Скільки гаситься картопля

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Дивлячись де, в чому і як. Є: газ, електрику, мікрохвильовка, російська піч, духовка, каструля емальований, чавун, алюміній і ін. В принципі якщо ставити в холодній воді і коли вода закипить зменшити на мінімум, то через 20 хвилин готово. В принципі відкрив кришку, ткнув ножем або виделкою і все ясно.

Існує кілька сотень сортів картоплі, і у кожної свої властивості. Одні сорти варяться (гасяться) за 5-7 хвилин, а для інших іноді потрібно і 25-30 хвилин. Є універсальний спосіб перевірки готовності. Потрібно взяти звичайний сірник і їй спробувати проткнути картоплю наскрізь (природно чистим кінцем, без головки). Якщо проткнути вдається, то картопля готова, якщо не протикається, то ще сирувата.

Час приготування картоплі безпосередньо залежить від сорту. Для того щоб картопля приготувалася в середньому треба близько 20 хвилин. Мені хвилин 20 як раз і вистачає щоб картопля протушкувати. Тут потрібно спиратися не на час, а на ступінь готовності, через певні проміжки часу картоплю потрібно пробувати.

Напевно, залежить від індивідуальних переваг. Ось читаю, що всі люблять швидше. Можливо, ви теж. Але для мене суть гасіння в тому, щоб картопля вийшла томлёная, а не просто зварена. М’ясну частина доводжу до кипіння, знімаю пінку, якщо є, і відразу кладу картоплю. Лук з морквою злегка пасерую і додаю за хвилину до кінця готування. Тушу не менше сорока хвилин, а то й більше. Краще в духовці.

Ссылка на основную публикацию