Суп пюре з м’яса і картоплі

Суп-пюре з картоплі і м’яса

Картопляний суп-пюре можна приготувати за цим рецептом на м’ясному або курячому бульйоні. Супчик виходить дуже ніжним, смачним і ситним, з бархатистою текстурою. Спробуйте, це перша страва, напевно, зможе внести різноманітність у ваше меню.

складові

Процес приготування

Картоплю очистити і нарізати на кубики середнього розміру.

Зварити м’ясний бульйон, для цього свинину залити 2,5 літрами води, поставити на вогонь і варити м’ясо протягом 45 хвилин з моменту закипання на невеликому вогні. В результаті у мене вийшло 2 літри м’ясного бульйону. Потім варене м’ясо вийняти, а в гарячий бульйон додати нарізану картоплю і варити на невеликому вогні до готовності картоплі (хвилин 20).

Лук очистити і дрібно нарізати.

Обсмажити цибулю, помішуючи, до золотистого кольору на сковороді з додаванням рослинної олії на середньому вогні.

У чашу блендера викласти м’ясо, відділивши його від кісток (якщо кісточки є).

Подрібнити м’ясо в пюре.

Потім додати до м’яса смажену цибулю.

Подрібнити цибулю з м’ясом в пюре. Потім додати готову картоплю з супу і в кілька етапів пробити картопля в пюре.

Готову пюреобразную масу вилити в каструлю з бульйоном, посолити, додати спеції для картоплі.

Перемішати суп і на повільному вогні довести до кипіння. Часник очистити і пропустити через прес.

Додати часник і вершкове масло в суп, перемішати і зняти з вогню. Залишити картопляний суп-пюре з м’ясом під кришкою настоятися хвилин 15.

Ніжний, смачний, оксамитовий суп-пюре з картоплі і м’яса подати з сухариками, скибочками бекону або шинки.

Джерело: http: // 2eda. ru / node / 566

Швидко і легко — різні варіанти рецепта картопляного супу-пюре

Різноманітність страв з картоплі дає прекрасну можливість імпровізувати на кухні.

Цей коренеплід — один з улюблених в нашій країні.

Він дуже доступний і простий у приготуванні.

З нього можна приготувати не тільки прості страви, але і вишукування європейських страв, такі як супи-пюре.

опис

Супи-пюре — це суміш відварених овочів і м’яса, які протерті через сито.

Завдяки такій консистенції, вони легко засвоюються і доступні як дітям, так і людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Люди до сих сперечаються про те, хто ж був винахідником супу-пюре. Багато хто схиляється до думки, що саме Франція є матір’ю протертих страв, так французькі кухарі — великі експериментатори на кухні.

Але вчені знаходять в древніх джерелах східних народів згадки про протертою через сито їжі, в яку додавали рідина: бульйон, воду або молоко. Тому однозначної відповіді так і не знайшли.

Одне відомо точно: назва походить з французького прислівники.

користь картоплі

Коренеплід корисний своїм складом. При різної теплової обробки в ньому залишається різну кількість корисних речовин. При варінні їх залишається більше.

Склад картоплі багатий на глюкозу, крохмалем і вуглеводами, які є джерелом життєвої енергії.

Клітковина поліпшує обмін речовин і допомагає страв з цього коренеплоду легше засвоюватися організмом, запобігаючи всмоктування в кров надмірної кількості вуглеводів.

Коренеплід насичений білком і його амінокислотний склад наближений до варених яєць.

переваги

Перетерті перші страви мають ряд переваг перед своїми родичами — класичними супами:

  1. легко і швидко готувати.
  2. хороша засвоюваність.
  3. Краще збереження корисних речовин, тому що не потрібно довго переварювати і пересмажувати компоненти.
  4. Картопля має високу поживністю, великою кількістю вітамінів і мінералів.
  5. Інгредієнти для картопляних страв можна купити в будь-якому магазині.
  6. Продукти для приготування коштують порівняно дешево.
  7. Можна використовувати в дієтичному харчуванні.

особливості приготування

Принцип приготування всіх протертих супів однаковий. Але приготування картопляного страви відрізняється тим, що:

  • коренеплід потрібно різати кубиками перед варінням. Це обов’язкова умова, але при такій нарізці він звариться швидше і рівномірніше;
  • мінімальна температура подачі — це 25 градусів;
  • температура подачі залежить від складу. Супи-пюре з м’ясом подають при температурі від 45 градусів, а овочеві від 25 до 35 градусів;
  • енергетична цінність того чи іншого рецепта також залежить від складу;
  • страви з м’ясними продуктами готуються на бульйоні основного продукту.

