Як зробити грінки в духовці

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

• Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
• Ваш браузер не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.

ID посилання: # cefcbc60-afc5-11eb-a4c1-af6674629f03

Хрусткі і ароматні грінки з білого хліба, запечені в духовці

Сучасні діти часто купують сухарики, але їх склад краще не читати. Якщо син просить грошей на Кириешки, я пропоную йому заміну — домашні сухарики з білого хліба. Зазвичай, коли я роблю грінки з білого хліба в духовці, то готую їх відразу повну миску, щоб вистачило на всю галасливу компанію друзів мого сина. І тоді точно ніхто з них не побіжить в магазин. До того, ж грінки — відмінний спосіб утилізації черствого білого хліба. Так у нас і хліб не пропадає. А тим більше не викидається, і на столі завжди буде свіжий.

Головне в приготуванні — підібрати спеції за смаком і добре посолити. Солі повинно бути трохи більше, ніж ви зазвичай соліть блюдо — тоді грінки вийдуть досить пікантні.

Поради з приготування:

1. Для того щоб був запах часнику було не різким, а приємним, то серединку (паросточок) краще витягти. Так роблять багато шеф-кухаря Італії і Франції, а вони точно знають всі про спеції та ароматах. А якщо під рукою не виявилося свіжого часнику, замініть його сухим. Вийде теж дуже ароматно, але не так гостро.
2. Для більш соковитого і гарного кольору — додайте трохи куркуми, але щоб вона рівномірно розподілилася, попередньо змішайте її сіллю. Так само можна використовувати і інші натуральні «барвники» для приготування різнокольорових тостів — каррі або мелену паприку.
3. Зелень використовувати не варто — вона сильно підгорає під час обсмажування. Якщо дуже все ж дуже хочете аромату — просто покладіть пару гілочок, які не нарізаючи, на грінки коли вже вимкніть нагрів в духовці.

• хліб білий — 200гр;
• часник — 1-2 зубчики;
• сіль за смаком;
• оливкова або інше рослинне масло без запаху — 1ст.л.

Як зробити грінки з білого хліба в духовці

1. Хліб очищаємо від скориночки і нарізаємо однаковими кубиками. Більш рівномірні шматочки виходять, якщо взяти вчорашній хліб і робити нарізку дуже гострим ножем.
2. Форму для випікання вистилає пекарської папером. Викладаємо шматочки хліба в один шар. Рівномірно поливаємо сухарики маслом і добре їх перемішуємо.
3. Часник очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Посипаємо ними хліб.
4. Щедро посипаємо сіллю. Для цієї страви можна брати ароматізованную сіль — так греки будуть смачніше.
5. Запікаємо 10 хвилин на максимальній температурі. Перемішуємо і знову запікаємо 7-10 хвилин.

Грінки виходять смачні, хрусткі і світло-золотітстие. Якщо ви хочете отримати грінки більш насиченого кольору — знову поверніть їх в духовку і помішуйте кожні 5 хвилин, довівши до потрібного відтінку.

Крім «просто похрумтіти», наші грінки з білого хліба чудово підходять для салатів, безліч рецептів яких можна знайти не тільки в інтернеті, але і на цьому сайті.

(1 оцінок, середнє: 5,00 з 5)

Грінки з білого хліба в духовці

інгредієнти

Хліб білий — 200 г

Часник — 2 зубчики

Оливкова олія — ​​1 ст.л.

• 268 кКал
• 20 хв.
• 20 хв.

Фото готового блюда

Оцініть рецепт

Покроковий рецепт з фото

Періодично я поповнюю запас грінок для салатів і супів. В Європі їх називають крутонами, в магазинах їх купити не проблема, але заковика в ціні — не повірите, за ціною 100 г крутонов стоять як 3 (!!) Буханки хліба.

Якщо ви часто готуєте овочеві супи-пюре або любите салати, в які додають грінки, вам є сенс приготувати грінки в більшій кількості. Зберігаються грінки в герметичній посуді досить довго.

Підготуємо всі продукти за списком. Я приготую часникові грінки з білого хліба в духовці.

З хліба зрізаємо скоринки. Нарізаємо м’якуш великим кубиком.

Часник очистимо і нарубаємо дрібно ножем.

Застеляємо деко папером для випічки або фольгою. Викладаємо кубики хліба в один шар на деко.

Посипаємо шматочки хліба нарізаним часником.

Поливаємо шматочки хліба оливковою олією.

Я обов’язково посипаю хліб сіллю. Останнім часом використовую для цього копчену сіль, вона надає легку нотку копченості грінками. Добре перемішую грінки зі спеціями і оливковою олією, знову розрівнюю шматочки хліба в один шар.

Відправляємо деко з хлібом в розігріту до 120 градусів С духовку і готуємо грінки 10 хвилин, потім дістаємо, перемішуємо їх і знову на 10 хвилин відправляємо в духовку. У підсумку ми отримаємо сухі, хрусткі, але не рум’яні грінки.

Якщо ви хочете отримати рум’яні грінки, залиште ще на 10 хвилин в духовці, збільшивши температуру до 170 градусів С і ОБОВ’ЯЗКОВО перемішайте їх через 5 хвилин, щоб вони підрум’янилися рівномірно.

Грінки з білого хліба в духовці готові! Дамо їм повністю охолонути і потім можемо використовувати.

Або ж складемо грінки в скляну банку, закриємо щільно кришкою і використовуємо в міру необхідності.