терту картоплю

Складові:

  • картопля 0,5 кг,
  • курячі яйця — 2 шт.,
  • сіль,
  • сир твердий — 150 гр.,
  • зелень петрушки,
  • зелені пір’я лука,
  • масло рослинне.

Перша весняна зелень так і проситься на стіл. Ще в кінці зими можна самостійно виростити у себе на віконці не тільки зелена цибуля, а й кріп з петрушкою. Якщо вам це вдалося, то ви одними з перших можете відчути наближення весни. Додавати свіжу зелень можна не тільки в салати і супи для дитини, але і при приготуванні других страв. Наприклад, замість пишного картопляного пюре на гарнір можна приготувати терту картоплю в весняному варіанті.

Як приготувати терту картоплю на гарнір по-весняному в духовці:

1. На великій тертці трьом сиру картоплю. Сік не зливаємо. Підсолюємо, вбиваємо пару яєць і додаємо нарізану зелень петрушки. перемішуємо.

2. Викладаємо у форму, змащену маслом.

3. Нарізаємо дрібно пір’ячко зеленої цибулі.

4. Посипаємо цибулею картопля і ще зверху натертим сиром.

5. Запікаємо в духовці близько 40 хвилин. Температура стандартна — 180 градусів.

6. Золотистий і ароматний тертий весняний картопля на гарнір готовий! Його можна їсти навіть як самостійну страву зі сметанкою або з кефіром.

7. Чи як гарнір до м’ясних страв для дитини. Наприклад, з ніжними пишними котлетками.

Секрети приготування тертої картоплі в духовці по-весняному:

— У страві прийнято не змішувати кріп і петрушку — тому вибирайте щось одне,

— для того, щоб відчути справжній смак картоплі досить додати до нього зелень, а й сир не стоятиме на заваді,

— майонез в цій страві зайвий,

— відмінно гармоніювати буде домашній кефір — це хороше поєднання для вечері,

— блюдо смачно свіжим, повторно розігріте, воно втрачає найсмачніші і тонкі аромати весняної зелені.

Ссылка на основную публикацию