рецепти

Пюрірованние супи з картоплі різноманітні, незважаючи на те, що у них загальний інгредієнт.

Додаючи найрізноманітніші складові можна отримати новий цікавий смак.

Поживність продукту дозволяє вживати його без додаткового другого.

Якщо ви стежите за своєю вагою і здоровою їжею, візьміть на замітку рецепти супів пюре з різних овочів: гарбуза (з вершками, для здоров’я), брокколі, білокачанної і брюссельської або цвітної капусти, з селери, дієтичний.

Класичний або простий

Як зварити суп пюре з картоплі простим рецептом, детально описано нижче.

Енергетична цінність:

  • калорійність — 15 ккал;
  • білок — 0,21;
  • жири — 1,01;
  • вуглеводи — 3,57.

час варіння 30 хвилин. Готується швидко, інгредієнти легкодоступні.

складові
  • коренеплід — 700 гр;
  • остиглий окріп — 850 мл;
  • цибуля — 1 велика гол .;
  • масло соняшнику — 60 мл;
  • спеції — за смаком.

додаткові:

  • зелена цибуля — 3 стрілки;
  • петрушка — 3 гілочки.
процес
  1. Цибулю нарізати дрібними кубиками, прожарити на маслі в каструлі.

  • Миту картоплю подрібнити кубиками, додавши в каструлю і варити до готовності.
  • Після приготування картоплі, подрібнити вміст каструлі в блендері.
  • Перелити суміш назад, додати спеції і, регулярно помішуючи, довести до кипіння.
  • Розлити в глибокі тарілки, прикрасити нарубаним цибулею і гілочкою петрушки.
  • Як приготувати суп-пюре з картоплі, дивіться відео:

    З вершками

    Енергетична цінність:

    • калорійність — 20 ккал;
    • білок — 1,78;
    • жири — 3,97;
    • вуглеводи — 2,3.

    Рівень складності — легкий в приготуванні. інгредієнти легкодоступні.

    час варіння — 40 хвилин.

    склад

    Основні:

    • картопля — 900 гр;
    • рослинне масло — 65 мл;
    • вершки — 300 мл;
    • цибуля — 2 пор. головки;
    • спеції — за смаком.

    додаткові:

    • зелена цибуля — 4 стрілки;
    • грінки з чорного хліба — 16 шт.
    Технологічна карта
    1. Картоплю почистити, порізати великими кубиками.
    2. Цибулю нарізати півкільцями і прожарити в каструлі на рослинному маслі до прозорого кольору.
    3. Додати 1 л води і картоплю. Варити до готовності.
    4. Вміст каструлі подрібнити в блендері до однорідної суміші.
    5. Перелити пюре в каструлю, додавши вершки і спеції, довести до кипіння.
    6. Розлити в глибокі миски, покришити зелена цибуля і чотири грінки на кожну порцію.

    Особливий пікантний смак супів пюре додасть додавання вершків.

    Приготування картопляного супу з вершками дивіться на відео:

    Фаберлік

    На полицях продуктових магазинів можна знайти різні супи-пюре швидкого приготування. Одним з виробників є Фаберлік.

    Енергетична цінність продукту з розрахунку на одну порцію:

    • калорійність — 70 ккал;
    • білки — 1,5 гр;
    • жири — 0,5 гр;
    • вуглеводи — 15 гр.
    складові

    склад:

    • картопляні пластівці;
    • морква сушена;
    • цибуля обсмажений сушений;
    • натуральний курячий бульйон в сухому вигляді;
    • фруктоза;
    • спеції;
    • кріп, петрушка сушена;
    • паприка — сушена;
    • лецитин;
    • екстракт дріжджів.

    додаткові:

    • сухарики — 4 шт. на порцію.
    технологія приготування

    Процес приготування:

    1. вміст пакетика висипати в миску і розбавити окропом 200 мл, перемішати.
    2. Через 15 хвилин знову перемішати і прикрасити сухариками.

    м’ясний

    Енергетична цінність супу-пюре з картоплі з додаванням м’яса яловичини:

    • калорійність — 42,7 ккал;
    • білок — 3,71;
    • жиру — 2,09;
    • вуглеводи — 2,3.

