлю обсмажені цибулю і моркву.
  8. Коли маса закипить, додайте картоплю.
  9. Через 10-15 хвилин додайте локшину.
  10. Після закипання всипте подрібнену зелень.
  11. Посоліть і додайте спеції.

Якщо хочете, можете вийняти фрикадельки після закипання і повернути їх назад в суп в кінці приготування. Так вони гарантовано збережуть свою кулясту форму і насичений м’ясний смак!

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

3) Овочевий суп з фрикадельками

Літо в самому розпалі, в період овочевого сезону приготуйте легкий овочевий суп з фрикадельками. Овочеві супи готуються легко і швидко. Щоб зробити суп більш ситним, в нього кладуть м’ясо. Щоб суп вийшов зовсім легким можна приготувати фрикадельки з курки, індички або кролика.

інгредієнти

  • Картопля 3 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Капуста білокачанна 150 г
  • Перець болгарський 80 г
  • Петрушка 3 гілочки
  • Зелена цибуля 2 гілочки
  • Сіль 1 ч.л.
  • Сухий мелений імбир 0,3 ч.л.
  • Чорний мелений перець 0,3 ч.л.
  • Сухий часник 0,5 ч.л.
  • Лавровий лист 3 шт.

для фрикадельок

  • Куряче філе 200 г
  • Твердий сир 50 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Петрушка 4 гілочки
  • Сіль 0,5 ч.л.
  • Чорний мелений перець 0,3 ч.л.

Як приготувати овочевий суп з фрикадельками

  1. Всі овочі очистіть і наріжте.
  2. У каструлю покладіть картоплю, капусту, сіль і лавровий лист. Залийте все водою і поставте на вогонь.
  3. Приготуйте фарш з м’яса, цибулі і петрушки.
  4. У фарш додайте сіль, перець і натертий сир. перемішайте.
  5. З фаршу сформуйте кульки.
  6. Коли суп закипить, додайте в нього цибулю і моркву і дайте покипіти хвилин 5.
  7. Додайте в суп болгарський перець, а слідом за ним фрикадельки.
  8. Дайте супу покипіти хвилини 3 і додайте зелень.

Подавати такий суп краще гарячим і свіжим. Розігрітий суп має зовсім інший смак і фрикадельки в ньому стають більш твердими і щільними. А щоб надати дієтичного м’яса приємну пікантність, в фарш краще додати твердий сир і зелень.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

4) Суп з фрикадельками

Це класичний рецепт супу з фрикадельками, картоплею і овочевий піджаркою. При бажанні туди можна додати додаткові інгредієнти, наприклад, макарони, гречку, рис, манку, ячну або кукурудзяну крупу.

інгредієнти

  • Картопля 3 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • М’ясний фарш 200-300 г
  • Зелень 20-30 г
  • Вершкове масло 20 г
  • Рослинна олія 2-3 ст. л.
  • Вода 2 л
  • Сіль 1-2 ч.л.
  • Чорний мелений перець 2-3 щіпки
  • Лавровий лист 1 шт.

Як приготувати класичний суп з фрикадельками

  1. Розтопити вершкове масло, цибулю очистіть і натріть на дрібній тертці.
  2. До м’ясного фаршу додайте цибулю, масло, сіль і перець.
  3. Відбийте фарш і зробіть фрикадельки.
  4. Налийте воду в каструлю і доведіть її до кипіння. Додайте лавровий лист, сіль і чорний перець, і опустіть фрикадельки.
  5. Коли вода знову закипить, зніміть піну.
  6. Проваріть фрикадельки 7-10 хвилин після закипання і вийміть їх з бульйону.
  7. Очистіть і наріжте картоплю.
  8. Покладіть картоплю в бульйон і доведіть до кипіння. При бажанні можна додати сіль і приправи.
  9. Поріжте ріпчасту цибулю і натріть моркву. Обсмажте їх на рослинному маслі.
  10. Додаємо овочі до картоплі, а потім повертаємо туди фрикадельки.
  11. Дрібно наріжте кріп, петрушку і зелену цибулю і додайте в суп.

Цей суп хороший тим, що при бажанні до нього можна додавати різні інгредієнти. Наприклад, різні овочі: болгарський перець, всі види капусти, кабачки, баклажани, кукурудзу, зелену квасолю і навіть горошок.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

5) Суп з фрикадельками і яйцем на м’ясному бульйоні

Суп з фрикадельками вважається одним із самих популярних перших страв. Його готують частіше, ніж всі інші супи, оскільки він виходить досить-таки смачним, апетитним і дуже наваристим, особливо якщо приготовлений на м’ясному бульйоні.

