Як зробити гарбузовий сік

виганяємо паразитів. Ліки від глистів, види і профілактика гельмінтозів

Виганяємо паразитів. Ліки від глистів, види і профілактика гельмінтозів

Отже, спочатку дамо вступну. Більшість гельмінтів, поширених в наших краях, заселяють кишечник. Однак деякі види паразитів можуть селитися і в тканинах організму — м’язових, легеневих, мозкових, тканинах очного яблука і т. д.

Всі гельмінти, що паразитують в людському організмі, діляться на три категорії:

  1. Круглі черви — нематоди: Аскариди, гострики, трихінели, анкілостоми і ін. Нематодози — «найпопулярніші» паразитарні захворювання. Як повідомляє Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ), ними одночасно заражені більше мільярда людей у ​​світі (в загальній же складності різними гельмінтами заражено більше двох мільярдів людей).
  2. Черви-сосальщики — трематоди. Вони вражають печінку, жовчні і сечові шляхи, підшлункову залозу, кишечник, легені, кров. Найпоширеніші трематодози — опісторхоз, шистосомоз, клонорхозу, фасциолез і ін., причому деякі з них здатні провокувати канцерогенез — розвиток пухлин.
  3. Стрічкові черв’яки — цестоди. Їх на даний момент відомо 3500 видів, причому кожен з них може паразитувати в людському організмі. Яка саме цестода облюбує ваш організм, залежить від того, в якій країні ви живете. Один з головних джерел зараження цими паразитами — риба, яка не пройшла повноцінну термічну обробку. Ехінококоз, дирофіляріоз, теніоз, тениаринхоз — цестодози, що вражають не тільки людини, але і домашніх вихованців.

Гельмінти пригнічують імунні реакції, в результаті чого страждає захист організму навіть на важкі зараження. Вони провокують алергії, травні розлади, порушують функції внутрішніх органів. Організм отруюється продуктами обміну і розпаду гельмінтів, страждає від механічних пошкоджень і гноблення імунної та нервової систем.

Крім того, присутність паразитів:

  • знижує ефективність вакцинацій;
  • ускладнює перебіг різних супутніх захворювань;
  • негативно позначається на зростанні і розвитку дітей, працездатності дорослих;
  • провокує зміну біоценозу кишечника і активації росту «поганий» мікрофлори (патогенної і умовно-патогенної — наприклад, грибків роду Candida, що викликають кандидози).

Загалом, лікувати гельмінтози дійсно необхідно. Але робити це потрібно з розумом.

лікування гельмінтозів. Ліки від глистів

Колись для боротьби з глистами використовувалися в основному рослинні засоби — чоловіча папороть, цитварний полин, хеноподіевое масло і т. д. У наш час для цих цілей застосовуються синтетичні речовини. Тому деякі застарілі препарати (вищеназвані рослинні, а також гексілрезорцін, чотирихлористий вуглець та ін.) Виключені з лікарської антигельминтной номенклатури, а деякі залишилися, але використовуються дуже обмежено (квітки полину і пижма, тимол, сірка, гарбузове насіння і ін.).

Сучасні Антигельмінтики діляться на групи в залежності від їх основного впливу на гельмінтів різних класів (цестоди, нематоди, трематоди). Деякі ліки здатні справлятися з гельмінтами кількох різних класів. Але важливо пам’ятати, що не існує поняття «найкращі ліки від глистів» — все залежить від того, який саме паразит окупував ваш організм.

Сьогодні більшість антигельмінтних препаратів виробляються на базі шести основних діючих речовин — альбендазола, мебендазола, празиквантель, пірантелу, адипината піперазину і левамизола. Розглянемо їх властивості подробней.

Альбендазол

Київський вітамінний завод ПАТ (Україна, Київ)

Кусум Фарм ТОВ (Україна, Суми)

Windlas Healthcare (Індія)

Тернофарм ТОВ (Україна, Тернопіль)

Препарати альбендазола ефективні від різних паразитів — як кишкових, так і живуть в інших органах. Причому дія цієї речовини залежить від часу, в яке воно було прийнято:

  • натщесерце альбендазол не всмоктується, а просто проходить по травному тракту, знищуючи кишкових паразитів;
  • разом з жирною їжею альбендазол засвоюється і знищує паразитів поза межами кишечника (м’язи, печінка, легені, мозок, інші органи).

Тому прийом препаратів альбендазола повинен бути чітко узгоджений з лікарем на підставі діагнозу і результатів попередніх аналізів.