    Рівень складності — довго варити бульйон, інгредієнти легкодоступні.

    час варіння — 2,5 години.

    склад

    Основні інгредієнти:

    • яловичина на кості — 1,4 кг з кісткою;
    • коренеплід — 6 штук;
    • морква — 1 коренеплід;
    • масло соняшнику — 65 мл;
    • цибуля — 1 гол .;
    • вершки — 215 мл;
    • спеції — за смаком.

    додаткові:

    • зелень петрушки, базиліка — по 3 гілочки;
    • сухарики з чорного хліба — 75 гр.
    Інструкція по приготуванню
    1. Зробити бульйон: відварити м’ясо на кістці зі спеціями протягом двох годин. М’ясо, кістки вийняти і остудити.
    2. Цибулю, моркву вимити. Цибулю подрібнити кубиками, моркву натерти.
    3. Підготовлені овочі трохи прожарити на маслі.
    4. У бульйоні зварити картоплю до готовності, вийняти, остудити.
    5. Відокремити м’ясо від кістки, дрібно нарізати.
    6. Пасеровані овочі з м’ясом додати в бульйон.
    7. Картопля подрібнити в блендері з додаванням вершків.
    8. Додати пюре в суп, добре перемішати. Ще раз збити вміст в блендері.
    9. Розлити в глибокі тарілки, прикрасивши зеленню.

    З копченостями

    Енергетична цінність страви:

    • калорійність — 119 ккал;
    • білок — 6,18;
    • жири — 4,89;
    • вуглеводи — 13,5.

    Рівень складності — легкий в приготуванні, складові легкодоступні.

    час варіння — 45 хвилин.

    склад

    Основні:

    • коренеплід — 560 гр;
    • цибуля — 1 гол .;
    • часник — 1 зубець;
    • масло соняшнику — 60 мл;
    • бульйон з копченостей — 1 л;
    • цибуля-порей — 1,5 стебла;
    • черемша — 1 пучок;
    • копчений шпик — 78 гр;
    • масло вершкове — 30 гр;
    • вершки — 100 мл.

    додаткові:

    • грінки з висівкового хліба — 80 гр.
    Технологічна схема
    1. Митий чищений коренеплід подрібнити кубиками.
    2. Цибуля, часник, дрібно порізати, підсмажити на маслі соняшнику, використовуючи каструлю. Додати картоплю.
    3. Влити бульйон, і тушкувати третину години.
    4. Лук-порей нарізати кільцями, шпик нарізати тонкими пластинами, а черемшу на великі шматочки.
    5. Шпик можна з беконом обсмажити на сухій сковороді, додати цибулю-порей і черемшу. Обсмажити 6-7 хвилин.
    6. Додати в каструлю. Вміст подрібнити в блендері.
    7. Хліб прожарити на вершковому маслі, вмочити серветкою, позбавивши від зайвого жиру.
    8. Подавати в супових тарілках, прикрасивши грінками.

    З галушками

    Енергетична цінність:

    • калорійність — 35,8 ккал
    • білок — 1,24
    • жири — 1,08
    • вуглеводи — 5,15

    Рівень складності — середній через приготування галушок, компоненти легкодоступні.

    час варіння — 1 година.

    склад

    Основні:

    • куряча грудка — 250 гр;
    • картопля — 3 середніх шт .;
    • морква — 1 середня шт .;
    • цибуля — 2 пор. гол .;
    • спеції — за смаком.

    Для галушок:

    • борошно — 270 гр;
    • вершкове масло — 45 гр;
    • яйце — 2 шт .;
    • молоко — 230 мл;
    • сіль — 1 щіпка.

    додаткові:

    • зелень цибулі — 4 стрілки;
    • зелень петрушки — 2 пучка.
    процес
    1. Зробити галушки: вершкове масло розтерти з жовтками. Поступово додати борошно і молоко, добре помішуючи. Посолити. Отримане тісто нарізати на кубики розміром приблизно 1 см.
    2. Відварити курячу грудку. Бульйон процідити через дрібне сито. Грудку відокремити від шкірки і кісток.
    3. Митий чищений коренеплід подрібнити на кубики.
    4. Цибулю подрібнити на дрібні кубики, моркву натерти. Все прожарити на вершковому маслі.
    5. Коренеплід змішати з бульйоном, варити до готовності. Грудку дрібно нарізати.
    6. Обсмажені овочі, м’ясо грудки додати до картоплі і варити кілька хвилин на сильному вогні. Додати спеції.
    7. Вміст каструлі вийняти з бульйону і подрібнити у блендері. У бульйоні зварити галушки до готовності.
    8. Додати пюре в бульйон з галушками.
    9. Розлити в глибокі тарілки, прикрасивши рубаною зеленню.

