Як зробити солодкий попкорн

Як зробити солодкий повітряний попкорн будинку

Попкорн вже давно став невід’ємним атрибутом кінотеатрів. Важко собі уявити похід в кіно без відерця з хрустким ласощами. Який дитячий сеанс обходиться без солодкого повітряної кукурудзи. Її обожнюють не тільки малюки, а й їхні батьки. Часом хочеться зібратися ввечері всією сім’єю біля телевізора і подивитися добру сімейну комедію. Для того щоб відтворити у себе вдома атмосферу кінотеатру, не обійтися без попкорну. Багато хто любить солоний попкорн, але якщо в будинку є маленькі діти, то, безумовно, ласощі має бути солодким.

Готується солодкий попкорн швидко і нескладно. Це захоплююче і веселе заняття, тому, дотримуючись запобіжних заходів, ви можете залучати до нього дітей. Їм дуже сподобається спостерігати, як вибухають зернятка кукурудзи і перетворюються в їх улюблені ласощі. Приготувати солодкий попкорн можна різними способами.

1 спосіб. солодкий попкорн

Інгредієнти:
Кукурудза — 150 г
Рослинна олія
Цукрова пудра — 100 г

Як готувати солодкий попкорн:

Для приготування попкорна використовується спеціальна кукурудза. Не купуйте готові суміші в пакетах для мікрохвильовки. Вони містять багато штучних добавок, підсилювачів смаку та ін. Таку кукурудзу не слід давати дітям.

Для приготування кукурудзяних пластівців найкраще використовувати каструлю або глибоку сковороду з антипригарним покриттям і скляну кришку.

На дно каструлі налийте трохи олії, поставте її на вогонь. Коли олія нагріється, зніміть її з вогню, насипте зерна кукурудзи в один шар, щоб вони тільки закривали дно.

Накрийте каструлю кришкою, струсіть її, щоб зерна вкрилися тонкою плівкою масла, і поверніть каструлю на вогонь.

Уважно стежте за процесом, незабаром зерна почнуть вибухати. Спершу будуть чутні окремі клацання, потім тріск посилиться.

Періодично струшуйте каструлю, щоб уникнути пригорання. Коли клацання зійдуть нанівець, негайно зніміть каструлю з вогню, почекайте секунд 10 і пересипте готовий попкорн у велику миску.

Рясно посипте пластівці цукровою пудрою, накрийте кришкою і струсіть кілька разів, щоб пудра рівномірно розподілилася.

2 спосіб. карамельний попкорн

Інгредієнти:
Кукурудза — 150 г
Рослинна олія
Вершкове масло — 150 г
Цукор коричневий — 2 склянки
Мед — ½ склянки
Сода — ½ ч. ложка
Сіль — 1 ч. ложка

Як готувати карамельний попкорн:

Самі пластівці готуються точно так же, як і в першому способі. Далі викладіть попкорн на деко, застелене пергаментом, рівномірно розподіліть його і поставте в розігріту до 120 ° С духовку.

Для приготування карамелі розтопіть масло, додайте цукор, мед, сіль. Нагрівайте на слабкому вогні, помішуючи, до повного розчинення цукру, і утворення однорідної маси.

Коли карамель почне закипати, зніміть її з вогню і остудіть протягом 5 хвилин. Додайте в неї соду і перемішайте отриману масу, поки вона не почне світлішати і пінитися. При цьому карамель збільшиться в об’ємі.

Дістаньте попкорн з духовки і залийте його карамельної масою, перемішуючи, щоб вона рівномірно розподілилася по пластівців.

Поставте деко знову в духовку. Сушіть попкорн при 120 ° С протягом години. Кожні 10-15 хвилин діставайте його і перемішуйте.

Готовий попкорн пересипте в більшу миску, включите мультик і покличте дітей. Приємного перегляду!

Як зробити солодкий попкорн будинку

Багато асоціюють поїдання попкорну, або ж повітряної кукурудзи, виключно з кінотеатрами. Адже так приємно похрумтіти під хороший фільм. Однак і вдома можна порадувати себе і близьких таким блюдом. Попкорн можна зустріти різних видів — солоний, сирний, карамельний. Останній користується найбільшою популярністю. Як зробити солодкий попкорн в домашніх умовах? досить просто! Крім того, це блюдо виходить набагато дешевше, ніж покупне.