мебендазол

Gedeon Richter Romania (Румунія)

У порівнянні з альбендазолом, мебендазол всмоктується менш інтенсивно, а його дія в основному проявляється в шлунково-кишковому тракті. Незважаючи на це, Вермокс може призначатися і для боротьби з гельмінтами, що живуть в тканинах — наприклад, при ехінококозі, коли ехінококовий міхур знаходиться в такому місці, що його не можна видалити оперативно.

за рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) альбендазол і мебендазол повинні використовуватися при гельмінтозах, викликаних так званими грунтовими гельмінтами: аскаридами, власоглавами, анкілостомами. Обидві речовини відносяться до однієї групи і мають схожу дію — порушення засвоєння глюкози в організмі гельмінта. При дефіциті глюкози паразит гине від голоду.

Препарати альбендазола і мебендазола не належать до «бюджетним», проте цінні тим, що мають порівняно небагато можливих побічних ефектів.

празиквантел

Ефективний проти трематод (котячий і легеневий сисун, шистосоми). Використовується для лікування клонорхоза, парагонімоза, описторхоза, кишкових цестодозов (теніоз, тениаринхоз) і ін. Під дією празиквантель у паразитів порушується захоплення глюкози клітинами організму, що паралізує і вбиває гельмінтів.

Пірантел

Liva Healthcare (Індія)

Innothera Chouzi (Франція)

Пірантел практично не засвоюється в організмі людини, а тому впливає прицільно тільки на тих гельмінтів, які влаштувалися в кишечнику. Він паралізує чутливих до нього глистів, і в цьому нерухомому стані вони виводяться з організму.

Препарати пірантелу дозволені до прийому дітей у віці від 6 місяців — їм ліки можна давати у вигляді суспензії, так як вона простіше дозується (у формі таблеток препарат дозволений до прийому тільки з 3 років). В цілому пирантел переноситься добре, головне — приймати його під час їжі або відразу після неї.

піперазину адипинат

Ця речовина вражає м’язові і нервові клітини нематод і аскарид, в результаті чого паразити паралізуються і залишають кишечник природним шляхом (разом з каловими масами).

При аскаридозі зазвичай призначається дводенний курс прийому Піперазину, а при ентеробіозі (гострики) — 1-3 п’ятиденних курсу з тижневими перервами між ними. Гострики піддаються дії піперазину не так швидко, як аскариди — вони більш стійкі. У перервах між курсами необхідно робити клізми, щоб поступово вимивати з кишечника батальйони полеглих гостриків.

левамізол

Gedeon Richter (Угорщина)

Левамізол паралізує мускулатуру аскарид і анкілостом. ВАЖЛИВО! Протягом доби після прийому Декаріска категорично заборонено вживання алкоголю. В іншому випадку чекайте запаморочень, прискореного серцебиття, загальної слабкості та інших неприємних наслідків. Все це — «дисульфірамоподібні реакції», саме на них базується дій препаратів, що використовуються в терапії алкоголізму і викликають огиду до спиртного.

А взагалі Декарис відрізняється від інших антигельмінтиків найбільш часто розвиваються побічні ефекти, навіть якщо не змішувати його з алкоголем. У їх числі — головні болі, судоми, периферична поліневропатія, тремор, порушення сну, сплутаність свідомості.

Ще одна характерна побочки Декарису — нюхові галюцинації. Багато людей, які брали Декарис, скаржилися, що протягом декількох днів після прийому їм здавалося, ніби все навколо пахне хлоркою, димом, «хімією» і т. д. Звичайно, всі ці побічні ефекти виникають далеко не в кожному випадку і залежать від безлічі індивідуальних чинників, але наша справа — попередити вас про те, що такі ситуації цілком можливі.

Чому не варто пити ліки від глистів «для перестраховки»

Категорично не рекомендується приймати протипаразитарні препарати «просто для профілактики», навіть якщо у вас вдома є тварини, які вигулюються на вулиці. Роль вихованців в зараженні людини паразитами сильно перебільшена. Так, у людини і собаки є «загальний» паразит — Токсокара, але в більшості випадків люди заражаються токсокарозом через болото на вулицях, в якій присутні частинки собачих екскрементів і, відповідно, личинки токсокар. Крім того, собаки і сільськогосподарські тварини можуть бути носіями паразита ехінокока, також небезпечного для людини. Однак пити Антигельмінтики навмання все одно не можна.

