Що вариться швидше капуста або картопля

Картопля, але мені сказали, що ще залежить все від сорту самого картоплі.

Мені дуже подобається курячий суп з вермішеллю. При приготуванні його я кілька разів експериментувала — спочатку додавала макарони (більше мені подобається додавати вермішель, вермішель — павутину або макаронні вироби — букви, дітям дуже подобається), а потім картоплю і навпаки — спочатку картоплю, а потім макарони. В результаті своїх експериментів прийшла до висновку, що спочатку потрібно додавати картопля, а потім вже, хвилин через 5 — 7 макарони, а вже вермішель — павутинку перед самим виключенням супу. Бажано, такий суп є відразу, тому що якщо він постоїть і ще більше настоїться, то макарони в супі можуть сильно набрякнути і суп сильно загусне.

Картопля і макарони — це основні інгредієнти в супі з макаронів. Щоб його правильно зварити, необхідно враховувати, скільки вариться кожен з продуктів: картопля і макарони. Тоді можна зварити хороший суп правильно, не перетравивши (НЕ доваривши) пасти, не перетворивши картопля в «пюре».

Є різні макарони, у яких варіює час приготування від 10 — 15 до 20 хвилин. Існують такі макарони, час приготування яких наближаються до картоплі.

Скільки варити картоплю, залежить від того, як дрібно або крупно її порізали. Якщо легко розварюються сортів, то порізавши дрібно-дрібно брусочками, як для ексспресс-супу, звариться така картопля хвилин за 15.

Так що, приготування залежить від чималої кількості нюансів!

Взагалі, макарони можна дещо не доварити (аль денте) — «розкиснути» після приготування, якщо суп потримати під кришкою і дати «настоятися».

Зазвичай необхідно уточнювати час приготування конкретних макаронів (пасти) на упаковці. Там обов’язково буде така інформація виробника.

Зазвичай спочатку кубиками подрібнюю картоплю, кидаю в киплячу воду (овочевий / м’ясний бульйон). Нехай вода з картоплею добре закипить. Тоді відразу або через 3 — 5 хвилин можна кинути макарони. Солю пізніше, щоб картопля краще розварилася. Якщо кинути сіль відразу, то картопля розварюється гірше. Солі багато не кладу.

У фіналі приготування додаємо зажарку, зелень, спеції і т. Д.

Картопля в суп потрапляє раніше макаронів! А макарони — пізніше, за часом варять їх менше картоплі.

Ссылка на основную публикацию