Смачний попкорн на сковороді: що потрібно?

Як зробити солодкий попкорн на сковороді? Для початку потрібно приготувати наступні інгредієнти:

  • чверть склянки кукурудзи для попкорну;
  • склянка цукру;
  • три столові ложки рослинної олії;
  • пару столових ложок води;
  • пару крапель лимонного соку;
  • половину чайної ложки соди.

Ці інгредієнти дозволяють приготувати сам попкорн і карамель до нього.

як зробити попкорн солодким в домашніх умовах

приготування кукурудзи

Як зробити солодкий попкорн? Для початку готують саму кукурудзу. Потрібно вибрати правильну посуд. Дуже добре підходить сковорода з товстими стінками і високими бортиками. Також варто підібрати до неї в пару важку кришку. Легка може підстрибувати від ударів вибухають зерен кукурудзи. Також можна використовувати і каструлю з товстим дном.

На сковороду наливають всю порцію масла, злегка розігрівають на середньому вогні. Витрушують зерна і відразу ж накривають кришкою. Скоро зерна почнуть відкриватися, і будуть чутні характерні хлопки. В цей час сковороду з кришкою трохи перетрушують, щоб кукурудза нагрівалася рівномірно, а значить, і відкривалася також вся. Коли інтервал між ударами стане більше двадцяти секунд, можна вимикати кукурудзу. Залишають її під кришкою, приступаючи до приготування карамелі.

як зробити солодкий попкорн

Як готувати карамель?

Як зробити солодкий попкорн? Додати до нього карамель! За базовим рецептом можна приготувати і солоний, і солодкий продукт. Для солодощі потрібно додати карамель. Готують її також просто.

У невелику каструлю наливають воду, весь цукор і лимонний сік. Ставлять все на повільний газ і просто спостерігають за каструлею. Перемішувати карамель не потрібно, можна лише іноді повертати каструлю, злегка піднімаючи бортики, щоб весь цукор покривався водою.

Тепер варто діяти максимально швидко. Готова карамель має приємний колір і характерний запах. Швидко відкривають кришку сковороди з попкорном, в карамель насипають соду, в результаті вийде піна з солодкого інгредієнта, її зливають в кукурудзу. Ретельно перемішують зерна, щоб вони все просочилися солодким інгредієнтом.

Потім зерна розкладають на деко, бажано в один шар. Остуджують так протягом десяти хвилин.

Солодкий попкорн на цукровому піску: інгредієнти

Приготувати попкорн можна відразу, не розділяючи процес на приготування кукурудзи і карамелі. Для цього беруть:

  • кукурудзу;
  • чотири столові ложки цукру на кожні сто грам зерен;
  • рослинна олія.

В принципі, це всі необхідні інгредієнти. Далі розглянемо, як зробити солодкий попкорн будинку. Цей рецепт досить бюджетний, і не потрібно витрачати час на приготування карамелі. Готові зерна виходять солодкими і жирними, за рахунок рослинного масла. Солодкість же можна регулювати за смаком, наприклад, додавши більше цукру або ж зменшивши його кількість.

як зробити солодкий попкорн будинку

Приготування солодкого страви

Для початку зупиняють свій вибір на сковороді зі скляною кришкою. Це дозволить спостерігати за процесом приготування, щоб зерна не згоріли, а розкрилися.

На дно посуду наливають рослинне масло без запаху. Воно повинно покривати всі дно. Насипають зерна і ставлять сковороду на сильний вогонь. Краще зерна висипати порціями, щоб вони виявлялися викладеними в один ряд. Тоді буде менше згорілих і закритих зерен.

Зерна кукурудзи зверху посипають цукровим піском. Розсипають акуратно, щоб солодкий інгредієнт потрапив на всю кукурудзу. Потім накривають все кришкою і чекають. Через пару хвилин почнуть розкриватися зерна, стануть чутні хлопки. Тепер сковороду потрібно трусити, причому досить часто. Тоді зерна будуть змішуватися з цукром і маслом, що не підгорять. Коли інтервал між ударами стане в три секунди, можна знімати цю партію, переклавши в суху посуд, і дати охолонути. Можна класти нову порцію зерен. Це простий рецепт, який показує, як зробити солодкий попкорн з мінімальної кількості інгредієнтів.