Справа в тому, що різні препарати з цієї групи не тільки впливають на різних гельмінтів, а й мають різні протипоказання до прийому, а також різні побічні ефекти. Деякі з цих побочек можуть бути вкрай важкими, тому що багато антигельмінтні препарати токсичні — адже інакше глистів не знешкодили: вони дуже живучі, як і будь-які інші паразитують організми. Іноді після прийому деяких антигельмінтиків, наприклад Декарису, а також при лікуванні опісторхозу може знадобитися навіть приміщення пацієнта в стаціонар.

Піддавати свій організм «токсичним атакам» варто лише тоді, коли інвазія лабораторно підтверджена (зданий аналіз на гельмінтоз та отримано позитивний результат).

Тому не варто йти на поводу у паразітофобіі, навіть незважаючи на те, що вона постійно підігрівається агресивною рекламою різних «чудо-препаратів» та інтернет-страшилками. Не забувайте, що гігієнічні умови в нашій країні, як мінімум, далекі від тих же африканських, де масова профілактична дегельментізація цілком виправдана. Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) визначено перелік країн, в яких рекомендується постійна боротьба з гельмінтами. Україна до цього списку не входить.

профілактика гельмінтозів

Зрозуміло, профілактика зараження гельмінтами повинна проводитися. Але тут мається на увазі аж ніяк НЕ медикаментозна профілактика. Щоб мінімізувати ризик підхопити «непроханих гостей», просто намагайтеся дотримуватися двох головних правил:

  1. мийте руки. Найпоширеніші в наших краях Нематодниє зараження (токсокароз, аскаридоз, ентеробіоз) і ехінококоз недарма називаються хворобами брудних рук. Тому, як би банально це не звучало — мийте руки, часто і ретельно. Тим більше зараз, на тлі коронавирусной пандемії, це елементарне правило гігієни набуло ще більшої осмисленість.
  2. Дотримуйтесь «харчову гігієну». Яйця паразитів можуть потрапити в організм з немитих фруктів, овочів, зелені — тому добре промивайте їх під проточною водою. А ще підвищену небезпеку становлять м’ясо і риба, які не пройшли достатню термічну обробку. Личинки паразитів особливо часто зустрічаються в рибі коропових порід, а можуть підстерігати вас і в ікрі домашнього посолу, особливо в щучої, де люблять селитися личинки широкого лентеца. У сирому фарші і біфштекси з кров’ю можуть бути личинки бичачого або свинячого ціп’яка.

Крім нормальної термічної обробки є і ще один надійний спосіб знезаразити м’ясо і рибу — проморозити їх. Для цього підійде побутова морозилка з температурою -20 ° С. Витримайте там рибу або м’ясо протягом мінімум двох діб — і можете бути спокійні: личинки більшості паразитів не витримують такого «випробування холодом».

Як бачимо, повноцінна профілактика гельмінтозів — це здебільшого спосіб життя, а зовсім не регулярний прийом токсичних препаратів. Так що не захоплюйтеся ліками без особливих на те причин, стежте за харчової та особистою гігієною і періодично здавайте аналізи. Якщо ж у вас або ваших дітей все ж буде виявлено будь-якої гельмінтоз — пошук і доставку необхідних препаратів за найвигіднішими цінами ви зможете довірити сервісу Liki24.com .

Схожі статті

Що таке пробіотики і як вони допомагають нашому кишечнику

Слова «бактерія», «мікроорганізм», «мікроб» у багатьох асоціюються з чимось шкідливим і хвороботворним. Однак на сторожі нашого здоров’я стоять і багато «добрі» бактерії — корисна мікрофлора (мікробіота) кишечника. Для чого вона потрібна і як підтримати її в здоровому стані — в нашій статті.

Норма холестерину в крові — як її підтримувати і що таке «хороший» і «поганий» холестерин

Високий холестерин — проблема не надумана, він дійсно провокує серцево-судинні захворювання, діабет та інші серйозні проблеми. Але сам по собі холестерин можна назвати речовиною, повільно вбиває організм. Давайте розберемося, які бувають види холестерину, для чого він потрібен і як підтримувати його нормальний рівень, щоб уникнути неприємностей.

Болить шлунок: що робити в домашніх умовах і коли варто звертатися до лікаря?

Хворобливі відчуття в області шлунка — стан, яке так чи інакше знайоме практично кожній дорослій людині. Сьогодні ми поговоримо про можливі причини виникнення шлункових болів — адже ці причини можуть бути як цілком нешкідливими, так і досить серйозними і навіть смертельно небезпечними. А ще з’ясуємо, які препарати можуть допомогти самостійно впоратися з болем у шлунку, і коли категорично заборонено займатися самодіяльністю і потрібно терміново звернутися до лікаря.

