Суп пюре з картоплі з грінками

Суп-пюре картопляний з грінками

Варіант 1: Класичний рецепт супу-пюре картопляного з грінками

Пюрірованние страви чудово підійдуть як обіду для малюків, а й дорослі люди вживають їх в їжу з не меншим задоволенням. Грінки ж стануть прекрасним доповненням до такого страві.

Нам будуть потрібні:

  • 3-4 картоплини;
  • цибулина;
  • морквина;
  • вода або бульйон;
  • сіль і приправи;
  • пісний жир для смаження;
  • трошки вершкового масла;
  • білий або чорний хліб.

Покроковий рецепт картопляного супу-пюре з грінками

Чистимо і моєму під струменем води овочі, після чого нарізаємо картоплю квадратиками, цибулину дрібно нашінковиваем, а морквину стругати на тертці.

Складаємо картоплю в каструльку, заливаємо бульйоном або водою, солимо, посипаємо спеціями і варимо до готовності.

Вливаємо в сковорідку жир, гріємо, і обсмажуємо до м’якості моркву і цибулю.

Поки вариться основа і пасерують засмажкою, нарізаємо скибочки хліба кубиками, трохи присаливаем, укладаємо на деко і ставимо в духовку зарум’яниться, періодично перемішуючи.

Коли картопля звариться, вводимо зажарку в бульйон, доводимо до закипання і прибираємо з конфорки.

Чекаємо, коли супчик трохи охолоне, зливаємо половину бульйону в миску, а овочі з залишками рідини відправляємо в блендер.

Пюріровать складу повертаємо в каструльку, заливаємо залишками бульйону, кладемо вершкове олію і доводимо до закипання, постійно помішуючи.

Готову страву розливаємо в глибокі тарілки і подаємо до столу, посипавши грінками і додавши за бажанням дрібно нашатковану зелень.

Варіант 2: Швидкий рецепт ніжного картопляного супу-пюре з грінками

Як приготувати картопляний суп-пюре з грінками, коли немає бажання довго метушитися на кухні? У таких випадках не варто займатися засмажкою, це допоможе заощадити дорогоцінні хвилини, а щоб страва вийшла смачною і ніжним, потрібно присмачити його вершками.

Складові:

  • 4-5 бульб картоплі;
  • цибулина;
  • вода або бульйон;
  • 0,1 л вершків;
  • пучок зелені;
  • 2-3 часникових зубців;
  • сіль і приправи за смаком;
  • скибочки хліба.

Як швидко приготувати картопляний суп-пюре з грінками

Очищаємо і промиваємо під краном бульби, дрібно ріжемо і варимо в підсоленій і присмаченою приправами воді.

Прибираємо лушпиння з цибулі, промиваємо під краном, стругати головку дрібними квадратиками і закидаємо до картоплі.

Через кілька хвилин видаляємо ємність з конфорки і даємо вмісту охолонути.

Натираємо скибочки хліба часником, ріжемо квадратами і ставимо в духову відсік зарум’яниться, не забуваючи періодично перемішувати.

Коли супчик трохи остудити, зливаємо частина рідини в мисочку, а бульйон з овочами поміщаємо в чашу блендера і пюріруем.

Розміщуємо склад назад в каструлю, вливаємо бульйон і вершки, і доводимо масу до закипання, після чого знімаємо ємність з конфорки і даємо настоятися деякий час.

Готові перші розливаємо по піалках, засипаємо дрібно нарубаної зеленню, а часникові грінки додаємо в кожну порцію або подаємо окремо.

Варіант 3: Суп-пюре картопляний з горохом, копченостями і грінками

Тим, хто любить ситні страви з насиченим смаком, обов’язково припаде до вподоби картопляний супчик-пюре з горохом, копченостями і грінками. При виготовленні такого першого слід пам’ятати, що горох потребує попереднього замочування перед варінням на 1-2 години.

Складові:

  • копчене м’ясо (грудинка, свинячі реберця або курочка);
  • 3 картоплини;
  • цибулина;
  • морква;
  • 200 г гороху;
  • 2 часникових зубців;
  • пучок базиліка;
  • шматочки хліба;
  • сіль і приправи;
  • пісний жир для обсмажування.

Як приготувати

Обробляє шматок копченого м’яса на скибочки, складаємо в каструльку, заливаємо водою, посипаємо сіллю і приправами, і варимо до закипання, а потім додаємо попередньо замочений і промитий горох.

