Як зробити яблучне пюре

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Яблучне пюре на зиму — найпростіші рецепти в домашніх умовах

Добрий день, дорогі читачі і гості мого блогу! Ось і осінь не за горами і щось навіть стало сумно трохи. Літо пролетіла непомітно. Попереду знову школа, батьківські збори, різні секції і позначки хороші і не дуже! Вообщем багато всього цікавого і цікавого.

Цього року літо нас порадувало, так як з городу зібрав відмінний урожай ягід, овочів і фруктів. особливо яблуні. У цьому сезоні гілки все дуже сильно обвисли під вагою плодів. Так багато яблук нині, що навіть не уявляю, що з них ще можна зробити. Адже ми вже закатали компот, зробили повидло. Навіть аджика була з цими фруктами.

Сьогодні хочеться розповісти, як приготувати смачну пюре на зиму. Тільки уявіть, що вам абсолютно не потрібно буде бігти в магазин за цими ласощами, адже ваш льох буде сповнений. Досить тільки заглянути в нього і взяти вподобану банку. Така смакота не тільки корисна, але і надзвичайно смачна!

У мене доньки чекають не дочекаються, коли ж ми з дружиною зробимо пюре. Вони його просто обожнюють. Тому не будемо тягнути кота за хвіст, а ми підем на кухню і створимо диво!

Пюре з яблук в домашніх умовах — найпростіший рецепт

Кожна господиня хоче зберегти на зиму якомога більше вітамінів. Тому хочу відразу сказати, що зробити це можна лише при мінімальній термічній обробці. Тобто фрукти необхідно варити якомога менше часу. Щоб цього домогтися, яблука краще різати дуже дрібно.

Інгредієнти:

  • Яблука — 1 кг.;
  • Цукор — 100 гр.;
  • Вода — 200 мл.

приготування:

1. Яблука миємо і зчищають з них шкірку. Потім розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. Потім плоди ріжемо на невеликі шматочки або кубики. Відразу складаємо їх в каструлю.

2. Заливаємо вміст водою і ставимо ємність на плиту. Коли все почне кипіти, вогонь зменшуємо і продовжуємо готувати протягом 20 — 30 хвилин. Не забуваємо періодично помішувати.

3. Тепер яблука необхідно остудити. Потім холодні пюріруем за допомогою блендера, толкушки або сита. В отриману масу всипаємо цукор і перемішуємо. Ставимо каструлю знову на плиту і доводимо до кипіння.

Чим солодший яблука, тим менше цукру потрібно використовувати. Інакше можна все просто зіпсувати.

4. За цей час готуємо банки і кришки. Склянки моєму і стерилізуємо. А кришки заливаємо окропом.

5. Готове гаряче пюре розкладаємо по банках і закочує кришками. Остуджують і прибираємо на зберігання в холодну і темне місце.

Яблучне пюре (неженка) зі згущеним молоком на зиму

Таке ласощі сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Пюре має дуже ніжний смак завдяки згущеного молока. Яблука можна використовувати будь-які: солодкі або кислі. Адже ми все одно будемо додавати цукор. Тому давайте запасайтеся великою кількістю продуктів, щоб отримати якомога більше смакоти.

Інгредієнти:

  • Яблука — 5 кг.;
  • Згущене молоко — 1 банка;
  • Вода — 1 склянка;
  • Цукор — за смаком.

приготування:

1. Яблука миємо і зчищають з них шкірку. Зробити це найпростіше овощечисткой. Так очищення будуть тонкими і процес швидший. Потім видаляємо серцевину і ріжемо на більш дрібні шматочки. Кубики або тонкі пластики — різниці немає. Головне, щоб вони були приблизно одного розміру.

2. Подрібнені яблука складаємо у велику каструлю. Наливаємо в неї воду і ставимо на плиту. Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні протягом 30 хвилин.

Через 15 — 20 хвилин можна вміст перемішати, щоб фрукти готувалися рівномірно. Так як знизу шматочки будуть практично готові, а зверху ще сирими.

3. Поки яблука готуються, готуємо банки. Моєму їх і стерилізуємо будь-яким зручним способом: в духовці, мікрохвильовій печі або над парою.

