Як зробити оладки з кабачків

Оладки з кабачків

Кому не подобаються кабачкові оладки? Швидше за все, лише тільки тим, хто їх ніколи не їв. Процес приготування триває недовго, в результаті виходить смачна і вишукану страву. Для ефективності кулінари вибирають свіжі кабачки (наприклад, цукіні). Натирають овочі разом зі шкіркою, попередньо помивши їх. Серцевину не видаляють, т.до. продукти і так дуже ніжні і м’які.

Існує безліч рецептів, перевірених людським шлунком і часовим інтервалом. У них детально розраховані пропорції інгредієнтів, ретельно описані кожні кроки, присутні фотографії для більшої наочності. Якщо їм слідувати, то вийдуть відмінні оладки в домашніх умовах!

Якщо сезон кабачків ще не настав або вже закінчився, можна придбати овочі з товстою шкурою. З них також виходять прекрасні страви.

Важливо зрізати товсту шкіру і вирізати всі назрілі насіння. М’якоть натирати на тертці.

Для запам’ятовування: приправи і спеції додаються строго за смаком, а мука, манка, крохмаль і яйця — до необхідної консистенції. Отриману масу смажать на сковороді або запікають у духовці.

Дане блюдо — відмінний варіант, який підходить для літнього відпочинку (оладки — низькокалорійні, ідеально вписуються в раціон будь-якої дієти).

Дуже ніжні оладки з кабачків — рецепт з фото

Родзинкою кабачковий оладок — є вишуканий і приємний смак. Домашні будуть задоволені!

рецепт з фото

інгредієнти

  • кабачок: 1 шт;
  • курячі яйця: 2 шт;
  • борошно просіяне: 100 г;
  • часник: 2 зубки;
  • сіль за смаком

Інструкція приготування

Помити і просушити овоч. Позбутися від твердої шкірки, так як в результаті повинні вийти ніжні оладки.

очищаємо від шкірки

Кабачок розрізати уздовж. Усередині видалити назрілі насіння за допомогою чайної ложки. М’якоть не знадобиться. Якщо овоч не зрілий, позбавлятися від насіння ножем.

вискоблюємо насіння

Натерти кабачок на великий тертці. Віджати зайву рідину.

м'якоть натерти на тертці

Подрібнити часник і помістити до отриманої маси.

подрібнити часник

Всипати пшеничне борошно і розбити курячі яйця. Добре перемішати.

висипати борошно

Додати сіль і приправи за смаком. Ще раз перемішати і приступити до формування грудочок. Якщо тісто дуже рідке, додати коров’яче молоко.

перемішати всі інгредієнти

розігріти сковороду. Розкласти оладки в один ряд. Прожарити з двох сторін до утворення хрусткої скоринки.

смажимо оладки

Подати на стіл смачне блюдо гарячим.
Смачного!

оладки готові

Найсмачніший рецепт оладок з кабачків на сковороді

Найсмачніші кабачкові оладки — ті, що приготовані на сковороді.

Калорійність страви: 528 ккал (розрахунок проведений для сирих продуктів).
білки: 11,9 г. жири: 42,3 г. вуглеводи: 25,4 г.
час, який піде на підготовку: 20-25 хвилин.

рецепт на сковороді

Для їх приготування потрібні харчові продукти:

  • 1 свіжий кабачок;
  • 4 ст.л. просіяного борошна;
  • 3 шт. курячих яєць;
  • 75 мл соняшникової олії;
  • приправи додати в блюдо за смаком.

Інструкція:

  1. У глибоку тарілку розбити курячі яйця. Додати приправи і сіль за смаком. Перемішати до утворення однорідної маси віночком.
  2. Кабачок ретельно вимити, посушити, нарізати і подрібнити на тертці. Якщо під рукою є тільки не молодий овоч, необхідно позбутися від зовнішньої шкірки і насіння.
  3. Натерту масу додати до збитих яєць і перемішати.
  4. Додати борошно до отримання густої консистенції.
  5. Змастити сковороду маслом. Дати трохи розжаритися. Викласти оладки в кілька рядів. Посмажити на середньому вогні, щоб з’явилася скориночка.

Кабачкові оладки з сиром — відео рецепт

Порадувати домочадців і гостей можна кабачковий оладками з сиром. Сам процес не займе більше години.
У результаті вийдуть ніжні, соковиті і пишні оладки.

калорійність: 116 ккал на 100 г.
Кількість порцій: 6.

Інгредієнти, необхідні для отримання страви:

  • 1 великий кабачок (або 2 невеликих овоча);
  • 100 г сиру;
  • 3 шт. курячих яєць;
  • 4 ст.л. пшеничного борошна (в разі необхідності додати більше);
  • приправи кухар повинен додати за смаком;
  • 4 ст.л. масла для піджарки.

Спосіб приготування:

  1. Взяти кабачок, помити і висушити. Подрібнити його за допомогою терки (на крупній стороні). Не рекомендується подрібнювати до маленьких розмірів, т.до. смак загубиться. Терти потрібно в глибокій тарілці, щоб заодно посолити і поперчити. Перемішати і залишити в стороні, щоб кабачки віддали рідина.
  2. Взяти ще одну глибоку тарілку. Натерти сир на дрібній стороні терки.
  3. Розбити і збити курячі яйця. Просіяти борошно, додати трохи меленого перцю.
  4. З’єднати все разом і отримати не надто рідке тісто.
  5. Руками віджати кабачки (тільки не дуже сильно, щоб не зробити їх занадто сухими).
  6. Віджаті грудочки помістити в приготоване тісто, перемішати.
  7. Взяти сковороду, розжарити, налити масло. Викласти грудочки в один ряд. Готувати 3-5 хвилин. Час від часу перевертати лопаткою.
  8. Перекласти готові оладки на миску.

