Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка Укрпоштою 40 грн.
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
складові
Як приготувати суп-пюре з картоплі
Супи-пюре поступово активно входять в наш раціон. Хоча для більшості таке уявлення першого страви не дуже звично. Найчастіше звикли спостерігати всі продукти окремо, але це тільки в тому випадку, якщо ви не пробували по-справжньому смачний і насичений суп-пюре, наприклад, як грибний суп або суп з цвітної капусти.
Рецептів картопляного супу-пюре безліч — від класичного «Вішісуаз» з цибулею-пореєм до різних варіацій з додаванням печериць, цукіні, цвітної капусти та інших овочів. Дуже смачним виходить картопляно-часниковий суп-пюре, а також вже згаданий вище картопляно-цибулевий суп-пюре.
Сьогодні ми будемо готувати картопляний суп з часником. І для супу нам знадобиться велика головка часнику, яку попередньо треба обсмажити, щоб часник став м’яким і ніжним на смак. Так само часник можна запекти в духовці — неочищену головку загорнути у фольгу і запекти до легкого почорніння лушпиння. В результаті часник дасть аромат, але характерний йому запах зникне, вийде насичений і дуже смачний суп-пюре!
Як приготувати «Суп пюре з картоплі» покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування супу-пюре з картоплі візьмемо картопля, цибуля ріпчаста, середню голівку часнику, зелень за смаком, спеції, олію і вершки жирністю 10-20%.
Цибуля ріпчаста (2 штуки) очистити і порізати півкільцями.
Картопля (800 г) очистити і порізати великими кубиками.
У каструлі, об’ємом не менше 2 літрів, розігріти 2 столові ложки рослинної олії і обсмажити цибулю до прозорості.
Потім додати картоплю і 700-800 мл холодної кип’яченої води. Довести все до кипіння і варити до готовності картоплі 20-25 хвилин.
Часник (10 зубчиків) очистити, великі зубчики порізати на 2-3 частини.
Розігріти в сковороді вершкове масло (10-20 г) і обсмажити часник до золотистого кольору.
У каструлю з готовим картоплею додати обсмажений часник і варити все разом 1-2 хвилини.
Частинами подрібнити в блендері картопля з цибулею і часником, додаючи картопляний відвар.
Потім все перелити в каструлю, додати вершки (200 мл), сіль (2 щіпки) і перець (1 щіпку) за смаком і довести до кипіння.
Зняти з вогню, трохи остудити, подавати з грінками з білого або чорного хліба, додавши зелень.