Чистимо і відмиванням овочі, після чого ріжемо кубиками картоплю і кидаємо в каструлю, а копченості виймаємо.

Пассируем на розігрітому рослинному жирі дрібно нашатковану цибулину, терту моркву і роздавлений часник до прозорості, а коли горох і картопля будуть готові, вводимо в бульйон засмажку і продовжуємо варіння деякий час.

Знімаємо посуд з конфорки і даємо вмісту трохи охолонути, а в цей час займаємося приготування грінок. Ріжемо кубиками або смужками хліб і сушимо його в духовій шафі, регулярно перемішуючи.

З трохи остиглого супчика зливаємо частину бульйону, а решта масу відправляємо в блендер і перебиваємо до консистенції пюре.

Виливаємо склад назад в ємність, вводимо бульйон і гріємо до закипання.

Зварити і настояний супчик розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню і грінками, а на окремому підносі розкладаємо копченості. За бажанням можна обробити м’ясо на волокна і покласти в кожну порцію.

Варіант 4: Гострий картопляний суп-пюре з овочами і грінками

У літні місяці, коли на прилавках в достатній кількості присутній свіжі і доступні за ціною овочі, прекрасним варіантом для обіду стане гострий картопляний супчик-пюре з овочевим асорті і грінками.

Складові:

  • 3-4 картоплини;
  • цибулина;
  • 1-2 моркви;
  • 0,3 г цвітної капусти;
  • солодкий і пекучий болгарський перчик;
  • кілька часникових зубців;
  • 2 томата;
  • пучок зелені;
  • бульйон;
  • сіль і улюблені приправи;
  • жир для обсмажування, кілька шматочків хліба.

Як приготувати

Очищаємо картоплю, моркву, цибулю і часник, поділяємо кольорову капусту на частини і споліскуємо овочі під краном.

Нарізаємо картоплю скибочками, подрібнюємо капусту і кладемо овочі в закипілий бульйон, не забувши посолити приправити спеціями масу, і проварюємо на малому нагріванні.

Шаткуємо цибулину, стругати на тертці моркву, подрібнюємо часник, перець нарізаємо квадратиками і відправляємо компоненти прожарюватися на рослинному жирі.

Обшпарюємо окропом помідори, звільняємо їх від шкурок і пюріруем на тертці або за допомогою блендера, а потім вводимо в зажарку.

Коли картопля і капуста стануть м’якими, додаємо зажарку і продовжуємо підготовку ще недовго.

У цей час нарізаємо скибочки хліба і розкладаємо їх на деку, після чого сушимо в духовці до того моменту, поки вони не зарум’яняться.

Зняту з вогню і трохи остигнула масу переміщаємо в блендер і доводимо до консистенції пюре, після чого повертаємо в каструлю і проварюємо, поки на поверхні не з’являться перші бульбашки, а потім знімаємо ємність з конфорки.

Подають це блюдо гарячим або трохи остиглим, рясно посипавши зеленню і грінками.

Варіант 5: Картопляний суп-пюре з рибкою і грінками

Для створення супчика-пюре картопляного з грінками допустимо використовувати рибний бульйон, а щоб зробити страву більш ситним, краще додати в нього шматки філе.

Складові:

  • кілька скибочок філе рибки;
  • 3-4 картоплини;
  • морква;
  • цибулинка;
  • 3-4 столових ложки борошна;
  • трохи вершкового масла;
  • сіль і приправи за смаком;
  • жир для обсмажування;
  • шматочки хліба.

Як приготувати

Відмиваємо рибку під краном, сушимо філе рушником і нарізаємо смужками.

Складаємо рибу в каструлю, заливаємо водою, присипаємо сіллю і спеціями і варимо, видаляючи ложкою спливаючу пінку. Можна додати листочки «лаврушки» для запаху.

Чистимо овочі, шаткуємо бульби картоплі дрібними шматками і відправляємо їх в бульйон.

Строган морквину на тертці, цибулю шаткуємо кубиками і відправляємо пасеровану на розігрітому рослинному жирі до м’якості, а потім додаємо борошно і продовжуємо підготовку ще деякий час, поки сипуча маса не стане золотистою.

Вводимо зажарку в супчик, кип’ятимо нетривалий час, після чого знімаємо каструльку з конфорки і даємо їй трохи охолонути, видаливши лаврові листочки.

