Як зробити котлети на пару в мультиварці

В мультиварці, Парові котлети

Ситні, як і будь-яку страву з м’ясного фаршу, парові котлети в мультиварці є еталоном калорійного дієтичного страви. Детальніше про парові котлети в мультиварці.

В мультиварці

Фото до рецептом: Курячі котлети на пару (в мультиварці)

Таке блюдо з курки — відмінний варіант для дієтичного обіду або вечері. Соковиті, ніжні курячі котлети на пару можна давати навіть маленьким діткам. У них немає зайвого жиру, так як парові котлети в мультиварці приготовлені з курячого філе.

Фото до рецептом: Котлети м'ясні парові

Вироби з рубленого м’яса, так само, як і кускове м’ясо, смажать, тушкують, запікають і варять на пару. Готують вироби з рубленого м’яса натуральними, з хлібом (котлети), зі збитим яйцем (кнелі).

Фото до рецептом: Курячі котлети на пару (в мультиварці)

Здорове харчування може бути не тільки корисним, а й приємним, легким. Щоб в цьому переконатися, приготуйте курячі котлети на пару в мультиварці. Рецепт парових котлет з курячого фаршу дуже гнучкий і дозволяє створювати нові варіанти страви, об’єднуючи різні продукти. На цей раз приготуємо котлети з зеленню.

Фото до рецептом: Парові курячі котлети

Парові курячі котлети виходять дуже смачними. Завжди думала, що котлети на пару — це несмачне блюдо, для людей, які змушені дотримуватися дієти. Але смак парових котлет з курячого фаршу мене приємно здивував! Приготувати котлетки нам допоможе мультиварка.

Фото до рецептом: Курячі котлети з гарбузом (на пару)

Котлети з курячого філе і гарбуза, приготовані на пару, — блюдо дієтичне, корисне і смачне. Такі курячі котлети виходять соковитими і відмінно підходять для дитячого меню. Не менш смачними і корисними будуть котлети з індичого філе, приготовані аналогічним чином.

І дійсно, парові котлети в мультиварці дієтичними є хоча б тому, що готуються методом тривалого очікування в сучасній кухонній техніці, та ще й на пару. Цей спосіб повністю видаляє некорисний жир з продуктів, в міру підсушує виріб, а правильні температурні режими дозволяють зберегти потрібну вологість, м’якість, а головне, ніжність і необхідний склад вітамінів і корисних елементів для людини. Завдяки цим якостям, парові котлети в мультиварці для дитини — знахідка, для дієтичного харчування хворим — основна їжа, для бажаючих схуднути — безальтернативна їжа.

Парові котлети найкраще готувати з нежирних сортів м’яса. Наприклад, свинина для цієї страви годиться найменше. Готуйте парові курячі котлети в мультиварці, парові котлети з індички в мультиварці, парові котлети з яловичини в мультиварці — ці сорти м’яса вас не підведуть, забезпечать максимальний дієтичний ефект вашій страві.

Парова їжа може бути рекомендована всім без протипоказань, тоді як смажені котлети потрібно вживати обачно. Парові котлети допоможуть скинути зайву вагу без виснажливих дієт. Додайте до такого раціону фізичні вправи і активний спосіб життя, і результат вас здивує дуже швидко.

Рецепт парових котлет в мультиварці має свої особливості, про деякі з них ми розповімо в кінці цієї статті в наших радах. А поки радимо уважно вивчити не тільки теорію приготування цієї страви, а й фотографії парових котлет в мультиварці. Фото допоможе вам правильно зрозуміти відмінність їх від традиційних смажених котлет, зрозуміти, як зробити парові котлети в мультиварці.

Сміливо беріться за приготування парових котлет в мультиварці. Рецепти з фото стануть вашими надійними помічниками на кухні.

