Суп з квасолею і картоплею

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Суп з квасолею і грибами

Суп з квасолею і грибами — дуже зігріваючий, смачний, ситний суп. Для його приготування краще всього використовувати сушені лісові гриби, саме вони додадуть супу насичений смак і неповторний аромат. Якщо у вас немає лісових грибів, приготуйте з печерицями, теж буде смачно.

складові

етапи приготування

Квасолю замочити на ніч, потім воду злити, залити свіжою і відварити квасолю до готовності. Залежно від сорту, квасоля вариться від 20 хвилин до 1 години.

Сухі білі гриби так само замочити на ніч в чистій воді. Потім промити, змінити воду, додати одну очищену цибулину і відварити протягом 40 хвилин.

Другу цибулину дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.

Цибулю і моркву обсмажити на олії, трохи посолити і поперчити.

Грибний бульйон процідити, довести об’єм бульйону до 1,5 літрів (водою від варіння квасолі) і поставити на вогонь.

Відварені гриби нарізати.

Половину квасолі пюрировать блендером.

У киплячий бульйон викласти гриби, квасоля, пюре з квасолі, обсмажені цибулю і моркву. Посолити за смаком, приправити спеціями. Варити на повільному вогні ще 7-8 хвилин, потім вимкнути, дати супу з квасолею і грибами настоятися 20 хвилин і подавати.

Смачний і ароматний суп з квасолею і грибами готовий.

Ссылка на основную публикацию