4. яблука готові. Тепер пюріруем їх за допомогою погружного блендера. У нас повинна вийде однорідна маса. Саме в цей час можна додати цукор. Тут орієнтуйтеся тільки на солодкість ваших плодів.

Якщо яблука кислі, то додайте півсклянки цукру. Цього буде достатньо, так як згущене молоко теж солодка.

5. Ставимо каструлю знову на повільний вогонь. Коли маса почне кипіти, повільно вливаємо в неї згущене молоко. При цьому не забуваємо заважати пюре, щоб воно не пригоріло. Кип’ятимо рівно п’ять хвилин і відразу розкладаємо по банках. Закриваємо кришками і даємо їм охолонути.

Потім прибираємо на зберігання в прохолодне місце.

Як приготувати яблучне пюре на зиму в домашніх умовах без стерилізації

Зазвичай для консервації ми відбираємо красиві і смачні плоди. Для нашої заготовки зовнішній вигляд плодів зовсім не важливий. Так як можна використовувати абсолютно будь-які, навіть дуже страшненькі фрукти. Адже все це можна вирізати і ніхто не дізнається, що саме ми використовували.

Інгредієнти:

  • Яблука — 2 кг.;
  • Цукор — 350 гр.;
  • Вода — 1,5 склянки.

приготування:

1. Яблука миємо і видаляємо з них шкірку і серцевину. Я ж вирішив залишити шкірку. Так як вона не менш корисна, ніж сама м’якоть. А блендер подрібнити її в дрібну крихту, що абсолютно не буде відчуватися.

2. Ріжемо плоди на великі кубики, приблизно однакового розміру. Складаємо їх в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на плиту і тушкуємо на повільному вогні протягом 30 — 40 хвилин.

3. М’які і гарячі яблука пюріруем за допомогою блендера. Додаємо цукор і знову варимо протягом 15 хвилин.

4. За цей час ми встигнемо підготувати банки. Їх обов’язково миємо й стерилізуємо.

Найкраще використовувати ємності невеликого обсягу. Щоб взимку відкрили і відразу з’їли.

5. Гаряче пюре розкладаємо по склянці і закочує кришками. Дамо їм охолонути, а потім прибираємо в прохолодне і темне місце.

Готуємо яблучне пюре для дітей в мультиварці

Мультиварка завжди рятує господинь від стояння біля плити. А коли готуєш пюре, то воно ще може обпалити руки, так як дуже сильно пузириться і при цьому стріляє. Це досить небезпечний процес, але того варте. Так як в результаті вийде дуже смачно.

Інгредієнти:

  • Яблука — 2 кг.;
  • Вода — 1 склянка.

приготування:

1. Спочатку моєму плоди і зчищають з них шкірку. Також видаляємо серцевину, квітконоси і плодоніжки. Нарізаємо їх на однакові невеликі шматочки.

2. У чашу мультиварки наливаємо воду і включаємо на підігрів. Коли з’являться бульбашки, складаємо в неї наші шматочки.

3. Ставимо режим «Гасіння» і готуємо протягом 30 — 40 хвилин до розм’якшення яблук. Періодично можете помішувати вміст, але можна цього і не робити.

4. З плином часу все пюріруем і всипаємо цукор.

5. Готове пюре розкладаємо по стерилізованим банкам і закочує кришками.

Як зробити яблучне пюре в домашніх умовах без цукру

Пропоную вам подивитися відео, в якому автор готує чудову яблучне пюре без додавання цукру. Для такого необхідні солодші плоди. Тоді вам і не захочеться застосовувати білі кристали. Хоча і трохи кислуваті теж будуть ідеальні. Але подивившись відео, ви побачите самі, що приготувати такі ласощі не складе ніяких труднощів. Весь процес досить простий і швидкий.

Ну тепер ви знаєте яке ласощі можна приготувати на зиму. Таке не тільки смачне, але і корисне. Можна дістати його в будь-який час і поїсти. Або додати його в булочки. Вообщем, приємного вам апетиту!