У цей час нарізаємо квадратиками скибочки хліба і зарум’янюється їх в духовці, періодично перемішуючи.

Коли супчик трошки охолоне, вливаємо його в чашу блендера, перебиваємо до стану пюре, після чого знову відправляємо в каструлю і гріємо до появи пухирців на поверхні.

Готові перші наливаємо в піалки, кладемо нарізану зелену і грінки, і подаємо до столу гарячим.

Картопля відноситься до категорії продуктів, які поєднуються з масою різних інгредієнтів: грибами, м’ясом, рибою, овочами і будь-якими видами зелені. Це дозволяє придумати масу варіантів приготування картопляних супів-пюре з грінками, кожен раз по-новому поєднуючи складові.

Джерело: http: // kopilka-kulinara. ru / supy / supy_pure / sup-pyure-kartofelnyj-s-grenkami /

Картопляний суп-пюре з грінками

Перші страви корисні, не дуже калорійні, їм завжди є місце в сімейному меню. Особливе місце в ньому займають супи, мають ніжну кремову консистенцію. Їх із задоволенням їдять не тільки дорослі, а й діти. Залежно від того, які продукти лежать в основі страви, змінюється і його смак, так що подібні страви ніколи не набридають. Картопляний суп-пюре з грінками завдяки поєднанню кремовою основи і хрусткого хліба виходить смачним і апетитно виглядає. У його складі — доступні інгредієнти, що дозволяє годувати їм домочадців так часто, як захочеться.

особливості приготування

Недосвідченої господині може здатися, що приготувати кремовий суп непросто, адже подібні страви виглядають вишукано, мають унікальний смак. Насправді процес не викличе труднощів навіть у початківця кухаря. Потрібно лише знати кілька моментів:

  • Грінки будуть смачніше, якщо їх приготувати самостійно. Використовувати краще злегка підсохлий пшеничний хліб. Його нарізають невеликими кубиками або брусками, підсушують в духовці при температурі 180 градусів, поки він не підрум’яниться. Підсушити хліб можна і на сухій сковороді.
  • Добре поєднуються з картопляним супом-пюре часникові грінки. Пропущений через прес часник змішують з хлібом до його підсушування або після цього. У першому випадку смак і аромат виходять більш стриманими і органічними, другий спосіб дозволяє зробити блюдо пікантним.
  • Суп-пюре можна приготувати не тільки з допомогою блендера. Якщо в будинку немає кухонної техніки, відварені до м’якості овочі перетирають через сито.
  • Додавання сиру або вершків на останньому етапі приготування дозволяє надати супу вершкові нотки.
  • Після подрібнення інгредієнтів або додавання нового компонента суп обов’язково потрібно довести до кипіння і прокип’ятити протягом декількох хвилин. В іншому випадку блюдо може швидко зіпсуватися.

Перед подачею до столу в суп можна додати свіжу зелень, так блюдо буде мати ще більш апетитний вигляд. На його смаку це теж позначиться позитивно.

Традиційний картопляний суп-пюре з грінками

  • картопля — 1 кг;
  • морква — 100 г;
  • ріпчаста цибуля — 100 г;
  • рослинне масло — 20 мл;
  • вершкове масло — 30 г;
  • пшеничний хліб — 0,25 кг;
  • часник — 3 зубчики;
  • вода — скільки піде;
  • сіль, перець, свіжа зелень — за смаком.
  • Картопля очистити, нарізати великими шматками, залийте водою так, щоб вона повністю його покривала.
  • Поставте каструлю на вогонь і варіть картопля, поки він не стане м’яким.
  • З хліба зріжте кірку, м’якоть нарізати невеликими кубиками, розсипте на деку. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Підсушуйте сухарики, іноді перемішуючи, поки вони не підрум’яняться.
  • Часник пропустіть через прес, змішайте з маслом, додавши трохи перцю.
  • Обваляйте сухарики в маслі, поверніть на 5 хвилин в духовку. Вийміть, перекладіть в тарілку.
  • Почистіть моркву, подрібніть на крупній тертці.
  • Цибулину звільніть від лушпиння. дрібно поріжте.
  • Розтопити масло, підсмажте в ньому цибулю з морквою.
  • Злийте частина картопляного відвару, картоплю подрібніть за допомогою погружного блендера або толкушкой. Розведіть пюре відваром до бажаної консистенції.
  • Додайте в суп обсмажені овочі, поперчіть його і посоліть.
  • Помішуючи, доведіть до кипіння, прокип’ятіть протягом 5 хвилин.

