Сковт з кальмарів і картоплі з солоними огірками

Кальмарів вимити в холодній воді, почистити, відбити дерев’яним молоточком по обидва боки і варити в киплячій підсоленій воді 4-5 хвилин, після чого охолодити у відварі і нарізати соломкою. Картопля вимити і відварити в «мундирі», потім вийняти з відвару, остудити, очистити і нарізати невеликими скибочками. Солоні огірки нарізати соломкою. Зелену цибулю промити, обтрусити і дрібно нарізати. Змішати кальмарів з картоплею, солоними огірками, зеленою цибулею, заправити чорним перцем, сіллю, майонезом і ретельно перемішати. Поставити салат в холодильник на 2 години, а перед подачею прикрасити зеленню петрушки.

Ссылка на основную публикацию