інгредієнти

  • Свинина 250 г
  • Картопля (великий) 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Помідор 1 шт.
  • Яйце 1 шт.
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • М’ясна кісточка (для бульйону) 1 шт.
  • Сіль (за смаком) 5 г
  • Чорний мелений перець (за смаком) 5 г
  • Гвоздика 1 шт.
  • Лавровий лист 5 шт.
  • Запашний перець горошком 5 шт.
  • Сушений корінь селери 7 шт.

Як приготувати суп з фрикадельками і яйцем на м’ясному бульйоні

  1. Кісточку промийте і покладіть в каструлю. Додайте очищений ріпчасту цибулю, в який вставте гвоздику. Покладіть лавровий лист, запашний перець горошком і сушений корінь селери.
  2. Налийте в каструлю воду, поставте її на плиту і варіть бульйон близько 30 хвилин.
  3. Одночасно з бульйоном поставте на плиту варитися яйце.
  4. Поки бульйон вариться, м’ясо помийте і перекрутити на м’ясорубці.
  5. Додайте у фарш сіль, чорний мелений перець і перемішайте. Потім сформуйте фрикадельки невеликого розміру.
  6. Картопля очистіть, помийте і поріжте кубиками.
  7. Морква і помідори також очистіть, помийте і дрібно поріжте.
  8. Почистіть і наріжте яйця.
  9. Процідіть бульйон і опустіть в нього порізану картоплю з морквою і відправте каструлю на плиту.
  10. За 10 хвилин до готовності супу, покладіть в каструлю фрикадельки, помідор і яйця, додайте спеції.
  11. Проваріть суп не більше 10 хвилин і можете відразу його подавати на стіл.

Фрикадельки можуть бути приготовані з будь-якого фаршу: яловичого, свинячого, курячого або змішаного. Готується такий суп дуже швидко, при цьому з’їдається він з величезним задоволенням, як дітками, так і дорослими.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

6) Суп з курячими фрикадельками

Цей варіант супу можна з легкістю назвати легким і дієтичним. Бульйон при цьому виходить більше овочевим, ніж курячим, так що і калорійність у нього невисока.

інгредієнти

  • Філе куряче 350 г
  • Цибуля ріпчаста 300 г
  • Картопля 250 г
  • Стручкова квасоля 60 г
  • Часник 4 зубчики
  • Морква 60 г
  • Суміш перців 2 щіпки
  • Мускатний горіх 1 щіпка
  • Сіль 0,5 ч.л.
  • Запашний перець 3 горошини
  • Соняшникова олія 2 ст. л.

Як приготувати суп з курячими фрикадельками

  1. Філе курячої грудки промийте і розділіть на шматочки, цибулю і часник поріжте.
  2. Прокрутіть все через м’ясорубку.
  3. Додайте суміш перців і мускатний горіх, додайте сіль.
  4. Обсмажте цибулю, часник, морква і стручкову квасолю.
  5. Картопля почистіть і наріжте.
  6. У кипляче воду додайте картоплю, а потім приготовлені овочі.
  7. Скачайте фрикадельки і відправте їх у суп.
  8. Після того, як фрикадельки уплили, проваріть ще 3-5 хвилин і зніміть з вогню.

Маленький секрет: оскільки бульйон у нас овочевий, суп бажано накрити грілкою і дати настоятися хвилин 20. Так смак вийде більш глибоким і насиченим.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

7) Суп з фрикадельками в мультиварці

Суп з фрикадельками знайомий багатьом. Його люблять за приємний смак і досить швидке приготування. Але поки не всі наважуються приготувати цю страву за допомогою мультиварки. Обов’язково варто спробувати!

інгредієнти

  • Фарш свинячий 250-300 г
  • Картопля 3 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Вермішель 3 ст. л.
  • Сіль 1 ст. л.
  • Кріп 1 пучок
  • Вода чиста 1,5 л

Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці

  1. Свинячий фарш посоліть і скачайте фрикадельки.
  2. Натріть моркву, очистіть і наріжте картоплю.
  3. Наріжте цибулю, порубаєте зелень.
  4. Перекладіть всі інгредієнти в чашу мультиварки і залийте водою.
  5. Готуйте в режимі «Суп».