Яблучне пюре на зиму в домашніх умовах — 5 простих рецептів з фото крок за кроком

Яблучне пюре на зиму в домашніх умовах - 5 простих рецептів з фото крок за кроком

Пюре з яблук, приготоване в домашніх умовах, — це відмінне підмога на кухні для будь-якої сім’ї, особливо якщо в будинку є маленькі діти. Всі знають, як корисні малюкам консервації власного приготування, коли вони зроблені з плодів, які виросли у власному саду. Домашні пюре не містять барвників, консервантів і загусників, що робить їх просто безцінними для всіх, хто дотримується раціону правильного харчування. До того ж яблучне пюре — дуже смачний десерт. Приготувати його можна як з одних лише яблук, так і з усілякими фруктово-овочевими добавками.

Яблучне пюре — простий рецепт

Час готування — 60 хвилин (з підготовкою яблук до варіння).

Для приготування простого, але смачного домашнього пюре варто вибирати м’які сорти яблук, які не вимагають тривалої термообробки, зберігаючи при цьому максимум корисних вітамінів і мікроелементів. Якщо яблучне пюре призначається для дитячого харчування, найкраще готувати його з жовто-зелених сортів яблук, так як червоні нерідко викликають харчову алергію у маленьких дітей.

інгредієнти

Процес приготування

Яблучне пюре з бананом

Солодкий і ароматний десерт на зиму виходить з кисло-солодких яблук і стиглих бананів. Вибираючи фрукти для цієї заготовки, віддайте перевагу плодам з непошкодженою шкіркою і м’якоттю, яка не зазнала гниття: оскільки це пюре не вимагає тривалого варіння і стерилізації, дуже важливо, щоб вихідна сировина було якісним, інакше приготований десерт швидко зіпсується навіть під кришкою.

Інгредієнти:

  • Цукор-пісок — 0,3-0,5 кг.
  • Банани — 0,5 кг.
  • Яблука — 1 кг (вага очищених плодів).
  • Вода — 200 мл.

Процес приготування:

  1. Вимийте яблука, видаліть шкірку і серцевини з кісточками.
  2. Наріжте яблука шматочками довільного розміру, викладіть в каструлю для варіння з товстим дном.
  3. Воду додайте до яблук і тушкуйте їх до м’якості на невеликому вогні, помішуючи час від часу. Час приготування — близько 20-30 хвилин (більш стиглі та солодкі сорти яблук гасяться швидше, ніж тверді і кислі).
  4. Візьміть півкілограма (вага без шкірки) вимитих бананів, очистіть і наріжте їх тонкими кружечками.
  5. Додайте банани в каструлю до яблук, коли яблука стануть м’якими і напівпрозорими. Тушкуйте банани з яблуками, поки маса не стане однорідною (5-7 хвилин).
  6. Спробуйте бананово-яблучне пюре на смак і додайте цукор. Якщо пюре і так вже солодке, тоді цукру додавайте трохи, щоб консервація вийшла більш корисною. Тушкуйте пюре з цукром не більше 2-3 хвилин.
  7. Дайте пюре трохи охолонути і перебити його до однорідності занурювальним блендером.
  8. Знову доведіть пюре до кипіння і вимкніть вогонь.
  9. Готове яблучно-бананове пюре розливайте по стерилізованим банкам (банки повинні бути сухими, щоб консервація не зіпсувалася від води).
  10. Закочуйте банки залізними кришками і дайте їм охолонути в перевернутому вигляді під пледом.
  11. Остигнула консервацію виносьте на зберігання в холодну, темне приміщення.

Яблучне пюре з морквою на зиму

Всім нам з дитинства добре знайомий смак яблучно-морквяного пюре. Ця заготовочкі користується великою популярністю у мам, коли вони вводять перші фруктово-овочеві прикорм малюкам. Приготуйте таке пюре в домашніх умовах, розлив його по невеликих банках, і ваша дитина буде забезпечений смачними «корисними» власного приготування!

Інгредієнти:

  • Цукор-пісок — 0,7-1 кг.
  • Яблука — 1 кг (вага очищених плодів).
  • Апельсинова цедра — за смаком.
  • Лимонний сік — 2 ст.л.
  • Морква — 1 кг.
  • Вода — 100-200 мл.