    З грінками

    Енергетична цінність:

    • калорійність — 26,9
    • білок — 0,68
    • жири — 2,42
    • вуглеводи — 3,78

    Рівень складності — Легкий у готуванні, компоненти легкодоступні.

    час варіння — 40 хвилин.

    склад

    Основні:

    • коренеплід — 530 гр;
    • філе курячої грудки — 150 гр;
    • цибуля — 2 середні гол .;
    • морква — 1 середня шт .;
    • масло соняшнику — 53 мл;
    • спеції — за смаком.

    додаткові:

    • грінки — 200 гр .;
    • твердий сир — 150 гр.
    процес
    1. Грудку відварити в підсоленій воді, вийняти, остудити.
    2. Митий чищений коренеплід подрібнити на дрібні кубики. Варити до готовності в бульйоні.
    3. Цибулю подрібнити кубиками. Моркву натерти на крупній тертці.
    4. Підготовлені овочі прожарити на маслі.
    5. Філе дрібно покришити, додати до картоплі. Варити 5 хвилин.
    6. Прожарені овочі додати до бульйону. Варити 6,5 хвилин.
    7. Вміст каструлі подрібнити в блендері.
    8. Розлити в глибокі тарілки, додавши на кожну порцію трохи грінок. Посипати тертим сиром.

    Приготування супу пюре з картоплі з грінками дивіться на відео:

    З цибулею-пореєм

    Енергетична цінність цибульний-картопляного страви:

    • калорійність — 20 ккал;
    • білок — 0,18;
    • жири — 0,81;
    • вуглеводи — 3,49.

    Рівень складності — легкий в приготуванні, складові легкодоступні.

    час варіння — 40 хвилин.

    складові

    Основні:

    • картопля — 825 гр;
    • курячий бульйон — 0,45 л;
    • цибуля-порей — 3 стебла;
    • вершкове масло — 40 гр;
    • вершки — 260 мл.

    додаткові:

    • сметана — 100 мл.
    процес
    1. Відварити картоплю в бульйоні до готовності.
    2. Лук-порей нарізати на великі шматочки, прожарити на вершковому маслі до розм’якшення.
    3. Додати цибулю-порей до картоплі. Добре перемішати, додавши вершки.
    4. Вміст каструлі подрібнити в блендері.
    5. Розлити в глибокі миски, прикрасивши сметаною.

    Дивіться на відео, як готувати суп пюре з цибулею пореєм і картоплею:

    З плавленим сиром

    Енергетична цінність:

    • калорійність — 27,3;
    • білок — 1,39;
    • жири — 0,72;
    • вуглеводи — 3,93.

    Рівень складності — легкий в приготуванні, інгредієнти легкодоступні.

    час варіння — 30 хвилин.

    компоненти

    Основні:

    • картопля — 520 гр;
    • цибуля — 2 гол .;
    • морква — 1 шт .;
    • плавлений сир — 230 гр;
    • спеції — за смаком.

    додаткові:

    • зелень цибулі — 2 стрілки.
    процес
    1. Миті чищені овочі подрібнити дрібними кубиками. Відварити до готовності.
    2. Трохи бульйону перелити в стакан. решта вилити.
    3. До овочів додати дрібно нарізану сир.
    4. Вміст подрібнити в блендері.
    5. Додати відвар і ще раз збити до однорідної маси.
    6. Розлити по тарілках, прикрасивши рубаною зеленню.

    Як приготувати суп-пюре з плавленим сиром, дізнаєтеся з відео:

    З капустою білокачанної

    Енергетична цінність:

    • калорійність — 17 ккал;
    • білок — 0,1;
    • жири — 0,79;
    • вуглеводи — 1,24.

    Рівень складності — легкий в приготуванні, інгредієнти легкодоступні.

    час варіння — 1 година.

    компоненти

    Основні:

    • капуста білокачанна — 1,4 кг;
    • картопля — 0,9 кг;
    • цибуля — 1 гол .;
    • морква — 1 шт .;
    • вершки — 450 мл;
    • масло соняшнику — 80 мл;
    • спеції — за смаком.

