Як зробити мінералку в домашніх умовах

Кілька рецептів, як зробити газовану і негазовану мінеральну воду в домашніх умовах

Любителі мінералки і противники штучних ароматизаторів і барвників воліють приготувати напій самостійно вдома з натуральних компонентів.

Споживачам важливо знати технологію приготування мінералізованої води, і які потрібні інгредієнти.

У цій статті розповімо, як зробити мінеральну воду (газовану

Мінералка в домашніх умовах — це реально?

Приготувати саме мінеральну воду в домашніх умовах не можна, можна тільки мінералізовану. Для цього знадобляться мінерали, бажано з сімейства халцедонових, для збагачення складу води.

Поява бульбашок газу в результаті взаємодії компонентів нагадує газований напій. Але є й інші рецепти.

Готовим дома: покрокова інструкція

Застосовують різні способи, щоб приготувати мінералізовану воду в домашніх умовах. Вона не завжди буває з газом. Його вводять при бажанні додатково.

За допомогою особливих каменів

Інгредієнти:

  • вода — 3 л;
  • камінь: агат, апатит, кремній, турмалін, кварц.

Для приготування корисного напою користуються інструкцією:

foto12338-2

  1. Наповнюють емальовану каструлю звичайною водою з-під крана і ставлять на плиту.
  2. Доводять рідину до +70 °
  3. Відставляють з плити.
  4. Після охолодження воду фільтрують.
  5. У чистий посуд викладають добре промиті, ошпарені окропом, а потім висушені камені. 3-літрову банку стерилізують на водяній бані або в духовій шафі.
  6. Вливають підготовлену рідину.
  7. Виставляють ємність на світло.
  8. Через 3 дні напій можна споживати.

Використані камені не варто викидати — стануть в нагоді повторно. Потрібно лише старанно промити і висушити перед застосуванням.

шляхом бродіння

Оригінальний метод приготувати мінералізовану воду за допомогою бродіння.

Інгредієнти:

  • холодна вода — 4 л;
  • тепла рідина — 250 мл;
  • дріжджі (свіжі) — 1 ст. л.;
  • цукор — 100 г;
  • ароматизатор (за бажанням).

Рецептом користуються за наступною схемою:

foto12338-3

  1. Розкришені дріжджі розчиняють в теплій воді, додавши ч. л. цукрового піску.
  2. Залишають на 10 хв для настоювання.
  3. Вводять цукор в холодну воду разом з ароматизатором. Використовують як натуральну добавки м’яту, естрагон, базилік, мелісу, а також концентровану рідину: лимонад, морс.
  4. Вливають дріжджі до складу.
  5. Вміст перемішують, розливають у пляшки, щільно закривають.
  6. Тару виносять в прохолоду, в темне місце.
  7. Відкривають ємності періодично, щоб випустити скупчилися гази при бродінні.
  8. Через 5 днів прибирають посуд в підвал або холодильник на зберігання.
  9. Напій можна вживати.

газування

Ще століття або два назад у газованої води була назва содової. Це пояснюється компонентами в складі напою.

З оцтом і содою

Інгредієнти:

  • бутлі — 2 шт., щоб закривалися кришками і приєднувалися трубки;
  • сода харчова — 2 ч. л.;
  • столовий оцет — 100 мл;
  • мінералізована вода — 1 л.

Технологія приготування:

foto12338-4

  1. Підготувати необхідні складові. У перший посудину (бажано з темного скла або пластику) влити воду, занурити трубку. Герметично закрити кришкою.
  2. Всипати соду, додати оцет в другу ємність. Загерметизувати, як в першому випадку.
  3. Встановити трубку з полівінілхлориду (можна з-під крапельниці) довжиною в 1 м для переходу вуглекислоти в пророблені в кришці отвори.
  4. Збовтувати розчин в бутлях 5 хв.
  5. Що виділяється вуглекислота збагатить рідина, зробить газованої.

Приготований напій втамовує спрагу, якщо пити холодним.

З медом і оцтом

Будуть потрібні:

  • стакан води — 1;
  • оцет яблучний — 5 мл;
  • мед — 15 г.

При приготуванні води потрібно не забувати про особливості:

foto12338-5

  1. Використовувати лише натуральний непастеризований мед. В іншому випадку у нього зникають цінні властивості.
  2. Годиться тільки сира вода кімнатної температури: водопровідна відфільтрована або питна вода негазована. Додавання продукту бджільництва в гарячу рідину супроводжується втратою цілющих якостей, робить напій марним.
  3. Склад готують перед споживанням.
  4. Напій п’ють за півгодини до їжі.
апельсинова газована

компоненти:

  • апельсини — 2 шт.;
  • кислота лимонна — 10 г;
  • сік, вичавлений з 1 лимона;
  • цукровий пісок — 250 г;
  • охолоджена вода — 4 л.

