Салат з картоплею і горбушей консервованої рецепт

Салат з консервованої горбуші — загальні принципи приготування

Чи є на планеті хоч одна людина, яка не любить рибу? Якщо є, то дізнавшись, чим корисна риба — і ви не зможете її не полюбити! Перш за все, будь-яка риба, як і морепродукти — унікальний за складом нутрієнтів продукт. У рибі багато білка, трохи корисних жирів і немає вуглеводів. Якщо ви сидите на дієті або дотримуєтеся особливого харчування, то вам необхідно включати рибу в свій щоденний раціон! Крім ідеальним живильним цінності, риба багата вітамінами групи P, фосфором, йодом, сіркою, хромом, містить кобальт і ненасичені жирні кислоти. Особливо серед риб за своїми характеристиками виділяється горбуша. Її калорійність становить всього 140 ккал на 100 грам, зате через рекордне вмісту білка ви навіть після невеликої порції відчуєте ситість. Дуже смачна горбуша в салатах, для цього найчастіше використовує горбушу консервовану.

Салат з консервованої горбуші — підготовка продуктів і посуду

Перед приготуванням салату з консервованої горбуші приділіть трохи часу вибори посуд. Перше правило — якщо салат ви будете змішувати, то використовуйте глибокі тарілки, якщо салат вийде листковий — то великі плоскі. Підготуйте також кілька невеликих піал для окремих інгредієнтів.

Всі продукти перед приготуванням ретельно мийте теплою водою — ваше блюдо крім корисності і смакових якостей, має бути ще безпечним з точки зору санітарно-гігієнічних норм.

Рецепти салату з консервованої горбуші:

Рецепт 1: Салат з консервованої горбуші

Якщо у вас вдома є консервована горбуша, то смачну вечерю вам забезпечений. Решту продуктів для смачного салату знайдуться в будинку у будь-якої господині чи господаря, а сам рецепт підкуповує своєю простотою. Це основа для будь-яких інших салатів з консервованої горбуші — не бійтеся експериментів і додавайте різні інгредієнти на свій смак.

Необхідні інгредієнти:

  • 1 банка (250-300г) консервованої горбуші;
  • 1 сирок плавлений «Дружба»;
  • 3 яйця;
  • Петрушка і кріп свіжі;
  • Майонез для заправки;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть яйця. Опустіть їх в холодну воду, дочекайтеся кипіння і варіть після цього протягом 8-10 хвилин. Після чого окріп злийте і залийте холодною водою — охолоджені таким чином яйця будуть легко чиститься. Очистіть яйця від шкаралупи і потріть їх на дрібній тертці.
  2. Потріть на середній тертці сирок. Якщо у вас вдома не виявилося саме плавленого сиру, то можете використовувати будь-який сир твердого сорту середньої солоності.
  3. Відкрийте консерви з рибою, злийте рідину, а саму горбушу розімніть вилкою.
  4. Змішайте інгредієнти, заправивши майонезом або сметаною — так салат вийде менш жирним.

Перед подачею прикрасьте рубаною зеленню.

Рецепт 2: Салат з консервованої горбуші «Мімоза»

Інгредієнти вашого салату можна не змішувати, а розподілити шарами — так салат з консервованої горбуші буде до смаку зовсім іншим. У цей салат додається морква, вона не тільки урізноманітнює смакове «звучання» салату, але і зробить його корисніше. Адже морква — супер-джерело бета-каротину, корисного для зору і загальної життєдіяльності організму.

Необхідні інгредієнти:

  • 2 банки (250-300г) консервованої горбуші;
  • 2 сиру плавленого або 250 грам будь-якого сиру твердого сиру;
  • 5 яєць;
  • 2 моркви середнього розміру;
  • петрушка свіжа;
  • майонез або сметана для заправки;
  • ікра червона для прикраси салату;
  • сіль.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця. Зробіть максимально правильно це, опустивши їх в холодну воду. Після того як вода закипить, засічіть 8 хвилин і варіть яйця протягом цього часу. Після чого окріп злийте і залийте холодною водою — охолоджені таким чином яйця почистити легко. Очистіть яйця від шкаралупи і потріть їх на середній тертці, відокремлюючи жовтки від білків. Білки змішайте з ложкою майонезу і рубаною зеленню. Це буде перший шар салату, який викладіть на плоску велику тарілку і розрівняйте ложкою.

