Як зробити кондитерський мішок в домашніх умовах

Як зробити кондитерський мішок

У створенні цієї статті брала участь наша досвідчена команда редакторів і дослідників, які перевірили її на точність і повноту.

Команда контент-менеджерів wikiHow ретельно стежить за роботою редакторів, щоб гарантувати відповідність кожної статті нашим високим стандартам якості.

Кількість джерел, використаних в цій статті: 12. Ви знайдете їх список внизу сторінки.

Кількість переглядів цієї статті 57 726.

Кондитерський, або відсадочні, мішок має конусоподібну форму і наповнюється кремом, глазур’ю або соусом. Після цього натискають на мішок і розподіляють його вміст по страві певним чином, щоб прикрасити його. Щоб зробити кондитерський мішок, досить взяти пластиковий пакет на застібці і обрізати його кут. Якщо у вас немає пластикового пакета, можна вирізати з пергаментного паперу трикутник і згорнути його у вигляді конуса. Якщо ви збираєтеся зберігати залишки крему, глазурі або соусу, використовуйте пластиковий пакет, так як його легко можна закрити. Якщо ж вам належить використовувати багато різних видів крему і глазурі, краще взяти дешеву пергаментний папір, яку потім можна просто викинути.

Чим замінити кондитерський мішок: кращі варіанти

кондитерський мішок

Коли кондитерського мішка немає, його можна замінити саморобним пристосуванням. Варіантів по виготовленню заміни цього інструменту досить багато. Тим не менш, є вже перевірені і визнані багатьма кондитерами кращі способи зробити саморобку з підручних матеріалів, функціональність якої буде не нижче, ніж у покупного. Деякі такі заміни можна застосовувати кілька разів — головне зробити їх по інструкції і очищати відразу після кожного використання.

З чого зробити заміну кондитерського мішка

Мішок, без якого зробити багато з десертів, неможливо, під рукою може бути не завжди, проте, цей інструмент замінити самоделкой нескладно. Є 3 оригінальних способу, які перевірені і часто використовуються кондитерами, коли в доступі немає кондитерського мішка або шприца. Заміну цього інструменту часто роблять з таких підручних матеріалів:

  • щільного поліетиленового пакета або канцелярського файлу;
  • паперу — вощеного або пергаментним;
  • тканини — тика або іншого натурального полотна.

З щільного целофанового пакета, щоб зробити кондитерський мішок, потрібні ножиці. Краще використовувати застібається (ZIP), але можна брати і звичайний. Пакет заповнюють кремом, щільно зав’язують або застібають, фіксують горловину канцелярською гумкою і після ножицями відрізають край, через який будуть видавлювати густу масу. Чим більше зріз, тим товщі буде кремова смуга. При цьому сильно тиснути на таку саморобку можна, так як пакет може розійтися по шву.

Для саморобного кондитерського мішка допустимо використовувати щільні фольговані пакети з-під згущеного молока, дитячих пюре, кетчупу або майонезу — у них відрізають дно. Але їх треба добре вимити і обдати всередині окропом, щоб не було залишків минулого продукту.

Вощену або пергаментний папір використовують за аналогією з пакетом. Потрібно вибирати щільну — тоді можна буде вирізати фігурний наконечник. Для виготовлення мішка з паперу беруть пергамент і вирізують трикутну заготовку, яку загортають, як пакет для насіння — конічної спіраллю. Потім заготовку уважно оглядають — щоб ніде не було зазорів, через які буде витікати крем при використанні саморобки. Паперовий пакет наповнюють кремовою масою, кути загортають до центру. Після відрізають вузьку частину конуса.

Такий кондитерський інструмент з тканини зшити просто. Для цього беруть тик або іншу натуральну щільну матерію. Краще, коли він білого кольору, але якщо кольоровий — треба перевірити, щоб фарба не линяла. Тканинна саморобка — багаторазова, якщо відразу після використання її випрати. З матерії вирізають пару однакових рівнобедрених трикутників. Побічні лінії прострочують так, щоб шви були зовні. Це спростить прання, так як не треба буде докладати зусиль, щоб вичистити кремову масу, що потрапила в рядкові допуски на боках. Вершину зшитого матерчатого кулька зрізають під кріплення «носиків».

