Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка Укрпоштою 40 грн.
Картопляні запіканки з ковбасою — це рецепти на швидку руку, вони готуються дуже швидко і завжди виручать, коли займатися куховарство немає ні сил, ні часу, а сім’я вже стукає ложками об стіл.
Картопляна запіканка з ковбасою і помідорами під сирною скоринкою
Перший рецепт — це швидка запіканка, готується з сирою картоплею, тонкими скибочками ковбаси і помідорним кружечками.
- 4-5 картоплин середнього розміру;
- 200 г вареної ковбаси (смачніше подкопченной);
- 1 середня помідоріна;
- 200 г пармезану;
- 100 г вершків, можна нежирний майонез;
- 2 яйця;
- сіль і перець.
Покроковий рецепт приготування:
- Картопля очищаємо від шкірки, миємо, нарізаємо тонкими овальними пластинками. Змащуємо рослинним маслом форму, у мене вогнетривка скляна для мікрохвильовки. Розкладаємо рівненько наші платівки картоплі. Посипаємо сіллю і трохи чорним меленим перцем. Хто любить гостре, перцю посипайте більше.
- Збиваємо 2 яйця з майонезом або вершками, виливаємо половину на майбутню запіканку.
Несіть швидше на стіл!
Рецепт картопляної запіканки з ковбасою і сиром, зі смаженою цибулею та морквою
Другий рецепт трохи складніше, ніж перший. Доведеться не просто все нарізати і закласти в форму, а спочатку обсмажити овочі на сковороді.
- 5-6 бульб картоплі;
- 200 г вареної нежирної ковбаси;
- 1 солодкий перець (можна заморожений);
- 1 велика цибулина;
- 1 велика морквина;
- 2 сирих яйця;
- рослинне масло для обсмажування;
- сіль перець.
Покроковий рецепт приготування:
- Починаємо з підготовки продуктів, коли все нарізано-нашаткувати, процес піде швидше.
- Картоплю очищаємо, потім ставимо варитися в підсоленій воді, щоб швидше вона приготувалася, ріжемо на невеликі шматочки.
- Варену ковбасу ріжемо дуже маленькими кубиками або натираємо на тертці.
- Лук очищаємо, моєму, дрібно шаткуємо. До речі, щоб очі не сльозилися, чистите цибулю під струменем води, а ще шаткують мокрим ножем.
- Моркву миємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці.
- Солодкий болгарський перець ріжемо смужками.
- Все для запіканки готове. Тепер ставимо сковороду на плиту, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю з морквою.
- Додаємо в сковороду болгарський перець, солимо / перчимо, болгарський перець пустить сік, закриваємо кришкою, далі тушкуємо 5 хвилин.
- Додаємо ковбасу і обсмажуємо 3-4 хвилини. Якщо ви бачите, що мало жиру, то додайте ложку масла.
- Картопля має вже свариться. Зливаємо воду, тиснемо його товкачем. Даємо трохи охолонути і додаємо яйця, потім швидко масу перемішуємо.
- Беремо форму для майбутньої запеканочку, змащуємо маслом і викладаємо половину картоплі, робимо бортики.
- Черга за начинкою, викладаємо обсмажені цибулю, моркву, солодкий перець і ковбасу.
- Розрівнюємо і викладаємо решту масу. Розрівнюємо такий пиріг, робимо виделкою візерунок для краси і змащуємо збитим яйцем.
- Ось і все, ставимо в прогріту до 200 градусів духовку і чекаємо півгодини. Так як всі інгредієнти пройшли вже теплову відпрацювання, довго запікати не треба, достатньо утворитися рум’яної скоринки і можна з духовки діставати.
Відразу різати не потрібно, як би цього не хотілося, коли запіканка постоїть хоча б 5 хвилин, вона ущільнився і легко розріже на порції. Дуже смачно зі сметаною і свіжим порізаним кропом.
Ще один рецепт картопляної запіканки з ковбасою в духовці, цікавий він тим, що виходить рулет:
