складові
- Картопля 450 г
- Заморожений восьминіг 450 г
- Морська сіль за смаком
- Оливкова олія 4 ст. ложки
- Лимон 1 штука
- Мелений чорний перець за смаком
- Петрушка 5-7 гілочок
- Селера 1 стебло
- Часник 1 зубчик
- М’ята 1-2 гілочки
- Пластівці чилі ¹/₄ ч. Ложки
Спосіб приготування
Відваріть картоплю в мундирі, додавши 1 чайну ложку солі. На це піде 30-40 хвилин.
Викладіть восьминога в каструлю і залийте холодною водою.
Всипте 2 чайні ложки солі і доведіть до кипіння на середньому вогні.
Зменшіть вогонь так, щоб рідина лише трохи вирувало. Варіть 3-5 хвилин.
Вийміть з води і картоплю, і восьминога і трохи остудіть.
Очистіть картоплю і наріжте середніми шматочками.
Змішайте їх з маслом, соком цілого лимона, сіллю, перцем, рубаною петрушкою і нарізаним селерою.
Восьминога наріжте на шматочки, викладіть до картоплі і перемішайте.
У салат можна додати подрібнений часник, рубану м’яту і чилі.