Сибірська колекція вареники з картоплею і лисичками

Вареники «Сибірська колекція» з картоплею і грибами

  • Повне найменування: Вареники з картоплею і грибами. заморожені
  • Виробник: ТОВ «Щелковский МПК»
  • Термін придатності: 180 діб
  • тест
  • Де купити
  • Відгуки
  • Характеристики
  • Виробник
  • обговорення

Вареники «Сибірська колекція» з картоплею і грибами: Результати тесту

Товар із зауваженнями

Виявлено присутність бактерій групи кишкової палички в 0,1 г (показник нормується тільки стандартом). 25% вареників після варіння має розрив оболонки (стандартом не допускається), кількість розварених вареників після варіння істотно вище, ніж передбачено стандартом.

переваги

  • Приємний смак і аромат. властивий даному виду продукту, начинка соковита, в міру солона, з ароматом грибів і прянощів
  • Відповідають технічному регламенту за перевіреними показниками безпеки (в 0,01 г бактерії групи кишкової палички не виявлено, що відповідає вимогам технічного регламентаТР ТЗ 021/2011)

недоліки

  • Виявлено присутність бактерій групи кишкової палички в 0,1 г — даний показник нормується тільки стандартом на даний вид продукції (вимоги ТУ виробника невідомі)
  • 25% вареників після варіння має розрив оболонки (стандартом на даний вид продукції не допускається), кількість розварених вареників після варіння істотно вище, ніж передбачено стандартом (випускається по ТУ виробника, вимоги яких невідомі)

Вареники «Сибірська колекція» відповідають вимогам технічного регламенту з перевіреними показниками безпеки. Виявлено присутність бактерій групи кишкової палички в 0,1 г (показник нормується тільки стандартом).

Фактів недостовірної маркування не виявлено.

Продукція виготовлена ​​за ТУ виробника, вимоги яких експертам невідомі, проте органолептичні і фізико-хімічні показники зразка відповідають ідентифікаційним критеріям вареників з картоплею відповідно до стандарту на даний вид продукції (РСТ РРФСР 107-80), крім кількості вареників з розривом оболонки після варіння (25% ) і кількості розварених вареників (40%). Є зауваження до фізико-хімічними показниками: масової частки сухих речовин в начинці менше на 7,7% абс., ​​Ніж передбачено РСТ РРФСР 107-80.

Виявлено залишкові кількості пестицидів (хлорпрофам, метрафенон), що не перевищують максимально допустимий рівень для картоплі і грибів. Висока ціна в порівнянні з середніми значеннями для даного виду продукції.

Вареники мають приємний смак і аромат, властивий даному виду продукту, начинка соковита, в міру солона, з ароматом грибів і прянощів.

протоколи випробувань

* Результати випробувань дійсні тільки для зразків, що пройшли випробування.

Джерело: http: // roscontrol. com / product / vareniki-sibirskaya-kollektsiya-s-kartofelem-i-gribami /

Вареники Сибірська колекція з картоплею і лисичками 700г

Країна виробник: Росія

  • опис
  • Відгуки
  • Задати питання

Вареники Сибірська колекція з картоплею і лисичками, 0,7 кг.
Склад: начинка — картопля, вода питна, лисички відварені, печериці відварені, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений; тісто — борошно пшеничне вищого гатунку, вода питна, сіль, олія соняшникова. Харчова цінність: білки — 4,0г, жири — 2,5 г, вуглеводи — 25,8г.
Енергетична цінність: 141,7ккал / 599кДж.
Зберігати не більше 180 днів при температурі -18 -25C.

Ви можете поставити будь-яке вас питання по товару або роботі магазину.

Наші кваліфіковані фахівці обов’язково вам допоможуть.

Джерело: http: // www. abri-kos. ru / store / salati-kulinarnie-izdeliya-sendvichi / kulinarnie-izdeliya / 26556 /

Вареники з картоплею і лисичками 700 гр Сибірська колекція

  • опис
  • Характеристики
  • Коментарі

Склад: начинка — картопля, вода питна, лисички відварені, печериці відварені, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений; тісто — борошно пшеничне вищого гатунку, вода питна, сіль, олія соняшникова.
Харчова цінність: білки — 4,0г, жири — 2,5 г, вуглеводи — 25,8г.
Енергетична цінність: 141,7ккал / 599кДж.
Зберігати не більше 180 днів при температурі -18 -25C.

