Як зробити мюслі в домашніх умовах

Мюслі в домашніх умовах: рецепти приготування

Мюслі в домашніх умовах рецепт

Зараз набирає величезну популярність правильне харчування серед всіх вікових груп людей. Пропонуємо урізноманітнити серію корисних сніданків і приготувати мюслі в домашніх умовах.

переваги гранола

Домашні мюслі ще часто називають гранола, запечені мюслі. Страва являє собою вівсяні пластівці (грубого помелу), які змішують з сухофруктами, медом, горіхами і запікають у духовці. Дане блюдо може бути сухим перекусом.

Запечені мюслі можна залити молоком, чистим йогуртом, тоді вийде ідеальний сніданок. Приготувати гранола дуже просто. Напевно, тому страва дуже швидко набуло масу шанувальників. Безліч варіацій рецептів цього блюда нікого не залишить байдужим.

Домашні мюслі виграють, якщо порівнювати з магазинними. Приготовлені самостійно мюслі будуть без шкідливих добавок, цукор буде використовуватися виключно натуральний. Смак і інгредієнти ви можете вибрати самостійно, велика різноманітність поєднань дозволяє це зробити без труднощів. Замість меду можна використовувати кленовий сироп.

Гранола — ситне, живильне блюдо, кількість вітамінів і мікроелементів максимальне. Рослинна клітковина позитивно впливає на обмін речовин, прискорює травлення. Кількість поживних речовин в порції гранола в три рази більше, ніж в аналогічному за вагою шматку найкращого м’яса.

Подивіться на склад інгредієнтів, щоб особисто переконається в даному факті. Запечена заготовка для корисних сніданків прекрасно зберігається, якщо її скласти в скляну ємність з кришкою. Додатково продовжити термін вживання можна, якщо поставити посуд з Гранола в холодильник.

Щоб приготувати найсмачніші домашні мюслі, будуть потрібні вівсяні пластівці грубого помелу, які зазвичай проварюють близько 15-20 хвилин до повної готовності. Не плутайте їх з вівсянкою швидкого приготування.

За бажанням, вівсяні пластівці можна змішати з пшеничним, ячмінними або житніми пластівцями. Запікати домашні мюслі в духовці необхідно при температурі від 140 градусів. Робіть відразу подвійну порцію, тому що мюслі — це дуже смачно.

Медові мюслі з сухофруктами

Інгредієнти:

Медові мюслі з сухофруктами

  • 2 ст. — вівсяні пластівці;
  • 3 ст.л. — рослинна олія;
  • 3 ст.л. — мед;
  • 1-2 ст. л. — вода (при необхідності);
  • 1/3 ч.л. — кориця;
  • Сухофрукти — за смаком;
  • 1 ст.л. — льон;
  • 1 стакан — суміш: подрібнені горіхи, насіння, кокосова стружка, кунжут.

Медові мюслі з сухофруктами

Покроковий рецепт:

  1. На першому етапі потрібно зробити заготовку для домашніх мюслів. Будемо використовувати справжні вівсяні пластівці. Каші швидкого приготування, які перетерті в пил, не підійдуть. До пластівців додаємо суміш з подрібнених горіхів, насіння, кокосової стружки і кунжуту. Обов’язковою складовою є вівсянка. Всі інші добавки можна міняти на ваш вибір. Тепер наливаємо рослинне масло, насипаємо мед. Додаємо невелику кількість води і перемішуємо суміш до однорідного стану. Якщо використовуєте густий мед, можливо, знадобиться подвоїти порцію. Рідкий мед не потрібно додатково розбавляти водою. При запіканні мед закарамелізірует пластівці і додасть їм хрустку скоринку. Мед і масло повинні рівномірно просочити суху суміш. Заготівля для мюслів в домашніх умовах готова. Погодьтеся, змішування складових займає лічені хвилини.
  2. Розігріваємо духовку, температуру виставляємо 150 градусів. Форму для запікання застилає пергаментом. Тонкий папір чудово впорається з вбиранням зайвої вологи. Рівномірно насипаємо і ставимо в піч на 15-20 хвилин.
  3. Через зазначений час духовку відкрити, мюслі перемішати. Запікати ще 10 хвилин. Потім повторити процедуру і залишити ще на 10 хвилин. Далі стежте самостійно, загальний час запікання орієнтовно 40-45 хвилин. Пластівці повинні помітно підсмажитися, орієнтуйтеся по рум’яного кольору.
  4. Дістаємо форму з Гранола, розміщуємо на столі до повного охолодження. На даному етапі мюслі ще м’які. Залиште піднос на деякий час. Коли страва повністю охолоне, за бажанням додайте корицю. Далі викладіть будь-які сухофрукти. Добре поєднуються між собою родзинки і журавлина. Залишилося додати 1 ст. ложку насіння льону. Льон зробить блюдо ще корисніше, даний інгредієнт позитивно впливає на травлення.