    Подавайте суп з грінками і дрібно посіченою зеленню, розклавши їх по тарілках. Можна заправити суп сметаною, з нею він буде ще смачніше.

Блюдо з даного рецептом можна приготувати і в пост, замінивши вершкове масло для обсмажування овочів рослинним. Сметаною його в цьому випадку заправляти не варто.

Картопляний суп-пюре з сиром і грінками

  • картопля — 0,5 кг;
  • морква — 100 г;
  • ріпчаста цибуля — 100 г;
  • плавлений сир — 150 г;
  • вершкове масло — 40 г;
  • вода — 1 л;
  • сіль, перець — за смаком;
  • пшеничний хліб — 100 г.
  • Картопля почистіть, поріжте кубиками середньої величини, залийте водою і поставте на вогонь.
  • Моркву і цибулю, очистивши, поріжте дрібними кубиками, спассеруйте до м’якості у вершковому маслі.
  • Хліб поріжте невеликими кубиками, підрум’яньте на сухій сковороді.
  • Коли картопля звариться, злийте половину відвару в чисту каструлю, закип’ятіть.
  • Сир натріть, розпустіть в киплячому відварі.
  • Овочі разом з рештою відваром з’єднайте в чаші блендера, перетворите в пюре. Покладіть овочеве пюре в каструлю з рідиною з розплавленим сиром.
  • Підсолити, поперчіть, доведіть до кипіння і поваріть 2-3 хвилини, помішуючи.

Залишається розлити суп по тарілках, в кожну додати пшеничні сухарики і подати до столу. Грінки в суп кладіть безпосередньо перед подачею блюда до столу, інакше вони сильно розмокнуть.

Картопляний суп-пюре з грибами і грінками

склад:

  • картопля — 0,6 кг;
  • свіжі шампіньйони — 0,2 кг;
  • ріпчаста цибуля — 150 г;
  • вода — 1 л;
  • вершки — 0,5 л;
  • рослинне масло — 40 мл;
  • сіль, спеції, пшеничні грінки — за смаком.
  • Картопля поріжте невеликими кубиками, залийте водою, відваріть до м’якості.
  • Гриби помийте, поріжте пластинами.
  • Лук поріжте кубиками або півкільцями.
  • Розігрійте масло, покладіть в нього цибулю і гриби, обсмажуйте, поки рідина, що виділилася з печериць, повністю не розчиниться.
  • Покладіть гриби в каструлю з картоплею. Поваріть 5 хвилин після того, як суп закипить.
  • За допомогою погружного блендера перетворите вміст каструлі в однорідну масу.
  • Підсолити, поперчіть, влийте вершки, перемішайте.
  • Доведіть суп до кипіння, невпинно його помішуючи. Як тільки суп закипить, зніміть каструлю з вогню.

Суп, приготовлений з даного рецептом, виходить дуже ніжним і ароматним. Грінки для нього робляться без часнику.

Картопляний суп-пюре з цвітної капустою і сирними грінками

  • картопля — 0,5 кг;
  • кольорова капуста — 0,3 кг;
  • ріпчаста цибуля — 100 г;
  • сметана — 50 мл;
  • вода або бульйон — 1 л;
  • рослинне масло — 20 мл;
  • вершкове масло — 20 г;
  • твердий сир — 20-30 г;
  • батон — 100 г;
  • сіль, спеції — за смаком.
  • Картопля помийте, почистіть, наріжте невеликими шматками довільної форми.
  • Капусту розберіть на суцвіття, помийте.
  • Закип’ятіть воду або бульйон, покладіть в каструлю овочі і варіть їх до м’якості.
  • Поки відварюються картопля і кольорова капуста, поріжте цибулю і обсмажте його в рослинній олії до м’якості.
  • Додайте цибулю в суп, поваріть овочі 5 хвилин разом, потім подрібніть за допомогою погружного блендера.
  • Батон наріжте тонкими скибочками, змастіть вершковим маслом, посипте сиром. Поставте на 10 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.
  • У суп додайте сметану, сіль і спеції. Прокип’ятіть протягом 2-3 хвилин.

Грінки до цього супу подаються окремо. Блюдо виходить ніжним на смак і некалорійним. Рецепт цієї страви можна назвати дієтичним. Подавати його можна і зі звичайними пшеничними сухариками, розклавши їх по тарілках.