    додаткові:

    • зелень цибулі — 5 стрілок;
    • зелень петрушки — 5 гілочок;
    • зелень кропу — 3 гілочки.
    процес
    1. Дрібно нашаткувати капусту. Промити, почистити картоплю. Відварити овочі до готовності.
    2. Промити, почистити цибулю і моркву. Прожарити на маслі. Потім відправити в каструлю, де варяться овочі.
    3. Додати спеції і подрібнити все до однорідної маси.
    4. Повернути пюре назад, додавши вершки. Кип’ятити 6 хвилин, часто помішуючи.
    5. Розлити в глибокі тарілки, прикрасивши зеленню.

    Корисне відео з приготування супу пюре з білокачанної капусти:

    З часником

    Енергетична цінність:

    • калорійність — 178 ккал;
    • білок — 1,2;
    • жири — 3,54;
    • вуглеводи — 11.

    Рівень складності — легкий в приготуванні. Всі компоненти легкодоступні.

    час варіння — 40 хвилин.

    склад

    Основні:

    • коренеплід — 730 гр;
    • цибуля — 2 гол .;
    • масло соняшнику — 55 мл;
    • часник — 1 велика головка;
    • масло вершкове — 16 гр;
    • вершки — 230 мл;
    • спеції — за смаком.

    додаткові:

    • петрушка — 4 гілочки.
    процес
    1. Лук, нарізаний півкільцями, прожарити в каструлі на олії до прозорого кольору.
    2. Миту чищену картоплю подрібнити кубиками, додавши в каструлю з цибулею. Залити водою і варити до приготування.
    3. Почистити часник. Кожен зубчик порізати навпіл.
    4. Окремо прожарити часник на вершковому маслі.
    5. Змішати часник з картоплею в каструлі і варити 3 хвилини.
    6. Подрібнити вміст каструлі в блендері.
    7. Перелити однорідну суміш в каструлю. Додати вершки, спеції і варити 4 хвилини.
    8. Остудити. Розлити в супові тарілки і прикрасити зеленню.

    З молоком

    Енергетична цінність:

    • калорійність — 23;
    • білок — 1,29;
    • жири — 2,28;
    • вуглеводи — 4,66.

    Рівень складності — легкий в приготуванні, інгредієнти легкодоступні.

    час варіння — 40 хвилин.

    компоненти

    Основні:

    • білий хліб — 7 середніх шматочків;
    • коренеплід — 245 гр;
    • молоко — 157 мл;
    • морква — 1 шт .;
    • борошно — 60 гр;
    • спеції — за смаком.

    додаткові:

    • зелень кропу — 1 гілочка.
    процес
    1. Нарізану кубиками коренеплід зварити в підсоленій воді до готовності.
    2. Чищену миту моркву подрібнити на кубики, відварити на пару.
    3. Прогріти муку на сухій сковороді до золотистого кольору і розвести відваром картоплі.
    4. Морква, картопля подрібнити в блендері.
    5. Додати молоко, суміш борошна з відваром. Прокип’ятити 3 хвилини.
    6. Суміш знову подрібнити в блендері до однорідної маси. Додати спеції.
    7. Хліб нарізати на дрібні кубики, прожарити на вершковому маслі. Промокнути серветкою для видалення зайвого жиру.
    8. Розлити суп в глибокі супові миски, прикрасивши дрібно рубаним кропом і грінками.

    вегетаріанський

    Енергетична цінність:

    • калорійність — 14;
    • білок — 0,43;
    • жири — 0,21;
    • вуглеводи — 2,73.

    Рівень складності — легкий в приготуванні, складові легкодоступні.

    час варіння — 30 хвилин.

    складові

    Основні:

    • коренеплід — 0,9 кг;
    • морква — 3 шт .;
    • молоко — 430 мл;
    • спеції — за смаком.

    додаткові:

    • пісні сухарики — 16 шт.
    процес

    1. митий чищений коренеплід, подрібнений на кубики, зварити.
    2. Промити, почистити, натерти на тертці моркву. Додати до картоплі і варити до готовності.
    3. Вміст вийняти з каструлі, злити відвар, подрібнити в блендері.
    4. Перемістити суміш назад, додавши молоко.

    Довести до кипіння. Збити суміш в блендері.

  • Розлити в глибокі чашки, прикрасивши сухариками.
  • З сухариками

    Енергетична цінність:

    • калорійність — 32;
    • білок — 1,27;
    • жири — 1,84;
    • вуглеводи — 3,57.

