Вегетаріанські щі зі свіжої капусти без картоплі рецепт

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Рецепт від: Краля

Увійдіть або зареєструйтесь для додавання в закладки.

Після рясного новорічного застілля хочеться чогось легкого, але не менш смачного. Приготуйте вегетаріанські щі зі свіжої капусти за цим рецептом. Він увійде в сімейну скарбничку улюблених страв. Красиво, смачно, незвично!

склад:

  • 200-250 г свіжої капусти білокачанної
  • 1 середня морква
  • 1 середній перець (можна морожений)
  • 1 середній помідор (можна морожений)
  • 1 стебло селери
  • 2 середніх картоплі
  • 100-150 г відвареної квасолі
  • 3 ст. л. рослинного масла (оливкова, кукурудзяна, соняшникова, на ваш смак)
  • сіль
  • спеції: лавровий лист, чорний перець або будь-які інші на ваш смак
  • 1,5 л води
  • зелень

Щи вегетаріанські зі свіжої капусти — рецепт:

  1. Беремо необхідні продукти.

Поливаємо олією і перемішуємо

Вегетаріанські щі зі свіжої капусти посипаємо зеленню, можна покласти ложечку сметани, і подаємо до столу.

Для цих щей я спеціально відварюю велика кількість квасолі заздалегідь і зберігаю її в морозилці, щоб завжди була під рукою.

Коли освоїте основний рецепт, можливі нескінченні варіації складових. Замінюйте або поєднуйте різні види капусти (цвітна, брокколі, білокачанна), додавайте різні овочі (кабачок, гарбуз, кольрабі, бруква), суміш зелені. Головне, щоб овочі настоялися в маслі 15-20 хвилин, в цей час масло просочує їх і смак вегетаріанських щей виходить просто пальчики оближеш.

Краля автор рецепта

Смачні рецепти з покроковими фото:

Відгуки і коментарі (14) до запису «Щі вегетаріанські зі свіжої капусти»

Приготувала сьогодні щі за вашим рецептом. Вийшли дуже смачні, насичені. Всім рекомендую! спасибі!

Краля, спасибі за рецепт
теж приготувала, дуже заінтригована була таким незвичайним способом приготування, коли всі овочі разом перемішуються з маслом, (крім картоплі), а потім варяться.
Вийшло смачно, додавала ріпу на тертці. Але у мене капуста за цей час не доварити ((((. Шинкованной дрібно, точно не більше, ніж у вас. Може це просто я не звикла і в цьому супі капуста повинна трохи похрустовать, або потрібно використовувати літні сорти або пекінську?
спробувала і, перед настоюванням, продовжила час варіння ще на 5 хвилин. Капуста все одно залишилося жестковатой (((, напевно я просто звикла в супах до НЕ твердої білокачанну капусту.
Завжди кладу капусту варитися найпершої, через 15 хвилин додаю моркву, як закипить, картопля, через 10 хвилин перець, через 2 хвилини томати, доводжу до кипіння і вимикаю. Хвилин 15-20 настоїться і можна їсти.
І ще мені здається, аромат спецій не встиг розкритися, так і хотілося спеції спочатку кілька секунд в маслі обсмажити (тоді супи виходять більш насиченими і наваристими) або хоча б на сухій сковороді зерна, а потім подрібнити, але стримала себе строго дотримуючись технології приготування.
Дуже люблю швидкі рецепти, але все ж, мені здається, коли кожен овоч свого часу вариться, так більше вітамінів зберігається …, або я просто так звикла …

Ссылка на основную публикацию