Джерело: http: // onwomen. ru / kartofelnyy-sup-pyure-s-grenkami. html

МІЙ | СУП

  1. Суп пюре з картоплі з грінками
  2. Картопляний суп з додаванням курки
  3. Можна додати гриби
  • Картопля
  • Цибуля
  • морква
  • зелень
  • часник
  • сіль
  • Хліб для грінок

Картопляний суп-пюре повинен вийти густий, тому кількість інгредієнтів беріть в залежності від обсягу посуду.

Дуже часто буває, що абсолютно не вистачає часу на приготування обіду або вечері (не приховувати, бажання теж не завжди є). А так хочеться поїсти ситно і смачно. Картопляний суп-пюре на нашу рецептом допоможе вам впоратися з цим завданням. Часу на приготування піде мінімум, а смак не розчарує.

  1. Нарізаємо картопля довільної форми, так як все одно доведеться робити пюре. Наливаємо воду з тим розрахунком, щоб вона покрила картоплю на 2-3 сантиметри і ставимо варитися.
  2. Коли картопля закипить, посоліть і зменшіть вогонь.
  3. Тим часом овочі дрібно шаткуємо й обсмажуємо на будь-якій рослинній олії. Деякі використовують жир, але тоді суп вийти дуже жирний.
  4. Коли картопля зварилася, робимо з нього пюре за допомогою дерев’яної ступки або пропустіть через сито. Води не зливаємо, а й додавати теж немає необхідності.
  5. У пюре додаємо обсмажені овочі і ставимо знову на вогонь закипати. Якщо ви готуєте суп на два рази, то додайте відразу нарізану зелень, щоб вона теж прокипіла.

Суп з картопляного пюре готовий!

Але який суп пюре без грінок? Для того щоб приготувати грінки або іншими словами сухарики, наріжте хліб скибочками. Його можна обсмажити в сковороді, а можна покласти на деко і відправити в слабо нагріту духовку. Коли хліб підсмажитися натріть його часником і наріжте невеликими шматочками. Щоб грінки НЕ розкисли, кладіть їх в картофельрний суп пюре безпосередньо перед подачею на стіл.

Картопляний суп з додаванням курки

Якщо виникло питання, як приготувати картопляний суп з куркою, то скористайтеся наступним рецептом.

  • Куряча грудка або стегно — 500 гр.
  • Картопля — 6 шт.
  • Моркву і цибулю по 2 шт.
  • Сир «Пармезан» або інший сир твердих сортів
  • зелень
  • спеції
  1. Заливаємо м’ясо приблизно двома літрами води і ставимо варитися 15 хвилин.
  2. Закидаємо очищені і порізані шматочками овочі. Варимо до готовності.
  3. Їли в приготуванні використовували м’ясо на кістці, витягніть його і відокремте м’якоть.
  4. Подрібніть м’ясо і овочі. Можна це зробити окремо, а можна відразу в бульйоні. Після того, як довели інгредієнти до пюреобразного стану, поставте суп знову на вогонь і прокип’ятіть.
  5. Безпосередньо перед подачею додати сухарики, прикрасити суп тертим сиром і зеленню.

Зробити картопляний суп пюре ще більш наваристим можна за допомогою бекону. Обсмажте його на сковороді без додавання масла. Якщо бекон видався надто жирним, можна після смаження покласти його на серветку, щоб пішов зайвий жир. Додайте його в тарілку разом з сиром і зеленню. Тепер ваше блюдо виглядає, як на фото в кулінарних журналах.

Можна додати гриби

М’ясо в рецепті можна замінити грибами. Для цього замість курки візьміть 200 грамів будь-яких грибів.

  1. Відварюємо картоплю. Зливаємо воду, в якому він варився в окремий посуд і подрібнюємо за допомогою блендера.
  2. Невеликими кубиками нарізати овочі та гриби. Для того, щоб гриби не потемніли і не зіпсували зовнішній вигляд супу, збризніть їх соком лимона.
  3. На різних сковорідках обсмажуємо цибулю з морквою і гриби.
  4. Додаємо в пюре обсмажені овочі з грибами, гарненько розмішуємо і заливаємо картопляним відваром. Ставимо на вогонь і кип’ятимо близько хвилини.
  5. Так само, як і в інших рецептах, прикрашаємо грінками і зеленню.