    Рівень складності — легкий в приготуванні, інгредієнти легкодоступні.

    час варіння — 45 хвилин.

    склад

    Основні:

    • картопля — 230 гр;
    • цибуля — 1 гол .;
    • сало солоне — 160 гр;
    • чорний хліб — 230 гр;
    • масло соняшнику — 73 мл;
    • вода — 1,8 л;
    • зелень кропу — 3 гілочки;
    • спеції — за смаком.

    додаткові:

    • зелень петрушки — 3 гілочки.
    процес
    1. Чорний хліб нарізати на дрібні кубики, прожарити на маслі. Обмокти серветкою, щоб прибрати надлишки жиру.
    2. Нарізану кубиками картоплю зварити до готовності.
    3. Сало і очищену цибулю дрібно нарізати. Розтерти в ступці.
    4. Варена коренеплід подрібнити в блендері. Повернути в відвар, додавши суміш сала з цибулею.
    5. Прокип’ятити, додавши спеції дрібно рубаний кріп.
    6. Подрібнити суміш у блендері до однорідної маси.
    7. Покласти в порційну тарілку кілька сухариків, залити супом і прикрасити зеленню петрушки.

    З куркою

    Енергетична цінність:

    • калорійність — 43 ккал;
    • білок — 2,79;
    • жири — 2,72;
    • вуглеводи — 3,85.

    Рівень складності — легкий в приготуванні, складові легкодоступні.

    час варіння — 1 година.

    складові

    Основні:

    • куряча грудка — 430 гр;
    • картопля — 745 гр;
    • морква — 2 шт .;
    • цибуля — 2 гол .;
    • спеції — за смаком.

    додаткові:

    • дрібні сухарі — 95 гр;
    • зелень петрушки — 4 вет.
    процес
    1. Грудку зварити в підсоленій воді.
    2. Вийняти, остудити, нарізати на дрібні шматочки.
    3. Миту чищену картоплю подрібнити на дрібні кубики.
    4. Картоплю, цибулю, моркву промити, почистити, дрібно нарізати, додати до коренеплоду. Всі овочі варити 20 хвилин.
    5. Овочі та м’ясо ізмельчітьдо однорідної маси. Змішати з бульйоном.
    6. Розлити по порційних тарілках, прикрасивши сухариками і зеленню петрушки.

    Дуже смачні супи пюре виходять з гороху з копченостями і морепродуктами.
    Як приготувати картопляний суп пюре з куркою, дізнаєтеся з відео:

    Рекомендації до подачі

    Пюрірованние страви подають в супових, бульйонних мисках, тарілках або чашках.

    Вони добре замінюють другі страви.

    За правилами етикету прийнято ставити поруч з суповий чашкою пиріжкову, або десертну, тарілку, на яку кладуть пару шматочків хліба.

    Бажано поставити на загальний стіл миску з сухариками для гостей, яким вони знадобляться.

    В якості прикраси можна використовувати різні продукти харчування:

    • варене яйце, розрізане навпіл;
    • зелень петрушки, цибулі, кропу, базиліка;
    • спеції;
    • сухарики з чорного або білого хліба. Можна комбінувати;
    • тертий твердий сир;
    • сметана.

    Супи-пюре з картоплі дуже багаті вітамінами і мають високу енергетичну цінність. У зв’язку з цим дані страви дуже поживні, корисні для організму, завдяки легкій засвоюваності всіх компонентів.

    Джерело: http: // turk-in. ru / recepty / sup-pyure / kartofelnyj. html

    Суп-пюре з червоної сочевиці і картоплі

    Блюдо турецької кухні.

    Інгредієнти для «Суп-пюре з червоної сочевиці і картоплі»:

    • Сочевиця (червона) — 1 скл.
    • Картопля — 2 шт
    • Вода — 1 скл.
    • Молоко — 1 скл.
    • Бульйон — 4 скл.
    • Цибуля ріпчаста — 1 шт
    • Морква — 1 шт
    • Жовток яєчний (сирої) — 2 шт
    • Борошно пшеничне / Борошно — 1 ст. л.
    • Масло вершкове — 1 ст. л.
    • Сухарі (білі)

    Харчова та енергетична цінність:

    готової страви
    ккал
    1766.3 ккал
    білки
    158.1 г
    жири
    50.2 г
    вуглеводи
    217 г
    100 г страви
    ккал
    78.2 ккал
    білки
    7 г
    жири
    2.2 г
    вуглеводи
    9.6 г

    Рецепт «Суп-пюре з червоної сочевиці і картоплі»:

    Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

    Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

    Поділитися рецептом з друзями:

    BB-код для вставки:
    BB-код використовується на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

    Як це буде виглядати?