гарбузовий сік

гарбузовий сік

Медицина і фармацевтична промисловість щорічно радують нас новими відкриттями, методами лікування та препаратами. Але чи не краще навчитися максимально використовувати цілющі властивості звичних нам продуктів харчування? Адже не дарма фахівці з аюрведою так люблять давню індійську приказку «Якщо ти харчуєшся правильно, ліки тобі не потрібні, а якщо харчуєшся неправильно, вони тобі не допоможуть».

Гарбузові пироги, смузі, лазаньї і рагу — це корисно і смачно. Але при кулінарній обробці вітаміни, які містяться в складі овоча, руйнуються. Тому, щоб зберегти корисність продукту по максимуму, вживати гарбуз краще сирої. Можна додавати її в салати, робити закуску у вигляді гарбузової соломки (відмінно поєднується зі сметанним або томатним соусом). А можна урізноманітнити свій раціон домашнім або покупними соком з гарбуза, вживаючи його до, під час або після їди.

  • У чому користь гарбузового соку
  • Як приготувати гарбузовий сік
  • Як зберігати гарбузовий сік
  • Норми вживання соку з гарбуза
  • Чи може гарбузовий сік бути шкідливим

У чому користь гарбузового соку

Яблучний і апельсиновий, морквяний, вишневий і грейпфрутовий, виноградний і навіть грушевий, мандариновий і банановий — цими соками нікого не здивувати. А ось сік зі звичайної гарбуза великою популярністю не користується. А варто було б, адже він таїть в собі цілий спектр корисних речовин, зміцнює здоров’я, позитивно позначається на зовнішності і, крім того, має неймовірним смаком. Давайте поговоримо про гарбузовому соку трохи докладніше.

Користь гарбузового соку для зовнішності

Багато овочі, фрукти і ягоди можна не тільки вживати в їжу, але і використовувати як косметіеское засіб або ліки для зовнішнього застосування. Стати красивішою і здоровіше за допомогою природних дарів — реально. І гарбуз — відмінний помічник в цьому, а наступні факти є тому підтвердженням [1] [2]:

  1. Яскравий овоч містить бета-каротин, а також вітаміни А, Е і С, які безпосередньо впливають на стан шкіри, усуваючи зморшки, роблячи її гладкою, свіжою і сяючою. Тому і сік, і м’якоть можна додавати в маски для шкіри обличчя. Змішана з йогуртом, медом, лимонним соком або рослинними оліями гарбузова м’якоть допоможе в догляді за різними типами шкіри.
  2. Гарбуз багата цинком, який сприяє зняттю запалень, загоєнню ран і укусів. Сік з цього овоча має охолоджуючими властивостями, тому гарбузове компреси будуть дуже корисні при опіках.
  3. Крім вітаміну А, в гарбузі міститься висока концентрація калію, а це поєднання активно бореться з випаданням волосся і стимулює зростання нових.

Випивайте один стакан свіжого гарбузового соку вранці кожен день протягом місяця і ви самі переконаєтеся, наскільки цей продукт хороший для поліпшення самопочуття та зовнішнього вигляду.

Лікування гарбузовим соком

захворювання нирок

  1. Свіжовичавлений напій з гарбуза корисний при застої жовчі, викликаним холециститом, а також при болях в разі загострення пієлонефриту або інших хвороб нирок. Людям з серйозними патологіями нирок рекомендується проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем, перш ніж починати таку терапію.
  2. Печії, гастрит з підвищеною кислотністю шлунка, виразка, цукровий діабет другого типу, панкреатит або інші захворювання підшлункової залози — це також привід включити в свій раціон м’якоть або сік гарбуза [3] [4] . Цей продукт чудово знижує кислотність і сприяє загоєнню слизових.
  3. Регулярне вживання гарбузового соку знижує ймовірність серцевого нападу, ризик розвитку атеросклерозу і хвороб серця, нормалізує тиск і зберігає еластичність судин [5] . Це можливо завдяки високій концентрації антиоксидантів в напої.
  4. Гарбуз має проносний ефект, а значить, здатна усувати запори і «підстьобувати» до роботи «ледачий» кишечник (зі слабкою перистальтикою).
  5. Сік гарбуза покращує роботу сечовидільної системи: знижує концентрацію сечової кислоти і лікує виразки.
  6. У деяких випадках гарбуз може замінити заспокійливі таблетки. Тим, хто страждає безсонням варто спробувати випивати склянку гарбузового соку з додаванням невеликої кількості меду на ніч перед сном, щоб заспокоїти нерви [6] .
  7. Гарбузовий сік допоможе позбутися від ранкової слабкості. А в період вагітності це справжня палочка-виручалочка від нудоти вранці.
  8. Завдяки наявності активних очищувальних компонентів сік гарбуза корисний при отруєннях і набряках.
  9. Гарбузовий фреш очищає печінку. Це визнано навіть офіційною медициною: цей овоч призначають в якості обов’язкового продукту в раціоні хворих на гепатит А, при цирозі, жовчнокам’яної хвороби та інших захворюваннях жовчного міхура, в тому числі і після його видалення (холецистектомії) [7] [8] .
  10. Гарбуз, як і сік з цього овоча, корисна в період планування сім’ї: підвищує вірогідність зачаття (сприяє зростанню ендометрію), зміцнює потенцію у чоловіків, поліпшує якість сперми. Показаний гарбузовий сік і при хворобах простати [6] .
  11. Народна медицина стверджує, що напій з цього яскравого овоча лікує навіть рак на ранніх стадіях розвитку, проте офіційна онкологія підтверджень цьому не має.

