Суп з гарбуза з картоплею та морквою

Готуємо суп-пюре з гарбуза з вершками, картоплею та морквою. Дуже простий рецепт, який не потребує особливих кулінарних навичок! Приєднуйтесь і насолоджуйтеся неповторному смаком разом з нами.

  • Масло рослинне 2 ст.л..
  • Часник 2 зубчик
  • Картопля 2 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Гарбуз 500 г
  • Морква 1 шт
  • Вершки 10% 200 мл
  • Мускатний горіх за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Імбир за смаком
  • Сіль за смаком
  • На 100 грам
  • Калорії: 207 ккал
  • Білки: 4.4 г
  • Жири: 15.3 г
  • Вуглеводи: 12.7 г

Гарбуз очистити від шкірки і порізати на кубики.

Картоплю почистити і нарізати кубиками.

Морква нарізаємо кільцями.

Цибулю і часник подрібнити.

У каструлі з товстим дном розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому цибулю з часником.

Потім додаємо в каструлю картоплю, моркву, гарбуз і наливаємо води стільки, щоб вона покривала повністю всі овочі. Варимо 20-25 хвилин до м’якості овочів. За 5 хвилин до готовності приправити спеціями і посолити.

Зняти каструлю з плити і подрібнити суп блендером. Якщо рідини в супі занадто багато, перед змішуванням вилийте частина в окрему ємність, щоб суп не вийшов занадто рідким.

Далі додати вершки і перемішати суп ложкою.

При подачі прикрасити гарбузовим насінням і грінками.

Порада: щоб суп швидко не зіпсувався при зберіганні, після додавання вершків доведіть його до кипіння.

Приємного апетиту і гарного настрою!

Їжте смачно і будьте здорові!

Приєднуйтесь до нашої групи в Instagram і дізнавайтеся кращі рецепти першими!

Ссылка на основную публикацию