А тепер обіцяні поради, як приготувати парові котлети в мультиварці:

— для приготування фаршу підійдуть нежирні сорти м’яса, або їх комбінація. Можна додати трохи свинини до яловичини. Фарш з птиці краще використовувати самостійно;

— для соковитості котлети потрібно ретельно обваляти в борошні або інший паніровці. Вона утворює плівку, яка перешкоджає випаровуванню соку;

— для ніжності в котлети можна додати сире яйце;

— фарш бажано зробити максимально однорідним. Для цього його можна подрібнити блендером або в кухонному комбайні;

— хліб в фарші за своїм бажанням можете замінити дрібно подрібненим картоплею, а можна і зовсім його виключити;

— підготовлений фарш помістіть на півгодини в холодильник, хліб вбере м’ясні соки, котлети стануть більш ніжними. Іноді деякі кухарі додають в фарш колотий лід для соковитості. Спробуйте;

— перед приготуванням котлет підготуйте правильно мультиварку. У чашу залийте 2 склянки води, встановіть спеціальну пароварочного основу, на яку викладайте котлети. Не розміщуйте їх дуже близько один до одного, в процесі приготування вони будуть збільшуватися в розмірах і можуть деформуватися або злипнутися;

— в режимі «Готування на пару» процес триватиме не більше 20 хвилин.

Парові котлети в мультиварці — рецепти з фото

Мультиварка допоможе вам приготувати корисний вечерю за мінімальний час. Для цього варто освоїти функції даної помічниці, пов’язані з парообработкой продуктів. І тоді ви дізнаєтеся, що "дієта" може бути цілком смачної і різноманітної.

Ми розповімо, як правильно робити соковиті котлети на пару в мультиварці — скільки хвилин готувати биточки, який вибрати режим, як отримати ідеальний фарш і т.д. Незалежно від марки агрегату, результат завжди буде відмінний.

Як зробити смачні котлети на пару в мультиварці

Парові котлети в мультиварці — це універсальне класичне блюдо з невеликою кількістю калорій. Вони вводяться в раціон малят до 1 року, корисні людям похилого віку, а також тим, хто дотримується дієти.

Плануючи вперше робити такі битки, ознайомтеся з деякими рекомендаціями, щоб не розчаруватися в результаті:

  • Час приготування безпосередньо залежить від розміру виробів. Чим менше заготовки, тим коротший період варіння.
  • Занадто рідкий фарш розбавляють борошном, панірувальними сухарями або крупою, якщо остання згадується в рецепті.
  • На пишність впливає ступінь подрібнення інгредієнтів — чим менше, тим більше обсягу.
  • Перед ліпленням фарш відбивають, щоб котлети вийшли м’якими.
  • Якщо використовується хліб, він замочується в молоці або воді. Але перший варіант смачніше.

Процес приготування в мультиварці і в пароварці дуже схожий. В обох випадках використовується спеціальна насадка з перфорацією. Вона кріпиться над ємністю, в яку заливається рідина.

Це цікаво: до появи на ринку різних кухонних приладів, для приготування їжі на пару використовувалися проста каструля і друшляк.

Крім корисних якостей, парові котлетки ще й дуже смачні. Вони мають свою родзинку, яку не одержати при будь-якому іншому способі термічної обробки. М’ясо виходить ніжніше смаженого або печеного.

Перед розміщенням форми в ємність заливають воду. Досвідчені господині додають в рідину бульйонний кубик, прянощі або трави, щоб страва вийшла ще смачніше. Деякі готують котлети на супі, одночасно варя останній. Можливе приготування і гарніру з каші під битками. Поки крупа доходить до кондиції, то ж відбувається і з м’ясним продуктом. Так виходить економити час і сили.

Порада: перед викладкою котлет на спеціальну форму, потрібно попередньо змастити її вершковим маслом. Інакше виникнуть складності в процесі відділення продукту від поверхні після варіння.

Для отримання гарантованої якості готового блюда більшість господинь роблять фарш самостійно.