Хімічний склад гарбуза дуже різноманітний, при цьому корисні речовини ідеально збалансовані для максимального засвоєння організмом людини.

Користь гарбузового соку для дітей

дитина

У період активного росту дитячий організм особливо потребує регулярного надходження вітамінів і мінералів. Досить 1-3 склянок соку в день, щоб дитина отримала певну кількість клітковини і левову дозу денної норми вітамінів А, В, C, К. Крім того, в гарбузі міститься чимало пектину, що володіє потужним очищує властивістю (він виводить токсини, пестициди, радіонукліди). Пектин також нормалізує перистальтику кишечника і покращує згортання крові.

Чи можна пити гарбузовий сік при грудному вигодовуванні

Грудне вигодовування (ГВ) — період, який вносить чималі корективи в раціон жінки. Від багатьох улюблених продуктів доводиться відмовитися через ризик розвитку алергії або метеоризму у новонародженого. Адже вся їжа, яку вживають мами під час лактації, передається з молоком і немовлятам. Однак гарбуз до заборонених продуктів під час годування груддю не відноситься [9] . Якраз навпаки: алергії вона не викликає, допомагає впоратися з запорами і коліками, та ще й зміцнює імунітет — суцільна користь. Але в будь-якому випадку важливо знати міру, щоб не завдати шкоди здоров’ю малюка.

Як приготувати гарбузовий сік

Впевненість в свіжості і якості продукту і всіх його складових можлива тільки в разі, якщо ви займаєтеся приготуванням соку самостійно. На щастя, зробити це в домашніх умовах досить легко. Важливо лише простежити, щоб гарбуз була повністю дозрілої, без слідів гнилі, цвілі, попрілостей або хвороб.

Домашній напій з гарбуза через соковижималку

Найпростіший спосіб приготування гарбузового соку полягає в наступному: ретельно вимити овоч, очистити плід від насіння і шкірки і пропустити порізану м’якоть через соковижималку. Але будьте обережні: переконайтеся, що ваша модель побутового приладу здатна справлятися з твердими овочами (про це можна дізнатися з інструкції до пристрою).

Сік без соковижималки

Гарбузовий м'якуш

Якщо домашній соковижималки у вас немає, це не привід відмовляти собі в можливості ласувати з користю для здоров’я. Беремо на озброєння другий спосіб.

Підготовлену гарбуз (вимиту і очищену від насіння і шкірки) трьом на найдрібнішу, яка тільки у вас є, тертку. Отриману масу віджимають через марлю. Що залишився після приготування макуха можна використовувати в їжу (як компонент для випічки, для приготування киселів, супів, рагу, овочевих котлет і навіть вина) або як косметичний інгредієнт для маски або обгортання.

Якщо і цей метод здається вам занадто трудомістким, спробуйте зробити сік-пюре з вареної гарбузової м’якоті. Для цього вам потрібно буде підготувати гарбуз, як описано вище, натерти її на терці (можна великої) і закип’ятити з водою. Рідини рекомендується брати з розрахунку 1 л на кожні півкіло гарбузової м’якоті. Коли плід стане м’яким, збийте масу до однорідності блендером або протріть через сито. У такому напої міститься менше вітамінів, але набагато більше клітковини і пектину, так що він теж дуже корисний для здоров’я.