як зробити попкорн солодким

Хто не знає про такий ласощах, як попкорн? Напевно, таких людей немає. Його часто купують в залі кінотеатру, щоб насолодитися фільмом при перегляді. Однак приготувати такі ласощі самим просто і досить дешево. Потрібно придбати спеціальні зерна для попкорна, їх можна знайти в крупних мережевих магазинах або ж замовити в Інтернеті. Потім варто спробувати приготувати солодкий попкорн з цукровим піском і рослинним маслом. Це досить просто. Як зробити солодкий попкорн, який не поступається покупному? Потрібно витратити трохи більше часу і зробити спеціальну заливку з карамелі. Це не тільки смачне, але і ароматне блюдо.

Як приготувати домашній попкорн

домашній солодкий попкорн

домашній солодкий попкорн

Солодкий попкорн — закуска яку всі люблять їсти в кінотеатрі під час перегляду кіно. Що робити якщо ви любите подивитися кіно вдома з друзями або з вашою родиною? Вашій увазі покроковий, детальний рецепт приготування солодкого попкорну з ароматною карамеллю без використання мікрохвильовки і спеціального устаткування

склад:

• Суха кукурудза для попкорну — 100 гр
• Цукор 40 гр (2 столових ложок)
• Мед 10 мл (1/2 столових ложки)
• Масло рослинне 20 мл (1 столова ложка)

Інгредієнти для солодкого попкорну

Інгредієнти для солодкого попкорну

Крок 1

Розігрійте рослинне масло в казанку або сотейнику з товстим дном. УВАГА. Важливо використовувати правильну посуд, інакше попкорн може підгоріти. Додайте в масло суху кукурудзу. Масло має злегка покрити кукурудзу в казанку.

Робимо домашній попкорн

Робимо домашній попкорн

крок 2

Смажимо попкорн з відкритою кришкою 5 хвилин. Важливо перші 5 хвилин смажити попкорн без кришки, для того, щоб вільно випарувалася вся волога. При цьому спочатку смаженні попкор НЕ буде розкриватися і вилітати з каструлі. через 5 хвилин накриваємо кришкою і на сильному вогні смажимо ще 5 хвилин. Ви побачите і почуєте як попкорт розкривається і стукається об кришку. Через 5 хвилин (або після того як попкорн перестав відкриватися) відкрийте кришку

приготування солодкого попкорну

приготування солодкого попкорну

крок 3

В окрему каструлю насипаємо цукор і мед і нагріваємо його, поки карамель не почне кипіти.

приготування карамелі для солодкого попкорнуприготування карамелі для солодкого попкорну приготування карамелі для солодкого попкорнуприготування карамелі для солодкого попкорну приготування карамелі для солодкого попкорнуприготування карамелі для солодкого попкорну

крок 4

Регулярно помішувати карамель для того, щоб вона не підгоріла. Через 5 хвилин карамель повинна придбати золотистий колір

приготування карамелі для солодкого попкорну

приготування карамелі для солодкого попкорну

крок 5

Карамель для солодкого попкорну готова. Додаємо раніше приготований попкорн в каструлю з карамеллю і не вимикаючи вогонь добре і ретельно перемішуємо. УВАГА. Важливо не вимикати газ. Інакше карамель швидко охолоне і не розподілитися по попкорну рівномірно.

приготування солодкого попкорну

приготування солодкого попкорну

крок 6

Коли карамель рівномірно розподілитися по всьому попкорну, вимкніть газ та перекладіть наш солодкий попкорн в окрему чашку для охолодження. Через 5 хвилин ще раз перемішайте попкорн. УВАГА. Під час охолодження попкорн сліпнется між собою і тому дуже важливо перемішати його 1-2 рази. Якщо ви все зробите під час, то у вас вийде розсипчастий хрусткий солодкий попкорн.

Перекладіть в сервірувальний посуд.

Смачного!

домашній солодкий попкорн

домашній солодкий попкорн

Ссылка на основную публикацию