Суп грибний з рисом і картоплею

100 г білих сухих грибів помістити в сотейник.

Додати 400 мл теплої води і залишити на 30 хвилин.

150 г свіжих печериць промити і очистити.

На сковороді розігріти 2 столові ложки рослинної олії і обсмажити дрібно нашатковану цибулю.

Додати нарізані печериці і готувати 2-3 хвилини, помішуючи.

Білі гриби промити і нарізати. Відвар від грибів процідити і перелити у велику каструлю.

Картоплю очистити і нарізати кубиками.

У каструлю з відваром додати білі гриби і картопля.

Додати води до 1,5 літра. Варити 15-20 хвилин на середньому вогні.

Додати 1 чайну ложку солі, 1 лавровий лист і обсмажені шампіньйони з цибулею. Готувати 10-12 хвилин.

Додати в кінці дрібно нашатковану кріп.

Грибний суп з картоплею готовий. Можна подавати до столу.

Ссылка на основную публикацию