Що можна приготувати з картоплі цибулі і моркви

Ще є яйця і борошно, ну і багато різних спецій. Докуповувати що то немає грошей.

Але хочеться зробити щось не заїжджене.

Є супчики, соуси, приготувати в духовці або в горщиках.

З такого гарного набору, як курка і картопля можна приготувати багато базових страв.

Спочатку обсмажити курочку шматочками на сковороді до золотистої рум’яної скоринки на рослинній олії, додати цибулю, моркву, спеції, накрити кришкою, влити водички, — якщо не досить пустила сік (можна не вливати, якщо соковито) і тушкувати під кришкою до розм’якшення м’яса.

Далі якщо у сковороди високі бортики, прямо туди висипати порізану на шматочки картоплю і тушкувати разом з куркою до готовності картоплі. Одночасно з картоплею і трохи до неї можна висипати будь-які крупи — гречку, рис, пшенку, промивши ретельно крупи. Коли водичка закипить, то додати картоплю. Гасити всі разом. Крім круп можна додати макарони. А якщо курку обсмажити і варити з горохом, а потім кинути картоплю. то буде гороховий суп.

З курки і картоплі вийде соус на сковороді. Можна перекласти м’ясо курки в сотейник або каструлю і там доготувати будь суп або соус.

Також можна обсмажити курку з двох сторін, шматочки м’яса викласти в горщик плюс лавровий лист, спеції, присолити, плюс цибуля і морква, зверху — шар порізаної картоплі, можна додати будь-які овочі (баклажани, синенькі, помідори), також між м’ясом і картоплею можна трохи будь-якої крупи невеликий шар.

Влити в горщик трохи водички, щоб нарівні з картоплею. Присолити -від правити в духовку. Незадовго до готовності дістати горщик, вбитий зверху сире яйце, можна присипати сиром, зеленню, повернути ще на 10 хвилин.

Дістаємо горщик з ситним і соковитим соусом.

Картопля з м’ясом і гірчичною приправою: М’ясо маринуємо, зробивши приправу — три ст. ложки гірчиці, чотири чайні ложки цукру, півтора кілограма м’яса, рослинне масло, спеції.

Потримати в маринаді, запікати в рукаві з картоплею два — два з половиною години при 180 ° С.

Також картопля і курку можна запекти в духовці всередині фольги або всередині пакету.

Ссылка на основную публикацию