    Інші варіанти рецепта

    Суп «Конті»
    • 141
    • 1603
    • 133471
    Суп-пюре з сочевиці
    • 66
    • 557
    • 174205
    Суп-пюре з сочевиці
    • 21
    • 478
    • 6321
    Турецький сочевичний суп-пюре «Мерджімек чорбаси»
    • 11
    • 449
    • 6714
    Сочевична юшка з часником
    • 53
    • 282
    • 12574
    Суп «Мерч»
    • 54
    • 223
    • 18176
    Сочевичний суп-пюре з часниковими грінками
    • 15
    • 209
    • 15401
    Суп з червоної сочевиці по-турецьки
    • 2
    • 167
    • 2265
    Суп з сочевиці і буряка
    • 69
    • 157
    • 3519
    Пісний суп із червоної сочевиці
    • 11
    • 130
    • 2344
    Суп-пюре з сочевиці
    • 47
    • 125
    • 4773
    Суп-пюре з сочевиці з макаронами
    • 51
    • 115
    • 9362
    Сочевичну-томатний суп-пюре
    • 15
    • 107
    • тисячі сто сімдесят сім
    Турецький суп з сочевиці
    • 52
    • 103
    • 3052
    Суп-пюре сочевичну-томатний
    • 40
    • 97
    • 1362
    Сочевичний суп-пюре з кокосовим молоком і імбірeм
    • 12
    • 90
    • 3181
    М’ясний сочевичний суп-пюре
    • 30
    • 83
    • 28039
    Густий суп з сочевицею і волоським горіхом
    • 16
    • 82
    • 1884
    Крем-суп з сочевиці з ловлення помідорами
    • 65
    • 74
    • тисяча сімсот двадцять дві
    Юшка з сочевиці
    • 52
    • 74
    • 14591
    Суп-пюре з сочевиці
    • 9
    • 58
    • 1573
    Турецький суп із червоної сочевиці
    • 11
    • 56
    • 1751
    Сочевичний суп «У тридев’ятому царстві. »
    • 33
    • 51
    • 5095
    Суп з сочевиці з помідорами
    • 6
    • 50
    • 11614
    Суп-пюре
    • 14
    • 50
    • 2477
    Сочевичний суп
    • 22
    • 42
    • 7331
    Суп-пюре з червоної сочевиці і картоплі
    • 14
    • 42
    • 7395
    Сочевичний суп з часником і кумином
    • 6
    • 42
    • 1353
    Сочевичний крем-суп з кокосовим молоком
    • 14
    • 38
    • 3997
    Крем-суп з сочевиці
    • 38
    • 33
    • тисяча п’ятсот сімдесят дев’ять
    Невигадливий сочевичний суп
    • 2
    • 28
    • 1137
    Крем-суп «Кусне»
    • 12
    • 23
    • 2408
    Сочевичний суп-пюре
    • 7
    • 20
    • 1650
    Шовкова червона сочевиця
    • 20
    • 20
    • 1766
    Сочевичну-томатний суп
    • 1
    • 19
    • 1204
    Томатно-сочевичний суп-пюре
    • 0
    • 19
    • 2035
    Суп-пюре з червоної сочевиці «Для коханих»
    • 2
    • 15
    • 1016
    Мерч суп. Суп-пюре з червоної сочевиці
    • 0
    • 15
    • 2641
    Суп з червоної сочевиці
    • 6
    • 14
    • 1553
    Сочевичний суп
    • 17
    • 10
    • 34429

    Схожі рецепти

    Суп-пюре з гарбуза
    • 33
    • 590
    • 38234
    Суп-пюре з гарбузом, квасолею і грибами
    • 24
    • 120
    • тисячі сорок три
    Дієтичний суп-пюре
    • 11
    • 70
    • 22193
    Крем-суп з цвітної капусти з грибами
    • 8
    • 88
    • 12468
    Суп-пюре з печериць
    • 6
    • 32
    • 3614
    Крем-суп з гарбуза з перцем
    • 24
    • 89
    • 5647
    Суп-пюре гарбузово-картопляний
    • 24
    • 95
    • 22461
    Суп-пюре з куркою
    • 21
    • 54
    • 1912
    Суп-пюре з черешкові селери і квасолі
    • 53
    • 120
    • 11772