Рецепт пишних кабачковий оладок

Приготувати пишні кабачкові оладки дуже просто! Особливість рецепту полягає в додаванні кефіру.

Необхідні продукти:

  • 1 великий кабачок (або 2 маленьких);
  • 1 ст. кефіру;
  • 3-4 ст.л. пшеничного борошна;
  • 1-2 шт. курячих яєць;
  • рослинна олія;
  • невелика кількість соди;
  • цукор, сіль — на розсуд кухаря.

Спосіб приготування страви:

  1. Взяти свіжі овочі, вимити і висушити. Подрібнити за допомогою терки середніми зубами. Приправи та підсилювачі смаку додати за смаком.
  2. Підігріти кефір, насипати в нього трохи соди. Потім розбити курячі яйця. Перемішати до утворення однорідної маси.
  3. Все з’єднати і додати борошно. Заважати, щоб вийшло густе тісто.
  4. Взяти об’ємну сковорідку, злегка підігріти і налити рослинне масло. Укласти грудочки в один ряд. Смажити до утворення рожевої скоринки.

В результаті кабачкові оладки піднімаються і стають пишними. Подати їх до столу свіжоприготовленими. Можна полити часниковим соусом.

рецепт пишних оладок

Рецепт оладок з кабачків в духовці

Оладки, які нерідко готують на сковороді, вбирають в себе багато рослинного масла і стають висококалорійними. Є рецепт, згідно з яким можна отримати корисну і легке блюдо.

Інгредієнти:

  • 2 свіжих кабачка;
  • 1 цибулина;
  • 4 ст.л. вівсяної муки;
  • 2 ст.л. коров’ячого молока;
  • 1 куряче яйце;
  • приправи — за смаком.

Етапи приготування:

  1. Взяти овочі, помити і натерти на крупній тертці. Зайвий сік віджати в 3 підходи.
  2. Цибулю порізати на маленькі шматочки і подрібнити також на тертці.
  3. з’єднати все. В отриману масу насипати вівсяне борошно, налити молока і додати курячий білок.
  4. Масу посолити, поперчити і добре розмішати.
  5. Кабачкової тісто викласти на стіл, далі сформувати оладки.
  6. Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати близько 20-25 хвилин.
  7. Щоб кабачкові оладки вийшли красивими та рум’яними з двох сторін, потрібно обережно перевернути їх спеціальною лопаткою і помістити заново в духовку на 8-12 хвилин.
  8. Приготувати часниковий соус (або будь-який інший) і полити їм приготовану страву.
  9. Подати оладки на стіл гарячими.

в духовці

Смачні оладки з кабачків на кефірі

Кулінари рекомендують скуштувати смачні оладки, до складу яких входить молочний продукт — кефір. Вони розробили легкий і цікавий рецепт, який підійде особливо тим, хто не любить довго перебувати на кухні.

час готування: 20 хвилин.

Необхідні продукти:

  • кабачок вагою близько 300 г;
  • 250 мл кислого молока або кефіру;
  • 7-10 ст.л. пшеничного борошна;
  • 1 куряче яйце;
  • сіль, чорний перець і сода — 1 щіпка (або більше, в залежності від смаку кожного кухаря);
  • 35-55 мл соняшникової олії для смаження.

Етапи приготування оладок:

  1. розколоти яйце. Трохи посолити (в разі потреби — посластіть).
  2. У кефір насипати соду.
  3. Яйце з кислим молоком (кефіром) добре перемішати.
  4. Помити овоч і позбутися від шкірки, якщо він не свіжий. Подрібнити на середній тертці. Обережно віджати, якщо він надто зрілий.
  5. Перенести натертий кабачок до кислого молока (кефіру) з яйцем. Додати чорний перець за смаком. Якщо є бажання, можна накришити приправи або спеції.
  6. Насипати борошно, добре перемішати суміш. Отримати не дуже в’язке тісто.
  7. Розжарити сковороду на середньому вогні, налити рослинне масло (не рекомендується вливати все відразу).
  8. Викласти тісто на сковороду, смажити з обох боків до утворення хрусткої скоринки. Щоб прибрати надлишок олії, необхідно перекласти їх на будь-який рушник.
    Подавати в гарячому вигляді.

Рецепт з фаршем

Кабачкові оладки з фаршем ситніше, ніж з овочами. Рекомендується використовувати яловичий або курячий фарш, якому можна надати ароматний запах спеціями і травами.

Список необхідних продуктів:

  • свіжий кабачок 650 г;
  • 450 г фаршу;
  • невелика кількість часнику;
  • 55 г борошна;
  • 1 куряче яйце;
  • 55 мл соняшникової олії;
  • 6-8 гілок петрушки;
  • сіль і мелений перець — за смаком.

Стадії приготування:

  1. Чистий кабачок натерти, додати до нього подрібнений часник і свіжу зелень.
  2. Змішати з збитим яйцем, пшеничним борошном, спеціями і м’ясним фаршем. Повинна вийти в’язка однорідна маса, необхідна для смаження.
  3. Розігріти сковорідку, налити олію. Помістити на неї зліплені оладки. Прожарити з двох сторін до появи хрусткої скоринки.
  4. За допомогою серветки прибрати надлишки жиру. Якщо є сумніви в прожарювання, помістити оладки в духовку ще на 9-12 хвилин.
  5. Подати домашнє блюдо в гарячому вигляді на стіл.

