Тефтелі з тертою картоплею

Готуємо разом з eda offline

Готуємо разом з eda offline

Рубрики

  • Бутерброди (33)
  • Другі страви (325)
  • Випічка (424)
  • Гарніри (83)
  • Грибні страви (63)
  • Десерти (150)
  • Закуски (361)
    • Гарячі закуски (140)
    • Холодні закуски (87)
  • М’ясні страви (346)
  • На замітку (63)
  • Напої (25)
  • Національні кухні (12)
  • Овочеві страви (168)
  • Перші страви (134)
  • Свята (164)
    • Новий рік (112)
    • Великдень (16)
    • Різдво (9)
    • Хеллоуїн (21)
  • Рибні страви (96)
  • Салати (174)
  • Соуси (26)
  • Тісто для (57)

Мітки

Кулінарне поєднання картоплі з фаршем можна зустріти в різних стравах. Це і супи, і другі страви, і випічка, і салати. Ми розглянемо цей гастрономічний союз в котлетах. Саме м’ясні котлети з тертою картоплею ми пропонуємо приготувати сьогодні для обіднього або вечірнього перекусу. Наша поварская ідея дозволить приготувати незвичайні, але дуже смачні соковиті м’ясні котлети з тертої сирої картоплею. Як готувати звичне блюдо з змішаного картопляно-м’ясного фаршу демонструє покроково оформлений рецепт з фото.

  • фарш м’ясний (свинина + велика частина яловичини) — 500 гр;
  • картопля сирої середнього розміру — 1 штука;
  • цибулина ріпчаста — 0,5 штуки;
  • часник — 1 зубок;
  • сіль і бажані спеції — за бажанням;
  • масло для смаження;
  • панірувальні суміш з сухарів — 4 ст. ложки.

Як приготувати м’ясні котлети з тертою картоплею

Беремо відповідну ємність. У неї перемещаем попередньо розморожений для домашніх котлет фарш.

Картопельку промиваємо, зручним способом очищаємо. Використовуємо для подальшого подрібнення маленьку тертку.

Наступні інгредієнти для формування котлетної маси — це цибулина ріпчаста (звичайна) і часник. Цибулину ми просто дрібно нарубаємо. Її, до речі, можна також натерти. Очищений часниковий зубок пропустимо через прес.

Тепер час для додавання спецій. Як зазвичай використовуємо сіль, а ще, ми рекомендуємо кинути в фарш щіпку чорного меленого перцю. Можна додати і інші свої улюблені приправи.

Добре інгредієнти в ємності перемішуємо.

Потім фарш перекладаємо в мішок і відбиваємо його об стіл. Я роблю зазвичай 50-70 ударів. Консистенція котлеток буде набагато ніжніше, якщо ви скористаєтеся цим методом.

Вологими руками формуємо котлетки. Форму можете надати їм таку, яка вам подобається. Обвалюють заготовки в панірувальних суміші.

Котлети з м’ясного фаршу з тертою картоплею смажимо, як звичайні. В кінці смаження можна на сковороду трохи підлити водички.

Готові м’ясні котлети з тертою картоплею подаємо на загальному блюді або з улюбленим гарніром на порційних тарілках. При подачі документів не забудьте і про овочевий салат. ��

Хочете ще більше подробиць — дивіться відео-рецепт.

Ссылка на основную публикацию