Загальні принципи готування для пристроїв різних виробників

Варто враховувати, що не всі агрегати однакові, навіть якщо у них схожі функції. Старі моделі менш потужні. У них, як правило, лише кілька режимів, які відрізняються ступенем підігріву чаші. Більш сучасні мультиварки оснащені зручними програмами, що дозволяють ще більше спростити експлуатацію. Але підхід до страв більш індивідуальний.

Якщо є режим "На пару", потрібно буде підлаштовуватися тільки під розмір виробів. Коли ж його немає, доведеться поекспериментувати. Головне знати, що для досягнення потрібного результату вода повинна не просто кипіти, а інтенсивно випаровуватися. Тому, наприклад, "Каша на молоці" або "Гасіння" точно не підійдуть.

Час готування залежить від декількох факторів — потужності агрегату і обсягу виробів, які будуть варитися. В середньому процес займає від 20 до 40 хвилин. Це в будь-якому випадку швидше, ніж в пароварці.

Далі будуть представлені варіанти приготування парових котлет в мультиварці по універсальних рецептів з фото. Це означає, що набір продуктів вказується базовий, і його можна урізноманітнити спеціями або іншими добавками на свій смак. Кожен розділ буде присвячений окремому типу фаршу і особливостям створення з нього апетитних битків.

Курячі парові котлетки в мультиварці

Ідеальний компонент меню для дитини або дієтичного раціону — пташина грудка. Найчастіше використовується курятина, але не виключено і додавання індичатини.

Якщо м’ясо зі спинки здасться сухуватим, можна додати вирізку з стегна. Головне — зняти шкірку, так як вона жорстка, і буде зустрічатися в котлети неприємними шматочками. Дійсно низькокалорійні битки вийдуть тільки з філе.

Порада: в кінцевому результаті продукт не буде сухим завдяки додатковим інгредієнтів. Наприклад, змочений в молоці хлібний м’якуш відмінно впорається з цим завданням.

Щоб якісно перемолоти м’ясо, потрібно двічі пропустити його через м’ясорубку або скористатися блендером. Останній прилад зручніше тим, що дозволяє легко контролювати ступінь подрібнення і замішувати все продукти одночасно. Досить завантажити їх в ємність і довести до однорідного стану. В результаті котлети вийдуть соковитими, пишними, і в процесі варіння на пару збільшаться в розмірі.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій:3

Енергетична цінність

  • калорійність — 169.7 ккал;
  • білки — 25.2 г;
  • жири — 2.7 г;
  • вуглеводи — 11.2 г.

інгредієнти

  • куряче філе — 500 г;
  • батон — 2 шматки;
  • яйце куряче — 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • сіль — 1/3 ч. л.;
  • молоко 0.5% — 50 мл;
  • мелений чорний перець — за смаком.

покрокове приготування

  1. Порвати на шматки батон і замочити в теплому молоці. Коли він набубнявіє, зайву рідину злити. замочуємо хліб
  2. перемолоти м’ясо. Змішати з хлібобулочної заготівлею.
  3. Почистити цибулю і покришити. Навіть якщо використовується блендер, його краще шматками не кидати. Є велика ймовірність, що вони не всі ізмельчат.
  4. Змішати всі інгредієнти, посолити масу. За бажанням можна додати дрібку меленого перцю.
  5. Мокрими руками надати форму виробам і розташувати на змащеному олією піддоні. Якщо фарш вийшов занадто рідким, можна додати трохи панірувальних сухарів. Викладаємо в мультиварку
  6. Включити потрібну програму. В середньому, при відповідному режимі продукт обробляється паром до півгодини.

Порада: щоб страва вийшла більш ароматним, його можна готувати не на воді, а на розбавленому курячому бульйоні.

Варіант з свинячого фаршу

Таке м’ясо саме по собі жирне, але деякі господині додають вершкове масло, як родзинку. Воно надає страві додаткову соковитість і пом’якшує гостроту спецій. Більш того, в пароварці більшість компонентів не витоплюється, як при смаженні на сковороді. Тому битки набувають свій індивідуальний смак.

