Скумбрія запечена з картоплею

Приготування скумбрії запеченої з картоплею.

складові

  • Скумбрія свіжоморожена-2шт. (Кожна по 400г.)
  • Картопля-1кг.
  • Лук-1шт.
  • Лимон-1шт.
  • Помідори-3шт.
  • Часник-3-4зубчіка.
  • сіль.
  • мелений перець.
  • Лавровий лист-1-2шт.
  • Рослинна олія або оливкове масло.
  • зелень петрушки.

1 ЕТАП

Скумбрію розморожуємо, відрізаємо голову і хвіст. Потім очистимо від нутрощів. З внутрішньої сторони черевця очистимо чорну плівку. Тепер рибу ретельно промиємо зовні і зсередини.

2 ЕТАП

Разрежем скумбрію на порційні шматочки, не прорізаючи до кінця.

3 ЕТАП

Часник пропустимо через прес і змішати з сіллю і перцем. Сіль і перець додаємо за смаком.

4 ЕТАП

Смажена скумбрію часниковою сумішшю і залишимо на 15-20 хв. просочитися спеціями.

5 ЕТАП

Картоплю очистимо, разрежем на четвертинки і заллємо водою. Додамо лавровий лист, посолити і варимо після закипання 7-10 хв. до напівготовності. Потім воду злити.

6 ЕТАП

Наріжемо лук, помідори і лимон півкільцями. Картопля перекладемо в змащений маслом деко. Між картоплею укладемо рибу. У розрізи риби вставимо нарізані лимон, помідори і цибулю. Пару часточок помідор у мене залишилося, і я їх розклала на картоплю. Збризкаємо картопля рослинним або оливковою олією.

7 ЕТАП

При бажанні картоплю можна посипати перцем.
Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо 30-35 хв.

8 ЕТАП

Скумбрія, запечена з картоплею готова. Перед подачею посипати нарізаною зеленню петрушки.

Ссылка на основную публикацию