Тушкована картопля без м’яса в сковороді

Тушкована картопля в мультиварці

Фото: smidoza.info

Це смачне і просте блюдо дуже популярно в нашій країні. У цьому рецепті ми розповімо про приготування тушкованої картоплі в мультиварці на обід або вечерю.

Як правило, таке поширене блюдо як тушкована картопля багато господинь готують в каструлі або сковороді, ми ж сьогодні розглянемо варіант його приготування в мультиварці — приладі, який багато кулінарів все частіше використовують в якості альтернативи традиційним.

Завдяки тому, що в мультиварці продукти готуються особливим способом — довго нудяться, набираючи смак максимально, тушкована картопля виходить в цьому приладі особливо смачним.

Рецепт тушкованої картоплі в мультиварці

Фото: vi.ill.in.ua

500 г картоплі

2-3 ст.л. рослинного / вершкового масла

Як приготувати тушковану картоплю в мультиварці:

Очистити моркву, картоплю і цибулю, нарізати картоплю брусочками або довільними шматочками немелко, моркву потерти на крупній тертці або нарізати, цибулю нашаткувати півкільцями.

З’єднати картопля, цибуля і морква, поперчити, посолити, додати спеції за смаком (паприку, кмин і т.д.).

У чашу мультиварки налити масло, викласти картоплю з цибулею і морквою, включити режим «Гасіння» на 1год, закрити кришку приладу, після звукового сигналу перевірити готовність картоплі, викласти його на велике блюдо і перед подачею посипати рубаною зеленню.

Зробити тушковану картоплю в мультиварці можна з додаванням будь-якого м’яса або грибів — буде ще ситніше. Можна попередньо обсмажити цибулю з морквою на режимі «Жарка» (якщо використовується м’ясо або гриби, також обсмажити їх на цьому етапі), і вже потім додати картоплю і включити режим гасіння.

Друзі, а ви тушкуйте картоплю в мультиварці? Або ж віддаєте перевагу традиційні способи приготування цієї страви? Розкажіть нам про свою думку в коментарях до цього рецепту.

Відеорецепт тушкованої картоплі в мультиварці

Автор: Олександр Кисленко

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло

Опис до фотографії

Приготували блюдо? Поділіться його фото

Як смачно приготувати тушковану картоплю в мультиварці з м’ясом і без м’яса

Тушкована картопля — стандартне блюдо російської кухні. Зараз складно уявити, що до того, як Петро Перший привіз картопля в нашу країну, люди не готували цю страву. Зате потім картопля з овочами і м’ясом млоїли в російських печах до кожного важливого застілля, і фактично кожна російська господиня вже знає, як приготувати тушковану картоплю в мультиварці.

Однак мало хто замислюється про те, що картопля можна смачно згасити і без м’яса: таке блюдо нічим не гірше традиційного і прекрасно підійде людям, які з якоїсь причини не вживають м’ясне. Розглянемо докладніше, як гасити картоплю з тушонкою в мультиварці, як гасити картоплю з куркою в мультиварці і чи можна не використовувати м’ясо зовсім.

Як зробити тушкована картопля?

Для обох варіантів страви — з м’ясом і вегетаріанського — процес безпосереднього приготування буде однаковим. Перед тим, як гасити картоплю з тушонкою в мультиварці, на дні ємності на маслі або без нього обсмажуються овочі. До них додається нарізане м’ясо і смажиться ще хвилин 10. Далі закладається картопля, засипаються приправи і весь вміст заливається 200 мл води. Виставляється режим «Мультіповар» або «Гасіння» на 45 — 50 хвилин.

Класичний метод приготування картоплі з тушонкою або куркою

Тушковане м’ясо — відмінний супутник картоплі. Два цих продукту відмінно поєднуються як за смаковими якостями, так і за поживністю і змістом корисних речовин.

Як згасити картоплю з тушонкою в мультиварці? Рецепт дуже простий, особливо завдяки сучасному кухонного помічника — мультиварці. У підсумку ви отримаєте смачну і поживну страву, що підходить як для святкового, так і для традиційного сімейного вечері.

Отже, як загасити картоплю з тушонкою в мультиварці з наступними інгредієнтами: П’ять-шість картоплин, морква і біла цибулина, ціла банка тушонки або кілограм курки (тушковане м’ясо готується стільки ж часу, скільки гасити курку в мультиварці), чайна ложка солі, приправи для м’яса і картоплі за кількістю порцій, чайна ложка оливкової олії, зелень, сметана.

М’ясо і картоплю ріжуться кубиками. Шаткується цибулю. Морква ріжеться або натирається на тертці. Готувати дане блюдо приблизно стільки, скільки гасити курку в мультиварці, тобто менше, ніж через годину у вас на вечерю буде ароматний і розсипчастий тушкована картопля з тушонкою.

Ви без праці відповісте на питання, як гасити картоплю з куркою в мультиварці, якщо замініть в описі тушонку на курку і повторіть ті ж дії.

Як зробити тушкована картопля без м’яса?

Тушкована картопля в мультиварці без м’яса дуже смачне, в головне, корисне блюдо! До того ж, приготування займе мала кількість часу, адже вам не доведеться мити і обробляти тушку.