Готовий суп залишиться тільки перелити в каструлю або супницю. За допомогою цього рецепти страва вийде однаково смачним як у молодої господині, так і у кулінара високого рівня.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

8) Щи з фрикадельками

У кожній родині — свої звичаї. У більшості будинків без першої страви ніяк! Незважаючи на те, що не завжди домочадці поділяють нашу любов до супів, вони можуть бути дуже смачними і корисними. І рецепт щей це доводить.

інгредієнти

  • Вода фільтрована 2 л
  • Капуста білокачанна 300 г
  • Морква 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Картопля 5 шт.
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Запашний перець 3 горошини
  • Суміш мелених перців 0,5 ч.л.
  • Сіль 0,5 ч.л.
  • Соняшникова олія 3 ст. л.

для фрикадельок

  • Свинина без кісточки 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Суміш перців 0,5 ч.л.
  • Сіль 0,5 ч.л.

Як приготувати борщ з фрикадельками

  1. Залийте каструлю водою і поставте її на газ.
  2. нашинкуйтекапусту.
  3. Коли вода закипіла, покладіть туди капусту.
  4. Очистіть цибулю, порубати кубиком і відправте на сковорідку.
  5. Очистіть і натріть моркву, відправте її до цибулі. Додайте перець і сіль.
  6. Очистіть і наріжте картоплю, додайте його в каструлю до капусти.
  7. Шматок свинини вимити, обсушити і наріжте на шматочки. Те ж саме зробіть з цибулею.
  8. Додайте в каструлю ароматні цибулю і моркву, перемішайте.
  9. Пропустіть м’ясо з цибулею через м’ясорубку кілька разів. Додайте сіль і перець.
  10. сформуйте фрикадельки.
  11. Додайте до овочів фрикадельки, запашний перець і лавровий лист.
  12. Дочекайтеся, поки фрикадельки спливуть, і варіть ще хвилин 5-7.

Перед подачею дайте супу настоятися ще хвилин 15. А щоб його потім не розігрівати і подати до столу гарячим, укрийте суп рушниками.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

Суп з фрикадельками — прекрасне рішення для зайнятих господинь, які цінують кожну хвилину свого часу. А якщо у вас є мультиварка, то проблема вирішується сама собою. Покладіть всі овочі в чашу, і через півгодини у вас буде смачний і ароматний супчик.

Суп з фрикадельками

Рецепт: Легкий суп з манкою

Легкий суп з манкою

Рецепт: Легкий суп з манкою

Цей рецепт — паличка-виручалочка, коли треба швидко приготувати першу без зайвих витребеньок. Виходить легкий суп з цікавим смаком.

Рецепт: Гороховий суп-пюре з фрикадельками

Гороховий суп-пюре з фрикадельками

Рецепт: Гороховий суп-пюре з фрикадельками

Вітаю всіх, які зайшли в гості друзів. Сьогодні у нас на обід гороховий суп-пюре на курячому бульйоні з фрикадельками, які ми готували вчора, посилання дам нижче.

Рецепт: Суп з рисом і курячими фрикадельками

Суп з рисом і курячими фрикадельками

Рецепт: Суп з рисом і курячими фрикадельками

Ситний, густий, ароматний суп з ніжними курячими фрикадельками.

Рецепт: Суп-пюре з зеленого горошку з фрикадельками

Суп-пюре з зеленого горошку з фрикадельками

Рецепт: Суп-пюре з зеленого горошку з фрикадельками

Дуже швидкий супчик-пюре з зелeного горошком і фрикадельками.

Рецепт: Суп із зеленою квасолею і фрикадельками

Суп із зеленою квасолею і фрикадельками

Рецепт: Суп із зеленою квасолею і фрикадельками

Легкий, ароматний супчик, який дуже швидко готується і так само швидко поїдається.

Рецепт: Суп квасолевий з фрикадельками

Суп квасолевий з фрикадельками

Рецепт: Суп квасолевий з фрикадельками

Смачний, наваристий, золотистий — квасолевий суп з фрикадельками. Безсумнівно зігріє вас в холодні пори і збере за обідом всю сім’ю. Соєвий соус від ТМ Кіккоман надає цьому супу свою родзинку. Пригощайтеся!

Рецепт: Щавлевий суп з фрикадельками

Щавлевий суп з фрикадельками

Рецепт: Щавлевий суп з фрикадельками

Щавель, багатий вітаміном С растeт прямо під ногами. Пропоную простий рецепт корисного і смачного супу з кислинкою.