Вибирати краще пісну вирізку, і її вже перемелювати в фарш. Завдяки особливостям структури цього м’яса до складу котлет рідко входять яйця, так як маса і без них відмінно скріплюється.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 4

Енергетична цінність

  • калорійність — 438 ккал;
  • білки — 16.1 г;
  • жири — 39 г;
  • вуглеводи — 5.8 г.

інгредієнти

  • свинина — 500 г;
  • масло вершкове — 25 г;
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • картопля — 1 шт.;
  • сіль — 0.5 ч. л.

покрокове приготування

На пару

  1. Почистити, помити і порізати на шматки цибулю з картоплею. Перемолоти разом з м’ясом за допомогою м’ясорубки.
  2. Розім’яти вручну масу, додавши м’яке масло і сіль.
  3. Мокрими руками зліпити невеликі кульки і розкласти на спеціальній підставці для варіння на пару.
  4. При правильній готуванні на необхідному режимі процес триватиме до 40 хвилин. Але це більшою мірою залежить від розміру виробів.

Рецепт з яловичиною в мультиварці

Більш щільну по структурі яловичину або телятину теж присмачують вершковим маслом. У базовому рецепті не передбачаються додаткові інгредієнти. Але для розведення досить жорсткого м’яса додають цибулю і змочений в молоці хліб. Якщо для курячих котлет використовують тільки білий батон, то для цих підійде і темне хлібобулочний виріб.

Блендер може не впоратися з тим, щоб якісно перемолоти яловичину відразу. Тому краще скористатися для отримання фаршу м’ясорубкою, а потім подрібнити масу цим приладом.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Енергетична цінність

  • калорійність — 243.4 ккал;
  • білки — 21.2 г;
  • жири — 17.4 г;
  • вуглеводи — 0.6 г.

інгредієнти

  • яловича м’якоть — 500 г;
  • масло вершкове — 20 г;
  • хлібний м’якуш — 100 г;
  • молоко 0.5% — 2 ст. л.;
  • сіль — 0.5 г.

покрокове приготування

  1. По можливості позбавити м’ясо від жив, сала і т.п. Порубати на шматки і пропустити через м’ясорубку. Отриману масу завантажити в ємність для блендера. перекручуємо фарш
  2. Залити молоком подрібнений хліб. Дати набрякнути і злити залишки рідини. Перекласти м’якуш до фаршу. Відправити туди ж вершкове масло. посолити. Молоти до прийнятного стану, але не доводячи до консистенції пюре.
  3. Вимісити масу руками, кидаючи періодично об стіл, щоб котлети вийшли пишними і м’якими.
  4. Битки краще ліпити не цілу, а довгастими. Викласти вироби на решітку. викладаємо котлети
  5. Готувати в мультиварці 30 хвилин, використовуючи підходящий режим.

Порада: якщо замінити хлібний продукт геркулесових пластівців, блюдо вийде ще м’якше за структурою. Вівсянку теж потрібно замочувати в молоці і додавати до фаршу після набухання.

Спробуйте наші рецепти, і ви переконаєтеся, що за допомогою мультиварки можна легко урізноманітнити свій раціон корисними дієтичними стравами. Смачного!

Котлети на пару в мультиварці

зміст:

Котлети, зварені на пару в мультиварці — низькокалорійне блюдо, тому що готується без використання жирів. Якщо масло все ж використовується, то в процесі варіння стікає вниз, через ґрати. Ці способи готування підійдуть для всіх.

На сьогоднішній день все більш популярним стає здоровий спосіб життя. До нього відноситься вибір здорових продуктів. Одним з основних страв такого типу раціону є овочі, м’ясо і інша їжа, приготована в пароварці. При такому способі готування їжа зберігає всі корисні речовини і елементи. Тому дієтологи зі всього світу рекомендують готувати їжу таким чином.

