А тепер пропоную Вам дізнатися що ж корисного міститься в картоплі. вірніше навіть не в картоплі, як в гарнір, а в свіжому картоплі. І хоча сирий картопляний бульбу рідкість на обідньому столі, дізнатися про його користь — корисно. 🙂
Картопля — овоч настільки традиційний що нікому навіть в голову не приходить випинати і оспівувати його корисні сторони. А адже картопля це не тільки крохмаль. дивимося!
СКЛАД КАРТОПЛІ, 100 ГРАМ:
Вуглеводи, грам 18,4
Включають: клітковину 2,2 гр., Крохмаль 15,4 гр., Цукри 0,8 гр.
Включають: жирні кислоти Omega-3 10 мг., Omega-6 32 мг.
Зауважте що такі «розкручені» компоненти продуктів як жирні кислоти Омега, містяться не тільки в «червоній рибі», а й у звичайній картоплі.
Фітостероли, мг 5
Картопля містить трошки фітостероли, це той компонент який перешкоджає засвоєнню холестерину нашим організмом.
Калорійність картоплі, ккал 77
ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ У картоплі, 100 ГРАМ:
Перше ніж знаменитий і особливо корисний картопля, це наявністю пристойного змісту калію. Адже не дарма англійською potassium (калій) і potato (картопля) — однокореневі слова. Наскільки він потрібен організму видно в таблиці.
Картопля — найдешевший і доступний продукт здатний заповнити запаси калію в нашому організмі.
Крім калію картопля містить чимало фосфору, заліза, магнію і міді.
Наступним вражаючим пунктом таблиці можна вважати рядок з наявністю вітаміну С. Цілих 32% (.) Денної норми дорослої людини, міститься всього в 100 грамах (манюсенькій бульба) картоплі! Але спокушатися цим не потрібно — в пройшли термічну обробку продуктах цього вітаміну немає. Так що доведеться або сиру картоплю їсти, або інше джерело вітамінів шукати.
Як бачите картопля містить і вітаміни групи В: В1, В2, В3 (РР), В5, В6. Що б зберегти їх в продукті по-максимуму — готуйте картоплю запіканням, а варіння намагайтеся уникати.
ЧОМУ КАРТОШКА НЕ КОРИСНА ЯКЩО ТРЕБА схуднути?
За великим рахунком нічого забороненого в картоплі немає. Цей доступний і недорогий овоч гідний бути в нашому раціоні, і навіть в нашій дієті він присутній. Проблема не в самому картоплі, а в тому як його готують і скільки їдять.
1. Картоплю треба готувати переважно запіканням — так ви збережете в ньому більшу частину вітамінів і природно не застосуєте для готування зайвих жирів, що корисно саме по собі.
2. Картопля — один із самих калорійних овочів і до того ж містить дуже багато крохмалю. Якщо їсти її постійно або занадто часто, ви можете зіткнуться з проблемою нав’язливого голоду (детальніше прочитайте в цій статті) через що і слід систематичне переїдання.
А переїдання корисно якщо полювання схуднути? Ну, коротше, ви зрозуміли. 🙂
✎ Тут продовження цієї рубрики: Склад і користь різних продуктів →