Рецепт: Суп локшина з фрикадельками і селерою

Суп локшина з фрикадельками і селерою

Рецепт: Суп локшина з фрикадельками і селерою

Один з улюблених супів, готуємо щотижня, селера надає свіжості цій смачному супчику, сподіваюся Вам сподобається)

Рецепт: Легкий суп з фрикадельками

Легкий суп з фрикадельками

Рецепт: Легкий суп з фрикадельками

Легкий і швидкий суп з фрикадельками, який ми називаємо євро суп. Основна його перевага в тому, що він без засмажкою, без бульйону і якщо всі інгредієнти заморожені як у мене, то час його приготування всього 30 хвилин, підходить для дітей.

Суп з фрикадельками. Суп з фрикадельками просте, нехитре перша страва. Подається до столу теплим, гарячим. Бажано суп довго не зберігати в холодильнику, а подавати до столу відразу ж після його приготування.

Приготування супу з фрикадельками зводиться до наступних етапів. У бульйон або воду закладають нарізану кубиками картоплю, можна додати при закипанні бульйону крупи (попередньо промити) або макаронні вироби. За 10-15 хвилин до готовності супу в момент його кипіння в нього закладаються фрикадельки. Фрикадельки представляють собою м’ясний фарш або фарш з птиці.

У такій фарш потрібно покласти одне яйце, можна дрібно нарізану цибулину, додати спеції, сіль і чорний мелений перець. Сформувати з фаршу невеликі круглі «колобки» розміром з невеликий волоський горіх або ще менше. Можна ці «колобки» обваляти в пшеничній муці.

За три хвилини до готовності суп з фрикадельками заправляється рубаною зеленню, пасеровані на рослинному маслі подрібненими овочами (цибулею і морквою).

Суп з фрикадельками виходить низькокалорійним, дієтичним, легким для травлення. Готується даний суп набагато швидше, ніж суп зі шматком цільного м’яса або цільної птахом. Суп з фрикадельками підходить для дитячого харчування. Однак, для дитячого столу в фарш і суп не слід додавати гострі спеції і приправи.

Дуже зручно готувати суп з фрикадельками в мультиварці в режимі «гасіння» або «суп».

Подають до супу з фрикадельками сметану, майонез. Добре гармоніюють з таким супом часникові грінки, тости, сухарики.

Суп з фрикадельками — 7 найсмачніших рецептів

Як Ви думаєте, яке блюдо найкорисніше для людини? Ну, звичайно ж, суп! Кожен день в обід і дорослий, і дитина їдять його. Він обов’язково присутній в меню всіх закладів громадського харчування.

Про корисність цього першого блюда можна говорити нескінченно. Завдання нашої статті допомогти Вам урізноманітнити обід. Рецептів супу існує величезна кількість, ми розглянемо групу з фрикадельками.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 1

Перевага такого блюда — це швидкість приготування і обов’язково смачний «результат». Спробуйте, і у Вас теж все вийде!

Суп з фрикадельками з фаршу — покроковий рецепт

Першим в цій групі буде найпростіший рецепт. Мінімальний набір продуктів і мінімальний час на підготовку! Ідеальний варіант, якщо Ви прийшли додому втомлений, а в холодильнику порожньо. Так що готуйте ручку і папір, і записуйте!

Інгредієнти:

  • Фарш — 250 гр.;
  • Ріпчасту цибулю — 2 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Картопля — 3 шт.;
  • Лавровий лист — 2 шт.;
  • Сіль, перець — за смаком;
  • Соняшникова олія — ​​2 ст. ложки;
  • Ваші улюблені спеції.

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуйте фарш. Для цього в нього додайте спеції, яйце і дрібно нарізаний або натертий на тертці цибуля (1 цибулина). Ретельно перемішайте вміст.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 2

2. Сформуйте невеликі кульки, можна скористатися для цього чайною ложечкою.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 3

3. У каструлю налийте води, посоліть і закиньте туди м’ясні кульки. В цей же час приготуйте засмажку. Візьміть моркву і натріть її на крупній тертці. Очистіть залишилася цибулину і поріжте її на дрібні кубики. На розігріту сковороду налийте рослинного масла і покладіть туди підготовлені цибулю з морквою. Обсмажте суміш до золотистого кольору.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 4

4. Далі почистіть і поріжте кубиками картоплю. Коли м’ясні кульки закиплять в каструлі, закиньте до них кубики картоплі.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 5

Не забудьте знімати пінку, яка буде утворюватися. Так суп буде більш естетичним.

