Сорти картоплі для діабетиків 2 типу

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

  1. Принципи харчування для діабетиків
  2. Вплив картоплі на діабетиків
  3. Способи приготування картоплі для діабетиків
  4. Сорти картоплі для діабетиків

Жорстока реальність нашого часу невтішно періодично оголошує суху статистику, де відсоток населення, який страждає на діабет, невпинно зростає і збільшує з неймовірною швидкістю. Причин, які провокують цей страшний недуг, можна довго перераховувати і шукати винних, але, на жаль, від цього життя людей, які страждають на діабет, не зміниться.

Виживання і пристосування до нового способу життя, де немає місця колишнім перевагам, слабкостям або маленьким «гріхів», адже одна порція може стати причиною кризи і подальшої госпіталізації, а продовження часто залежить від ступеня тяжкості і типу діабету. У всякому разі, кожен, хто зіткнувся з цією проблемою не з чуток, знає не тільки перелік продуктів, що можна використовувати в своєму раціоні і як часто, але і розмір порції, адже кількість з’їденого, хоч і дуже рідко, може викликати несподівану реакцію і різке підвищення цукру в крові.

Принципи харчування для діабетиків

Щоб постійно тримати себе в формі, не страждати надмірною вагою і утримувати цукор в межах норми, хворі на цю недугу зобов’язані дотримуватися основ правильного харчування. Їх їжа повинна бути не тільки корисною, натуральної, але і збалансованою, так як через невеликі порції, організму необхідно максимально насититися усіма корисними речовинами, яких інші люди не отримують навіть з денного раціону.

Безумовно, кожен діабетик має в своєму арсеналі чітко прописану дієту, яку лікарі настійно рекомендують дотримуватися. Але погодьтеся, жити постійно з одним і тим же раціоном, коли навколо все так і манить своєю привабливістю і неймовірними ароматами — випробування для найсильніших. Тому кожен хворий намагається коригувати самостійно свій раціон, спираючись на рекомендації і власне самопочуття після вживання «новинки».

Дотримуючись будь-яку дієту, люди обмежують себе в переліку продуктів, їх кількості або способі приготування, посилаючись на високу калорійність, адже в основі багатьох дієт лежить скрупульозний підрахунок калорій, які необхідно споживати в добу і не більше встановленої норми. Для діабетиків калорійність важлива, адже набір зайвої ваги згубно позначається, але показник глікемічного індексу перевершує за своєю важливістю будь співвідношення і норми калорійності. Саме цей індекс зобов’язані діабетики контролювати і тримати в межах допустимої норми, для кожного вона своя, так як він чітко показує співвідношення цукру після вживання конкретного продукту. Тому вся дієта для діабетиків ґрунтується на тих продуктах, що володіють низьким глікемічним індексом, який притаманний кожному вуглеводів.

Вплив картоплі на діабетиків

Як уже згадувалося, калорійність для діабетиків йде на другий план, коли мова йде про склад раціону і меню на день. Коренеплід картопля здавна вважається одним з улюблених основних страв населення, завдяки чудовим смаковим якостям і великій кількості страв, які можна приготувати з стандартних бульб. Дійсно, від того як ви саме приготуєте картопля залежить не тільки його смакові якості, але і глікемічний індекс.

Картопля сам по собі є величезним скарбом корисних вітамін, мінерал і мікроелементів, які збагачують організм людини калієм, цинком, залізом, магнієм, а також вітамінами груп D, C, E, B. З одного боку — це одна користь, а в чому ж шкода? Для діабетиків страшний великий відсоток вмісту цинку і полісахаридів, які автоматично збільшують як глікемічний індекс, що призводить до збільшення цукру в крові. Саме з цієї причини лікарі настійно рекомендують знизити обсяг споживання картоплі до 200-250 грамів на добу.

Способи приготування картоплі для діабетиків

Достовірно відомо, що спосіб приготування картоплі, також важливий, як і розмір порції. Здавалося б, картопля повинна мати стандартні показники, але вони кардинально змінюються в процесі приготування їжі. Вся проблема знову-таки в гликемическом індексі, який зашкалює за наявності тваринних жирів, як у вигляді вершкового масла в пюре, так і основи для смаження картоплі. Оптимальним варіантом зі зниженим рівнем цукру є картопля в мундирі або шкірці, адже його показники значно менші, адже для пюре ГІ є — 90 одиниць, а для «мундира» — 65. Різниця величезна, тому картоплі в мундирі або запеченого, слід віддавати перевагу при складі меню на день.

Вчені також доводять, що навіть пюре, яке приготовлено з замоченого картоплі, автоматично знижує рівень цукру, так як після 12 годинного «проживання» в воді, зменшується відсоток крохмалю, що згубно впливає на рівень цукру в організмі.

Для приготування картоплі краще використовувати мультиварку, духовку або пароварку, так як картопля може повністю приготується без використання масла.

Вчені-селекціонери, які чудово обізнані з проблемою діабетиків, постаралися максимально врахувати всі «побажання», створюючи сорти, що рекомендовано в обмеженій кількості вживати діабетикам. З коротким описом цих сортів, пропонуємо ознайомитися, щоб ви могли не тільки вирощувати «оптимальні» сорти, але і на ринку купували найкраще з кращих.

Сорти картоплі для діабетиків

Веснянка— це популярний сорт картоплі завдяки відмінним смаковим якостям і помірного вмісту крохмалю. Цей сорт відноситься до досить пізнім сортам, так як період повного дозрівання перевищує 120 днів. Кущі формуються помірно високими з прямостоящей бадиллям, яку зручно обкопувати і доглядати. Листя має насичено-зелене забарвлення, помірну довжину і легку хвилю по всьому периметру. Під такими кущами формуються бульби правильної круглої форми. Шкірка тонка і має жовтуватий колір і гладку поверхню. А ось м’якоть — соковита і бежева. Маса однієї бульби може варіюватися від 100 до 130 грам. Врожайність досить велика, так як в одному кущі формується більше 10-15 штук. Відмінний товарний привабливий вигляд в поєднанні з відмінним смаком і хорошою Разваріваемость, не можу не радувати як городників, так і споживачів. Особлива цінність для вирощування є відмінна можливість пристосуватися до будь-якому грунті, а це дуже цінно.

ефект — це популярний сорт картоплі, який відрізняється чудовими смаковими характеристиками і відмінно зберігається протягом тривалого періоду часу. Сорт вважається ранньостиглий, так як вже після 60-80 днів вегетації, бульби готові до вживання. Бульби мають привабливий зовнішній вигляд — округло-видовжена форма, світлий біло-жовтий відтінок шкірки і білосніжна м’якоть всередині. Наявність крохмалю — помірне і не перевищує стандартну кількість. Маса однієї бульби — дуже велика і може з легкістю досягати до 200 грам. Такі великі бульби виростають в помірній кількості і в кущі можна налічити більше 10. В сумі урожай виходить досить хорошим, що не може не радувати городників. Відмінні смакові характеристики сорту Ефект підходять не тільки для відварювання і пюре, але і запікання є відмінним способом для приготування. Цей сорт добре протистоїть безлічі хвороб, але не переносить рясні поливи і підвищену вологу. Для кращого росту полив необхідно проводити тільки за потреби, а після, обов’язково розпушити землю до освіти «корочки».

Дійсно, вживання картоплі діабетикам потрібно обмежувати, але не виключати, адже правильно приготоване блюдо і вдало обраний сорт, допоможуть стійко переносити всі пункти дієти і контролювати рівень цукру в крові.

Ссылка на основную публикацию