Шашлик з картоплі

опис

Шашлик з картоплі з салом — просто, смачне і економічне блюдо. Його можна дозволити собі в будь-який час року. Запікати такий шашлик не обов’язково на мангалі, можна і в духовці. Картопля вийде не менш смачною. Замість сала можна взяти бекон.

Пропонуємо покроковий рецепт-бомбу з фото, приготувавши за яким шашлик з картоплі з салом, можна буде здивувати гостей. Таке блюдо стане відмінним варіантом як для вечері в колі сім’ї, так і для святкового столу. Шашлик з картоплі — відмінне доказу того, що шашлик може бути смачним не тільки з м’яса. Сало або бекон бажано вибирати свіже з м’ясними прошарками. Готується запропоноване блюдо на вугіллі, але можна пошукати і альтернативи.

Порада! Можна зробити шашлик просто з картоплі. Вийде пісне дієтичне блюдо. До речі, такий шашлик можна буде приготувати не тільки на шампурах на мангалі, а й на шпажках, в фользі, в рукаві або на деку в духовці, в аерогрилі, на барбекю і навіть в мультиварці. У будь-якому випадку вийде смачні ласощі, яке можна подавати зі свіжими або запеченими овочами.

складові

  • Молода картопля
    (1 кг)
  • Шпик свинячий (Сало)
    (500 г)
  • Рослинна олія
    (3-4 ст. Л.)
  • Кухонна сіль
    (за смаком)
  • Перець чорний молотий
    (за смаком)
  • Спеції та приправи
    (за смаком)

кроки приготування

Покроковий рецепт з фото приготування шашлику з картоплі з салом починається з підготовки сала. Його потрібно добре помити, обсушити, використовуючи паперові серветки. Шкірку на салі обрізати не потрібно. Рекомендується її добре поскоблить ножем, щоб позбутися від можливих волосків. Сало слід нарізати невеликими скибочками, приблизно квадратиками 5х5 сантиметрів.

Тепер потрібно підготувати молоду картоплю. Його слід добре помити під проточною водою. Чистити молоду картоплю не потрібно. Його ріжуть на кілька частин або кружечками середньої товщини. Порізану картоплю потрібно перекласти в ємність, додати туди ж рослинне масло, посолити, поперчити, додати улюблених спецій або ароматних трав. Тепер шматочки картоплі потрібно добре перемішати, щоб вони рівномірно були покриті спеціями і сіллю. У такому вигляді картоплю треба залишити на 25-30 хвилин.

Через півгодини можна нанизувати картоплю на шампури. Потрібно, щоб шматочки картоплі і сала були нанизані по черзі.

Тепер потрібно підготувати багаття, дочекатися поки вугілля прогорять і стануть «сивими». Тепер можна встановити над вугіллям шашлик на відстані приблизно 10-12 сантиметрів. Смажиться шашлик з картоплі і сала приблизно 25-35 хвилин. Час від часу шампури потрібно перевертати для рівномірного прожарювання страви. Перевіряти готовність картоплі потрібно за допомогою вістря ножа.

Подавати шашлик з картоплі з салом до столу потрібно в гарячому вигляді. Прямо з мангала слід нести блюдо на стіл. Картопля і сало можна зняти з шампурів або є так, в залежності від уподобань домочадців. Додатково можна подати до шашлику зелень і свіжі овочі.

Ссылка на основную публикацию