М’ясні продукти, приготовлені в мультиварці — смачна страва, що підходить для бажаючих скинути зайві кілограми, жінкам в період лактації і маленьким дітям. Їжа не сильно навантажує травну систему, тому проблем з засвоєння не буде.

Продукти на пару не поширені в нашій країні, тому що багато хто не звикли бачити котлети без засмаженої жирної скоринки. А смак відрізняється від страви традиційного приготування. Якщо знати, як їх правильно готувати, то в результаті вийде смачні котлетки.

Як приготувати котлети на пару в мультиварці

Приготувати котлети на пару в мультиварці дуже просто, головне вибрати хороший фарш, або зробити його самому. У цих рецептах докладно розказано про готуванні смачних поживних котлеток.

Котлети на пару в мультиварці

Інгредієнти:

  • м’ясо — 500 гр;
  • часник — 3 зуб.;
  • морква — 1 велика шт., або 2 середніх;
  • вівсяні пластівці швидкого приготування (без цукру) — 2-3 ст. ложки;
  • цибуля — 1 шт.;
  • холодна вода — 60 мл;
  • приправа.

Покроковий рецепт:

  1. Помити морква, очистити її від шкірки овощечисткой, а також підготувати часник і одну цибулину.
  2. Замочити м’ясо, дістати, вимити.
  3. Дрібно нашаткувати овочі на кубики, подрібнити. Можна перемолоти два рази. фарш розмішати. Те ж зробити з м’ясом.
  4. Часник розчавити пресом. Додати в суміш.
  5. Перемішати всі, залити водою.
  6. Потім додати пластівці, приправу, перемішати, щоб все розподілилося рівномірно і накрити на півгодини-35 хвилин.

Котлети з індички на пару в мультиварці

Котлети з індички на пару зручно готувати в мультиварці, тому що це, по-перше, швидко, а, по-друге, всі необхідні пристосування йдуть в комплекті з пристроєм. Більшість пристроїв вміщають достатню кількість виробів для того, щоб нагодувати сім’ю. Крім того, не обов’язково використовувати масло і жарку.

Мелене м’ясо можна зробити самому, або купити готовий продукт. У фарш індички додається м’якоть пшеничного хліба. Щоб поліпшити смак, то можна розмочити його в вершках, або звичайному молоці середньої жирності.

Інгредієнти:

  • фарш індички — 500 гр;
  • пшеничний хліб — 1 шматочок;
  • ріпчаста цибуля — 1-1.5 штук.;
  • молоко середньої жирності — 2-3 ст. ложки;
  • оливкова олія — ​​трохи більше 1 ст. ложки, або 5 чайних ложок;
  • приправа — за смаком.

Покроковий рецепт:

  1. Покришити середній скибочку пшеничного хліба в ємність. Викласти в іншу миску мелене м’ясо, додати спеції, перемішати.
  2. Очистити цибулю, промити, порізати на невеликі кубики за допомогою ножа.
  3. Обсмажити цибулю до золотистого на оливковій олії. Потім висипати його в фарш, перемішати. Лук можна використовувати в сирому вигляді, проте обсмажений продукт додасть більше аромату і смаку майбутнім котлеток.
  4. Додати м’якоть в фарш, перемішати. Суміш вийде більш густий.
  5. Сформувати однакові невеликі котлети, розмістити їх в мультиварці.
  6. Додати гарячої води в чашу. Включити функцію варіння на пару, виставити 40-45 хвилин. Готово!

Рибні котлети на пару в мультиварці

Крім риби до складу входять овочі — цибулю і моркву. Це додасть страві приємний аромат і прекрасний смак.

Особливість рецепту в тому, що рибні вироби в пароварці готуються в формочках для кексів. Краще використовувати силіконові форми, тому що паперові розмокнуть через пара.

Інгредієнти:

  • хек — 500 гр;
  • яйце — 1 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • вершкове масло;
  • приправа — за смаком;
  • лавровий лист — 2 шт.;
  • запашний перець горошком — за смаком.

