Салат з картоплі і корейської моркви

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Морква відноситься до універсальних овочам. На основі коренеплоду можна приготувати перші і другі страви, закуски і, звичайно, салати. Традиційно морква змішують з часником і майонезом, в результаті виходить смачна і ситна страва. Але ми розглянемо і інші рецепти салатів, які не зажадають від вас багато сил і терпіння. Тож почнемо.

Класичний салат з тертої морквою

  • часникові зуби — 3 шт.
  • кріп свіжий — 30 гр.
  • сіль — на ваш смак
  • морква — 0,25-0,3 кг.
  • сир твердий (краще «Російський») — 140 гр.
  • майонез або сметана — 65-70 гр.
  1. Заздалегідь очистіть моркву від верхнього шару. Зробити це можна ножем або спеціальним пристосуванням для овочів. Потім промийте і висушіть на рушниках, тільки потім натріть.
  2. Якщо немає терки, порубати коренеплід спочатку пластинами, потім смужками уздовж. Також підійде інструмент для приготування морквини по-корейськи. Дійте по ситуації.
  3. Сир твердого сорту натріть на великій тертці або подрібніть квадратиками. Наточити до моркви. Кріп вимийте, просушіть і наріжте без стебел.
  4. Видавіть часник через спеціальний прес. З’єднайте всі наявні інгредієнти. Додайте сметану або майонез (можна обидва компонента в рівному співвідношенні). Посоліть блюдо і подавайте.

Салат з тертої морквою і буряком

  • масло для заправки (кожне) — 45 мл.
  • морквина — 140 гр.
  • часник — 2 долечкамі
  • буряк середня — 1 шт.
  • сік лимона — 25 мл.
  • сіль морська — на ваш смак
  1. Займіться морквиною. Її необхідно очистити від верхнього шару, використовуючи жорстку залізну губку. Після цього коренеплід ополіскується під краном і сушиться. Потім натирається на крупній тертці.
  2. Приготуйте часник: зніміть з нього верхній шар, занурте в спеціальний прес, пропустіть в кашку. Наточити до моркви. Відваріть буряк, остудіть, зніміть верхній шар і натріть.
  3. З’єднайте всі перераховані компоненти, заправте сіллю з маслом. Додайте лимонний сік, щоб підкреслити смак. Для додання страві ситості додається відварна квасоля.

Салат з тертої морквою і горіхами

  • мед рідкий липовий — 25 гр.
  • морквина — 0,2 кг.
  • яблуко зелене — 1 шт.
  • лимон — половинка
  • кориця — пучку
  • масло вершкове — 30 гр.
  • волоський горіх — 10 гр.
  • фундук — 10 гр.
  • кешью — 20 гр.
  1. Якщо під рукою немає рідкого меду, а є тільки зацукровані, потримайте його над чашею з парою. Чи не кип’ятіть продукт бджільництва, щоб він не втратив дорогоцінні вітаміни.
  2. Звільніть яблучко від середини, за бажанням позбавте фрукт від шкірки. Натріть на крупній тертці і обприскайте соком лимона, щоб яблука не почорніли.
  3. Морквину звільніть від верхнього шару, використовуючи жорстку залізну губку або спеціальний прилад для чищення овочів. Вимийте, натріть, змішайте з яблуком.
  4. Горіхи всіх видів висипте в суху розпечену сковорідку з антипригарним покриттям. Відразу починайте заважати і одночасно обсмажувати. Через 5 хвилин вимкніть плиту. Подрібніть горіхи або залиште в такому вигляді.
  5. До гарячих горіхів додайте вершкове масло і дозвольте йому відтанути. Потім перемішайте, відправте в загальну ємність до основних компонентів. Приправте корицею і медом, подавайте.

Салат з тертої морквою і яблуками

  • лимон — половина
  • морква — 3 шт.
  • яблуко зелене — 2 шт.
  • петрушка свіжа — 10 гр.
  • оливкова олія — ​​40 мл.
  • сіль — кількість на смак
  1. Спочатку вимийте яблука, щоб на них не залишилося нальоту. Звільніть фрукти від серединки, можете зняти шкірку. Порубати м’якоть невеликими кубиками або пропустіть через тертку.
  2. Відразу ж обприскайте фрукти лимонним соком, щоб вони залишалися світлими і не зіпсували вид салату. Потім займіться морквиною, її потрібно очистити і натерти на крупній тертці.
  3. З’єднайте компоненти, приправте сіллю. Сюди ж поріжте листочки петрушки, заправте оливковою олією (можна взяти кукурудзяна). Все ретельно перемішайте, подавайте з чорним хлібом.

