Святковий картопля в духовці

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Напередодні Нового року захотілося мені приготувати щось отаке — пісне, нежирне, без м’яса. Таке в нашій родині буває вкрай рідко, чоловік наполегливо вимагає щодня м’яса. Але я все-таки зважилася приготувати картоплю в духовці з бринзою. Окремо на стіл подала чоловікові котлети по-Гомельський. І я задоволена, і чоловікові догодила. Що стосується самої картоплі, то ми всі залишилися нею дуже задоволеними. Відмінний варіант страви для вегетаріанців.

Кількість порцій: 12
калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 260 ккал

1. Підготуємо всі продукти. В першу чергу, займемося картоплею.

Очистимо його від шкірки, помиємо під водою і наріжемо тонкими кружечками (або скибочками, соломкою — як вам захочеться). Поки відставити убік.

2. Бринзу покришимо руками. У мене бринза не магазинна, а приготована вдома за моїм рецептом бринзи домашньої. Дуже люблю таку бринзу, магазинна взагалі не зрівняється! До речі, в цьому рецепті бринзу можна замінити адигейським сиром або домашнім несолодким сиром.

Підготуємо також наш ароматний сметанний соус. Сметану (або вершки) виливаємо в миску і додаємо спеції. перемішуємо.

3. Наступна на черзі — зелень. Я використовувала свіжий кріп, зелена цибуля і зелену частину цибулі-порею. При бажанні можна використовувати свіжу петрушку та іншу зелень на свій смак. Промиємо всю зелень під водою, як слід обтрусіть, щоб вода з неї добре скла, і нарубаємо.

4. Всі інгредієнти підготовлені. Беремо відповідну форму для запікання, змащуємо її дно і бічні стінки соняшниковою олією. Першим шаром викладаємо третю частину нарізаної картоплі. Солимо і перчимо до смаку.

5. Потім посипаємо бринзою, поливаємо сметаною і посипаємо зеленню. Так проробляємо три рази, тобто у нас повинно вийти три шари картоплі з бринзою, сметаною і зеленню.

6. Накриваємо форму для запікання кришкою (або затягуємо фольгою) і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 250 градусів. Випікаємо протягом 15 хвилин. Потім виставляємо духовку на 200 градусів і продовжуємо готувати картоплю ще 40 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування можна відкрити кришку і дати страві підрум’янитися.

Ссылка на основную публикацию