Насадки з підручних матеріалів

Коли немає кондитерського пристосування, часто відсутні і насадки. Для багатьох фігурних прикрас не підійде просте отвір в кутовій частині пакета. Але, їх також можна сформувати самостійно вдома. Для цього знадобляться кришки із пластику від пляшок зі стандартною різьбою і одна зрізана горловина. Щоб виготовити набір насадок обов’язково підготувати такий інструмент:

  • маркер;
  • канцелярський ніж;
  • викрутка;
  • джерело тепла (запальничка або пальник).

Відрізану горловину просто фіксуємо на наливному кінці саморобного мішка. Працювати для виготовлення насадок потрібно з кришечками. Класичний варіант наливної носика зробити просто — нагріваємо центральну частину пляшкової пробки і з внутрішньої сторони витягуємо її викруткою в подовжене стан, а кінчик просто підрізаємо. Різні форми отворів такий насадки робимо за допомогою канцелярського леза.

Допустимо використовувати як основу для насадок м’яку жерсть — її можна взяти від баночок з-під напоїв. Матеріал зрізають до рівного полотна і просто вигинають конус.

Чому приділити увагу

До початку виконання прикраси торта за допомогою саморобного кондитерського інструменту, рекомендують провести попередню пробу, щоб не зіпсувати готовий десерт. Навіть при наявності досвіду у використанні справжнього інструмента, краще потренуватися, так як «носики», зроблені вдома з підручного матеріалу, відрізняються по конфігурації. Вибирати матеріал, як основу для кондитерського пристосування теж потрібно правильно:

  1. Для легкого повітряного крему або збитих вершків підійде тонкостінний пакет або паперовий конверт.
  2. Якщо заплановано укладати густе тісто, то краще використовувати більш жорстку основу — пластик або щільний поліетилен.
  3. Тканинні мішки не підійдуть при рідких кремах — в’язка субстанція може просочуватися через пори в матерії.

Якщо кондитерський мішок був втрачений або зіпсований, але потрібно терміново прикрасити торт або налити тісто по заданій фігурної формі, то його завжди можна виготовити з підручних матеріалів. Для цього підійде вощений папір, щільна тканина, пакет або пляшка. Насадки також можна зробити самостійно — досить включити фантазію і підшукати хорошу основу.

Кондитерський мішок своїми руками. Як зробити кондитерський мішок в домашніх умовах?

Кондитерський мішок — дуже важливий атрибут на кухні, який допомагає прикрасити кремом будь-яку страву. З його допомогою можна цікавіше подавати звичайне овочеве пюре або соус. У цій статті ми розповімо, як зробити кондитерський мішок своїми руками.

Кондитерський мішок своїми руками з паперу

Таке важливе пристосування на кухні, як кондитерський мішок, можна зробити самостійно з підручних засобів. Ніяких навичок рукоділля для цього мати не потрібно. Єдине, що потрібно — знати, як приблизно виглядає кондитерський мішок, і в яких цілях ви будете його використовувати.

728px-Make-a-Piping-Bag-Step-6-Version-3

Найпростіший спосіб створення кондитерського мішка своїми руками — з пергаменту вирізати трикутник, який потрібно повернути в конус. Тут вкрай важливо простежити за тим, щоб між шарами паперу для випікання не було зазорів, адже через них може проступати крем або тісто.

Такий мішок не прослужать довго. Його можна вважати одноразовим пристосуванням для прикраси десерту або іншого блюда. Але це не страшно, тому що зробити такий мішок можна за лічені хвилини без особливих зусиль.

32dbo3yayb4hghrxewaowigzl

Кондитерський мішок своїми руками з пакета

Напевно, у кожної господині на кухні завжди є ящик, в якому вона складає поліетиленові пакети, що залишаються після покупок. Їм можна знайти корисне застосування — зробити з них кондитерські мішки. Для цього потрібно:

  • прям в пакет насипати крем або тісто;
  • отвір, в яке ви засипали, наприклад, крем, потрібно зав’язати гумкою або тугий ниткою;
  • з іншого боку пакета, де знаходяться куточки, зробіть невеликий надріз, через який ви будете видавлювати крем.