з фаршем

Як приготувати оладки з кабачків солодкі

Солодкі оладки з кабачків — блюдо, яке є відмінним сніданком для всіх домочадців. Подавати їх на стіл краще з джемом або сметаною.

Інгредієнти:

  • 1 кабачок середніх розмірів;
  • 5-6 ст.л. пшеничного борошна;
  • 1 куряче яйце;
  • 2-3 ст.л. цукру;
  • 1 щіпка солі;
  • 1 ч.л. розпушувача (за бажанням кулінара);
  • 3-4 ст.л. соняшникової олії.

Процес приготування:

  1. Взяти кабачок, помити, просушити і обрізати хвостик. Натерти на крупній тертці.
  2. Додати пшеничну муку, цукор, курячі яйця та трохи солі. Цукор додавати за своїм смаком (часом досить 1 ст.л.). Якщо хочеться отримати в результаті пишні оладки, можна додати розпушувач або соду.
  3. Добре перемішати приготоване тісто (борошно не повинна бути грудками).
  4. Налити соняшникову олію на сковорідку, розігріти. Викласти грудочки оладок в один ряд. Випікати до повної готовності з двох сторін.
  5. Розкласти їх на ганчірковому рушник, щоб видалити надлишок олії, що залишилася.
  6. Подати на стіл в гарячому вигляді. Прикрасити (за бажанням) свіжою зеленню.

важливо! Кулінари рекомендують з обережністю додавати цукор, т.до. можна переборщити і отримати негативний результат.

Оладки з кабачків

Оладки з кабачків одне з найпоширеніших страв з цього овоча. Кабачкові оладки заслужили таку любов з кількох причин: оладки з кабачків готуються швидко, кабачки — продукт недорогий. І головне, не докладаючи особливих зусиль можна приготувати дійсно смачні оладки з кабачків. Детальніше про оладки з кабачків .

Фото до рецептом: Оладки з кабачків

У цьому році на дачі достигло дуже багато кабачків. І коли доводиться ламати голову над тим, що приготувати з кабачків, першим чомусь завжди з’являється одне і теж рішення — оладки. Здавалося б, за ціле літо кабачкові оладки могли вже добряче набриднути, але не тут-то було — їмо їх з величезним задоволенням.

Спробуйте приготувати ніжні і смачні оладки з кабачків з даного рецептом — замість пшеничного борошна спробуйте додати кукурудзяну.

Оладки з кабачків — багатьма улюблений вид перекусу або навіть вечері. Блюдо легке, корисне і навіть, можна сказати, дієтичне. Я завжди намагаюся додати до кабачковим оладок різні овочі. Сьогодні готуємо оладки з кабачків з морквою і цибулею.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки з сиром і часником

Хочете перетворити звичайні кабачкові оладки? Рецепт кабачковий оладок пропонує додати в тісто тертий сир і часник.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки

Кабачкові оладки — рецепт швидкого і легкого страви, який не вимагає великих зусиль при готуванні і не забирає багато часу.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки пишні

Пишні, смачні, з часниковим ароматом кабачкові оладки до Вашого столу.

Фото до рецептом: Оладки з кабачків по-домашньому

Пішла пора кабачків. Рекомендую на сніданок теплі кабачкові оладки для всієї родини. Що ще для щастя потрібно?:)

Фото до рецептом: Кабачкові оладки із зеленню

Швидкі і смачні кабачкові оладки із зеленню.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки

Для любителів кабачків. Рекомендуємо швидкі кабачкові оладки. Подаємо зі сметаною.

Фото до рецептом: Кабачково-картопляні деруни

Найніжніші Кабачково-картопляні дранюшкі.

Фото до рецептом: Оладки з кабачків з вівсяними пластівцями

Кабачкові оладки без борошна, з вівсяними пластівцями.

Фото до рецептом: Оладки з кабачків з сиром

У розпал кабачкової сезону пропоную побалувати домашніх оладками з кабачків і сиру. Рум’яні, ніжні, та ще й зі сметанкою. Ну що може бути смачніше?!

Фото до рецептом: Оладки з кабачків прості

Корисні пісні оладки з кабачків.

Фото до рецептом: Міні-піци з кабачка з помідорами і сиром

Міні-піци з кабачка з помідорами і сиром — відмінне блюдо в сезон молодих кабачків! Це свого роду кабачкові оладки, запечені в духовці під сметанно-часниковим соусом, з кубиками помідорів і тертим сиром. смачно!

Фото до рецептом: Чебуреки з кабачків

Дуже смачні чебуреки з м’ясом, які готуються зі звичайних кабачків. У зв’язку з тим, що влітку і восени кабачки можна придбати з легкістю, я рекомендую обов’язково приготувати такі "фальшиві" чебуреки. Фарш можна використовувати курячий або свинячий.

Фото до рецептом: Оладки з кабачком

Якщо в звичайні оладки на кефірі додати тонко перетертий кабачок, оладки вийдуть більш дієтичними, але дуже смачними.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки з сиром і манкою

Дуже ніжні і смачні оладки з кабачків з сиром і манкою.

Фото до рецептом: Солодкі оладки з кабачків

З кабачків можна приготувати не тільки закусочні, а й солодкі оладки, які відмінно підійдуть до чаю або кави. Тісто для таких оладок готуються без молока або кефіру. Його основа — тертий молодий кабачок, але те, що оладки, по суті, овочеві — цього в смаку зовсім непомітно. Оладки виходять соковитими, м’якими і пишненька!