Процес приготування:

  1. Вимийте яблука та моркву.
  2. Морква очистити, нарізати дрібними шматочками і викладіть в каструлю з товстим дном — така найкраще підходить для варіння пюре.
  3. До моркви додайте половину цукру і трохи води, поставте варитися до тих пір, поки морква не стане наполовину м’якої.
  4. За цей час очистіть яблука від шкірки і серцевини, наріжте кубиками.
  5. Додайте яблука, воду, що залишилася і цукор до моркви і тушкуйте пюре до готовності (поки фрукти і коренеплоди не стануть повністю м’якими).
  6. Зніміть цедру з апельсина (тонкий верхній шар шкірки) за допомогою дрібної терки, попередньо замочивши апельсин в окропі на 10-15 хвилин.
  7. Готове пюре перебейте блендером до кашоподібного, однорідного стану, додайте цедру апельсина за смаком і 2 столові ложки лимонного соку (кислота лимона — це натуральний консервант, з нею пюре простоїть довше в закатати вигляді без псування).
  8. Закип’ятіть пюре і тут же розкладіть по сухим стерилізованих банках, укупорьте герметично, переверніть на кришки і укрийте пледом, щоб процес охолодження йшов повільніше.
  9. Остигнули банки з морквяно-яблучним пюре зберігайте в холодному, темному місці.

Порада: якщо хочете, щоб в пюре був добре помітний яблучний смак, тоді моркви потрібно взяти в 2 рази менше, ніж яблук. Якщо ж ви візьмете вихідних продуктів порівну, тоді і смак у пюре зміниться — він стане більш морквяним.

Яблучне пюре з апельсинами

Яблучно-апельсинове пюре виходить смачним і ароматним лише в тому випадку, якщо апельсини для варіння правильно підготовлені. Не пошкодуйте часу і позбавте ці фрукти від гіркоти, інакше не надто приємний смак свіжої цедри зіпсує всю заготовку.

Інгредієнти:

  • Цукор-пісок — 0,5-0,8 кг.
  • Яблука — 1 кг (вага очищених плодів).
  • Апельсини — 0,5 кг (вага очищених плодів).
  • Апельсинова цедра — за смаком.
  • Вода — 100 мл.

Процес приготування:

  1. Вимийте яблука і апельсини.
  2. Зніміть цедру з 1 апельсина. Щоб цедра не гірчить, апельсин потрібно замочити в окропі на 10-15 хвилин, а потім акуратно зняти з нього лише самий верхній шар за допомогою дрібної терки. Нижній білий пухкий шар апельсинової шкірки, який сильно гірчить, неїстівний — його потрібно видалити.
  3. Для пюре, звареного за цим рецептом з урахуванням зазначених пропорцій, вистачить цедри і одного апельсина, інші апельсини просто очистіть від шкірки і розберіть на часточки. Часточки наріжте дрібно, видаліть зернятка, а потім перебити апельсини блендером.
  4. Яблука позбавте від шкірки і серцевини, наріжте дрібними кубиками.
  5. Підготовлені фрукти разом з водою, цедрою і цукром викладіть в каструлю і варіть пюре 15-25 хвилин після закипання.
  6. Готове пюре перебейте блендером до однорідності (можна протерти і ложкою через сито).
  7. Закип’ятіть пюре і тут же розкладіть по сухим, стерилізованих скляних банках, засукавши металевими кришками.
  8. Банки переверніть на кришки, укрийте пледом і дайте їм охолонути, а потім виносьте їх на зберігання в холодну, темне приміщення.

Яблучне пюре з желатином

Дуже густе, щільне пюре виходить з яблук з додаванням желатину. Цей натуральний загущувач гарний і тим, що з його допомогою пюре готується дуже швидко. У підсумку виходить така яблучна солодкість, яку можна не тільки ложкою їсти, але і нарізати ножем на шматочки. Але щоб не зіпсувати смак пюре, рекомендується на 1 кг очищених яблук додавати не більше 1 чайної ложки желатину.