Покроковий рецепт:

  1. Очистити хека від кісток, шкіри. Якщо це філе, то просто порізати на дрібні шматочки.
  2. Очистити, промити і нашаткувати цибулю. Можна використовувати блендер.
  3. Помити, почистити і натерти на самій дрібній тертці моркву.
  4. З’єднати мелену рибу, овочі і куряче яйце, додати приправу.
  5. Щоб зробити післясмак страви більш м’яким і вершковим, потрібно змастити форми маслом. Для цього можна використовувати вершки.
  6. У формочки покласти по столовій ложці з верхом рибного фаршу. Щоб м’ясні вироби краще приготувалися, потрібно зробити маленьку ямку посередині.
  7. Покласти невеликий шматочок вершкового масла в поглиблення.
  8. Додати ще одну повну столову ложку суміші.
  9. Додати в чашу мультиварки півтори склянки води, покласти лавровий лист і перець горошком.
  10. Покласти формочку в чашу і готувати рибні котлети на пару в мультиварці 25 хвилин.
  11. Після закінчення часу вийняти котлетки з формочок.

Котлети з фаршу на пару в мультиварці

Котлети з фаршу на пару, приготовані таким видом термічної обробки в мультиварці, запобігають крихкість кісток, зміцнюють опорно-рухову систему, заповнюють безліч відсутніх елементів організму, наприклад, вітаміни групи В, РР і ін.

Інгредієнти:

  • фарш — 500 гр;
  • яйця — 1 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • часник — 2 зубчики;
  • пшеничний батон — 2 гр;
  • молоко — 50 мл;
  • вершкове масло — 40 гр;
  • панірувальні сухарі — 3-4 ст. ложки;
  • приправа — за смаком.

Покроковий рецепт:

  1. Підготовка продуктів: очистіть часник, цибулю, промийте під проточною водою. Залишити вершкове масло на кухні, щоб воно розм’якло.
  2. Висипати в ємність панірувальні сухарі. Замість сухариків можна використовувати манну крупу, або не використовувати нічого.
  3. Бажано використовувати свіжий хліб, щоб м’якоть і корочка були м’якими. Якщо скоринка тверда, то не варто її використовувати.
  4. Потрібно висипати в ємність хліб, залити молоком, перемішати.
  5. Нарізати цибулю кубиками; натерти на тертці, або розчавити пресом часник.
  6. В іншу ємність висипати фарш, додати овочі, перемішати.
  7. Вершкове масло порізати на шматочки, додати з набряклим хлібом до м’ясного фаршу. Розмішати ложкою, або руками.
  8. Додати в суміш спеції (перець, сіль і ін.), Яйце, розмішати руками.
  9. Сформувати з м’ясного фаршу невеликі котлети. Вмочити в паніровці. Бажано змочити руки холодною водою. Так буде легше їх формувати.
  10. Покласти на решітку достатню кількість виробів.
  11. Налити в чашу води. Виставити функцію пароварки на 60 хвилин.
  12. Накрити кришкою, включити. Після сигналу залишити на підігріві на 5-10 хвилин або довше (на розсуд).

Заморожені котлети на пару в мультиварці

На поточний момент напівфабрикати можна купити практично в будь-якому супермаркеті, або кіоску з готовими продуктами. Найчастіше страви продаються в замороженому вигляді. Основна перевага таких товарів — швидке приготування.

Для варіння на пару використовують різні види м’яса: від курки — до свинини. Різниця тільки в тому, що деякі продукти готуються довше. Наприклад, курка буде готова раніше свинини.

Готування заморожених страв в пароварці має ряд переваг: це смачно і швидко, крім того, страва виходить нежирним, так як жири стікають під час приготування. Соковиті і смачні котлети на пару, приготовані в мультиварці, виходять ще й дієтичними.

Інгредієнти:

  • заморожені котлети (з будь-якого м’яса).