У підсумку виходить хрусткий, натуральний снек або швидкий перекус. Щоб замінити обридлі кукурудзяні пластівці і вівсянку на сніданок, залийте домашні мюслі молоком. Це дуже смачно.

Гранола з чорносливом, курагою, апельсином і горіхами під йогуртом

Це ще одна цікава варіація домашніх мюслів з йогуртом. Гранола — ідеальний сніданок, який подарує заряд енергії та бадьорості на весь день. Зробити гранола будинку дуже просто. Пластівці і сухофрукти чудово зберігаються в щільно закритій банці до двох тижнів.

Інгредієнти:

Гранола з чорносливом, курагою, апельсином і горіхами під йогуртом

  • 300 г — вівсяних пластівців;
  • 150 г — сухофрукти;
  • 150 г — горіхи;
  • 30 г — насіння;
  • 1 шт. — апельсин;
  • 5 ст.л — мед;
  • 2 ст.л. — оливкова олія;
  • 1 ст. — йогурт (перед вживанням).

Гранола з чорносливом, курагою, апельсином і горіхами під йогуртом

Поетапне керівництво:

  1. підготуємо продукти. Основою завжди є вівсяні пластівці з цільного зерна, візьмемо близько 300 грамів. Змішаємо сухофрукти, а саме: чорнослив, курагу і в’ялену журавлину. Можна взяти лимонні або апельсинові цукати, сушену вишню, родзинки і інжир. Додаємо будь-які горіхи. Можна брати цілі горіхи або вже подрібнені. Підготуйте волоський горіх, кешью, лісовий горіх і мигдаль. Слідом насипаємо насіння. Змішаємо насіння соняшнику, гарбузове та трохи кедрових горішків. За бажанням можна взяти кокосову стружку, лляні насіння або кунжут. Плюс 5 ст. л. меду, цедра і сік з одного апельсина, оливкова олія без запаху. За бажанням замініть кокосовим маслом. Змінюючи і доповнюючи інгредієнти ви отримаєте велику різноманітність варіантів смачного і поживного сніданку.
  2. Для початку приготуємо сироп. Мед змішуємо з оливковою олією. Натираємо цедру з одного необробленого апельсина, знімаючи тільки верхній шар. Сік апельсина видавлюємо в сироп. До речі, апельсиновий сік можна замінити яблучним. Щоб мед розтанув, поставимо на 20 секунд в мікрохвильову піч і розмішуємо. Сироп виливаємо на пластівці і добре розмішуємо.
  3. Деко застилає папером для випічки, висипаємо пластівці і рівномірно їх розподіляємо. Духовку розігріваємо до 180 градусом, ставимо пластівці всього на 20 хвилин. Через кожні 5 хвилин необхідно відкривати духовку і заважати суміш. Поки пластівці в духовці, поріжемо сухофрукти на більш дрібні шматочки. Цілі горіхи подрібнюємо більш дрібно. Через 10 хвилин з початку запікання додаємо до пластівців порізані сухофрукти, горіхи, насіння і розмішуємо. Ще через 10 хвилин гранола готова. Ми залишаємо остигати запечені пластівці на папері, потім пересипаємо в щільно закривається банку.

Суха заготовка для сніданків готова. Тепер щоранку можна насолоджуватися смачним, корисним прийомом їжі. Досить залити необхідну кількість гранола живильним йогуртом перед вживанням. Смачного.

Мюслі в домашніх умовах без цукру

Полиці магазинів забиті Гранола, але склад продукту на упаковці залишає бажати кращого. На другому-третьому, а іноді і на першому місці, зазначений цукор або глюкозний сироп (патока). Сьогоднішній варіант домашніх мюслів — кращий з безлічі рецептів, тому що без цукру, але з неймовірним смаком.

Інгредієнти:

Мюслі в домашніх умовах без цукру

  • 300 г — вівсянка;
  • 140 г — суміш горіхів (мигдаль, кеш’ю);
  • 75 г — родзинки;
  • 35 г — соняшникове насіння;
  • 35 г — насіння льону;
  • 15 г — кокосова стружка;
  • 1 ч. л. — кориця;
  • 1/4 ч.л. — сіль;
  • 1 ст.л. — какао;
  • 120 г — арахісова паста;
  • 10-12 шт. — фініки;
  • 50 мл — вода.