Варена сік гарбуза з м’якоттю робиться ще простіше: вам лише потрібно протушкувати підготовлені шматочки гарбуза з невеликою кількістю води (100-200 мл на 1 кг овочу), збити розм’якшити масу блендером або протерти її через сито.

Ось і все особливості домашнього виготовлення гарбузового нектару. Напій з цього овоча стане корисним перекусом, який можна легко взяти з собою куди завгодно.

Як поліпшити смак гарбузового соку

Якщо смак чистого гарбузового напою здається вам занадто аскетичним, використовуйте добавки, щоб привнести в нього нові смакові і ароматичні нотки.

Ось деякі варіанти смачних поєднань з гарбузом:

  • гарбуз і лимон;
  • гарбуз, яблуко, морква;
  • гарбуз, кокосове молоко, ваніль;
  • гарбуз, малина, молоко;
  • гарбуз, банан, полуниця;
  • гарбуз і груша;
  • гарбуз і апельсин;
  • гарбуз, молоко, мед, мускатний горіх;
  • гарбуз і ананас;
  • гарбуз, чорний чай, імбир.

Гарбузовий сік з прянощами

Фреш з гарбуза

Сам по собі гарбузовий нектар може бути не дуже смачним, та й його специфічний запах подобається не всім. Але перевага фрешу з гарбуза полягає в тому, що його можна пити як з солодкими добавками, так і в поєднанні з овочевими соками, сіллю і прянощами. Смачними виходять молочні та йогуртові коктейлі з додаванням гарбуза.

Які саме спеції використовувати, вирішуйте самі виходячи з особистого досвіду і переваг, але найчастіше в гарбузове коктейлі додають кардамон, коріандр, корицю, ваніль.

Найпростіший рецепт коктейлю з гарбузом — йогуртовий. Для його приготування вам буде потрібно 100 мл соку гарбуза, 100 мл морквяного соку, 200 мл йогурту без добавок, 3 ст. л. цукру, вершки. Всі компоненти змішайте і збийте в блендері протягом 3-4 хвилин. Подають напій, посипавши його підсушеними і подрібненими насінням гарбуза або горіхами.

Морквяно-гарбузовий напій

Гарбуз дуже вдало поєднується з морквою, тому обов’язково спробуйте наступний рецепт: 150 мл гарбузового фрешу змішайте з 100 мл морквяного соку, додайте столову ложку вершків (для пісної версії використовуйте рослинне масло).

гарбузовий латте

Для любителів оригінальних напоїв з кави підійде наступний рецепт:

  1. Проваріть 50 г гарбуза і 100 мл вершків, збийте блендером або процідіть через сито.
  2. Зробіть темну карамель з 50 г цукру і проваріть її разом з гарбузово-вершковою сумішшю.
  3. Зваріть порцію кави. Влийте в чашку спочатку гарбузовий соус (50 г на чашку), а поверх нього — 200 мл розігрітого молока (за бажанням) і кава.

Як зберігати гарбузовий сік

Свіжовичавлені соки мають дуже обмежений термін придатності — вживати їх краще в перші 2-3 години після приготування. Але якщо виникла необхідність притримати напій довше цього терміну, слід подбати про те, щоб максимально зберегти його користь.

Замороження

Заморожування гарбузового пюре

Цей спосіб дозволяє зберегти і смак, і вітаміни продукту. Рекомендується заморозити гарбузове пюре в формочках для льоду або лоточках для приготування домашнього морозива. До речі, фруктовий лід з підсолодженого гарбузового нектару буде відмінним річним ласощами для дітей. У морозильній камері фруктовий лід спокійно зберігається кілька місяців, але повторно заморожувати його не можна. Цей спосіб заготівлі найпростіший, тому ми рекомендуємо запастися не тільки замороженими шматочками гарбуза для рагу або запіканок, а й гарбузовим соком.

Консервація

Якщо ви вирішили законсервувати гарбузовий сік в банках на зиму, потрібно стерилізація, тобто сік потрібно буде варити. Тут також доступні кілька варіантів.

Перший спосіб — зварити сік в соковарці

Якщо на вашій кухні є така помічниця, як соковарка, вам буде потрібно тільки підготувати і нарізати гарбуз, скласти її в верхню ємність каструлі-соковарки, а нижню частку пристрої заповнити водою до позначки. Потім резервуар закривається і ставиться на вогонь. Збоку соковарки є трубочка, через яку готовий продукт буде витікати, — підставте під неї каструлю або банку для збору соку.

Приблизно через півгодини ви помітите поява першого соку. Якщо хочете отримати фреш без м’якоті, дочекайтеся, поки він перестане виливатися з трубочки і зніміть каструлю з вогню.