Фото до рецептом: Солодкі оладки з кабачків

Ще один рецепт шикарного сніданку. Швидко, смачно, корисно. Обожнюю солодкі оладки з кабачків.

Сьогодні готую ліниві пиріжки з кабачкової тесту, з м’ясом. Такі «пиріжки» розлітаються зі швидкістю звуку. Встигай тільки смажити! Ніжне і м’яке тісто в поєднанні з м’ясною начинкою — просто приголомшливо смачно! Смачно як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Фото до рецептом: Кабачково-морквяні оладки

М’які, пишні і ситні млинці з додаванням овочевого пюре з кабачків і моркви. Такі яскраві і смачні оладки стануть відмінним сніданком або перекусом.

Фото до рецептом: Сендвічі з кабачка з сиром

Сендвічі з кабачка з сиром моцарелла — смачна гаряча закуска, прекрасна альтернатива звичайним бутербродів. Кабачкова основа запікається в духовці — сендвічі виходять нежирними і дуже смачними.

Фото до рецептом: Оладки з кабачків, з твердим сиром

Дуже ароматні і смачні оладки з кабачків з твердим сиром і зеленню. Рецепт кабачковий оладок гранично простий і швидкий.

Фото до рецептом: Оладки кабачкові з сиром і беконом

Кабачкові оладки з сиром і беконом на швидку руку. Поклала все, що було. І вийшло дуже смачно.

Фото до рецептом: Кабачкові

Доповнивши рецепт кабачковий оладок начинкою з курячого фаршу, ми отримаємо абсолютно нове, самодостатнє і дуже смачна страва, яке нагадує м’ясні міні-пиріжки, тільки з кабачкової тесту.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки

Оладки або млинці з кабачків, рецепт з цибулею і зеленню. Жоден сезон кабачків не обходиться без цієї страви. Я роблю кабачкові оладки так.

Дуже простий рецепт смачних оладок з кабачків і картоплі — у вигляді маленьких закусочних тортиків з начинкою з плавленого сиру. Ніжний сир надає цьому блюду особливий смак, а тонкий часниковий аромат вносить свою родзинку кабачковим тортиків.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки з гречкою

Ці оладки з гречки і кабачків виходять хрусткими зовні і дуже м’якими всередині. Кабачки забезпечують соковитість і ніжність, а гречка надає цікаву структуру.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки з бринзою

У сезон молодих кабачків ми часто готуємо звичайні кабачкові оладки. Але іноді хочеться надати оладок новий смаковий відтінок. Відмінною добавкою до оладок з кабачків буде бринза. Кабачкові оладки з бринзою виходять дуже смачними, ніжними, з приємною сирної ноткою.

Фото до рецептом: Оладки з кабачків

Ніжні оладки з кабачків — рецепт для всієї родини!

Фото до рецептом: Кабачкові оладки з ковбасою

Швидко, смачно і ситно можна нагодувати сім’ю, приготувавши оладки з кабачків з ковбасою!

Фото до рецептом: Кабачкові оладки з сосисками

Оладки з кабачків з додаванням сосисок або вареної ковбаси стануть відмінним ситним і смачним сніданком.

Фото до рецептом: Солодкі оладки з кабачків (без яєць)

Оладки з кабачків можна приготувати з мінімальної кількості інгредієнтів. Готуються такі оладки з кабачків без яєць. У підсумку ви отримаєте дуже смачна страва для пісного столу.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки на кефірі (без борошна)

Кабачкові оладки на кефірі готуються без борошна і стануть справжньою знахідкою для тих, хто стежить за своїм здоров’ям і фігурою. Виходять вони дуже ніжними, смачними і дуже оригінальними на вигляд: з одного боку — красивий малюнок, а з іншого — засмажена скоринка.

Фото до рецептом: Деруни з кабачків, баклажанів і моркви

Незвичайні овочеві деруни без картоплі — з кабачка, баклажана і моркви. Морква надає драниками яскравий колір. Лук забезпечує соковитість і характерний для дерунів аромат. А завдяки кабачкам і баклажанів деруни виходять дуже м’якими. Чудовий сніданок або перекус!

Фото до рецептом: Оладки з кабачків з секретом

Ось такі чудові оладки з кабачків приготувала Тетяна Зубченко. Оладки вийшли дуже ніжні, що тануть у роті.

Що приготувати з кабачків, коли вже набридли просто смажені кабачки на сковороді? Пропоную дуже простий і смачний рецепт кабачковий оладок. На мій смак, в цьому рецепті саме вдале поєднання двох головних інгредієнтів — кабачків і зеленої цибулі.

Фото до рецептом: Оладки з картоплі і кабачків

Дуже ніжні картопляні оладки з кабачками і зеленню.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки з буряком і морквою

Готуємо яскраві, корисні й оригінальні овочеві оладки з буряка, кабачка і моркви. Завдяки буряку оладки мають гарний насичений колір, а кабачок і моркву забезпечують соковитість. За смаком такі млинці дуже схожі на класичні кабачкові оладки — такі ж м’які і ніжні.

Фото до рецептом: Кабачкові оладки з плавленим сиром і зеленню

Вирішила поділитися з вами своїм вдалим експериментом. Кабачкові оладки з плавленим сиром і зеленню — дуже ніжні на смак, з пікантною ноткою часничку.

