Як зробити коржі

рубрикатор

салати 2955

коржі

Коржі з сиром "Простіше простого"

Не тільки з сиром, з сиром, з яблуками, з фаршем. Справа не в начинці, а в тесті. тісто чудове. Тісто яке використовується в китайських рецептах. Тоненьке, хрустке, не рветься. Начинку можна покласти саму соковиту — сік залишиться всередині і не випливає. рекомендую.. Тісто робиться лічені хвилини. Заготовити можна про запас і зберігати в морозильнику Розділивши на порції. При необхідності достаeм, начиняє. Загалом, паличка-виручалочка.

Сирні коржики за 5 хвилин

Ці коржі — як палочка-виручалочка на всі випадки, з будь-якою начинкою і без неї.

Коржі «У шлях доріжку!»

Ці пиріжки-коржі спогад з дитинства.. моя мамуля нам завжди їх смажила, коли ми їхали кудись! А хто не знає або не пам’ятає.. тільки сіли в поїзд і відразу їсти полювання))) Так ось в ці хвилини ми, з сестрою і братом, чекали цих самих незвичайних пиріжків.

Коржі з сирною начинкою

Коржі "Чоловік у захваті". Коли мій любий побачив, що я швидко напекла до приходу гостей, він у мене пошепки поцікавився: "Чому вони ТАКОГО кольору??"Але після того як він спробував ці коржі — питання більше не задавалися — рот був зайнятий пережовування їжі!! Готуються ДУЖЕ швидко, дуже смачні! За фото заздалегідь перепрошую — однією рукою готувала, другий фотографувала!

Коржі на мінеральній воді

Просто, швидко, смачно! Не тільки для поста.

Коржик з сирного тесту з сиром

Помітила, що любителів випічки з сиром не так вже й мало! Тому, ділюся з Вами дуже смачною і ароматною коржем! М’яке і ніжне тісто в поєднанні з сиром — це щось! "Сиролюби" мене зрозуміють! Такі лепeшки дуже зручно взяти з собою і на пікнік, і в далеку дорогу, і на роботу, і нежданих гостей нагодувати. За рецепт вдячна Ліліт з "Кулінара".

Коржі з зеленню

Що може бути смачніше, простіше і доступніше, ніж хрусткий хліб, свіжа зелень і ароматне оливкове масло? В даному рецепті ці інгредієнти об’єднані в чудовий тандем, в результаті чого і вийшли ці хрусткі коржі з начинкою із запашних свіжих трав

Хрусткі листкові коржі

Рецепт "підгледіла" у китайців. Прісне тісто і зелену цибулю. Коли перший раз готувала, сумнівалася дуже. Але результат вразив! І тепер ці коржі надійно "прописалися" в нашому меню. Найпростіший рецепт (звичайно, зі своїми секретами). З начинки найсмачніше саме зелена цибуля. Але можна експериментувати. Я готувала з м’ясним фаршем, з помідорами, з капустою, сиром і зовсім без нічого. Пригощайтеся!

фінські коржі

Продовжуємо піч коржі. М’які, ніжні пампушки. Доступний набір продуктів. Приготування не викликає ускладнень. За ідею дякую Карину.

Гірчичні коржі або лже-лаваші

Збираємося на шашлики, до шашликів добре лаваш, але я його завжди з успіхом заміняю коржами з багатьма добре відомого заварного тесту. Не можу я просто так готувати, вирішила знову сьогодні трохи змінити рецепт. Вийшли дуже смачні "Лавашікі". Дуже хороший варіант для дачі.

коржі. Коржі — борошняний виріб з кислого або прісного тіста круглої плоскої форми. Середньоазіатські народи так називають хліб. Сьогодні і у нас коржі дуже часто вживаються як хліб. Коржі не вимагають багато часу для приготування, випікаються просто і швидко.

Майже у кожного народу існують свої види коржів, рецепти їх приготування.

Спекти коржі можна з будь-якого борошна: гречаної, пшеничної, житньої, горохової, вівсяної і т.д. Тісто можна замісити дріжджове або ж бездріжджове. Коржі можна випікати, а можна смажити.

Замішувати тісто на коржі слід так, щоб воно не прилипало ні до рук, ні до столу. Після цього тісто потрібно залишити на деякий час настоятися. Потім розділити його на невеликі шматочки. Кожен розкачати, причому чим тонше, тим краще. Кулінари стверджують, що через правильно розкатаний корж без праці можна прочитати текст.

Дріжджові коржі, як правило, подають гарячими з медом, вершковим маслом, варенням, сиром. Коржі, приготовлені без дріжджів, довгий час не черствіють.

Крім цього, коржі бувають квасолеві, картопляні, сирні, можна приготувати коржі солодкі, з начинкою.

Після замішування тісто тонко розкочується. Якщо коржі випікати в духовці, то їх потрібно акуратно надрізати або проколоти. Це робиться для того, щоб в процесі приготування коржик не деформована і не здувалися.

Коржі можна подавати до столу і в гарячому, і в холодному вигляді. Коржі з прісного тіста часто вживають з першими і другими стравами, а от солодкі і коржі з начинкою можуть послужити прекрасним десертом до чаю.