Технологія приготування:

  1. Вимити цитруси, помістити в морозильну камеру на 12 год. як мінімум.
  2. Трохи розморозити апельсини, подрібнити в блендері.
  3. Ввести лимонний сік.
  4. Влити в цитрусовий склад половину холодної води, старанно перемішати, залишити на 25 хв. для настоювання.
  5. Всипати цукор разом з лимонним соком, додати залишок води.
  6. вимішати суміш.
  7. Дати постояти протягом 15 хв.
  8. Обережно процідити розчин в підготовлені ємності: пляшки, банки, глечики.
  9. Відправити в холодильник на зберігання.
Освіжаючий напій з апельсином

foto12338-6

компоненти:

  • цукровий пісок — 3-4 ст. л.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • оцет 9% — 120 г:
  • сода — 1 ст. л.

Також знадобляться:

  • пляшки з пластика — по 1 шт. на літр і півлітра;
  • воронка;
  • шматок пакета з поліетилену;
  • термоклей;
  • тонка трубка (підійде від акваріумного компресора або крапельниці).

Технологія приготування:

  1. У 0.5 л пляшку влити оцет.
  2. Наповнити велику ємність чистою відфільтрованої водою.
  3. Засипати туди цукор через воронку.
  4. Для розм’якшення прокатати апельсин по обробній дошці. Розрізати цитрус і віджати сік в розчин з цукром.
  5. Посередині кришки проткнути їх ішілом. Щоб прискорити процедуру, інструмент нагрівають на газу.
  6. Протягнути кінці трубки в кришки, закріпити термоклеем зсередини. Ігнорування даної процедури загрожує малоприємними наслідками: трубки не будуть триматися через високого тиску, вискочать з кришок.
  7. Накрити горло посудини поліетиленом і заштовхнути всередину центральну частину. У посуді з’явиться маленька «сумочка», куди всипають соду і трохи закручують кінці шматка пакета.
  8. Потім содовий мішечок проштовхують до кінця в ємність.
  9. Закрити обидва судини кришками.
  10. Струснути півлітрову пляшку кілька разів, щоб розкрився поліетиленовий мішечок, і сода з’єдналася з оцтом.
  11. Простежити за реакцією і газоутворенням в маленькій пляшці. За трубці газ буде надходити в літрову ємність.
  12. При сильному підвищенні тиску судини стануть жорсткими. Потрібно 1 хв потрясти велику ємність.
  13. Коли припиниться реакція в маленькому посудині (перестануть з’являтися бульбашки), потрібно з обережністю відкрити пробку 1 л пляшки.

Домашній газований мінералізований напій готовий до споживання. Використання такого способу забезпечить приготування складу, який за смаковими властивостями перевершує магазинну газовану воду або домашню шипучку.

Вся найважливіша і корисна інформація про мінеральну воду знайдеться в цьому розділі.

висновок

Прості рецепти мінералізованої води з газом або без нескладно приготувати в домашніх умовах. Напій роблять за допомогою каменів або способом бродіння.

При газуванні води основні інгредієнти — сода з оцтом. Як варіанти приготування — додавання меду, цитрусових. Експериментують з мандаринами, лаймом. В якості натуральних ароматизаторів доречні трави.

Забули придбати мінералку? Читайте, як зробити мінеральну воду вдома!

Любителі мінеральної газованої води і противники хімічних ароматизаторів можуть з легкістю приготувати напій вдома. Адже мінеральна вода корисна для лікування таких захворювань людини, як виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, запалення кишечника, а також інших поразок органів шлунково-кишкового тракту. Як зробити мінеральну воду, якщо у вас крім самої води в будинку нічого більше немає?

Текст: Едуард Матвєєв · 13 листопада 2016

як зробити мінеральну воду

Як зробити мінеральну воду?

Перш ніж розбирати питання, як же все-таки зробити мінеральну воду, необхідно уточнити, що мінеральна вода — це не завжди газована. Газ можна додати додатково, про що буде розказано пізніше. Спочатку ж для приготування потрібно будь-мінеральний камінь — агат або апатит.

Як зробити скільки завгодно мінеральної води в домашніх умовах? Дотримуйтесь наступні дії:

  1. Для початку три літри звичайної води з-під крана поставте в емальованій каструлі на вогонь і доведіть її до 70 градусів за Цельсієм.
  2. Коли вода досягне необхідної температури, зніміть каструлю з вогню і залиште остигати до кімнатної температури.
  3. Дочекавшись охолодження, пропустіть воду через домашній фільтр.
  4. Приготуйте трилітрову банку — пропарьте її на водяній бані або простерилизуйте в духовці.
  5. Викладіть промиті і висушені камені на дно банки і вилийте в неї підготовлену воду.

Залиште банку на світлі на три дні — після закінчення визначеного часу вода буде готова. Камені можна використовувати повторно, попередньо промивши їх і висушивши.