Покроковий рецепт:

  1. Для того, щоб готувати заморожені котлети на пару в мультиварці, їх бажано попередньо розморозити в мікрохвильовій печі. Так вони будуть смачніше, а приготування займе менше часу.
  2. Суть розморожування проста: поставити продукти в мікрохвильовку на хвилину, дістати, перевернути, поставити ще на хвилину. Якщо не розігрілися до кінця, то потрібно повторити.
  3. Скільки часу готувати? Курячі і з індички — 15-20 хвилин, свинячі — 30 хвилин, яловичі і баранячі — 30-40 хвилин. Якщо після завершення вони злегка сирі, то можна включити підігрів на 10-15 хвилин.

Котлети з яловичини на пару в мультиварці

М’ясо корови нейтралізує соляні кислоти, які порушують баланс кислотності в шлунку. Це позитивно позначається на травленні і засвоєнні їжі. Також містить різні вітаміни і мінерали.

Інгредієнти:

  • яловичий фарш, або яловиче м’ясо (м’якоть) — 300 гр;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • молода капуста — 2-4 листки;
  • пшеничний хліб — 2 скибочки;
  • сирої білок з 1 курячого яйця;
  • приправа — за смаком;
  • манна крупа — 2 ст. ложки;
  • борошно — 1 ст. ложка;
  • оливкова олія.

Покроковий рецепт:

  1. Порізати яловиче м’ясо на невеликі кубики. Нарізати на маленькі шматочки ріпчасту цибулю. Помістити обидва продукти в блендер.
  2. Додати капусту і білок, подрібнити. Перекласти в глибоку ємність.
  3. Замочити хліб у воді на кілька хвилин, витягти, вичавити, додати в фарш. Спеції — за смаком.
  4. Перемішати суміш, додати манну крупу. Знову розмішати і залишити на 20-25 хвилин.
  5. Далі потрібно додати борошно, перемішати. Змочити руки холодною водою, сформувати з отриманої суміші маленькі котлети.
  6. Грати від мультиварки потрібно трохи змастити оливковою олією, викласти м’ясні вироби.
  7. У чашу мультиварки вилити 5-6 склянок води, помістити туди грати, закрити кришку.
  8. Включити режим "Варка на пару" на 40-45 хвилин.

Котлети з яловичини на пару, приготовані в мультиварці, можна подавати до столу. Смачного!

Курячі котлети на пару в мультиварці

Курка містить багато протеїну, різних амінокислот, які беруть участь у всіляких процесах організму. Тваринний білок — основний будівельний елемент в тілі людини, який також покращує імунітет.

Інгредієнти:

  • філе курки — 0.5 кг;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • зелені яблука — 200 гр;
  • манка — 1 ст. ложка;
  • сіль, перець — за смаком;
  • паприка мелена — 1 чайна ложка.

Покроковий рецепт:

  1. Для початку потрібно підготувати всі продукти: промити філе, покласти на паперові рушники, щоб висушити.
  2. Яблука очистити від шкірки, вирізати середину, вийняти все насіння. Краще вибирати зелені, свіжі і соковиті фрукти.
  3. Також потрібно очистити і промити цибулю.
  4. Нарізати куряче філе невеликими кубиками. Далі, подрібнити його, можна використовувати блендер, м’ясорубку або кухонний комбайн.
  5. Після подрібнення — додати цибулю і яблука, все подрібнити, перемішати.
  6. Після, додати в суміш манну кашу, одну дрібку паприки (це зробить майбутні котлетки більш рум’яними), перець, сіль за смаком.
  7. Все це перемішати.
  8. Тепер потрібно сформувати котлетки. Куряче м’ясо липне до рук, скачувати незручно, тому потрібно змочити їх холодною водою.
  9. З половини кілограма філе вийде 7-9 котлет середнього розміру. Кладемо їх на решітку мультиварки.
  10. Кожну котлетку окремо посипати дрібкою паприки. Це зробить блюдо ароматним і красивим, а смак стане м’якшим.
  11. У чашу для пароварки налити 5-6 склянок води.
  12. Щоб приготувати швидше, можна налити гарячу воду.
  13. Після цього встановлюємо грати, чашу, закриваємо кришку.
  14. Курячі котлети на пару в мультиварці готуються на режимі «Варка на пару», 20 хвилин. Після сигналу потрібно вийняти котлетки.