5. Коли картопля буде готова, додайте зажарку і доведіть рідину до кипіння. Блюдо готове. За своїм смаком можна його підсолити і поперчити. А якщо ви додасте свіжу зелень, то воно буде ще ароматні.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 6

Як приготувати суп з фрикадельок і рису

А в цьому рецепті я розповім як зробити гарячу юшку з додаванням рису. Такий обід буде більш ситний, ніж в попередньому варіанті. Але принцип зберігається: трохи часу = смачна їжа.

Інгредієнти:

  • Фарш — 500 гр.;
  • Рис — 1 ст.;
  • Ріпчасту цибулю — 2 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Картопля — 4 шт.;
  • Сіль, перець — за смаком;
  • Зелень — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте фарш, змішавши його з дрібно порізаною цибулею і спеціями. З нього сформуйте невеликі колобки.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 7

2. Рис ретельно промийте під водою. Краще навіть буде трохи замочити його у воді, якщо дозволяє час. Тепер займіться картоплею, почистіть і поріжте його на дрібні шматочки.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 8

3. У каструлю налийте води і закип’ятіть її, посоліть. Тепер можете опустити туди спочатку картопля і промитий рис, а після ще одного закипання м’ясні кульки.

Чим менше розміром фрикадельки, тим швидше зваритися суп.

4. Дочекайтеся приготування м’ясних кульок, а потім додайте зажарку з цибулі і моркви (подрібніть овочі і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії в сковороді).

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 9

5. Все готово. Додайте дрібно нарізану зелень в тарілку і насолоджуйтеся смаком.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 10

Рецепт сирного супу з фрикадельками

А тепер варіант дуже цікавого гарячої страви, воно досить незвичайне — сирне! Страва виходить не тільки смачне, але і дуже красиве.

Підготуйтеся записати рецепт, здивуєте своїх близьких за обідом. До речі, гаряча юшка виходить досить легкою, але при цьому ситної.

Інгредієнти:

  • Фарш — 500 гр.;
  • Ріпчасту цибулю — 1 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Плавлений сирок «Дружба» — 2 шт.;
  • Картопля — 3 шт.;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Отже, приступаємо до виготовлення м’ясних кульок. У фарш додайте яйце, сіль, перець і перемішайте суміш. Сформуйте з неї невеликі кругляшки. Поставте на вогонь каструлю з водою і закиньте туди фрикадельки. Попередньо посоліть воду.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 11

2. Поки м’ясні кульки варяться, займіться засмажкою. Для цього очистіть цибулю і моркву, цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці. На розігріту сковороду додайте овочі і смажте до золотистого кольору. Коли бульйон з м’ясними кульками закипить, розкришите туди плавлені сирки.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 12

3. Почистіть картоплю і наріжте його на середні скибочки, покладіть в каструлю. Коли картопля буде готова, додайте зажарку.

Перевірити готовність картоплі можна за допомогою гострого ножа: легко протикає — значить готова.

4. Доведіть вміст до кипіння і вимкніть. Смачного.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 13

Найсмачніший суп з вермішелі з фрикадельками

А цей спосіб улюблений у моїх дітей, тому я готую його дуже часто. Ароматний і ситний, так як крім картоплі присутній ще і вермішель. А самі фрикадельки приводять дітей в захват, адже так цікаво з’їсти не просто мяско з супу, а круглу маленьку котлетку.

Ділюся цим рецептом, щоб і Ви могли порадувати своїх діток, а може і дорослу компанію.

Інгредієнти:

  • Фарш свинячо-курячий — 250 гр.;
  • Вермішель — 1 жменя;
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Картопля — 4 шт.;
  • Прованські трави — за смаком;
  • Сіль, перець — за смаком;
  • Лавровий лист — 2 шт.;
  • Яйця — 2 шт.;
  • Борошно — 0,5 склянки.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте фарш, для цього додайте приправи і яйця, а так само дуже дрібно нарізану цибулю. Гарненько перемішайте суміш.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 14

2. Підготуйте борошно в тарілці, в ній ми будемо обвалювати наші м’ясні кульки.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 15

3. Візьміть чайну ложечку, захопіть фарш. Це кількість обваляйте в борошні.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 16

4. Картопля почистіть від шкірки і наріжте дрібно. У каструлю наберіть чистої води, посоліть і додайте картоплю.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 17

5. Тепер прийшов час зайнятися пережарку. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібно. Моркву натріть на крупній тертці. Поставте на вогонь сковороду і трохи змастіть її рослинним маслом. Закиньте в неї спочатку цибулю, а через 3 хвилини — морква.

