Спагеті з картоплі

Овочеві спагетті від Vita Verde — це свіжі овочі, нарізані у формі спагетті діаметром 2,5 мм. Ми нарізаємо спагетті з картоплі, з солодкої картоплі (батату), з гарбуза і моркви, з цукіні і кабачка. Тонка нарізка «спагетті» дозволяє скоротити до мінімуму час термічної обробки продукту і таким чином забезпечує в готовому продукті збереження вітамінів, що містяться в сирих овочах.

Від звичних нам з дитинства борошняних спагетті овочеві спагетті вигідно відрізняються зниженою калорійністю. Якщо калорійність борошняних спагетті в сирому вигляді становить 371 ккал на 100 грамів продукту, то калорійність овочевих спагетті, наприклад, з гарбуза становить всього лише 26 ккал на 100 грамів продукту. Багатий зміст вітамінів і мікроелементів робить овочеві спагетті цінних і навіть незамінним блюдом для здорового і легкого меню.

Крім того, при такій нарізці смак звичних овочів розкривається по-новому і може здатися надзвичайно яскравим. Ось чому, на відміну від борошняних спагетті, які без масла і соусу не вживаються, овочеві спагетті ми рекомендуємо готувати як самостійну страву, без солі, соусів і приправ. Як варіант, можна подавати овочеві спагетті і як гарнір до м’ясних або рибних страв.

Ссылка на основную публикацию