Якщо ж вам потрібен напій з м’якоттю, відкрийте кришку соковарки і гарненько розмішайте приварену гарбуз (вона на той час стане повністю м’якою). Розчавлена ​​м’якоть виллється через трубочку точно так же, як до цього сік.

Другий спосіб — гарбузовий нектар з м’якоттю без соковарки

Для приготування гарбузового соку без використання соковарки або соковижималки візьміть каструлю або глибоку металеву миску, викладіть в неї підготовлену і нарізаний гарбуз і додайте воду з розрахунку 200 мл на кожен кілограм сировини. Потім закрийте посуд кришкою і варіть на середньому вогні, поки шматочки гарбуза не стануть повністю м’якими. Збийте размягченную масу блендером (міксером) або протріть через сито. При бажанні отримане пюре можна змішати з цукром. Проварити овоч можна і в мультиварці — так навіть зручніше: зможете поставити її на режим «Гасіння» на 2-3 години ввечері і спокійно йти спати, а вранці протерти через сито вже охолоджене пюре.

  • Коронавіруси: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибіотики для профілактики і лікування COVID-19: на скільки ефективні
  • Найпоширеніші «офісні» хвороби
  • Вбиває чи горілка коронавірус
  • Як залишитися живим на наших дорогах?

Після цього готовий сік розливаємо по чистим підготовленим банкам, стерилізуємо протягом 30 хвилин, закочує кришками і вкутуємо на 12 годин (до повного охолодження банок). Гарбуз в скляних ємкостях рекомендується зберігати в прохолодному і сухому місці без прямих сонячних променів. Як бачите, нічого складного у домашній консервації немає.

норми вживання

У лікувальних цілях гарбузовий напій п’ють на голодний шлунок (натще). Дозування для дорослої людини може коливатися від 1 до 3 склянок на день [10] . Починати варто з меншої дози, щоб дати організму можливість звикнути до вступу підвищеної кількості клітковини і пектину.

Але не забувайте, що соки, особливо консервовані з цукром або в поєднанні з фруктово-ягідними нектарами, досить калорійні. Так що обов’язково порахуйте свою добову норму калорій, щоб не набрати зайву вагу в процесі сокотерапии.

Свіжовичавлений натуральний гарбузовий сік без добавок фігурі анітрохи не шкодить, адже 100 г напою містить в середньому 38 ккал [11] . Але калорійність може варіюватися в залежності від сорту овоча: кормові сорти містять менше цукрів і калорійність у них нижче, в той час як столові (особливо солодкі мускатні) більш калорійні.

Пити гарбузовий сік дозволяється вже з шестимісячного віку (при відсутності медичних протипоказань) [10] . Так, вводити такий напій в дитячий раціон слід з найнижчою дози — 10 мл, поступово підвищуючи її до 60 мл в день, розбавляючи фреш водою в пропорції 1: 1. Дитина у віці від 3 до 7 років може випивати по 100 мл соку гарбуза в день, а добова норма цього напою для дітей старше 14 років становить 300 мл [12] .

Чи може гарбузовий сік бути шкідливим

діарея

У магазинах нескладно знайти консервований сік промислового виробництва в банках. Звичайно, купити такий простіше, ніж займатися приготуванням напою в домашніх умовах. Але подумайте ось про що: купуючи магазинний продукт, ви не зможете перевірити якість сировини, дотримання технології виробництва і склад. А виробник думає в першу чергу про свою вигоду, а не про ваше здоров’я. Наприклад, в готові соки можуть додавати консерванти, регулятори кислотності, ароматизатори або навіть барвники, щоб напій виглядав яскравіше і смачніше. А ось слово «гомогенізований» на упаковці не повинно вас лякати: це означає, що сік був доведений до однорідності. Відновлені нектари і зовсім важко назвати корисними. І не забувайте про підвищений вміст цукру в таких напоях. Так що при можливості від покупного соку краще відмовитися.

Приготований своїми руками фреш набагато краще, але варто пам’ятати, що він не є панацеєю, а при неправильному використанні і зовсім може завдати шкоди.

Гарбузовий сік протипоказаний людям з хворобами, що супроводжуються зниженою кислотністю шлунка, або запаленням кишечника. До того ж його не варто приймати при діареї, адже напій з цього овоча проносить, а значить, тільки погіршить стан [12]). Якщо ця делікатна проблема викликана отруєнням, сік гарбуза можна використовувати для очищення організму, змішавши його з продуктом, який зміцнює: чорницею, бананами, грушею, чорноплідної горобини.