6. Коли картопля майже готова, прийшов час додати м’ясні кульки і лаврові листи.

Ще смачніше буде, якщо попередньо обсмажити фрикадельки на сковороді з додаванням рослинної олії.

7. Поваріть м’ясні кульки близько 15 хвилин і додайте пережарку. Через пару хвилин покладіть в каструлю жменю вермішелі і розміщуйте вміст.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 18

8. Доведіть масу до кипіння і вимкніть вогонь. Ваша гаряча юшка готова до вживання.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 19

Готуємо фрікадельковий супчик в мультиварці для дітей

Час не стоїть на місці і на нашу кухню повільно, але вірно вторглася така помічниця як мультиварка. Дійсно вона може полегшити кухонну життя. Адже нам вже не доводиться чекати, регулювати рівень нагріву і помішувати.

Для кожної мультиварки є спеціальна кухонна книжечка, де написані рецепти для даного приладу. Рецепт, що зараз я Вам даю, універсальний і підходить для будь-якої з них.

Інгредієнти:

  • Фарш — 200 гр.;
  • Картопля — 2 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Ріпчасту цибулю — 1шт.;
  • Сіль, перець — за смаком;
  • Рослинна мало;
  • Яйце — 1 штука.

Спосіб приготування:

1. Для початку зробіть ароматну пережарку. Як це зробити? А легко! Цибулю дрібно поріжте, моркву натріть на дрібній тертці. Чашу мультиварки змастіть соняшниковою олією і помістіть туди цибулю і моркву. Виберіть режим «Випічка». Помішуючи, обсмажте вміст.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 20

2. Тепер займіться фаршем. Додайте в нього приправ і яйце, добре перемішайте. Наліпити кульки і відкладіть поки їх в сторону.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 21

3. У пережарку налийте води (кількість води залежить від обсягу вашої чаші) і переведіть на режим «Суп». Додайте картоплю, нарізану дрібними кубиками. Як тільки вода закипить, закиньте підготовлені тюфтельки і дочекайтеся повного приготування м’яса. Не забудьте блюдо посолити і поперчити за своїм смаком.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 22

В готовий супчик додайте свіжої зелені і він стане ще смачніше!

Суп з фрикадельками з курячого фаршу з локшиною

Ну а тепер розглянемо варіант з використанням м’яса курочки і з додаванням дрібної вермішелі. Теж дуже цікавий спосіб приготування і нітрохи не гірше попередніх. І до речі кажучи, виходить навіть дієтичним.

Інгредієнти:

  • Курячий фарш — 350 гр.;
  • Картопля — 2 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Зелень — 0,5 пучка;
  • Рослинна олія — ​​для смаження;
  • Вермішель павутинка — 3 ст. ложки;
  • Сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Очистіть цибулю і моркву. Поріжте ріпчасту на кубики, а моркву — кружальцями. Обсмажте на сковороді з рослинним маслом.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 23

2. Помийте і очистіть картопля. Поріжте на шматочки і покладіть в каструлю. Залийте вміст чистою водою і поставте на вогонь.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 24

3. Фарш змішайте з дрібно порізаною цибулею, посоліть і поперчіть його. Вимішайте руками і сформуйте невеликі кульки.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 25

4. Потім помийте і просушіть зелень. Дрібно наріжте її.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 26

5. Коли у вас закипить картопля, обережно до нього опустіть курячі кульки.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 27

6. Спробуйте картопля, якщо він став м’яким, то додайте зажарку і вермішель. все перемішайте. Потім посоліть і поперчіть юшку, додайте зелень.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 28

7. Поваріть вміст ще хвилин 5, за бажанням додайте лавровий листок. Потім приберіть з вогню і дайте трохи настоятися. Після подавайте до столу.

Суп з фрикадельками - 7 найсмачніших рецептів етап 29

Відео про те, як приготувати суп з фрикадельок з галушками

Зовсім недавно я дізналася, що це перша страва можна подавати ще й з галушками. Так що в нашому раціоні з’явилося нове блюдо. Приготуйте і ви його. Впевнена, вам сподобається. А дітки будуть просто без розуму від м’ясних і борошняних галушок.

Наша добірка супів з фрикадельками підійшла до кінця. Як Ви помітили, приготувати таку страву зовсім не складно. Пробуйте і у Вас обов’язково вийде!

Сподіваюся, дана стаття виявилася корисною та інформативною для Вас. Тому не забувайте ставити класи і ділитися в соціальних мережах.

Ссылка на основную публикацию