Тушкована картопля з капустою — блюдо, яке відмінно підходить на обід або вечерю. Його я пам’ятаю з дитинства, бабуся намагалася поєднати улюблені продукти своїх домочадців в одній страві. Так і з’явився досить простий, але смачний і ситний рецепт, представлений вашій увазі.
Варіант приготування можете змінювати на свій смак: замінити свинину на будь-який сорт м’яса, використовувати квашену капусту або ж запекти в духовці в глиняних горщиках.
Так як капусту використовувала молоду, то і готувалася вона швидко, тому гасила я її одночасно з картоплею. З квашеною капустою порядок дій трохи інший: спочатку до м’яса додаємо капусту, а через 10 хвилин — нарізану картоплю. приємних експериментів.
Час приготування: 1 годину.
ступінь складності: мінімальна.
Для приготування тушкованої картоплі з капустою нам знадобиться:
Спосіб приготування:
М’якоть свинини нарізаємо на шматочки, тушкуємо в олії 20 хвилин.
Ріпчасту цибулю подрібнюємо, додаємо до м’яса на сковороді.
Морква ріжемо на дрібні кубики і з’єднуємо з попередніми інгредієнтами. Тушкуємо все ще 10 хвилин. Солимо і перчимо до смаку.
Додаємо 2 ст.л. томатної пасти (можна, використовувати кетчуп).
Поки гаситься м’ясо шаткуємо білокачанну капусту.
Картоплю нарізаємо на кубики.
Всі овочі відправляємо на сковороду з м’ясом. перемішуємо.
Я тушу капусту і картоплю одночасно, так капуста молода і готується швидко.
У блюдо додаємо чистої води 2 склянки. Накриваємо кришкою, після закипання вогонь зменшуємо і тушкуємо до готовності картоплі і капусти.
Подаємо страву до столу гарячим.
Щоб отримувати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Однокласниках, Facebook і Pinterest!