Інгредієнти:

  • Цукор-пісок — 1-1,5 кг.
  • Яблука — 2 кг (вага очищених плодів).
  • Лимонний сік — 2 ст.л.
  • Желатин — 2 ч.л.
  • Вода — 200 мл.

Процес приготування:

  1. Залийте желатин водою і залиште його розбухати (дивіться інструкцію з правильного приготування желатину на його упаковці).
  2. Яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте дрібно і поставте варитися разом з водою, соком лимона і цукром.
  3. Варіть до тих пір, поки яблука не пустять сік, а потім зменшіть вогонь і додайте желатин.
  4. Як тільки желатин повністю розчиниться в пюре, перебейте пюре за допомогою блендера до однорідності.
  5. Доведіть пюре до кипіння і закатати його під кришки в сухі, стерилізовані банки.
  6. Банки повинні охолонути на кришках під пледом.
  7. Зберігайте готове яблучне пюре в темному, прохолодному місці.

Яблучне пюре — 8 найпростіших рецептів на зиму

Привіт привіт! У сезон збору врожаю яблук стає актуальним питання про те, як заготовити ці фрукти запас. Найпопулярнішими заготовками вважаються: прозоре варення, повидло або всілякі компоти. Кулінари досвідченіші роблять з плодів справжнє домашнє вино. Але ось деякі переробляють фрукти в пюре, а даремно. Адже десерт виходить дуже смачним і корисним.

Яблучне пюре готується зазвичай по одній схемі, а класичний варіант передбачає вариво без будь-яких добавок. Це в свою чергу добре тим, що продукт можна використовувати в дитячому харчуванні і використовувати як прикорм для малюків. Зазвичай ласощі має кисло-солодкий смак і має виражений аромат фруктів.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 1

Якщо ви принципово будете робити частування для дітлахів, то рекомендую для закачування використовувати баночки від дитячого харчування, дуже зручно!

За основу можете брати все рецепти, вони перевірені і 100% якісні. А для того, щоб урізноманітнити смакові дані десерту замість цукру можна додавати ягоди, інші фрукти, вершки і згущене молоко, а також мелену корицю.

Найпростіший рецепт яблучного пюре на зиму

Відразу хочу відзнач один важливий момент. Чим менше буде теплова обробка плодів, тим більше вітамінів збережеться в фруктах. Тому для зменшення термообробки яблучка бажано різати як можна менше.

Інгредієнти:

  • Яблука -1 кг;
  • Цукор — 150 гр.;
  • Вода — 200 мл.

Якщо у вас дуже солодкі фрукти, то цукру додавайте в рази менше.

Спосіб приготування:

1. Фрукти добре промийте і видаліть шкірку. Потім розріжте плоди навпіл і виріжте серцевину, а самі яблука поріжте на великі кубики. Перекладіть їх в каструлю.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 2

2. Залийте шматочки водою і поставте каструлю на плиту. Доведіть масу до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть вміст протягом 20 хвилин, періодично перемішуючи вміст.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 3

3. Після варіння остудіть плоди. А потім подрібніть їх за допомогою блендера або протріть через сито.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 4

4. У пюреобразную консистенцію додайте цукор і розмішайте. Знову поставте на вогонь і доведіть ласощі до кипіння.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 5

5. Як тільки частування закипить, вимкніть вогонь і розлийте в стерилізовані банки. Щільно закупорьте заготовки, остудіть і зберігайте в прохолодному і затемненому місці.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 6

Яблучне пюре «Ніженка» зі згущеним молоком

Дуже багато хто думає, що раз готувати будемо однорідну масу, то підійдуть будь-які плоди, навіть які вже починають гнити. Мовляв обрізаємо всі погані місця і буде норм. Насправді це не так, і такі фрукти в приготуванні використовувати не можна. Інакше ви зіпсуєте весь смак.

Тому якщо хочете отримати справжню вкусняшку, то ні в якому разі не ріжте все підряд. І перегляньте цю технологій. Згущене молоко зробить ласощі по істині чарівним і ніжним.

