Варену картоплю запечений в духовці

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Рецепт від: Juliya

Увійдіть або зареєструйтесь для додавання в закладки.

Цей рецепт смачного відвареної картоплі, запеченого в духовці, а також рецепт не менш смачного соусу з панира (адигейського сиру) до нього, надіслала нам Олена Лебідь:

Такий картопля зберігає всю користь відвареного в мундирі, а запікання дуже покращує його смак, нагадуючи молодий.

Відварну картоплю запечений в духовці

склад:

Запечена картопля:

  • 6 шт картоплі
  • 3-4 ст. ложки масла кукурудзяного (рослинного)
  • спеції: паприка, розмарин ( «прованські трави»)
  • сіль

Соус з панира:

  • 180 г адигейського сиру (панира)
  • 1 ч. Ложка масла ДХІ (або рослинного масла)
  • 5-8 ст. ложок сметани
  • сіль
  • спеції: чорний перець, асафетида, 1/4 ч. ложки куркуми

Готуємо відварну картоплю, запечений в духовці:

  1. Картопля дуже добре помити щіткою. Як і картопля в мундирі, запечений в духовці, готується він в шкірці.
  2. Після чого відварити його до готовності в підсоленій воді.
  3. І розчавити не до кінця товкачем.

Розчавлює відварну картоплю

  • Перекласти у форму для запікання.
  • Полити кожну картоплю маслом і посипати паприкою і розмарином (або прованськими травами).

    Відварну картоплю з маслом і спеціями

  • Запекти в духовці до рум’яної.
  • Запечена в духовці відварну картоплю

    Запечена картопля готовий! При подачі можна посипати його зеленню. Таке блюдо підійде і в пост.

    А можна приготувати ще смачний соус до нього.

    Готуємо соус з адигейського сиру до запеченого картоплі:

    1. Натерти сир на крупній тертці. Для цього рецепта ідеально підходить м’який, що не пресований панір. Але я його з успіхом заміняю адигейським сиром (в даному варіанті використовується саме він). На смак, звичайно, впливає — з паніром соус м’якше і ніжніше.

    Сир для соусу

    На сковороді розігріти масло ДХІ (або рослинне), покласти панир, посипати перцем і куркумою. Постійно помішуючи, смажити кілька хвилин.

    приготування соусу

  • Додати сметану, перемішати. Відрегулювати густоту, якщо необхідно, додати ще сметани.
  • Посипати перцем, асафетідой, додатково підсолити, якщо необхідно.
  • Загасити ще пару хвилин.

    Соус з адигейського сиру

    Соус готовий! Можна подавати запечений відварну картоплю на стіл або приготувати до нього ще вегетаріанські сочевичним котлети. Вийде ось такий обід:

    Обід з відвареного запеченої картоплі з котлетами і соусом

  • Ссылка на основную публикацию