Салат з капустою і тертої морквою

  • цукровий пісок (краще тростинний) — 20 гр.
  • капуста біло або червонокачанна — 0,3 кг.
  • морквина — 0,2 кг.
  • масло для заливки — 40 мл.
  • оцет концентрацією 6% (краще яблучний) — за фактом
  • перчик свіжого помелу — 2 пучки
  • сіль — на смак
  • кріп — 20-25 гр.
  1. Вибирайте молоду капусту, салат з нею виходить соковитим і смачним. Подрібніть кількість за рецептом, нашаткувати звичайним способом. Морквину почистіть, натріть крупною стружкою. Змішайте з капустою і дайте постояти 10 хвилин.
  2. Окремо з’єднайте масло, сіль з цукром, оцет яблучний. Заправте цим складом основні інгредієнти і добре вимішайте. Пам’ятайте складові руками, щоб капуста пустила сік.
  3. Обполосніть укропчик, наріжте його, відокремивши від стебел. Додайте в основну чашу. Поперчіть і дайте салату охолонути. Подавайте з будь-якими іншими стравами. Ідеально підходить м’ясо, гриби, морепродукти і риба.

Салат з моркви і шинки

  • морква по-корейськи — 220 гр.
  • маринована кукурудза — 100 гр.
  • шинка — 160 гр.
  • майонез — 30 гр.
  • кріп — 20 гр.
  • часник — 2 зубці
  1. Наріжте шинку тонкими брусками. Пропустіть очищену моркву через тертку. Подрібніть зелень і часник.
  2. З’єднайте всі компоненти в загальній чашці. Заправте продукти майонезом і ретельно перемішайте. Салат готовий.

Салат з моркви і мисливських ковбасок

  • соєвий соус — 35 мл.
  • болгарський перець — 1 шт.
  • запашний перець мелений — за смаком
  • ковбаски — 2 шт.
  • гірчиця — 8 гр.
  • морква — 2 шт.
  • рослинне масло — 50 мл.
  • огірок — 1 шт.
  1. Ретельно вимийте всі овочі. Перетріть моркву на великій тертці. З’єднайте підготовлений коренеплід з соєвим соусом. Для додаткового аромату можете додати суміш італійських трав. Перетріть в руках морква в соєвому соусі.
  2. Огірок необхідно порубати тонкою соломкою. Кількість овочів враховуйте на свій смак. Зробите так само з болгарським перцем, як і з огірком. Наріжте на довільні шматочки мисливські ковбаски.
  3. В окремій тарі змішайте готову гірчицю, мелений перець і оливкове масло. Досягніть від продуктів однорідної маси. З’єднайте всі компоненти, заправте соусом. Ретельно перемішайте компоненти, залиште на 15 хвилин.

Салат з моркви та родзинок

  • родзинки — 35 гр.
  • горіхи (будь-які) — 30 гр.
  • морква — 210 гр.
  • кориця мелена — 2 гр.
    цукор — 25 гр.
  • вершки густі — 100 гр.
  1. Промийте ізюм проточною водою в друшляку. Дочекайтеся повного стікання. Після цього помістіть сухофрукти в чашу з гарячою водою. Через деякий час родзинки повинен набрякнути. Якщо ви віддаєте перевагу додавати інші сухофрукти, вдамося до такої ж процедури.
  2. Паралельно очистіть і вимийте морква. Натріть свіжий коренеплід на крупній тертці. Виберіть будь-який сорт горіхів, при необхідності обсмажте або досушити. Пройдіться по продукту качалкою. У вас повинні вийти невеликі шматочки горіхів.
  3. Не потрібно від горіхів домагатися однорідної маси або пилу. Знову процідіть родзинки таким чином, щоб волога повністю скла. З’єднайте всі компоненти в загальній ємності. В окремій чашці змішайте вершки, корицю і цукор.
  4. Дочекайтеся розчинення піску після цього заправте соусом підготовлені продукти. Перемішайте всі складові, залиште на деякий час для настоювання. Після цього можете подавати салат до других страв.

Салат з морквою цибулею і м’ясом

  • оцет — за фактом
  • морква — 310 гр.
  • олія кукурудзяна — за фактом
  • яловичина — 160 гр.
  • петрушка — 25 гр.
  • цибуля — 130 гр.
  • перець мелений — за смаком
  1. Видаліть з ріпчастої цибулі лушпиння, порубаєте овоч півкільцями. З’єднайте 200 мл. очищеної води і 90 мл. столового оцту. Помістіть нашатковану цибулю в вищеописаний розчин на півгодини.
  2. Тим часом вимийте яловичину під краном і поріжте невеликими брусочками. Розтопити масло на сковороді, відправте продукт обсмажувати. Наточити до м’яса спеції за смаком. Паралельно натріть вимиту моркву на тертці.
  3. У загальну чашку помістіть готовий коренеплід, обсмажене м’ясо і замаринований цибулю. При необхідності заправте салат додатковими спеціями. Додайте петрушку і гарненько розмішайте. Приберіть салат в холодильник на 2 години.

У кулінарії існує маса салатів з морквою. Ви можете пофантазувати і створити власне блюдо. Коренеплід сам по собі є унікальним. Морква відмінно поєднується з м’ясними стравами, рибою, фруктами та овочами. Приготуйте улюблений салат з морквою і порадуйте домочадців.

Ссылка на основную публикацию