Замість звичайного поліетиленового пакета для створення своїми руками кондитерського мішка можна використовувати файл, який вже втратив свій належний вигляд, щоб його застосовувати за прямим призначенням.

2

Кондитерський мішок своїми руками з тканини

Якщо ви досить часто робите випічку і постійно застосовуєте кондитерський мішок, то всі вищеописані способи його створення вам не підійдуть, оскільки вони не дуже практичні. Вам краще спробувати зшити кондитерський мішок своїми руками зі звичайного тика або будь-який інший щільної тканини, яка не буде швидко просочуватися кремом або тестом, і, відповідно, не промокне. Також важливо при виборі тканини враховувати її якість, щоб під час використання виготовленого з неї кондитерського мішка, вона не полиняла і тим самим не зіпсувала вміст.

Як пошити кондитерський мішок з тканини:

  1. Виріжте з обраної тканини два однакових трикутника.
  2. Складіть трикутники один на одного і прострочіть за допомогою швейної машинки (можна і вручну) усі сторони, крім отвори, через який видавлюватиметься крем або тісто.

1439026246_screenshot_9-kopiya

Як ми вже згадували, використовувати такий кондитерський мішок можна багаторазово. Але після кожного застосування його треба буде прати в звичайній воді без застосування миючих засобів.

Насадки для кондитерського мішка своїми руками

Щоб страви мали привабливий і апетитний вигляд, їх необхідно красиво прикрасити за допомогою кондитерського мішка, з якого можна видавити кремові троянди або інші візерунки.

Спеціальні насадки для цього необов’язково купувати у фірмових магазинах. Їх точно так же, як і кондитерські мішки, цілком реально виготовляти своїми руками. Є два основних способи, як це зробити:

  1. Використовувати пластикові кришки і горлечка від пляшок:
  • Відріжте від пляшки горловину;
  • Прикріпіть цю горловину до кондитерського мішка будь-яким зручним вам способом (можна пришити, приклеїти швидковисихаючим клеєм або ж примотати її скотчем або ізоляційною стрічкою);
  • На кришці намалюйте візерунок, який ви хочете (найпростіше промальовувати сніжинки, зірочки або кружечки на однаковій відстані одна від одної);
  • За допомогою канцелярського ножа, виріжте по створеному контуру візерунка отвір, через яке ви будете видавлювати крем.

насадки-для-масляного-крему

  1. Робіть особливі надрізи на матеріалі, з якого виготовляли кондитерський мішок, щоб в результаті у вас могли вийти візерунки:
  • Щоб вийшли невеликі ромашки, зробіть трикутний надріз на кінчику кондитерського мішка (гострим кутом у напрямку вгору).
  • Щоб вийшли хризантеми, уявіть, що кінчик кондитерського мішка — це трикутник. Розділіть його навпіл і одну половину відріжте.

Використання саморобного кондитерського мішка: корисні поради

  1. Якщо ви раніше ніколи не користувалися кондитерським мішком, то тримайте саморобний пристрій у лівій руці, а правою видавлюйте крем на поверхню десерту.
  2. Робіть прості візерунки, поки не наб’єте руку на прикрасі кремом за допомогою кондитерського мішка, інакше будуть виходити безглузді мазки, і зовнішній вигляд торт буде зіпсований.
  3. Якщо хочете зробити напис на торті, то тримайте кондитерський мішок максимально близько до випічки, що вийшло якісне і акуратне прикраса.

119386038_1

Кондитерський мішок своїми руками: фото

konditerskiy-meshok-svoimi-rukami-masterklass-3

IMG_2021

IMG_3532

Навчившись майстерно виписувати кондитерським мішком елементи декору на тортах, можна створювати справжні витвори кулінарного мистецтва, які будуть приносити вам не тільки естетичне задоволення, а й непоганий прибуток.

Ссылка на основную публикацию