Фото до рецептом: Пісні оладки з кабачків

Пісні кабачкові оладки без яєць — це ніжні овочеві оладки, які можуть бути як солодкими, так і без цукру. Солодкі оладки з кабачків добре подати з варенням або медом. До несолодким ідеально підходить пісний майонез з часником. Кабачкові оладки з задоволенням їдять навіть ті, хто не любить кабачки. перевірено. 🙂

Фото до рецептом: Котлети з кабачків зі злаковими пластівцями

Соковиті і ніжні, дуже смачні і корисні котлети з кабачків з додаванням злакових пластівців.

Дуже смачне блюдо з кабачків і фаршу, яке я називаю "кабачкові чебуреки". Я пробувала готувати їх по-різному. З попередньо обсмаженою фаршем, як на мене, виходить сухувато. Також я пробувала додавати і фарш, і сир. Але все ж найбільше мені сподобався рецепт, яким я ділюся тут. Виходить дуже смачно і соковито. А готується швидко і просто — все, як ви любите!

Фото до рецептом: Картопляні деруни з манкою, яблуком і кабачком

Існує безліч рецептів приготування дерунів. Сьогодні один з нестандартних і цікавих варіантів — деруни з кабачком і яблуком. Для в’язкості і додання овочевому "тесту" потрібної консистенції будемо використовувати манку. Деруни виходять дуже смачні, рум’яні і м’які всередині.

Фото до рецептом: Оладки з кабачків

Оладки з кабачків (цукіні) готуються дуже швидко і неважко. Мінімум зусиль і інгредієнтів — і смачна закуска готова.

Фото до рецептом: Оладки з кабачків

Такі кабачкові оладки можна подавати на сніданок, обід і вечерю.

Фото до рецептом: Солоні сирники з кабачком і кропом

Смачний сніданок — це запорука гарного настрою на цілий день! Сьогодні пропоную цікавий варіант літнього сніданку. Багато хто з нас любить сирники — смачне солодкі ласощі з сиру. Я ж хочу познайомити вас з варіантом приготування солоних сирників. Цей рецепт свого часу став для мене цілим відкриттям. Смачно, швидко, ситно і корисно.

Фото до рецептом: Оладки з кабачків і баклажанів

Якщо не знаєте, посмажити вам кабачки або баклажани, то приготуйте з цих овочів смачні оладки. Баклажани надають кабачкам більш цікавий смак. У свою чергу, кабачки роблять сухуваті баклажани соковитими і ніжними. Вдале поєднання овочів — спробуйте!

Фото до рецептом: Кабачкові оладки з сиром

Літо — пора овочів, а тому саме час приготувати смачні кабачкові оладки з сиром.

Фото до рецептом: Деруни з кабачків і картоплі (кабадранікі), з м'ясною начинкою

Наближаємо літо, все частіше готуємо страви з овочів! Але і про м’ясо не забуваємо! Сьогодні саме такий рецепт, який дуже полюбили в нашій родині: деруни з картоплі і кабачків, з начинкою з м’ясного фаршу. Кабачки в такому вигляді їстимуть все!

Вам потрібно щось швидко приготувати до чаю? Хочете приготувати легкий сніданок або трохи перекусити? Тоді вам обов’язково слід знати, як готувати оладки з кабачків. Крім цього, як зробити оладки з кабачків буде корисно дізнатися тим, хто сидить на дієті. Адже кабачки — досить низькокалорійний продукт. І ви також можете дізнатися, як робити оладки з кабачків дієтичні.

Є кілька способів, як готувати кабачкові оладки: частіше їх просто смажать на олії, але також їх можна спекти в духовці. Можна зробити звичайні або солодкі оладки з кабачків. Рецепт оладок з кабачків також може включати інші інгредієнти, які роблять кабачкові оладки різноманітнішими на смак. Це оладки з кабачків з часником, оладки з кабачків з сиром, оладки з кабачків з бринзою. Якщо ви стежите за своєю вагою, дотримуєтеся дієти, можна приготувати оладки з кабачків дієтичні. У двох словах, як приготувати оладки з кабачків дієтичні. Перш за все, такі оладки з кабачків слід не смажити, а випікати в духовці. Готуються дієтичні оладки з кабачків без борошна. В іншому рецепт такий же, до складу входять яйця, сіль, іноді морква і цибуля. Пергаментний папір змащують маслом і випікають оладки з кабачків. Відео рецепт звичайно не потрібно, щоб дізнатися, як приготувати кабачкові оладки. Якщо не використовувати яйця, то можна приготувати пісні оладки з кабачків. Але ось без борошна в даному випадку не обійтися. Хоча ні, борошно можна замінити манкою і приготувати оладки з кабачків з манкою. Слід згадати, як робити кабачкові оладки кориснішими. Для цього до кабачків додають інші овочі або фрукти. Так готуються оладки з кабачків і яблук, оладки з кабачків і моркви. Оладки з кабачків пишні виходять, якщо додати до них трохи гашеного соди, а також трохи збити вийшло рідке тісто. Є й інший спосіб, як зробити кабачкові оладки пишними: для цього готують оладки з кабачків на кефірі або кислому молоці.