Як приготувати тушковану картоплю в мультиварці? Для цього знадобляться наступні продукти, які обов’язково є у кожної господині. Готуємо на 6 осіб: 7 середніх картоплин, дві білих цибулини, одна морква, оливкова олія — ​​не менше 3-х чайних ложок, сіль, перець мелений в суміші, зеленушка перед подачею на стіл. Дотримуйтесь процесу приготування, описаного на початку статті. Готуйте на режимі «Гасіння», і тоді не доведеться замислюватися, скільки гасити картоплю в мультиварці.

Готовий тушкована картопля подається зі сметаною і / або молоком. Оскільки тушкована картопля в мультиварці без м’яса, не обов’язкова до підсмажування і при готуванні не використовується масло.

Тушкована картопля в мультиварці

Мультиварка дає можливість створити з, здавалося б, найпростіших інгредієнтів прості і в той же час дивно смачні страви. Одним з таких страв є тушкована картопля в мультиварці. Навіть «просто» картопля, з сіллю і мінімумом приправ, може стати прекрасним гарніром до будь-якого м’ясної, рибної або овочевої страви. А якщо додати в чашу ароматні свинячі реберця? Гриби? Побільше овочів? І головне — результат досягається при мінімумі зусиль.

Тушкована картопля в мультиварці

Інгредієнти: 5-7 картоплин, 1-2 цибулини, 1 морква, 2-3 ст.л. рослинного масла,

сіль, чорний мелений перець — за смаком.

Приготування: Очищену картоплю наріжте досить великими кубиками. Цибулю і моркву наріжте кубиками подрібніше. На дно чаші мультиварки налийте рослинне масло, викладіть овочі, додайте спеції і закрийте кришку. Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину. От і все! До цього базового рецептом можна додати будь-які трави і спеції за смаком. Особливо смачний картопля з зубчиком часнику.

Для приготування страв в мультиварці (та й не тільки в ній) не використовуйте оливкову олію холодного віджиму, всі корисні речовини при нагріванні масла руйнуються.

Тушкована картопля з овочами

Інгредієнти: 6 картоплин, 300 г капусти, 1 морква, 1 молодий кабачок, 1-2 помідори, 1-2 цибулини, сіль, спеції, зелень — за смаком,

Приготування: Надріжте помідор хрест-навхрест, опустіть на пару хвилин в окріп, потім у холодну воду і зніміть шкірку. Наріжте очищений помідор часточками. Капусту наріжте. Лук наріжте кубиками. Влийте в чашу рослинне масло, прогрійте його в режимі «Випічка» і обсмажте цибулю до прозорості. Викладіть в чашу помідори і капусту, тушкуйте ще хвилин 10 в тому ж режимі і додайте картоплю. Перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком і закрийте кришку. Увімкніть режим «Гасіння» на 1 годину.

У чашу можна додати трохи води, десь півсклянки, і включити режим «Випічка» на 40 хвилин замість годинного режиму «Гасіння», але в цьому випадку овочі розваряться сильніше.

Тушкований картопля з молоком і сиром

Інгредієнти: 6-7 картоплин, 1-2 цибулини, 2 ст.л. вершкового масла, 100 г сиру твердих сортів, 1 скл. молока,

сіль, перець, зелень — за смаком.

Приготування: Картоплю почистіть і наріжте тонкими кружечками, цибулю поріжте кубиками або півкільцями. Викладіть овочі в чашу мультиварки, посоліть, поперчіть, залийте молоком і поверх розкладіть шматочки вершкового масла. Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину. Після сигналу про закінчення роботи режиму засипте картопля тертим сиром і залиште під кришкою в режимі підігріву, щоб сир розплавився.

Картопля, тушкований в сметані

Інгредієнти: 500 г картоплі, 250 мл жирної сметани, 150 мл води, 30 г вершкового масла, щіпка меленого мускатного горіха,

сіль, чорний мелений перець — за смаком.

Приготування: Очищену картоплю наріжте досить великими скибочками. Змішайте картопля зі спеціями і викладіть в чашу. Окремо змішайте сметану і воду, залийте картоплю, зверху покладіть шматочки вершкового масла і закрийте кришку. Встановіть режим «Гасіння» на 40-50 хвилин, час залежить від сорту картоплі.

Картопля в томаті

Інгредієнти: 6-7 картоплин, 1 цибулина, 250 мл води, 2-3 ст.л. томатної пасти, 1 ст.л. рослинного масла,

сіль, спеції, сухі трави — за смаком.

Приготування: Лук наріжте кубиками або півкільцями, картопля очистіть і наріжте великими скибочками. Картопля змішайте з сіллю і перцем. На дно чаші влийте рослинне масло, викладіть цибулю рівним шаром, поверх нього укладіть картопля і залийте сумішшю води і томатної пасти. Вимкніть режим «Випічка» на 40-50 хвилин. замість томатної пасти і води можна використовувати якісний томатний сік. Спробуйте його на смак — якщо він солоний, зменшите кількість солі в страві.

Картопля хороший і сам по собі, але ніколи не зайве додати до нього чогось більш грунтовного.

