Як приготувати страву «Картопля тушкована з м’ясом»
- М’ясо ретельно промити і очистити від жилок і плівки.
- Нарізати свинину на кубики середнього розміру.
- Почистити цибулю і моркву. Цибулю порізати тонкими півкільцями, моркву потерти на тертці.
- Почистити картоплю і залишити її в мисці з водою, щоб вона не почорніла.
- У казан налити рослинне масло і нагріти його, поки воно не почне трохи потріскувати.
- Потім в масло опустити цибулю і моркву, обсмажити до зарум’янювання лука.
- Покласти в казан м’ясо з додаванням гарячої води.
- Встановити повільний вогонь і тушкувати м’ясо приблизно 40 хвилин, періодично по необхідності додаючи ще кип’яченої води.
- Накрити казан кришкою, зменшити температуру і тушкувати на помірному вогні протягом 1 години
- Посолити, додати лавровий лист.
- Через годину, в казан викласти картоплю, порізану кубиками.
- Посолити, додати лавровий лист.
- Зменшити температуру, накрити казан кришкою і тушкувати картоплю на помірному вогні.
- Цибуля ріпчаста — 100 гр.
- Олія соняшникова — 50 гр.
- Свинина — 400 гр.
- Картопля — 1 кг.
- Вода — 1 ст.
- Лавровий лист — 1 шт.
Харчова цінність страви «Картопля тушкована з м’ясом» (на 100 грам):
