Суп з фаршу і картоплі

Суп з фаршу і картоплі — це наваристий, ситний суп з смаженим фаршем, перловкою і плавленим сиром. Суп з фаршу і картоплі готується швидко, т. К. Не вимагає попередньої варіння бульйону.

склад:

  • Вода — 2,5-3 л
  • Фарш — 300 г
  • Картопля — 3 шт
  • Морква — 1 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Перловка — ½ склянки
  • Сир плавлений — 90 г
  • Перець — за смаком
  • Сіль — 1,5 ч. Ложки
  • Спеції — за смаком (я додала хмелі-сунелі)

приготування:

Лук і моркву почистіть. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю поріжте кубиками. У сковороді розігрійте трохи рослинного масла і викладіть овочі. Пасеруйте овочі на повільному вогні під закритою кришкою протягом 10 хв.

Потім додайте фарш. Спочатку обсмажте фарш на великому вогні до побіління, а потім накрийте кришкою і обсмажте його ще 10 хв на повільному вогні.

Перловку ретельно промийте під проточною водою.

Залийте перловку водою і варіть 15 хв. Поки вариться перловка, почистіть картоплю і наріжте його соломкою. Через 15 хв. варіння перловки додайте в каструлю картоплю.

Ще через 15 хв. варіння додайте смажений фарш з овочами і дрібно порубаний плавлений сирок.

Варіть суп ще 5 хв, до повного розчинення плавленого сиру, потім додайте сіль, перець і спеції.

Суп з фаршу і картоплі готовий, подавайте його гарячим.

Так само Ви можете ознайомитися з рецептом в відео форматі:

Ссылка на основную публикацию