Важливе зауваження до питання як спекти оладки з кабачків. Якщо ви хочете зробити красиві і акуратні оладки з кабачків, рецепти приготування не завжди нагадують, що викладати тісто треба на розпечену сковорідку, і бажано робити це столовою ложкою, так у вас не будуть прилипати і розлазиться кабачкові оладки. Рецепт з фото покаже, як це краще робити. Вибирайте рецепти оладки з кабачків (рецепт фото), оладки з кабачків (фото) і готуйте собі і своїм близьким на здоров’я. Ви можете на свій смак вибрати рецепт, оладки з кабачків смачні гарантовано вийдуть у вас, якщо ви будете готувати їх з душею. І запам’ятайте, що найсмачніші оладки з кабачків — гарячі, з пилу-з жару.

Пишні оладки з кабачків: 9 найсмачніших і простих рецептів

На черзі знову найпопулярніша овочева тема. Будемо сьогодні робити кабачкові оладки, навчимося їх смажити на сковороді, щоб вони вийшли пишними. І звичайно ж дуже смачними і ароматними.

Способів приготування цієї страви на сьогоднішній день налічується ціла дюжина і причому з кожним роком рецептів все додається. А знаєте чому? Тому що, ніхто не може встояти перед цими ніжними і чудово чарівними котлетками.

Всім хочеться, щоб вони були шалено красивими і виходили повітряними, а найголовніше щоб їх можна було приготувати швидко і просто. Без будь-якої зайвої суєти і метушні на кухні. А що для цього потрібно? Правильно — перевірені рецепти і ваше бажання колядувати і творити. Якщо воно знову в даний момент з вами, то приступаємо і втілюємо в реальність.

Вибирайте з цієї добірки будь-який варіант і вперед і з піснею. Вийде 100%, з цим навіть не посперечаєшся.

Пишні оладки з кабачків — швидко і смачно!

Ось реально цей метод приготування найшвидший, по ньому робити одне задоволення. Тим більше, якщо вже сонечко встало і світить в вашу кімнатку. А ви вирішили порадувати своїх улюблених домочадців таким ласощами.

Що ж, потрібно постаратися і створити це овочеве частування, щоб воно було красиве і привабливе. Щоб слинки так і побігли при вигляді круглої тарілочки з готовими виробами.

З здавалося б звичних продуктів отримаєте такий підсумок. Саме навіть тісто перед смаженням пахне дуже ароматно, адже воно повно вітамінами і запахами літа.

Нам знадобиться:

  • кабачки — 1 кг
  • яйця — 3-4 шт.
  • борошно — 7-8 ст.л
  • зелень кропу і петрушку — пучок
  • зелена цибуля пір’ям — пучок
  • сіль — 1 ч.л

етапи:

1. Обмийте дуже ретельно кабачки під проточною водою. Потім витріть рушником. Якщо шкірка досить щільна, то зріжте її. У молоденьких плодів не варто її зрізати. Наріжте на крупній тертці.

Всю необхідну зелень порубати кухонним ножем до дрібного стану. При цьому не забудьте і про цибулю.

Деякі господині додають ще сюди щіпку соди або розпушувача. Виходить чудово, але можна і без цих складових обійтися цілком. Пробуйте і так і так зробити).

2. Курячі яйця розбийте в блюдце і вилочкою збийте в однорідну масу. А після влийте до кабачків.

3. Щоб вийшло тісто, додайте борошно будь-якого сорту, можна брати загального призначення. Розмішайте і злегка посоліть.

Якщо кабачки занадто сирі і соковиті, то відіжміть їх спершу, перед тим як додавати яєчну суміш і борошно. Якщо маєте в своєму розпорядженні часом, то можна їх накрити кришкою і дати постояти 15 хвилин, щоб стекла вся рідина.

4. Після чого розжарити сковорідку з рослинним маслом до межі, а потім зменшіть вогник на середній. Виливайте по ложечці в вигляді таких пишечек і смажте до готовності з обох сторін до золотистої і красивою скоринки.

А ти знав? Щоб оладки були жирними, кожну штучку після смаження покладіть на серветку з паперу, щоб він втік.

5. Подавайте зі сметанкою або майонезом. Їсти бажано їх в теплому вигляді, а зберігати в холодильнику, після можна розігріти в мікрохвильовці і в черговий раз поласувати, якщо що. Смачного!

Як приготувати кабачкові оладки на сковороді з сиром і часником

Ще один простий рецепт, якщо ви ставитеся до гурманам. І любите завжди екперіментіровать і не стояти на місці. Смак виходить пікантний і вершковий.

Тісто готується раз, два, три і вже блюдо лежить на сковорідці, а потім в роті. А уявляєте, якщо ще внесете фарш або шинку, але про це поговоримо трохи пізніше.

Нам знадобиться:

  • Кабачки — 0,5 кг
  • Зелень кропу зеленого лука — 1 пучок
  • Яйця — 2 шт.
  • Часник — 4 зубчики
  • Сир — 90 г
  • Сіль — 0,5 ч.л.
  • Чорний мелений перець — на розсуд
  • Рослинна олія
  • Борошно — 95 г

етапи:

1. Отже, виберіть молоденький кабачок, з м’якою шкіркою і пропустіть його через крупну тертку. Якщо раптом є сім’янки, то неодмінно видаліть їх.

2. Зелену цибулю і кріп, можливо ви захочете внести ще базилік поріжте гострим кухонним ножем дуже дрібно.

3. У глибокій ємності змішайте всі компоненти і додайте куряче яйце. Внесіть спочатку одне, якщо маса суха, то сміливо додайте другу. розмішайте.

Без яєць маса розпадеться і форму тримати не буде. Причому беріть краще їх домашніми, це дасть жовтенький колір.

4. Тепер можете посолити і поперчити. І додайте тертий на дрібній терочке сир і зубчики часнику.