Свинячі котлети на пару в мультиварці

Інгредієнти:

  • м’ясний фарш зі свинини (можна використовувати суміш яловичини і свинини) — 500 гр;
  • батон пшеничний — кілька скибочок;
  • молоко середньої жирності — 0.5 склянки;
  • куряче яйце — 1 шт.;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • приправа (також сіль, перець) — за смаком.

Покроковий рецепт:

  1. Добре підходить свинячий фарш з додаванням яловичини. Для цього потрібно рівну кількість обох видів м’яса. Продукти краще брати нежирні, так як надлишки жиру все одно витечуть в процесі приготування.
  2. Для початку перекрутити в м’ясорубці або кухонному комбайні яловичину і свинину. змішайте їх.
  3. Візьміть 2-3 скибочки батона (якщо корочка тверда, то використовуйте тільки м’якоть), поріжте на невеликі шматочки, замочіть в молоці. Замість молока підійде звичайна кип’ячена вода.
  4. Почистіть цибулю, промийте і подрібніть його, потрібно розрізати цибулину на маленькі кубики. Бажано якомога дрібніше, щоб шматочки не відчувалися в готовій страві. Для цієї мети підійде блендер або м’ясорубка.
  5. Тепер викладіть фарш в ємність, додайте цибулину, куряче яйце, розмішайте.
  6. Вийміть з молока або води м’якоть, вичавіть її, щоб позбутися від зайвої води, додайте її в фарш. Перемішайте все руками.
  7. Після того, як вийшла м’яка субстанція, потрібно додати сіль і перець за смаком, можна також насипати трохи меленої паприки. знову перемішуємо.
  8. Поділяємо суміш на однакові частини, скачуємо кульки, злегка сплющуємо їх, товщина — близько 3 сантиметрів.
  9. Решітку злегка змащуємо оливковою олією, укладаємо м’ясні вироби. Заливаємо близько 1-1.5 літра води, накриваємо кришкою.
  10. Свинячі котлети на пару в мультиварці готуються на режимі «Варка на пару» 20-25 хвилин.
  11. Через 10-12 хвилин можна перевернути вироби, щоб вони приготувалися більш рівномірно. Якщо після завершення готування вони трохи сирі, то залиште на 5-10 хвилин на підігріві, щоб вони підійшли.
  12. Потім потрібно витягти їх, залишити на 10-15 хвилин, щоб охололи. Готово, можна подавати, приємного апетиту!

Морквяні котлети на пару в мультиварці

Морква корисна для здоров’я. У ній містяться різні мікроелементи, вітаміни, наприклад, групи В, РР, який бере участь в окисно-відновних процесах і багато інших.

Інгредієнти:

  • велика морква — 2-3 шт.;
  • куряче яйце — 2 шт.;
  • манна крупа — 3 ст. ложки;
  • спеції — за бажанням.

Покроковий рецепт:

  1. Натерти моркву на тертці.
  2. Додати приправу, крупу, яйця.
  3. Розмішати, залишити на 35 хв, щоб крупа розбухла.
  4. Закип’ятити воду (близько 1 літра), вилити її в чашу мультиварки, встановити грати для варіння.
  5. Сформувати кульки, трохи їх сплюснув. Акуратно викласти їх на піддон. Час готування — 20-25 хвилин.
  6. У процесі можна один раз перевернути.

Морквяні котлети на пару, приготовані в мультиварці, можна подавати на стіл. Смачного!

Ссылка на основную публикацию