При підвищеній чутливості кишечника гарбузовий сік краще розбавляти водою або молочною сироваткою в пропорції 1: 1.

Відомо, що гарбуз безпечна навіть для алергіків, але якщо ви схильні до алергічних реакцій, вибирайте слабоокрашенниє сорти.

  1. ↑ Колпакова А. В. — 30+. Догляд за обличчям.
  2. ↑ Даников Н. І. — Цілюща гарбуз.
  3. ↑ GastroTract.ru. — Гарбуз при панкреатиті.
  4. ↑ GastroTract.ru. — Вживання в їжу гарбуза при виразці шлунка.
  5. ↑ Тетяна Литвинова. — Гарбуз від 100 хвороб.
  6. ↑↑ Шпаковская районна лікарня (медичний портал). — Чим корисна гарбуз для чоловіків?
  7. ↑ Медицина. — Дієта і харчування при гепатиті a: що можна їсти дорослим і дітям?
  8. ↑ Заклад охорони здоров’я «10-я міська клінічна лікарня». — Дієта після видалення жовчного міхура (холецистектомії).
  9. ↑ Бебі.ру. — Чи можна гарбуз мамі, що годує.
  10. ↑↑ Тольяттинская міська поліклініка №2. — Сік з гарбуза: користь і шкода, хімічний склад і енергетична цінність, зберігання і приготування.
  11. ↑ Calorizator.ru. — Гарбузовий сік.
  12. ↑↑ Жіночий журнал Клео.ру. — Користь і шкода гарбузового соку.

Більше свіжої і актуальної інформації про здоров’я на нашому каналі в Telegram. Підписуйтесь: https: // t.me / foodandhealthru

Мірошниченко Інна Володимирівна

спеціальність: філолог, викладач англійської мови та світової літератури .

Загальний стаж: 4 роки .

Освіта: Херсонський державний університет .

сік гарбузовий

гарбузовий сік — це два в одному: оригінальний смак і велика користь. Детальніше про гарбузовий сік .

Здоров’я і задоволення в одній склянці — ось що таке сік гарбузовий з апельсинами. Навіть якщо ви не дуже любите гарбуз, цей сік вам сподобається, тому що поєднання гарбуза з апельсином створює новий незвичайний, приємний і яскравий смак.

Фото до рецептом: Сік гарбузовий з лимоном

Сік гарбуза дуже корисний. Але в чистому вигляді гарбузовий сік дуже солодкий. А кислинка і аромат лимонного соку врівноважують його смак.

Фото до рецептом: Соки гарбузово-яблучний

Відмінне поєднання солодкої гарбуза і ароматного яблука.

Фото до рецептом: Гарбузово-морквяний сік (на зиму)

З гарбуза і моркви можна приготувати дуже смачний сік, використовуючи соковижималку. Гарбузово-морквяний сік виходить дуже смачним і корисним. Сік можна пити відразу або ж заготовити на зиму в банках.

Гарбуз — один з найбагатших вітамінами овочів, сік з гарбуза підвищує імунітет. Є ще одне його вельми корисна властивість — сік з гарбуза укріплює зубну емаль, сприяє профілактиці карієсу.

Дуже корисно пити багатий вітаміном А, солями калію і іншими корисними речовинами гарбузовий сік. Рецепт гарбузового соку і спосіб його заготівлі про запас дозволить в будь-який час втамувати спрагу і зміцнити здоров’я цим коштовним напоєм. Як приготувати гарбузовий сік і зберегти його?

Гарбузовий сік дуже корисний, але не всі його люблять. Пропонуємо рецепт соку з гарбуза з фруктами, це не менш корисно, але ще і дуже смачно!

Овочеві соки — одні з найкорисніших. Безліч вітамінів, каротину і клітковини містить сік гарбузовий. Рецепт соку з гарбуза допоможе приготувати смачний і корисний напій. Є два основних способи як зробити гарбузовий сік: За допомогою соковижималки, і без неї, з допомогою проварювання м’якоті гарбуза. Напевно навіть дітям сподобається солодкий гарбузовий сік, рецепт приготування якого зовсім не складний. Сік з гарбуза на зиму теж можна заготовити. Для цього гарбузовий сік слід пастеризувати і потім закочувати в банки. Також можна додавати сік апельсина, лимона, коли ви готуєте гарбузовий сік на зиму. Рецепт гарбузового соку з яблуками, агрусом, абрикосами теж є.

Ссылка на основную публикацию