Джерело: http: // xn — 8sbpjmk3ask5b. xn — p1ai / catalog / pelmeni_vareniki_chebureki / vareniki_s_kartofelem_i_lisichkami_700_gr_sibirskaya_kollektsiya /

Вареники Сибірська колекція з картоплею і грибами 700г

Країна виробник: Росія

  • опис
  • Відгуки
  • Задати питання

ТОВ «Щелковский МПК»

Вареники Сибірська колекція з картоплею і грибами, 0,7 кг.
Без ГМО і соєвих білків.
Склад: начинка — картопля відварна, печериці смажені, вода питна, цибуля ріпчаста смажений, меланж яєчний, олія соняшникова вищий сорт, масло вершкове, сіль, перець чорний мелений; тісто — борошно пшеничне вищого гатунку, вода питна, меланж яєчний, олія соняшникова вищий сорт, сіль.
Харчова цінність: білки 6г, жири 4г, вуглеводи 28г.
Енергетична цінність: 170 ккал.
Зберігати при температурі не вище -18C.
Термін придатності 6 місяців.

Ви можете поставити будь-яке вас питання по товару або роботі магазину.

Наші кваліфіковані фахівці обов’язково вам допоможуть.

Джерело: http: // www. abri-kos. ru / store / salati-kulinarnie-izdeliya-sendvichi / kulinarnie-izdeliya / 26555 /

Вареники з картоплею за рецептом моєї бабусі

Вітаю вас, дорогі друзі! Сьогоднішній рецепт я присвячую всім поціновувачам справжніх домашніх вареників з картоплею. Не секрет, що в супермаркетах і на ринках купити смачні вареники з картоплею з області фантастики, тому я готую вареники з картоплею будинку, тим більше що моя маленька донечка їх просто обожнює, і з задоволенням допомагає мені на кухні.

Не буду вам обіцяти, що зліпити смачні вареники з картоплею це просто, але із задоволенням поділюся секретами, як приготувати тісто на вареники з картоплею, а також розповім, як готувати начинку для вареників з картоплею з цибулею.

Готувати вареники і пельмені мене навчила бабуся, і не дивлячись на почесній вік, вона досі готує для нас дуже смачні вареники, коли ми приїжджаємо до неї в гості. Мій рецепт тесту на вареники з картоплею містить яйце, тому якщо ви хочете приготувати пісні вареники з картоплею, просто виключіть цей інгредієнт.

Складові:

тісто для вареників з картоплею:

  • 3 склянки борошна + 100 гр.
  • 1 стакан води *
  • 1 яйце
  • 1 щіпка солі
  • 1 ст. л. рослинного масла

начинка для вареників з картоплею:

  • 1 кг. картоплі *
  • 1 цибулина
  • 3-4 ст. л. рослинного масла для смаження

* Вказано кількість не очищеної картоплі

Як приготувати вареники з картоплею:

Приготування вареників починаємо з начинки. Чистимо бульби картоплі, розрізаємо на 4-6 частин, поміщаємо в каструлю, і заливаємо окропом (приблизно 1,5 літра). Можна залити холодною водою, але з окропом картопля швидше приготується. Картоплю ставимо на плиту, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до середнього, і варимо до готовності. В кінці не забудьте картоплю посолити.

Щоб начинка для вареників з картоплею була соковитою, я завжди додаю смажену цибулю. Саме смажену цибулю надає вареників з картоплею неповторний домашній смак. До речі, ще дуже смачний варіант начинки в вареники — картопля + квашена капуста, але це так, на майбутнє.

Цибулину ріжемо дрібними кубиками, і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору, постійно помішуючи.

З відвареної картоплі зливаємо всю воду. Справа в тому, що на вареники нам потрібна максимально суха начинка, щоб вареники не попливли в холодильнику. За бажанням можна додати шматочок вершкового масла.

Картоплю перетворюємо в пюре за допомогою толкушки, або блендера.

Додаємо смажену цибулю, але не весь — трохи цибулі потрібно залишити для подачі.

Начинка для вареників з картоплею готова. Нам залишається тільки перемішати і остудити начинку до кімнатної температури.

Готуємо тісто для вареників з картоплею:

Як і у випадку з домашніми пельменями, я настійно рекомендую вам використовувати борошно вищого гатунку, з позначкою «для вареником і макаронних виробів», її ще називають «сильна мука» з високим% вмісту клейковини. Борошно бажано просіяти.

Підігріваємо воду до температури 35-40 градусів. У простору миску насипаємо дві склянки борошна, вбиваємо яйце, і вливаємо теплу воду. Додаємо рослинно масло і сіль.

Перемішуємо ложкою, або лопаткою до однорідності.

Потім додаємо третій стакан борошна.