Тушкована картопля з куркою

Інгредієнти: 6-7 бульб картоплі, 500-700 г курячого м’яса (крильця, гомілки, стегна), 2 цибулини, 1 велика морква, 1 лавровий листок, 1 зубчик часнику (за смаком), 1-2 ч.л. томатної пасти, сіль, чорний мелений перець, спеції — за смаком,

Приготування: Наріжте картоплю великими шматками, цибулю півкільцями, моркву натріть на крупній тертці або наріжте тонкою соломкою. Розігрійте в чаші рослинне масло, викладіть шматочки курки і обсмажте в режимі «Випічка» до рум’яної скоринки. Додайте моркву і трохи згасити, помішуючи. Викладіть в чашу картопля і цибуля, посоліть і поперчіть за смаком, можна додати часник. Залийте гарячою водою так, щоб вона покривала картоплю приблизно на 1 см. У невеликій кількості води розмішайте томатну пасту і теж додайте в чашу. Покладіть лаврушку і закрийте кришку. Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

Якщо вам не подобається кислуватий присмак, не додавайте томатну пасту.

Тушкована картопля з м’ясом

Інгредієнти: 1,5 кг картоплі, 700-800 г м’якоті свинини, 2 цибулини, 1 морква, 2-3 ст.л. рослинного або вершкового масла,

сіль, суміш перців, готова приправа для м’яса або картоплі.

Приготування: У чашу мультиварки налийте рослинне масло (або покладіть шматочок вершкового) і включіть режим «Випічка» або «Жарка». Наріжте м’ясо середніми кубиками і викладіть в чашу, нехай обсмажується. Цибулю і моркву наріжте соломкою і додайте до м’яса. Тушкуйте, помішуючи, до м’якості. Тим часом наріжте картоплю кубиками, викладіть в чашу, перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте приправи за смаком і залийте гарячою водою так, щоб вона покривала продукти в чаші. Закрийте кришку і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

Якщо при приготуванні ви кладете лавровий лист, не забудьте вийняти його відразу після того, як страва дійде до готовності. Якщо його залишити, можна зіпсувати смак, так як лавровий лист надає гіркоту.

Тушкований картопля з рибою

Інгредієнти: 600 г картоплі, 500 г рибного філе, 1 цибулина, 2-3 ст.л. сметани, 2-3 зубчики часнику, сіль, чорний або білий мелений перець, спеції — за смаком,

Приготування: На дно чаші мультиварки налийте трохи олії і викладіть картоплю, нарізану кружечками. Засипте картопля кільцями цибулі. Поверх усього викладіть рибне філе, нарізане смужками шириною 2-3 см. Закрийте кришку і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину. Через 40 хвилин змішайте сметану з сіллю, спеціями і часником, пропущеним через прес, залийте продукти в чаші і готуйте ще хвилин 10.

Тушкований картопля з грибами та сметаною

Інгредієнти: 600-700 г картоплі, 500-600 г свіжих грибів (будь-яких), 1-2 цибулини, 200-250 мл сметани,

сіль, перець, рослинна олія.

Приготування: Лук наріжте кубиками і обсмажте на олії в режимі «Випічка» протягом 5-7 хвилин до прозорості. Гриби наріжте не дуже дрібно і відправте в чашу до цибулі. Обсмажуйте в тому ж режимі ще хвилин 10-15. Картопля наріжте кубиками, викладіть в чашу, додайте сіль і спеції, перемішайте, залийте сметаною і встановіть режим «Гасіння» на 40 хвилин. Можна додати води, щоб вийшло побільше соусу.

Як бачите, тушкована картопля в мультиварці — це просто, смачно і різноманітно.

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!

Тушкована картопля в мультиварці

Тушкована картопля в мультиварці — 5.0 з 5, з 1 голос

Тушкована картопля в мультиварці — це дуже легкий, простий і швидкий рецепт приготування картоплі, який зберігає всі свої корисні речовини і вітаміни. Тушковану картоплю в мультиварці можна приготувати і з м’ясом, і грибами або просто з овочами і завжди у вас вийде блюдо дуже смачним і ароматним.

Інгредієнти для тушкованої картоплі в мультиварці:

  • 0,5 кг. картоплі;
  • 2 головки ріпчастої цибулі;
  • 1 середня морквина;
  • 2-3 ст.лож. вершкового або рослинного масла;
  • Сіль, перець і спеції для картоплі — за смаком.

Картопля, цибуля і морква потрібно почистити, промити і порізати. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками, моркву можна потерти на крупній тертці, а цибулю порізати за бажанням — півкільцями або дрібно покришити. Всі овочі перемішати між собою, додати сіль, перець і спеції.

На дно мультікастрюлі викладаємо масло, все приготовані і порізані овочі. Вбираємо режим «гасіння» виставляємо час на 60 хвилин, і займаємося своїми справами. Після сповіщувальної сигналу приготовлену ароматну тушковану картоплю викладаємо на велике блюдо, посипаємо дрібно рубаною зеленню (за бажанням) і подаємо на стіл. Все вийшло смачно, просто і легко. Смачного!

Ссылка на основную публикацию