Запіканка з ковбасою і картоплею

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Картопляні запіканки з ковбасою — це рецепти на швидку руку, вони готуються дуже швидко і завжди виручать, коли займатися куховарство немає ні сил, ні часу, а сім’я вже стукає ложками об стіл.

Картопляна запіканка з ковбасою і помідорами під сирною скоринкою

Перший рецепт — це швидка запіканка, готується з сирою картоплею, тонкими скибочками ковбаси і помідорним кружечками.

  • 4-5 картоплин середнього розміру;
  • 200 г вареної ковбаси (смачніше подкопченной);
  • 1 середня помідоріна;
  • 200 г пармезану;
  • 100 г вершків, можна нежирний майонез;
  • 2 яйця;
  • сіль і перець.

Покроковий рецепт приготування:

  1. Картопля очищаємо від шкірки, миємо, нарізаємо тонкими овальними пластинками. Змащуємо рослинним маслом форму, у мене вогнетривка скляна для мікрохвильовки. Розкладаємо рівненько наші платівки картоплі. Посипаємо сіллю і трохи чорним меленим перцем. Хто любить гостре, перцю посипайте більше.
  2. Збиваємо 2 яйця з майонезом або вершками, виливаємо половину на майбутню запіканку.

Несіть швидше на стіл!

Рецепт картопляної запіканки з ковбасою і сиром, зі смаженою цибулею та морквою

Другий рецепт трохи складніше, ніж перший. Доведеться не просто все нарізати і закласти в форму, а спочатку обсмажити овочі на сковороді.

  • 5-6 бульб картоплі;
  • 200 г вареної нежирної ковбаси;
  • 1 солодкий перець (можна заморожений);
  • 1 велика цибулина;
  • 1 велика морквина;
  • 2 сирих яйця;
  • рослинне масло для обсмажування;
  • сіль перець.

Покроковий рецепт приготування:

  1. Починаємо з підготовки продуктів, коли все нарізано-нашаткувати, процес піде швидше.
  2. Картоплю очищаємо, потім ставимо варитися в підсоленій воді, щоб швидше вона приготувалася, ріжемо на невеликі шматочки.
  3. Варену ковбасу ріжемо дуже маленькими кубиками або натираємо на тертці.
  4. Лук очищаємо, моєму, дрібно шаткуємо. До речі, щоб очі не сльозилися, чистите цибулю під струменем води, а ще шаткують мокрим ножем.
  5. Моркву миємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці.
  6. Солодкий болгарський перець ріжемо смужками.
  7. Все для запіканки готове. Тепер ставимо сковороду на плиту, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю з морквою.
  8. Додаємо в сковороду болгарський перець, солимо / перчимо, болгарський перець пустить сік, закриваємо кришкою, далі тушкуємо 5 хвилин.
  9. Додаємо ковбасу і обсмажуємо 3-4 хвилини. Якщо ви бачите, що мало жиру, то додайте ложку масла.
  10. Картопля має вже свариться. Зливаємо воду, тиснемо його товкачем. Даємо трохи охолонути і додаємо яйця, потім швидко масу перемішуємо.
  11. Беремо форму для майбутньої запеканочку, змащуємо маслом і викладаємо половину картоплі, робимо бортики.
  12. Черга за начинкою, викладаємо обсмажені цибулю, моркву, солодкий перець і ковбасу.
  13. Розрівнюємо і викладаємо решту масу. Розрівнюємо такий пиріг, робимо виделкою візерунок для краси і змащуємо збитим яйцем.
  14. Ось і все, ставимо в прогріту до 200 градусів духовку і чекаємо півгодини. Так як всі інгредієнти пройшли вже теплову відпрацювання, довго запікати не треба, достатньо утворитися рум’яної скоринки і можна з духовки діставати.

Відразу різати не потрібно, як би цього не хотілося, коли запіканка постоїть хоча б 5 хвилин, вона ущільнився і легко розріже на порції. Дуже смачно зі сметаною і свіжим порізаним кропом.

Ще один рецепт картопляної запіканки з ковбасою в духовці, цікавий він тим, що виходить рулет:

Ссылка на основную публикацию