І замішуємо не круто м’яке тісто, як у мене на фото. Приготуйтеся, що під кінець доведеться місити руками. Накриваємо тарілку з тістом рушником і залишаємо в спокої мінімум на 30 хвилин.

За час настоювання під рушником, тісто на вареники трохи попливе і стане липким. Додаємо ще трохи борошна, і месім тісто на стільниці руками, поки воно не стане гладким і еластичним.

Далі беремо половину тіста, формуємо кулю і подпилять стільницю борошном. Якщо ви готуєте вареники з картоплею вперше, візьміть ¼ тесту в роботу — так вам буде легше з ним працювати, поки не наб’єте руку.

Придавлюємо тісто на стільниці спочатку пальцями, формуючи плоску корж, як у мене на фото.

Далі починаємо розгортати наше тісто на вареники з картоплею за допомогою качалки вгору і вниз. Виходить ось такий овал.

Потім тісто перевертаємо горизонтально, і продовжуємо розгортати в коло, постійно подпиліть поверхню тесту і стільниці борошном.

Продовжуємо розкачувати тісто для вареників з картоплею в пласт товщиною 3 мм. Якщо при розкачування тісто повертається у вихідне положення, значить йому мало борошна. Присипайте тісто зверху борошном, і втирайте руками по колу.

Далі сама цікава частина процесу приготування вареників, яка особливо подобається дітям — видавлюємо круглі заготовки для вареників за допомогою склянки. Досвідченим шляхом я з’ясувала, що для вареників ідеального розміру найкраще підходить стакан або чашка діаметром 7,5 см.

Прибираємо зі стільниці залишки тіста назад в миску під рушник.

Розкладаємо на круглі заготовки з тіста начинку для вареників з картоплі і цибулі за допомогою вилки.

Далі сама відповідальна частина процесу: ліплення вареників з картоплею руками. Беремо круглу заготовку з начинкою в ліву руку згинаємо навпіл, і правою рукою робимо защип посередині.

Далі защипуємо всі краї вареника з картоплею, як у мене на фото.

Готові вареники викладаємо на тарілку або дошку, яку попередньо посипаємо борошном, накриваємо тканинним рушником і відправляємо в холодильник. Або в морозильну камеру, тоді рушником накривати не потрібно.

Як варити вареники з картоплею:

Переходимо до завершальної частини приготування вареників з картоплею. Щоб правильно зварити вареники з картоплею, нам буде потрібно приблизно 1,5 літра води на 10 шт. вареників. Ставимо воду на плиту і доводимо до кипіння. Воду можна трохи посолити.

Опускаємо в окріп вареники з картоплею за допомогою шумівки, і відразу ж перемішуємо, щоб вареники не надіслали до дна каструлі. Далі чекаємо, коли все вареники з картоплею спливуть і почнуть кипіти.

Вас цікавить, скільки варити вареники з картоплею? Відповідаю: після закипання в каструлі, варити вареники з картоплею потрібно 5 хвилин, не більше. Нам потрібно щоб зварилася тільки тісто, а начинка в варениках вже і так готова.

Готові вареники з картоплею дістаємо з каструлі з допомогою шумівки і викладаємо на тарілку.

Зверху на вареники з картоплею викладаємо смажену цибулю, перемішуємо і подаємо до столу. Додатково можна подати сметану і легкий овочевий салат або соління. Тепер ви знаєте, як приготувати вареники з картоплею і цибулею. Сподіваюся, мій рецепт вам сподобається, і ви неодмінно поділіться своїми враження в коментарях.

Поради та рекомендації:

Щоб вийшли смачні вареники, мало знати хороший рецепт тіста на вареники з картоплею. За складом приблизно все рецепти тесту на вареники приблизно однакові. Буває ще заварне тісто, всі «принади» якого я поки не зрозуміла (пробувала один раз, але не вразило), тому і радити заварне тісто не буду.

Секрет смачних вареників з картоплею, і взагалі будь-яких вареників полягає в правильній роботі з тестом. Перед розкачування тісто на вареники потрібно хоч трохи вимісити на стільниці, щоб воно взяло відсутню борошно і стало більш однорідним, гладким і податливим в роботі.

Рекомендую приготувати: Ледачі вареники з картоплею

Якщо вареники в холодильнику попливли, значить або пора міняти борошно, або в процесі розкочування тісто не отримало досить борошна. Правильні вареники в холодильнику в очікуванні свого зоряного часу в окропі НЕ пливуть. З морозильною камерою все теж не просто: буває таке, що вареники тріскаються. Це означає тільки одне — погано вимішати тісто.

Ссылка на основную публикацию