Соус для картоплі в духовці з майонезом і часником

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Картопля, запечена в духовці з сиром, майонезом і часником, виходить таким апетитним, що прикрасить будь-який святковий стіл, а в будні буде відмінним варіантом ситного, смачної вечері.

Приготування за цим рецептом з фото дуже просте: ріжемо сиру картоплю кругляшками або часточками, шматочками, змішуємо з заливкою з майонезу, часнику і спецій, укладаємо в форму і посипаємо сирної стружкою. Ставимо в гарячу духовку і чекаємо, поки все буде готово.

Сир бажано вибирати з жирністю не нижче 50%, щоб він не тільки повністю розплавився, але і утворив м’яку рум’яної скоринки. У соус з майонезу можна покласти трохи зернистої гірчиці, а для любителів гострих гарнірів додати мелений чилі або побільше чорного перцю.

Складові:

  • бульби картоплі — 8-10 шт;
  • ріпчаста цибуля — 2 шт;
  • майонез густий — 4 ст. л;
  • часник — 5-6 часточок;
  • сіль за смаком;
  • твердий сир — 200 гр;
  • куркума, паприка, чорний перець — по 0,5 ч. л;
  • гірчиця із зернятками — 2 ч. л.

Як приготувати картопля, запечена в духовці з сиром

З картоплі зрізаємо шкірку, промиваємо бульби і нарізаємо кругляшками товщиною близько 2 см.

Ріпчасту цибулю додавати не обов’язково, але з ним вийде смачніше і соковитіше. Ріжемо цибулини навпіл, потім шаткуємо полуколечкамі довільної товщини.

Для соусу змішуємо густий майонез, зернисту гірчицю, куркуму, паприку або мелений чилі, чорний перець. Якщо щось із запропонованих спецій не підходить, міняємо на інші або підбираємо свій склад.

Змішавши майонез, гірчицю і спеції, натираємо в соус часникові часточки.

Картоплю висипаємо в глибоку миску, подсаливаем, поливаємо соусом і добре перемішуємо, щоб соус потрапив на кожну скибочку.

Заздалегідь прогреваем духову шафу до 200 градусів. Форму змащуємо смальцем або рослинним, вершковим маслом. Викладаємо половину картоплі. На картоплю розсипаємо цибулю.

Закриваємо цибулю іншим картоплею, поливаємо соусом. Сир подрібнюємо через крупну тертку. Посипаємо верхній шар картоплі пишним шаром сирної стружки. Накриваємо кришкою або щільно затягуємо фольгою.

Відправляємо картопля в духовку, ставимо форму на середній ярус. Запікаємо близько години, до м’якості. Перевіряємо виделкою або ножем — відкриваємо форму, проколюємо картоплю до денця. Якщо ніж входить легко, картопля готовий. Якщо зустрічаються щільні шматочки, доводимо до готовності. Подаємо запечена картопля як основне гаряче блюдо або на гарнір до м’яса, курки, риби. Смачного!

Ссылка на основную публикацию