Як зробити бананові чіпси

бананові чіпси

середовище, 16 січня 2019 р.

бананові чіпси

Як зробити хрусткі, смачні і ароматні бананові чіпси в домашніх умовах? Все просто: потрібні банани, місце для сушіння і час. Звичайно, можна приготувати домашні чіпси з бананів в духовці, але мені більше подобається використовувати сушилку.

Щоб готовий результат вас порадував, вибирайте якісні фрукти. Брати зелені банани для чіпсів я не рекомендую — у них мильний і ненасичений смак. Перестиглі, занадто м’які теж не годяться — їх не тільки складно акуратно нарізати, але і в процесі сушіння скибочки втратять вигляд. А от гарні, як з картинки — в самий раз.

Користь і шкода бананових чіпсів — це не тема сьогоднішнього рецепта. Найголовніше в цій справі — помірність в їжі: просто не зловживайте, адже сухофрукти дуже поживні.

Інгредієнти:

Банан (1 кілограм)

Приготування страви по кроках:

Бананові чіпси. Крок 1

Для приготування домашніх фруктових чіпсів нам знадобляться тільки красивою не перестиглі банани.

Бананові чіпси. крок 2

Ретельно моєму банани під холодною проточною водою і даємо їм обсохнути.

Бананові чіпси. крок 3

Кожен банан звільняємо від шкірки і нарізаємо м’якоть досить тонкими (не більше 5 мм) кружечками. Можна зробити їх рівними, а можна різати по діагоналі — кому як більше подобається. Як я писала вище, в даному рецепті вказана вага вже очищених від шкірки фруктів.

Бананові чіпси. крок 4

Сушити банани в домашніх умовах можна в спеціальній сушарці, в духовці (при температурі не більше 100 градусів з поступовим її зниженням) або на свіжому повітрі. Перший спосіб найзручніший в усіх відношеннях, в духовці бананові скибочки можуть підгоріти (тому постійно за ними стежите), а суха і тепла погода буває тільки влітку, та й то не завжди. Я віддаю перевагу першому варіанту, тобто сушилку для овочів, фруктів і ягід. Укладаємо бананові кружечки в один шар на відстані, щоб вони не злиплися. Таким чином заповнюємо інші піддони — 1 кілограм очищених бананів міститься в 4 такі піддону.

Бананові чіпси. крок 5

Сушимо бананові чіпси в сушарці до тих пір, поки вони не втратять вологу по максимуму. Тобто сушені банани повинні бути тверді і хрусткі, а при натиску ламатися. Якщо не повністю висушити банани, вони будуть досить м’якими і гнучкими, але це будуть не хрусткі чіпси. У мене домашні чіпси з бананів були готові через 6 годин безперервної роботи електросушарки на максимальній температурі.

Бананові чіпси. крок 6

З одного кілограма підготовлених свіжих бананів у мене виходить 240 грамів фруктових чіпсів.

Бананові чіпси. крок 7

Зберігати їх потрібно в герметичній посуді або пакеті. Але, впевнена, довго ці хрусткі фруктові скибочки НЕ пролежать — дуже смачні, ситні, ароматні. Тільки не зловживайте — сухофрукти дуже калорійні.

Бананові чіпси. крок 8

Леночка, велике спасибі за цей смачний замовлення — буду рада, якщо рецепт стане в нагоді. Готуйте на здоров’я, друзі, і приємного вам апетиту!

бананові чіпси

Чіпси з бананів з сіллю і перцем? Чому б і ні! Любителі кулінарних авантюр напевно погодяться спробувати цікаве поєднання підсушених в духовці бананових скибочок, солодкуватий смак яких оригінально відтіняють сіль і червоний перець!

Фото приготування страви: Бананові чіпси - крок №1

Підготуйте необхідні продукти.
Це рецепт наслідках чіпсів, тому банани найкраще вибирати не дуже стиглі. За бажанням, можна приготувати і солодкі чіпси, замінивши половину рослинного масла медом, сіль — цукром, а перець — корицею, ванільним цукром або дрібкою лимонної кислоти. Тоді банани навпаки можна вибирати більш стиглі.
Такі бананові чіпси готуються досить швидко, тому духовку найкраще заздалегідь включити розігріватися до 90 градусів.

Фото приготування страви: Бананові чіпси - крок №2

Банани очистіть від шкірки. М’якоть наріжте кружальцями завтовшки близько 2 мм і відправте в глибоку миску.

Фото приготування страви: Бананові чіпси - крок №3

Додайте рослинне масло, сіль і червоний мелений перець. Акуратно перемішайте, щоб масло рівномірно розподілилася разом з сіллю і перцем по поверхні бананових кружечків. Найкраще це робити руками.

Фото приготування страви: Бананові чіпси - крок №4

Деко застеліть пергаментним папером. В один шар викладіть на деко скибочки бананів.
Надішліть в духовку, попередньо розігріту до 90 градусів, приблизно на 60-90 хвилин. Кожні 30 хвилин деко необхідно діставати з духовки, акуратно перевертати чіпси і відправляти назад в піч.

Фото приготування страви: Бананові чіпси - крок №5

Більш тонкі скибочки будуть підсушуватися швидше, їх можна відразу перекладати на чисту тарілку — і так, поки все скибочки не стануть легкими і хрусткими.

Фото приготування страви: Бананові чіпси - крок №6

Бананові чіпси готові! Їх потрібно подавати відразу після приготування.
Спочатку вони сухі і хрусткі, але з часом можуть увібрати в себе вологу, розм’якшити і стати схожими на знамениті в’ялені банани.
Смачного!

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Як зробити бананові чіпси

wikiHow працює за принципом вікі, а це значить, що багато наших статті написані декількома авторами. При створенні цієї статті над її редагуванням і поліпшенням працювали, в тому числі анонімно, 9 осіб (а).

Кількість переглядів цієї статті 132 716.

Бананові чіпси — це смачні, хрусткі кружечки бананів, які можна приготувати різними способами: смажити, запікати або готувати в мікрохвильовці. Звичайно, в залежності від приготування, вони будуть відрізнятися за смаком і за ступенем корисності для здоров’я. У цій статті ми покажемо вам кілька способів, як приготувати цей чудовий перекус.

Зверніть увагу, що для одних рецептів потрібні стиглі банани, а для інших рецептів — нестиглі. Це дуже важливо.

Запечені бананові чіпси

Смажені бананові чіпси

Смажені солодкі бананові чіпси

Пікантні бананові чіпси, приготовані в мікрохвильовій печі

Ссылка на основную публикацию