Інгредієнти:

  • Яблука — 2 кг;
  • Згущене молоко — 100 мл;
  • Вода — 400 мл.

Якщо у вас покупні магазинні фрукти, то обов’язково зрізайте з них шкірку. Так як їх дуже часто обробляють і покривають воском.

Спосіб приготування:

1. Плоди помийте, виріжте серцевину, очистіть від шкірки і видаліть пом’яті місця. Поріжте на дольки і помістіть в каструлю.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 7

Сорт яблук для приготування пюре можна вибирати будь-який.

2. Тепер налийте воду.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 8

3. Доведіть все до кипіння, зменшіть вогонь і проваріть вміст до розм’якшення плодів. Не забувайте перемішувати фрукти.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 9

4. Потім опустіть блендер і подрібніть яблука. Додайте згущене молоко, поставте каструлю на вогонь. Знову доведіть до кипіння і проваріть протягом декількох хвилин.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 10

5. Тепер розкладіть десерт в чисті і прогріті банки, закрийте стерильними кришками.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 11

Простий рецепт пюре з яблук без цукру для дітей

Якщо ви збираєтеся готувати ласощі для маленьких дітей і давати немовлятам, то вибирайте сорти тільки зелених і жовтих яблук. Так як червоні плоди можуть викликати алергію. Природно цукор додавати теж не рекомендується.

Інгредієнти:

  • Яблука — 3 кг;
  • Вода — 300 мл.

Спосіб приготування:

1. Ретельно помийте фрукти і відсортуйте їх.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 12

2. У плодів видаліть серцевину і поріжте їх на часточки. Потім помістіть шматочки в каструлю. Залийте яблука водою і поставте на повільний вогонь. Доведіть масу до кипіння.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 13

В процесі нагрівання фрукти повинні виділити сік, який повинен покрити всі шматочки. Якщо плоди не всі покриються соком, то після закипання перемішайте вміст, щоб сік розподілився рівномірно.

3. Після закипання проваріть вміст протягом 5-7 хвилин до м’якості плодів. Потім остудіть їх і подрібніть через сито або використовуючи кухонний комбайн.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 14

4. У вас повинно вийти ніжне пюре.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 15

5. Далі десерт перекладіть в каструлю і накрийте кришкою. Доведіть до кипіння і прокип’ятіть протягом 1 хвилини. Потім зніміть з вогню і відразу ж перелийте в стерилізовані банки. Засукайте скельця і ​​остудіть. Приберіть в місце для зберігання.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 16

Як приготувати пюре в домашніх умовах без згущеного молока

Тепер хочу запропонувати вам спосіб приготування тільки з водою і цукром, а також з покроковим поясненням правильної стерилізації. Такий десерт точно вартий до зими, а то і довше.

До речі кажучи, для того, щоб пюре мало приємний і не темний колір, порізані фрукти збризніть лимонним соком.

Готуємо яблучне пюре на зиму в мультиварці

Насправді варити частування одне задоволення. Правда звертайте свою увагу на те, що в процесі варіння воно може «плюватися», так що не обпечіться. Або закиньте вся справа в мультиварку. Тим більше наступний рецепт все детально розповість по даному питанню.

Інгредієнти:

  • Яблука — 2 кг;
  • Вода — 1 склянка.

Спосіб приготування:

1. Спочатку помийте плоди, видаліть шкірку, насіння і плодоніжки.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 17

2. Потім розріжте фрукти на дольки довільної форми.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 18

3. У чашу мультиварки налийте чисту воду. Увімкніть прилад на нагрів і дочекайтеся появи пухирців. Коли вода закипить, перекладіть в неї підготовлені часточки.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 19

4. Тепер поставте режим «Гасіння» і варіть фрукти до їх розм’якшення, періодично перемішуючи вміст. Час варіння варіюється від 25 хвилин до 40, в залежності від сорту яблук.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 20

5. Після варіння залиште фрукти остигати, а потім перетворите в пюре за допомогою блендера. Також, на даному етапі, за бажанням, можете додати цукор або корицю.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 21

6. Тепер ретельно перемішайте масу, щоб вона стала ідеально однорідною.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 22

7. Підготуйте баночки: промийте їх і простерилизуйте.

