Соус до картоплі

Щоб приготувати традиційні блюда з картоплі по-новому, зовсім не обов’язково шукати екзотичні рецепти. Достатньо подати до страви соус, який наситить його шляхетним смаком і ароматом. Часниковий соус для картоплі — один з них!
Даний соус можна робити на основі масел (оливкової або рослинного) або вершків (сметани). Для приготування соусу для картоплі на оливковій олії необхідні такі інгредієнти:

  • 100 г оливкової олії
  • 3-4 зубчики часнику
  • дрібка солі

приготування:
У посудині з’єднайте оливкова олія з видавленим через чеснокодавку часником. Додайте щіпку солі. Для отримання більш однорідної маси часниковий соус можна протерти через дрібне сито. Для любителів гострого смаку часнику можна взяти більше (5-6 часточок).

Такий соус можна подавати до відварного або запеченого картоплі. Деякі в часниковий соус додають цибулю, кріп, базилік і т.п. Зелень здатна здорово урізноманітнити смакові якості.

До смаженої картоплі або картоплі фрі більше підійде часниковий соус зі сметани. Готуємо його з 3-4 ст. л. сметани з очищеним і розчавленим пресом часником (2-3 часточки). Посолити за смаком. Для більшого аромату в часниковий соус можна додати свіжого дрібно нарізаного кропу 50 г.
Краса цих соусів полягає ще в тому, що вони дійсно смачні, готуються приблизно 5 хв, та й інгредієнти досить прості, яких можна легко знайти в магазинах.

Ссылка на основную публикацию