Цей рецепт гарний тим, що його можна використовувати в вегетаріанському меню, а гриби будуть повноцінною заміною м’яса.

Дуже багато страв можна приготувати в мультиварці. Наш картопляний суп пюре не став винятком. Якщо ви будите готувати овочевий суп пюре, то досить буде встановити таймер на 15-30 хвилин в режимі «Суп» або «Гасіння», все залежить від моделі вашої мультиварки. При використанні м’яса, збільште час приготування до 1 години.

Дуже важливий момент. Коли ви готуєте пюреобразниє супи в мультиварці, подрібнюйте готові продукти в іншій ємності. Ножі блендера можуть подряпати стінки чаші, що призведе до подальшого прилипання їжі до поверхні.

Як бачите наш суп пюре універсальне блюдо. Його можна варити з одних овочів, дотримуючись пост, а можна приготувати повноцінне ситне блюдо, зваривши на кістках з додаванням бекону.

Залежно від ваших смаків і уподобань такі супи можна заправляти сметаною або просто прикрасити зеленню. Любителі гостренького можуть додати в кінці приготування часник, а для додання пряного смаку злегка посипте суп подрібненим майораном.

Джерело: http: // moysup. ru / krem-sup / kartofelnyi-sup-pure-140 /

Суп-пюре з грінками

Суп-пюре з грінками

Різновидів супів-пюре існує безліч. Яке-небудь невелике доповнення надає новий смак всьому супу. У цьому рецепті частина овочів попередньо обсмажується на вершковому маслі, і блюдо стає більш пікантним і ніжним. А грінки додають супчику нову нотку.

складові

етапи приготування

Підготувати овочі. Почистити і вимити картопля, морква, цибуля.

Картопля поставити варитися.

Моркву і цибулю крупно нарізати і злегка обсмажити на вершковому маслі.

Томити морква і цибуля на сковороді, весь час помішуючи і не даючи сильно зарум’яниться, на це піде хвилин 15.

Потім відправити цибулю і моркву варитися в каструлю з картоплею.

Коли овочі будуть майже готові, додати до них плавлений сирок.

Вміст каструлі пропюріровать занурювальним блендером.

В самому кінці додати вершки, посолити, поперчити і за допомогою блендера приготувати пюре. Кількість вершків варіювати до стану бажаної густоти супу-пюре.

Наш суп-пюре готовий.

З хліба робимо грінки. Суп-пюре з грінками розливаємо по тарілках і починаємо трапезу.

Джерело: http: // rutxt. ru / node / 1601

Сирний суп-пюре з грінками

субота, 18 жовтня 2014 р.

Іноді так хочеться чогось нестандартного, коли мова заходить про перших стравах … Безсумнівно, борщ або картопляний суп з куркою — це дуже смачно і ситно, але до супів-пюре у мене особлива любов. Ось і сьогодні пропоную вам рецепт шалений смачного і ніжного сирного супу-пюре в супроводі хрустких і ароматних грінок з білого хліба.

Такий супчик готується дуже легко — навіть новачок впорається без проблем. Підготуйте заздалегідь необхідні продукти і знайдіть в засіках погружной блендер — все інше буде проходити на раз-два.

Складові:

Приготування страви по кроках:

Для приготування сирного супу-пюре з грінками потрібен такий набір продуктів: вода, сирки плавлені, картопля, цибуля ріпчаста, зубчик часнику, білий хліб або батон (багет), кріп свіжий, сіль.

Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь закипати. Тим часом очищаємо цибулину і картоплю, миємо й нарізаємо середнім кубиком. Акуратність в нарізці тут не грає ролі, так як потім ми всі будемо подрібнювати блендером.

Закладаємо в киплячу воду шматочки цибулі і картоплі. Варимо суп на середньому вогні до м’якості овочів — приблизно 25-30 хвилин, і картопля з цибулею повністю зваряться.

Потім нарізаємо як можна дрібніше плавні сирки. Деякі і зовсім натирають їх на тертці, попередньо підморозило. Загалом, робіть так, як вам зручніше — головне, чим дрібніше буде сир, тим швидше він розчиниться в рідині.

Білий хліб нарізаємо середніми кубиками. Часник очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Акуратно все перемішуємо і підсмажуємо на сухій сковороді до рум’яності хліба. Крихти викидаємо, а греночкі знімаємо зі сковороди і перекладаємо в окремий посуд.

Ссылка на основную публикацию