Запечені тефтелі з картоплею в духовці

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Тефтелі з картоплею в духовці

Тефтелі — це просте і ситне блюдо, з яким знайоме більшість домогосподарок. М’ясні кульки з рисом, тушковані в томатному або сметанному соусі, досить часті гості на нашому столі. Ось тільки далеко не всі знають, що тефтелі можна приготувати і в духовці. У нашому рецепті м’ясні тефтелі запікаються разом з картоплею, тому питання приготування гарніру відпадає сам собою.

складові для приготування тефтелей з картоплею:

  • м’ясний фарш — 450 г
  • рис — 60 г
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • картопля — 1 кг
  • майонез (сметана) — 170 мл
  • томатна паста — 1 ст.л.
  • часник — 2-3 зубчики
  • сіль, перець і будь-які спеції — за смаком

Рецепт приготування тефтелей з картоплею:

В окремій чашці змішуємо томатну пасту, майонез, часник, подрібнений до кашки, і спеції.

Очищені бульби картоплі ріжемо великими шматочками довгастої форми. Якщо картопля дрібний, то просто розрізаємо його навпіл. Трохи подсаливаем і викладаємо 2/3 приготовленої майонезной суміші. Перемішуємо гарненько, щоб суміш розійшлася по всій картоплі, і відставляємо чашку на час в сторону.

У фарш (можна взяти будь-який) додаємо відварений до готовності рис, подрібнену цибулю, сіль і перець. Вимішуємо дуже ретельно. Яйце в фарш додавати не треба, тефтелі і так будуть добре тримати форму.

Мокрими руками катаємо м’ясні кульки. Із вказаної кількості фаршу виходить 8-9 тефтелей.

Беремо форму, придатну для високотемпературної обробки, і злегка змащуємо її дно рафінованим маслом. Потім викладаємо у форму половину картоплі, поверх якої розподіляємо тефтелі.

Другу половину картопляних часточок розкладаємо в проміжки між м’ясними кульками. А потім залишилася майонезній сумішшю гарненько змащуємо тефтелі.

Запечатує форму по верху фольгою і запікаємо тефтелі з картоплею в духовці при 180 градусах близько години. Але за 20 хвилин до кінця фольгу все ж слід зняти, щоб картопляні часточки красиво подрумянились.

І картопля, і тефтелі виходять дуже соковитими і смачними, навіть відсутність підливи не робить їх сухими. До того ж блюдо виходить досить ситним, тому в додаток до нього обов’язково подаємо салат зі свіжих овочів.

Ссылка на основную публикацию