Терункі з картоплі

Хрусткі, соковиті терункі подаються на стіл разом зі сметаною. Терункі з картоплі виглядають як маленькі оладки. Картоплю також можна замінити кабачками.

Інгредієнти для приготування терунков з картоплі:

  • 500 грам свіжого картоплі;
  • 1 куряче яйце;
  • 2 цибулини ріпчасті;
  • сіль кухонна;
  • мелені перці;
  • масло рослинне в кількості, необхідній для смаження терунков.

приготування:
1. Картоплю треба, перш за все, почистити і вимити водою.

2. Після цього картоплю натирається на тертці.

3. В отриману масу додається куряче яйце, невелику кількість солі, ароматні мелені перці і заздалегідь натерті на тертці ріпчасті цибулини.

4. Перемішати тісто для картопляних терунков. Воно вийде досить рідкуватим. Борошно в нього не варто додавати, інакше у готових терунков не вийде хрусткої скоринки по краях.

5. Налити на сковорідку, приготовлену для смаження картопляних терунков, трохи масла рослинного. Після того, як масло гарненько розігріється, ополоником потрібно вилити на сковорідку невелику кількість приготованого тесту.

Потім, як терункі з одного боку підсмажаться, їх необхідно перевернути на другу. Смажаться терункі з картоплі досить швидко.

Головне, в процесі смаження стежити, щоб вони не пригоріли. Смачного!

Ссылка на основную публикацию