    Спробуйте приготувати разом

    Гречані зрази з грибами і горошком
    • 68
    • 335
    • 12951
    Салат «Куршевель»
    • 52
    • 487
    • 28828
    Салат «Чарівний черевичок»
    • 248
    • 210
    • 14238

    Коментарі та відгуки

    • Усе
    • Питання за рецептом
    • Відгуки

    29 серпня 2013 року dinara18 #

    7 серпня 2013 року Nadjaa #

    19 липня 2011 року lena_martynova # (модератор)

    6 липня 2011 року Елен-ка deleted # (автор рецепта)

    6 липня 2011 року міс #

    6 липня 2011 року wowan5 #

    5 липня 2011 року іріна66 #

    6 липня 2011 року Елен-ка deleted # (автор рецепта)

    5 липня 2011 року ЗЛАТОГОРКА #

    6 липня 2011 року wowan5 #

    6 липня 2011 року ЗЛАТОГОРКА #

    5 липня 2011 року Марія-Софія #

    5 липня 2011 року smoltime #

    Залишити коментар або відгук про рецепт

    Зареєструватися, або увійти якщо ви вже реєструвалися.

    Ви можете увійти на сайт без реєстрації і введення пароля, скориставшись своїм обліковим записом на наступних сайтах:

    Джерело: http: // www. povarenok. ru / recipes / show / 58477 /

    Суп-пюре з картоплі і цибулі-порею

    Смачний ніжний супчик! З сухариками просто смакота! І як мені підказали, дуже нагадує французький Vichyssoise)))

    Інгредієнти для «Суп-пюре з картоплі і цибулі-порею»:

    • Оливкова олія — ​​1 ст. л.
    • Цибуля ріпчаста (нарізаний півкільцями) — 1 шт
    • Часник (роздавлений) — 1 зуб.
    • Картопля (очищений, нарізаний кубиками) — 700 г
    • Лук-порей (тільки біла частина, нарізаний тонкими кільцями) — 2 шт
    • Бульйон (овочевий) — 1,25 л
    • Хліб (білий, без кірочок, нарізаний невеликими кубиками) — 3 скибки.
    • Вершки (жирні) — 125 мл
    • Сіль за смаком
    • Перець чорний — за смаком

    Харчова та енергетична цінність:

    готової страви
    ккал
    2066.9 ккал
    білки
    105.9 г
    жири
    85.3 г
    вуглеводи
    219 г
    100 г страви
    ккал
    94.8 ккал
    білки
    4.9 г
    жири
    3.9 г
    вуглеводи
    10 г

    Рецепт «Суп-пюре з картоплі і цибулі-порею»:

    У великій каструлі розігрійте 1 ст. л. оливкового масла на середньому вогні. Додайте цибулю і часник і готуйте, помішуючи 3 хвилини, поки цибуля не стане м’яким.

    Додайте картоплю і цибулю-порей. Готуйте, помішуючи, ще 5 хвилин до м’якості цибулі-порею.

    Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і поваріть, не накриваючи кришкою, 20 хвилин до готовності картоплі. Зніміть з вогню і залиште охолонути на 10 хвилин.

    Тим часом приготуйте сухарики. Розігрійте духовку до 180 гр. Я вважаю за краще дієтичний варіант: просто підсушують сухарики в духовці.
    Можна ж приготувати сухарики в такий спосіб:
    Помістити нарізаний хліб у форму, в якій сухарики будуть дбати, скропити 1/4 склянки рослинного масла. Струсити форму так, щоб хліб рівномірно покрився маслом. Підсмажувати в духовці, періодично струшуючи форму, хвилин 10 до хрусткого стану.

    Перетворіть суп в пюре за допомогою блендера або кухонного комбайна.

    Поверніть на маленький вогонь. Додайте вершки і добре перемішайте. Варіть, помішуючи, хвилин 5 або поки добре не прогріється. Посоліть, поперчіть.

    Подавайте з сухариками.
    Можна посипати зверху дрібно нарізаною зеленою цибулею.

    Підписуйтесь на групу кухарчука в Контакте і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

    Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

    Поділитися рецептом з друзями:

    BB-код для вставки:
    BB-код використовується на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код використовується в блогах, наприклад LiveJournal

    Як це буде виглядати?

    Ссылка на основную публикацию