8. Далі розлийте десерт в скельця і ​​відправте на стерилізацію.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 23

9. Закрийте заготовки чистими кришками, укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження. А потім приберіть в комору на зберігання.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 24

Відео про те, як зробити пюре з яблук без стерилізації

Дуже багато хто ставить питання, а чи можна приготувати десерт, минаючи стерилізацію? І як довго зберігатиметься така заготовка. Відповідь проста: можна і довго. Адже процес стерилізації ми просто напросто спростимо і не буде кип’ятити наповнені баночки, а лише накриємо їх рушником. Поки скельця будуть остигати, то ласощі якраз стерилізується. Це і забезпечить надалі хороше зберігання.

Яблучне пюре з вершками для дитини

Для дітей старшого віку, та й для дорослих теж, пропоную наступну рецепт. Він нічим не відрізняється від попередніх варіантів, тільки для ніжності і ароматності ми додамо вершки. Виходить шалено смачно.

Інгредієнти:

  • Яблука — 2 кг;
  • Вершки 30-35% — 200 мл;
  • Вода — 100 мл;
  • Цукор — 150 грам.

Спосіб приготування:

1. Фрукти помийте, очистіть від шкірки. Виріжте серцевину і поріжте на шматочки.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 25

2. Потім перекладіть їх в каструлю і залийте водою. Поставте на вогонь і закрийте кришкою. Варіть плоди на слабкому вогні, періодично перемішуючи частування. Час варіння приблизно 30-40 хвилин.

3. Коли десерт розм’якшиться, то занурте в каструлю блендер і подрібніть розм’якшені яблука. Насипте цукор і знову поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 26

4. Далі влийте вершки і добре перемішайте вкусняшку. На слабкому вогні знову доведіть пюре до кипіння і потім проваріть протягом 5-7 хвилин.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 27

На даному етапі постійно перемішуйте ласощі, щоб нічого не пригоріло.

5. Гаряче частування перелийте в простерилізовані баночки, закатати кришками і переверніть догори дном. Укрийте ковдрою і остудіть.

Пюре з яблук і груш по найпростішому рецептом на зиму

Не забувайте, що десерт можна не тільки пити з чаєм, намазуючи на хлібець, а також використовувати як начинку для булочок і пиріжків або навіть як основу для соку.

Зазначу, що пюре зазвичай має досить густу консистенцію. Тому якщо ви хочете отримати більш рідкий варіант, то додайте до складу ще грушу. Вона набагато соковитіше яблук, так що десерт вийде більш м’яким і ніжним.

Інгредієнти:

  • Яблука — 2 кг;
  • Груші — 2 кг;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Цукор — 4 склянки.

Спосіб приготування:

1. Яблука помийте і очистіть від шкірки. Подрібніть їх в блендері, а отримане пюре відіжміть, а сік перелийте в окремий посуд.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 28

2. З грошима зробіть те ж саме: помийте, почистіть, подрібніть і відіжміть. Сік змішайте з яблучним.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 29

Яблучне і грушеве пюре з’єднайте між собою, додайте сік вижітого лимона, перемішайте і насипте цукор. А потім влийте сік, який вийшов при віджиманні плодів.

3. Суміш поставте на вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи вміст. Простерилизуйте баночки, а кришки прокип’ятіть. Після закипання десерт відразу ж розкладіть в підготовлені ємності.

4. Накрийте банки кришками і поставте на водяну баню на 20 хвилин.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 30

5. Через 20 хвилин обережно витягніть банки і закатати їх. Остудіть заготовки і приберіть в місце для зберігання.

Яблучне пюре - 8 найпростіших рецептів на зиму етап 31

Думаю, що на сьогодні пора закінчувати. Сподіваюся, що ця легка домашня заготовка буде популярна в вашому домі і сподобається всім вашим гостям.

Якщо у вас залишилися питання, то не соромтеся і пишіть в коментарях, разом обговоримо. А також не забувайте ділитися постом в соціальних мережах, буду вдячна)!

Ссылка на основную публикацию