Мюслі в домашніх умовах без цукру

Покроковий рецепт:

  1. Візьмемо вівсяні пластівці. Це основа гранола. В якості корисних жирів і протеїнів будемо використовувати горіхи. Далі додаємо сухофрукти та насіння. Для гарного травлення використовуємо трохи насіння льону. Вибирайте сирі горіхи, насіння. Інгредієнти обсмажаться в духовці разом з пластівцями. Підсолодимо кокосовою стружкою. Вибирайте якісну і натуральну стружку. Відрізнити дуже просто, стружка повинна бути не білою, а злегка жовтуватою. Для пікантності додамо корицю, щіпку солі. Для кольору і аромату — какао. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.
  2. Щоб скріпити домашні мюслі, візьмемо натуральну арахісову пасту. Через блендер пропустимо фініки, які є замінником цукру. Попередньо вийміть кісточки з сухофруктів. Змішуємо пасту і подрібнені фініки, додаємо невелику кількість води. У підсумку виходить натуральний солодкий сироп. У мисці з’єднуємо сироп і суху заготовку.
  3. Підготуємо деко, обов’язково використовуйте пергамент. Рівномірно розкладаємо суміш, відправляємо в духовку орієнтовно на 30 хвилин. Температура запікання близько 170 градусів. У процесі приготування періодично перевертайте мюслі, щоб не утворювалися грудочки. Далі дістаємо деко і залишаємо на столі до повного охолодження.
  4. Висипаємо всю гранола в красиву банку. За необхідності дістаємо і заливаємо підсмажені пластівці молоком або йогуртом. Можна додати свіжі фрукти перед подачею. Рекомендуємо використовувати запечені мюслі в якості корисного перекусу. Хрусткі пластівці, поживні горіхи і солодкі сухофрукти дуже цікаво поєднуються між собою.

Після переглянутих рецептів, ви згодні, що домашні мюслі — прекрасний варіант сніданку і перекусу для дорослих і дітей? Перед вживанням розбавте мюслі теплим молоком або залийте домашнім йогуртом. Можна їсти гранола у вигляді сухого снека.

Мюслі приготовлені вдома містять тільки натуральні і ваші улюблені інгредієнти. Приємний бонус — відсутність консервантів, барвників і різних хімічних добавок в складі.

Набір компонентів можна легко варіювати, продукти можна змінювати в залежності від уподобань. Порцію мюслів зручно взяти в поїздку або на роботу. Навіть на відпочинку не складе труднощів змішати суху заготовку і кисломолочний продукт.

Шефмаркет привозить продукти з рецептами, щоб ви легко і смачно готували вдома. Доставка — завжди безкоштовна, навіть на дачу! Ми приїжджаємо до 60 км від Москви, до 30 км від Санкт-Петербурга і до 30 км від Нижнього Новгорода.

Рецепти мюслі — як зробити корисний продукт до сніданку

мюслі — це завжди низкокалорийно і корисно? зовсім ні. Зробити їх здоровим сніданком нам належить самостійно.

Рецепти мюслі - як зробити корисний продукт до сніданку

У будь-якому сорті мюслі є клітковина, необхідна для хорошого травлення. А також сухофрукти і горіхи, джерело корисних мікроелементів. Але — увага! — достатньо вивчити інформацію на упаковці, щоб зрозуміти, що під виглядом дієтичного страви ми часто їмо щось досить калорійне і вельми жирне. Такі, як правило, запечені мюслі, а також ті, куди доданий шоколад в різних видах. Звичайно, вони в два рази смачніше звичайних — але з здорового сніданку вони перетворюються в продукт сумнівної користі.

Мюслі з шоколадом

Ось параметри оптимальних мюслі: Вміст клітковини більше 8 г, цукру — менше 15 г, жирів не більше 10 г на кожні 100 г продукту. (Не забудьте перерахувати вказане на коробці загальний вміст цукру і жирів на свою порцію).

Домашні мюслі

Найнадійніший (і просте для нелюбитель арифметики) — приготувати мюслі самостійно. Змішайте вівсянку, трохи родзинок або інших сухофруктів, насипте пару подрібнених горіхів і столову ложку висівок. залийте мюслі нежирним молоком, кефіром або натуральним йогуртом і додайте свіжі фрукти і ягоди.

