p, blockquote 1,0,1,0,0 ->
А для різноманітності також пропонуємо вам випробувати живильний гречаний суп з куркою або простий курячий суп з вермішеллю на швидку руку. p, blockquote 2,0,0,0,0 ->
Інгредієнти у розрахунку на трилітрову каструлю:
p, blockquote 3,1,0,0,0 ->
- курка (суповий набір) — 400 г;
- цибулина — 1 шт .;
- рис — 100 г;
- картопля — 1-2 шт .;
- морква — 1 шт .;
- лавровий лист — 1-2 шт .;
- зелень петрушки — за смаком;
- сіль, чорний перець горошком — за смаком.
до змісту ↑
Рецепт курячого супу з рисом і картоплею
Як зварити курячий суп з рисом
p, blockquote 4,0,0,1,0 ->
p, blockquote 5,0,0,0,0 ->
- Промивши, складаємо суповий набір в каструлю, заливаємо водою і чекаємо закипання. Перший відвар зливаємо, щоб позбутися від можливих шкідливих речовин, що містяться в курячому м’ясі. Знову заливаємо птицю холодною водою, повертаємо на плиту. У кипляче рідина завантажуємо велику очищену цибулину, для аромату додаємо кілька горошин чорного перцю і 1-2 листи лавра.
- Варимо бульйон при слабкому кипінні 30 хвилин. Через зазначений час витягаємо і викидаємо спеції і цибулю — ці інгредієнти вже віддали відвару свій смак і аромат, тому більше нам не знадобляться. Завантажуємо в каструлю очищені і нарізані невеликими кубиками бульби картоплі.
- Зрізавши верхній шар, натираємо крупною стружкою солодку моркву, додаємо до курячого супу. На даному етапі бульйон НЕ солимо, щоб сирі овочі швидше розм’якшилися.
- Слідом за картоплею та морквою закладаємо заздалегідь промиті рисові зерна. Доводимо бульйон до повторного активного кипіння. Знизивши температуру, продовжуємо варити перша страва наступні 15-20 хвилин — до повної готовності рису і м’якості картоплі.
- Хвилин за 5 до закінчення варіння кидаємо сіль і заправляємо практично готовий курячий суп з рисом і картоплею спеціями за смаком. Чисту і суху соковиту зелень дрібно рубаємо ножем і додаємо до бульйону одночасно з сіллю.
- Дозволивши першої страви трохи настоятися під кришкою, розливаємо апетитний курячий суп з рисом і картоплею по порційних ємностей. Подаємо прозорий, наваристий супчик гарячим або трохи охолоджені.
p, blockquote 6,0,0,0,1 ->