5. Присипте зверху борошном і розмішайте до густої і повноцінної консистенції.

6. Відразу ж негайно, тому що, якщо пройде значно кількість часу починайте жарку на рослинному рафінованим олії в сковороді.

Смажаться такі творіння з двох сторін, столовою ложкою акуратно і обережно викладається суміш. Вогонь зробіть середній.

7. Їсти обов’язково при подачі рекомендується зі сметаною або зі спеціальним соусом, який легко можна зробити самому. А взагалі сир в готової коржики буде класно розтягуватися і без всього вживати буде смачно. Пробуйте і обов’язково сподобається і вам.

Пишні оладки з кабачків з манкою: найсмачніший рецепт

Хочете приготувати цю страву без борошна? А чим її замінити не знаєте, так от манною крупою або взагалі додати рис. Але, про це далі.

Манка, як і борошно здатна не тільки скріпити готову масу, але і взяти на себе виділився сік. Якщо ніколи не робили так, то зараз є така можливість адже покрокова інструкція перед вами.

Нам знадобиться:

  • Кабачки — пара шт.
  • Яйця — 2 шт.
  • Манна крупа — 4 ст.л
  • Кріп свіжий — пучок
  • Цибуля ріпчаста — 1 головка
  • Сіль перець
  • Олія соняшникова

етапи:

1. Зніміть з головного персонажа шкурку і потім натріть його через тертку з великими отворами. Відіжміть масу руками, щоб соку виділилося більше, додайте сіль і почекайте близько 10 хвилин.

Потім слід внести манну крупу і перемішайте. Залиште постояти на 15 хвилинок.

2. Після поперчіть і внесіть курячі яйця, різаний на кубики цибулю і подрібнений кріп. Шикарно так виглядає, що і заважати шкода.

3. Акуратно ложечкою не поспішаючи, щоб кожен маленький млинець вийшов схожим на попередній посмажте на сковороді. При це спочатку її розжарити, а потім зменшіть на середній вогонь. Обсмажування робите на соняшниковій олії.

Слідкуйте за тим, що як тільки перша сторона зарум’яниться, слід вилочкою перевернути на іншу. Можна використовувати і будь-яку кухонну лопатку, дивлячись яка поверхня сковороди і хто як звик.

4. Викладіть таку невимовну красотищу на сервировочную тарілочку і прикрасьте петрушкою. І без сметанки звичайно не обійтися. Не знаю, але мені такі котлетки завжди хоется вживати прямо з печі. Адже вони як, йдеться і рум’яні і теплі))).

Рецепт оладок в духовці для дітей

Всім відомо, що страви в жиру не рекомендується вживати всім. Але, ми все ж не можемо собі в цьому відмовити. І хоч як крути, ми сперечаємося з гастроентеролога собі на шкоду.

Тому для дітлахів був створений спеціальний спосіб, який робиться в духовій шафі, він більше схожий на дієтичний. Виходить теж цікаво і навіть трішечки з хрускотом, якщо перетримати.

Нам знадобиться:

етапи:

1. Беріть свіжий жовтенький або зелененький кабачок і за допомогою терки трете його в миску. Потім через сито видаляєте всю вологу.

Між іншим не виливайте сік у відро, його можна пити, адже він смачний або використовуйте його для застосування косметичок маски для обличчя. Жінкам особливо це актуально.

2. Додайте свіжі яйця, сіль і перець. розмішайте ложкою. вийшло тісто. Бракує тільки внести карамелізованого лука або звичайного ріпчастої. Додайте по щіпці солі і перцю. А також висипте мелені сухарі, по-російськи сказати крихти.

До речі, можна внести розпушувач або соду, якщо хочете, щоб страва вийшла повітряне.

3. Викладайте коржики на деко, який попередньо застеліть пергаментним папером і випікайте в духовці при температурі 180 градусів, поки перша сторона на стане коричневою. Піде приблизно 7 хвилин.

Духова шафа заздалегідь розігрійте.

Другу сторону смажте близько 5 хвилин, а після відразу ж за допомогою лопатки перемістіть готові вироби на піднос.

4. Або на будь-яку тарілочку, виглядає це трошки навіть забавно, нагадують печиво круглої форми. Ха, головне, щоб улюбленим чадам сподобалося. Між іншим для них ще є солодкий варіант, якщо пропустили дивіться тут.

Готуємо кабачкові оладки разом з Юлією Висоцькою

З року в рік ми звикли робити такі творінкі і буває вже традиційна кухня раз і набридла. А ось, якщо б нас пригостила подружка або телеведуча точно б від такої дегустації не відмовилися.

Здавалося б, оладки з кабачків — саме звичайне літнє страву, а от скільки інтерпретацій вже придумали не злічити. І ось одна з них, про яку дізнаєтеся прямо зараз. Відео взято з каналу ютуб.

Як зробити оладки з кабачків без борошна

У моїй попередній замітці є варіант з вівсяними пластівцями, він мене теж дуже здивував в приємному сенсі. Скільки не робиш їх і завжди знаходиш в інтернеті який-небудь спосіб, за яким ще ні разу не готував.

Ось і виходить, що поки все не іспробуешь і не заспокоїться душа. Мої приятельки виписують багато журналів і вічно знаходять такі шедеври і відповідно діляться зі мною. А після я з вами. Так було і цього разу. Прийшла в гості, а мене чекав черговий сюрприз, але я не розгубилася і відкрила рот ширше))).

