Шашлички на шпажках в духовці зі свинини з картоплею

Шашлик — це не обов’язково мангал, вугілля і баранина. Ні, звичайно, я не буду сперечатися, що на природі, на відкритому вогні м’ясо виходить найсмачнішим, але … Але що робити, якщо немає такої можливості — влаштувати барбекю? Вихід є — приготувати шашлики в духовці. Так-так, це дійсно цілком можливо, причому результат вас дуже здивує — в найкращому сенсі. Рецептом курячого шашлику на шпажках в духовці зі мною поділилася подружка: вона якось пригостила мене цієї смакотою, і мені дуже сподобалося.

Сама ідея — просто чудова: при такій подачі блюдо виглядає досить ефектно і апетитно. А м’ясо виходить дуже м’яким і ніжним, думаю, вся справа у вдалому маринаді: я готую курячий шашлик на шпажках в духовці з соєвим соусом, тому він і виходить таким чудовим. Рецепт таких шашличків дуже простий і доступний, швидкий і зручний. Із задоволенням поділюся з вами, як приготувати курячий шашлик на шпажках в духовці, впевнена, ви теж оціните це блюдо.

ВІДЕО: Як приготувати курячий шашлик на шпажках в духовці

Складові:

  • 1 куряча грудка (вагою приблизно 200 г);
  • 1 ч.л. соєвого соусу;
  • 1 ч.л. рослинного масла;
  • сіль;
  • суміш перців.

Як приготувати курячий шашлик на шпажках в духовці:

Куряче філе миємо, обсушуємо за допомогою паперового рушника. Якщо на грудях є жир або плівочки, то їх краще зрізати. Нарізаємо філе кубиками зі стороною 2-3 см.

Викладаємо філе в глибоку ємність, додаємо сіль за смаком, спеції — можна суміш перців, як я, можна спеціально підібрані спеції для курки (вони продаються в магазинах). Наливаємо соєвий соус і рослинне масло, перемішуємо. І, упакувавши харчовою плівкою або накривши кришкою, залишаємо грудку маринуватися на 30-40 хвилин.

Одночасно нам треба потурбуватися про шампурах для наших шашличків, це будуть дерев’яні шпажки. Вся справа в тому, що ці самі шпажки при тривалому знаходженні в духовці можуть обвуглитися, і, щоб цього не сталося, їх треба попередньо замочити у воді. Для цього підійде будь-яка ємність відповідного розміру, я зазвичай використовую форму для запікання, яка потім стане в нагоді мені для приготування шашличків. Наливаємо в форму воду — 2-3 см — і кладемо шпажки. Їм треба пробути у воді близько півгодини — якраз замаринується куряче філе.

Після покладеного часу нанизуємо шматочки філе на шпажки. З філе вагою 200 грам у мене вийшло три шашличка. Викладаємо шашлички на форму для запікання таким чином, щоб шпажки лежали на бортах. Таким чином виходить, що шашличок у нас «висить», а м’ясо не стосується дна форми. В саму форму треба налити трохи води, я залишила ту, в якій були замочені шпажки.

І відправляємо шашлички в духовку, розігріту до 200 градусів. Куряче філе готується дуже швидко, і вже через 20-25 хвилин шашлички можна діставати з духовки.

Ось і все, готово! Смачного!

Поради та рекомендації:

Я раджу готувати такий курячий шашлик на шпажках в духовці для дітей, які примхливі по відношенню до їжі: повірте, ще жодна дитина не відмовлявся від шашлику на шпазі! Адже це так цікаво і здорово — отримати свій персональний шампур з м’ясом — зовсім як у дорослих! До речі, ви можете ще приготувати курячий шашлик на шпажках в духовці з картоплею, помідором, кабачком — тобто нанизати не тільки куряче філе, а й овочі. І будьте спокійні: в такому вигляді все теж з’їсти маленькими нехочух в найкращому вигляді!

Ссылка на основную публикацию