додаємо газ

А як же зробити мінеральну газовану воду вдома? З отриманої вищеописаним способом мінеральної води легко приготувати газований напій, додавши газ шляхом реакції оцтової кислоти і харчової соди. Для цього проводяться наступні дії:

  1. Необхідно взяти дві пластикові пляшки з кришками — краще, якщо вони будуть виконані з темного пластика.
  2. Візьміть тонку трубку з полівінілхлориду довжиною в метр.
  3. У кришках виконайте невеликі отвори так, щоб щільно вставити кінці трубок.
  4. В одну пляшку перелийте воду, закрийте кришкою з попередньо вставленою трубкою.
  5. У другу пляшку помістіть харчову соду, попередньо загорнуту в матерію. При цьому слід врахувати пропорції — на один літр води необхідно використовувати 2 столові ложки соди і 7 столових ложок оцту 9%.
  6. Приготуйте кришку для другої пляшки, вставивши в отвір трубку. Тримайте її напоготові.
  7. У порожню пляшку з содою починайте акуратно вливати оцтову кислоту. Запам’ятайте, реакція не повинна початися відразу, тому вливати оцет слід повільно по стінці.

Як тільки весь оцет буде вилитий в пляшку, швидко закрийте її кришкою з трубкою. Спостерігайте за реакцією до її закінчення.

Цей простий спосіб приготування мінеральної газованої води повинен застосовуватися тільки дорослими і з особливою акуратністю, так як використовуються оцтом можна обпалити руки.

Смачна газована вода: нескладні рецепти приготування

Смачна газована вода: нескладні рецепти приготування

Про газованій воді вперше дізналися в другій половині 19 століття. Вона припала до смаку і з того часу не покидає прилавки магазинів. У минулому столітті газовану воду називали содової і набували в автоматах. Сьогодні легко купити її в будь-якому магазині. Але не всі знають, що зробити содову в домашніх умовах також не складе труднощів. Приготування займе лічені хвилини, а в результаті можна отримати не один літр жаждоутоляющий напою.

Як же зробити газовану воду зі звичайної?

Для цього є кілька абсолютно нескладних способів. Отже, щоб приготувати напій вам знадобиться взяти мінералку і змішати її з содою і лимонною кислотою.

спосіб №1

У домашніх умовах також легко зробити содову і іншими способами.

Цей рецепт добре підходить для приготування великих порцій газованої води.

спосіб №2

Цей спосіб для тих, що хоче дізнатися, як зробити літр газованої води, додаючи до складу оцет.

  1. Коли всі інгредієнти підготовлені, в 1-ю ємність заливаємо рідину і опускаємо в неї трубку. Щільно закриваємо кришкою. У другій бутель засипаємо соду і оцет. Герметизуємо, як і перший бутель.
  2. Трубку для переходу вуглекислоти встановлюємо вгорі. 5-7 хвилин збовтуємо рідина в бутлях.
  3. Таким чином, в домашніх умовах виділяється вуглекислота і насичує рідину, роблячи її газованої. Після приготування бажано напій охолодити. Пам’ятайте, що краще за все такий напій втамовує спрагу, якщо п’ється холодним.

спосіб №3

Цікавим способом зробити газований напій вдома буде метод з використанням вже готової вуглекислоти.

  1. ємність сифона заповнюється рідиною (бажано, охолодженої — для ефективного насичення вуглекислотою) і щільно закривається;
  2. балон з вуглекислим газом підключається до зарядки;
  3. відкручується клапан. Коли весь вуглекислий газ вже потрапив в сифон, відкручуйте балон і закривайте;
  4. содова готова!

спосіб №4

У домашніх умовах також можна приготувати газований напій шляхом бродіння.

  • близько 4-х літрів охолодженої і склянку теплої води;
  • півсклянки цукру;
  • столову ложку дріжджів. У тому ж випадку якщо під рукою немає хлібних дріжджів, можна скористатися пивними, але з уже меншим дозуванням — на кінчику чайної ложки;
  • за смаком можна всипати чайну ложку натурального ароматизатора.

Це може бути концентрована рідина: морс, лимонад і інше, — або ж трави: естрагон або м’ята.

Для тих же, хто хоче поекспериментувати і отримати магазинний смак напою, рекомендуємо додавати лимонад, узвар, морс, або будь-якого виду сік. Можна домогтися ефекту і ароматизаторами.

Однак не всі можуть пити насичену вуглекислотою рідину. Тому раціонально дізнатися, як же зробити негазовану воду з газованою?

Є 2 основних способи отримати негазовану воду:

  • збовтати і залишити відкритою в теплому місці;
  • пропустити струмінь кисню (чистого азоту) через рідину — це «видуває» вуглекислоту.

Зробити обидві маніпуляції абсолютно не складно. Насичена вуглекислотою вода буває натуральної та штучної. Скажемо відразу, що натурально насичена, явище вельми рідкісне.

Але всі ми знаємо, наскільки смачне! Тому пробуйте наведені вище способи і вибирайте свій улюблений!

Ссылка на основную публикацию