Суп з цибулею пореєм і картоплею

Суп з цибулею-пореєм чомусь вважається вишуканим ресторанним блюдом. Але ж він такий простий у приготуванні! Пропоную свій улюблений рецепт. Впевнена, вам припаде до душі це смачне, а головне, корисне блюдо.

білки 14 г
жири 33 г
вуглеводи 51 г

Зростаючий на грядці, він дуже схожий на цибулю ріпчасту — такі ж віялоподібно зростаючі зелене листя-стрілки. А ось цибулини у порею немає. Замість неї цибулю-порей має просто потовщений білий помилковий стебло. Але це і є найсмачніше.

З будь-яким смачним соусом картопля не менш цікава, ніж італійські макарони, вона чудово поєднується з іншими овочами, дуже хороша в салатах і як акомпанемент до риби або до м’яса.

Надземна частина цієї рослини виглядає як безліч зелених м’ясистих листків-стрілок, а підземна — як соковита, велика цибулина білого або фіолетового кольору.

Морква так само популярна, як картопля, а деяким вона подобається навіть більше. Краща морквина, молода, весняна, починається в квітні, ніжна, солодка, хрустка. Знаменита високим вмістом каротину, неймовірно корисного для зору.

Листя тропічного дерева лавра, вважалися символом безсмертя, використовувалися в якості прянощів для приготування страв вже в Стародавній Греції, хоча спочатку ця рослина вважалося лікарським.

Вершкове масло — продукт, одержуваний шляхом сепарування або збивання вершків з коров’ячого молока.

Цей пресований зернистий ароматний сир, приготований з напівжирного непастеризованого коров’ячого молока, проводиться тільки в одному регіоні Італії — в околицях Парми. На його коричневої оболонці ставиться штамп «Parmigiano Reggiano».

Ссылка на основную публикацию