Можливі інгредієнти для приготування мюслі

В ті дні, коли від мюслі хочеться відпочити, замініть їх шматочком цільнозернового або житнього хліба з нежирним сиром. Але краще уникнути монотонності в інший спосіб — різноманітністю рецептів мюслі. Пропонуємо для щоденного вживання надкорисну варіант на основі вівсянки, що не піддавалася термічній обробці. А для вихідних — рецепт повкуснее, з хрусткими мюслі.

Рецепт Корисні мюслі з фруктами

Що потрібно:

  • ½ склянки нежирного кефіру або йогурту
  • 1 ст. л. суміші із сухофруктів і горіхів
  • 1/2 склянки вівсяних пластівців «Геркулес»
  • Сезонні фрукти — 1 шт.

Що робити:

Викладіть у велику чашку половину вівсяних пластівців, потім половину кефіру або йогурту, потім пошарово половину мюслі і кефіру.

Очистіть фрукт, поріжте його кубиками і прикрасьте мюслі. Перед тим, як подати суміш, дайте їй трохи постояти в холодильнику. Якщо вранці у вас не вистачає часу на те, щоб поснідати, зробіть мюслі напередодні ввечері і покладіть в пластиковий контейнер, щоб можна було взяти з собою на роботу.

Рецепт Фруктовий салат з хрусткими мюслі

Що потрібно:

  • 1 апельсин
  • 1 яблуко
  • 100 г свіжоморожених ягід

Для ванільного йогурту:

  • 1 стакан натурального йогурту
  • Половина стручка ванілі

Для хрустких мюслі:

  • ½ склянки вівсяних пластівців «Геркулес»
  • 50 г мигдалю (подрібнений)
  • 50 г кураги
  • 0,5 — 1 год. л. меленої кориці
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 1-2 ст. л. меду

Що робити:

Зберіть усі необхідні інгредієнти.

Розкладка продуктів для приготування фруктового салату з хрусткими мюслі

Розігрійте духовку до 180 ° С.

Поріжте кожну курагу на 4 частини. Змішайте вівсянку з медом, рослинним маслом і подрібненим мигдалем, корицею і нарізаною курагою. Вистелити деко папером для випічки. Вилийте суміш на папір і протягом 20 — 25 хвилин підсушуйте її на деку, поки вона не придбає світлий карамельний відтінок..

Викладаємо масу для приготування мюслі на деко

Тим часом поріжте фрукти на шматочки середнього розміру, розкладіть їх в 4 великі чашки. Очистіть стручок ванілі, насіння з його половини перемішайте з йогуртом. Злегка охолодіть суміш, в рівній пропорції додайте її до фруктів і перемішайте. Зверху порівну посипте порції фруктового салату хрусткими мюслі.

Готовий салат посипаємо хрустким мюслі

Надлишки хрусткою суміші можна зберігати в скляній ємності з щільно закривається кришкою.

Гранола або домашні мюслі

Млинцевий торт "Букет троянд"
Здобний солодкий хліб-бріош ​​до сніданку
Курка з лимоном і лавандою
Тарт "Сільський" з мигдалем і абрикосами
Торт "Ліка" з лимоном і полуницею
  • на швидку руку
  • пісні
  • для дієти
  • Для вагітних і годуючих
  • вегетаріанські
  • економні
  • Корисне харчування

Гранола або мюслі — це вівсяні пластівці, горіхи і сухофрукти, запечені в духовці.
Кращого сніданку (ну, крім вівсяної каші, звичайно ж) просто не придумати: поживно, ситно і смачно, до того ж в Гранола багато вітамінів і корисної для організму рослинної клітковини, яка покращує травлення і обмін речовин.
Основний компонент гранола — вівсяні пластівці, це найбагатший білками і маслами злак, що містить до того ж велика кількість кальцію, заліза і вітамінів групи В.

Домашня гранола легко і просто готується і, на відміну від магазинної, не містить шкідливих добавок, зайвого цукру і гідрогенізованих жирів.

Гранола добре є в поєднанні зі свіжими ягодами або фруктами і змішувати з холодним молоком, соком або йогуртом. Можна приготувати гранола про запас: вона прекрасно зберігається в холодильнику в закритій банці.

Для приготування гранола або мюслі використовуються вівсяні пластівці НЕ швидкого приготування, можна також змішувати їх і з пшеничними, ячмінними або житніми.
Горіхи, насіння і сухофрукти можна використовувати будь-які, на ваш смак. Мед, при бажанні, можна замінити на кленовий або цукровий сироп.
Температуру запікання в духовці можна вибрати від 130 до 175 градусів (при більш високій температурі скорочується час приготування, але втрачається більше корисних вітамінів).

Ссылка на основную публикацию