Як зробити лаваш в домашніх умовах на сковороді

Тонкий домашній лаваш на сковороді

Приготувати тонкий лаваш будинку дуже просто, не потрібно особливих зусиль! Тісто — з борошна і води, з додаванням солі за бажанням. Печуться дуже тонкі коржі на сковороді. Є їх можна з чим завгодно. Я люблю з медом і свіжим чаєм! А ви готуєте такі.

Як приготувати тонкий домашній лаваш на сковороді:

Змішати борошно з сіллю і додати теплу воду. Змушують не м’яка, щільне тісто.
Загорнути в плівку або пакет і залишити на 30 хвилин.

Обмять тісто, розділити на шматочки. Для тонких коржів ділимо тісто на 16 частин.

Підсипаючи борошно, розгортаємо коржики товщиною 1 мм.

Печемо тонкий лаваш на сухій сковороді, менше хвилини з кожного боку. Нагрівання — високий.

Після охолодження прибираємо домашній лаваш в пакет, щоб не висихав.

Олена Четвер, 04 Января 2018 р. 10:45 #

Можна загорнути у вологий рушник щоб став м’яким.

Азамат Четвер, 10 Мая 2018 р. 00:04 #
Тетяна Середа, 24 Жовтня 2018 р. 16:57 #
Фаридун П’ятниця, 24 Мая 2019 р. 12:32 #
Кобра Понеділок, 13 Апреля 2020 р. 15:43 #

Лаваш вийшов рідким, до сковороди прилипає

аміну Четвер, 07 Мая 2020 р. 17:02 #

спс большое за рецепт

Олена Неділя, 21 Июня 2020 р. 19:45 #

зашибісь! Я не готую і не вмію особливо, але в магаз за хлібом було неохота йти. Зробила лаваш, все вийшло!

вероніка П’ятниця, 09 Жовтня 2020 р. 18:02 #

борошна трохи більше і все буде окс

Ольга Вівторок, 03 Ноября 2020 р. 12:55 #

Дякую за рецепт, все вийшло

Віккі Четвер, 26 Ноября 2020 р. 12:23 #

Не переживайте, у кого вийшло рідкувато, борошно буває різна тому деякої муки потрібно трохи більше, вдалих кулінарних шедеврів

Regina25 Вівторок, 29 Грудня 2020 р. 3:58 #

Борошно про потрібно просівати?

Наташа Неділя, 03 Января 2021 г. 11:51 #

Борошно завжди треба просіювати

Катерина Б. Субота, 09 Января 2021 г. 20:00 #

Смачно, але нагрів не максимально потрібно ставити. Перші згоріли відразу, поки не зменшила з 14 максимальних до 11.

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Тонкий лаваш без дріжджів

неділю, 4 січня 2015 р.

Тонкий лаваш без дріжджів

Лавашем прийнято називати прісний білий хліб з пшеничного борошна, який має форму тонкої коржі. Цей хлібець поширений здебільшого у народів Кавказу, в Афганістані та Ірані, а також в інших регіонах Передньої Азії.

На сьогоднішній день досить складно переоцінити популярність цього хліба в сучасній кухні. Все частіше його використовують не тільки як хліб, але і в якості універсального продукту при приготуванні листкових пирогів, рулетів, швидких закусок, і навіть, що примітно, лазаньї.

Потрібно відзначити, що рецептів цього хліба в домашніх умовах дуже багато, але я хочу запропонувати вам почати з самого простого — давайте приготуємо тонкий лаваш без дріжджів. Випікати лаваш пропоную на сковороді — у мене вийшло 8 штук.

Не варто лякатися такого здавалося б чималій кількості кроків — я навмисно зробила стільки, щоб у вас все вийшло, як не можна краще, з першого разу. Маю велику надію, що цей рецепт простого смачного хліба вам стане в нагоді!

Інгредієнти:

Борошно пшеничне (3 склянки) Вода (1 склянка) Куховарська сіль (0.5 чайної ложки)

Тонкий лаваш на сковороді

Тонкий лаваш на сковороді

Лаваш — це прісний білий хліб з пшеничного борошна, який популярний у багатьох народів. Зазвичай він готується в печі — тандирі. Ми розповімо як приготувати його в домашніх умовах — на сковороді. Повірте, це зовсім не складно. Та й склад зовсім простий, напевно ці продукти є у вас вдома: борошно, вода, рослинна олія і сіль. Цей рецепт неодмінно варто спробувати, він повинен бути в арсеналі будь-якої господині. Він допоможе вам у будь-який час приготувати домашні тонкі коржі і подати їх на стіл, загорнувши всередину будь-яку начинку.

Автор публікації

Надія Рахманова

Надія Рахманова

За освітою юрист, але попрацювала в різних галузях. Була моделлю, адміністратором в казино, кілька років відпрацювала в органах внутрішніх справ (молодший сержант поліції). Працювати в ОВС дуже подобалося, мріяла побудувати кар’єру, але захворіла на онкологію — довелося стати домогосподаркою. З цього часу почала захоплено готувати, а трохи пізніше фотографія стала справжньою пристрастю. Активно відвідує вебінари по фуд-фотографії, читає статті та книги. Фото з рецептами іноді потрапляють на сторінки невеликих кулінарних журналів. Дуже любить тварин, тому в будинку живуть і собаки, і кішки.

закип’ятити чайник. У невелику миску налити 200 мл гарячої води. Розчинити в ній сіль і додати рослинне масло. перемішати. У велику миску просіяти борошно, зробити в центрі поглиблення і влити гарячу воду з маслом і сіллю.

Все перемішати з допомогою ложки, так як тісто ще гаряче.

Масу викласти на суху поверхню і замісити гладке, однорідне тісто. Тісто перекласти назад в миску, накрити кришкою і залишити при кімнатній температурі хвилин на 30.

Відпочиле тісто розділити на потрібну кількість частин, в залежності від діаметру сковороди (в рецепті використовувалася сковорода діаметром 20 см; з цього обсягу тесту вийде 15 середніх або 20 дуже тонких лавашей). Заготовки скачати в кулі, накрити рушником і залишити ще хвилин на 10.

Суху сковороду поставити нагріватися на середній вогонь. Стіл посипати борошном або змастити рослинним маслом. Шматочок тіста розкачати в тонкий коло по діаметру сковороди. Надлишки борошна струсити.

Акуратно викласти корж на суху розігріту сковороду і смажити секунд 30 — 40 з кожного боку.

Готовий лаваш перекласти на дошку або тарілку. З двох сторін змастити водою, за допомогою пензлика, або обприскати за допомогою пульверизатора.

Накрити спочатку поліетиленовим пакетом, а зверху рушником. Дати в такому вигляді охолонути до кімнатної температури.

лаваш готовий. Готовий лаваш зберігати в поліетиленовому пакеті. Смачного!

Схожі рецепти:

Фунчоза з овочами і гливи

Редис в лимонному маринаді

Пряники на жжёном цукрі

запечена грудинка

Тріска на овочах в мультиварці

Французький суп "Вішісуаз"

Пісні млинці з начинкою із сухофруктів

Рисова запіканка з родзинками

3 коментаря Сховати коментарі

Сергій :

Рецепт хороший, але треба ще писати скільки чого додавати.
Крім води нічого немає.

Тетяна :

Там зверху галочка приховати / показати, натисніть її, список інгредієнтів розкриється.

Natalie :

Вгорі над описом є стрілки * показати * приховати інгредієнти * спробуйте.

Ссылка на основную публикацию