Нам знадобиться:

  • кабачок — 1 шт.
  • яйця курячі — пара шт.
  • рис відварний Містраль — 1 пакетик
  • цибуля ріпка — 1 шт;
  • часник — зубок
  • зелена цибуля пір’їнками — невеликий пучок
  • сіль перець

етапи:

1. Всі інгредієнти за списком необхідно змішати в мисці, сподіваюся, що з кабачком ви знаєте, що потрібно робити. А якщо ні, той нагадую, очищаєте його від товстої шкірки, видаляєте насіння і шінкуете на крупній тертці. всі розмішайте.

2. Смажте така страва, яке схоже на зрази в рослинному маслі на сковороді з двох сторін до приємного кольору. Подавайте з будь-жирністю сметаною.

цікаво! За рахунок рису краю будуть хрусткими, так що ви закохаєтесь в це диво.

Оладки кабачкові з фаршем — рецепт, щоб не розвалилися

Ах-ха, беляшікі, тільки тісто в них незвичайним буде. Як на мене так нехай так і буде. Начинка в цій страві не остання річ, використовувати можна що завгодно. Ви зазвичай, що кладете, поділіться, будь ласка, плиз.

Негайно дійте, адже цей шедевр перевірений мною жоден раз, виходить без несподіваних неприємних сюрпризів. Не думайте що не вийде, все розписано до дрібниць. А як ситно, ням!

Нам знадобиться:

  • Кабачки — 1 кг
  • Фарш або м’ясо (тоді його перекрутити на м’ясорубці) — 350 г
  • Яйця — 2 шт.
  • кріп
  • Часник — 4 зубчики
  • Борошно пшеничне або інша
  • Сода — 0,5 ч.л
  • оцет
  • Сіль перець
  • Олія соняшникова

етапи:

1. Натріть головних персонажів на дрібній тертці використовуйте спеціальний прилад електричну овощерезку. Так, це досить цікавий і в свою чергу миттєвий спосіб. У кого його немає, то тріть на звичайній тертці в ручну.

Потім додайте сіль і перець і плюс яйця. На соду капніть пару крапель оцту, щоб вона погасилася, перемішайте. Роздавите часник, використовуючи прес або порубати на дрібні шматочки.

Слідом внесіть фарш, використовуйте найкраще курячий або змішаний. Можна і його відразу не вносити, а покласти його коли будете безпосередньо смажити, як начинку.

Цей варіант для ледачих, тому тут внесіть його відразу ж в овочеву масу. Потім подрібніть кріп і ретельно все перемішайте.

Муки додайте зовсім небагато, щоб не було занадто такого густого і крутого тіста. Додавайте по одній-три ложечки і тоді буде видно, коли вистачить. Визначайте консистенцію самі, але смажте відразу ж, а то отримаєте багато соку і доведеться знову ще додавати борошна.

2. Обсмажуйте, як зазвичай, на сковорідці з обох боків на олії, перевертайте акуратно за допомогою двох виделок.

3. Тісто закінчилося, а це значить ситна вечеря готовий. Прикрасьте цівкою майонезу або чим-небудь іншим. Кличте улюблених людей покуштувати і поділитися своєю думкою. Точно будуть вигуки і поцілунки за таку прикольну вигадку.

Оладки з кабачків з картоплею і пікантним соусом

Хіт сезону цього року, а може бути і попереднього. Якщо ви хоч раз їли ці ласощі, то могли помітити, що воно, якщо його не посолити і не вносити ніякої зелені і часнику наприклад буде несмачним. Тому варто внести картоплю. І вийдуть свого роду деруни, тільки трохи в зміненому вигляді.

Запевняю вас, це справді заслуговує позитивних емоцій, байдужих не залишиться. Можна додавати і морквину, що дасть ще й чудовий колір.

Одного разу я навіть вирішила взяти і додати сир, залишився він у мене в запасі лежати в холодильнику, але його було зовсім не так багато. Це я до того, що можна вносити нові інгредієнти і отримувати нові смаки і враження.

Нам знадобиться:

  • кабачок — 300 г
  • картопля — 300 г
  • яйце — 1-2 шт.
  • сіль перець
  • часник — 1 часточка
  • мука
  • гострий кетчуп — 2 ст.л
  • соєвий соус — 2 ст.л
  • майонез — 1 ч.л

етапи:

1. Підготуйте до роботи все необхідне. Картопля і шинок натріть на тертці разом з зубчиком часнику.

Можна, звісно ж дати масі постояти і злити з неї зайву вологу.

2. Внесіть одне яйце і перемішайте. Потім борошно і розмішайте. Маса повинна бути вологою, але не дуже густий, робіть її тягнеться, посоліть і поперчіть. Беріть овочі в рівних пропорціях.

3. Смажте деруни, щоб сторони добре зарум’янилися.

4. Візьміть тепер майонез і змішайте його з кетчупом. Далі за планом влийте соєвий соус і розмішайте. Саме така цікава подача замість сметани підкреслить неповторність і класний смак.

5. Смажте побільше і пригощайте всіх і себе, в тому числі. Приємний відкриттів, панове!

Оладки на кефірі з кабачками

Мій чоловік каже, що цим десертом, їм тільки можна погратися, позбавитися. Наїсться можна, але через 1,5 години захочеться знову. Така ось біда. Тому доводиться робити все в подвійному розмірі кожний раз.

Раджу подивитися це відео і дечому повчитися, адже кожен автор знайомить нас зі своїми секретами і фішками в приготуванні.

Ссылка на основную публикацию