2. Відкрийте консервовану рибу, злийте рідину, горбушу розімніть виделкою і викладіть другим шаром поверх білків. Горбушу намажте майонезом або сметаною тонким шаром.

3. Помийте морква, відріжте хвостики і поставте варитися до м’якості. Це займе приблизно 8-10 хвилин. Остудіть і натріть на крупній тертці, після чого викладіть шаром поверх горбуші і змастіть майонезом.

4. Потріть на середній тертці сир і викладайте його поверх моркви, після чого змажте заправкою.

5. Протерті жовтки викладайте поверх моркви, змастіть їх тонким шаром сметани і прикрасьте червоною ікрою.

Рецепт 3: Салат з консервованої горбуші з кукурудзою

Цей нескладний рецепт підійде чудово не тільки для звичайного столу, але і для святкового застілля. Його секрет у використанні кукурудзи — яскраві кукурудзники зроблять блюдо презентабельним, а смакові відчуття будуть на висоті!

Необхідні інгредієнти:

  • 1 банка (150-200 грам) консервованої горбуші;
  • 1 сирок плавлений;
  • 2 яйця;
  • 1 банка кукурудзи консервованої;
  • 100 грам чорних оливок;
  • петрушка свіжа;
  • майонез або сметана для заправки;
  • сіль.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця круто (варити в киплячій воді протягом 8-10 хвилин). Остудіть, почистіть і потріть їх на дрібній тертці.

2. Потріть на дрібній тертці сир.

3. Відкрийте консервовану горбушу, злийте рідину, а саму рибу подрібніть за допомогою вилки.

4. Відкрийте консервовану кукурудзу, злийте рідину.

5. Оливки поріжте на чотири часточки кожну.

4. Змішайте всі інгредієнти, заправте салат майонезом. Салат з консервованої горбуші з кукурудзою готовий до подачі!

Рецепт 4: Салат з консервованої горбушей з картоплею

Якщо вам здається, що звичайний салат з консервованої горбушей недостатньо ситний, додайте в якості одного з інгредієнтів картопля. Змінений у такий спосіб салат по своїй живильній цінності і загальної калорійності може стати основною стравою для вас і ваших домашніх.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля 3-4 шт. середніх розмірів;
  • 150- 200 грам (1 банка) горбуші консервованої;
  • 3 курячих яйця;
  • 100 грам зелених маслин;
  • сухарики;
  • сметана або майонез для заправки;
  • петрушка свіжа;
  • цибуля 1 штука середнього розміру;
  • сіль перець.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть яйця. Остудіть, почистіть і поріжте їх квадратними шматочками.
  2. Відваріть картоплю в мундирі (варити 10-15 хвилин), охолодіть і почистіть дрібними квадратними шматочками.
  3. Консервовану горбушу подрібніть виделкою або ножем.
  4. Поріжте дрібно маслини. Найзручніше для салату взяти маслини без кісточки.
  5. Наріжте дрібно цибулю, петрушку порубати.
  6. Змішайте всі інгредієнти, заправивши їх майонезом або спеціями, — і насолоджуйтеся готовим салатом з консервованої горбуші з картоплею!

Рецепт 5: Салат з консервованої горбуші з яблуком

Якщо ви хочете приготувати щось пікантне або незвичайне, спробуйте чудовий салат з консервованої горбушей з додаванням яблука! На перший погляд поєднання солоної риби і солодкого яблука може здатися дивним, але повірте, що в салаті ці інгредієнти гармонійно поєднуються. Для естетичної привабливості страви використовуйте яблука зеленого або жовтого кольору.

Необхідні інгредієнти:

  • 250-300г консервованої горбуші;
  • 2 плавлених сирка «Дружба» або «Голландський»;
  • 2 яблука солодкого сорту;
  • 4 яйця;
  • петрушка свіжа;
  • сметана для заправки;
  • 1 столова ложка соку лимона;
  • сіль.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця круто, охолодіть їх і, почистивши, поріжте дрібно; порубати зелень.

2. Потріть на середній тертці сирки.

3. Відкрийте консерви з рибою, злийте рідину, а саму горбушу подрібніть ножем або виделкою.

4. Помийте яблука, очистіть від зернят і хвостиків і поріжте дрібними квадратними шматочками.

4. Змішайте всі інгредієнти, збризніть соком лимона і заправте сметаною. Салат з консервованої горбуші з яблуком готовий, насолоджуйтеся!

Салат з консервованої горбуші — секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Купуючи горбушу, найкраще вибирайте горбушу, консервовану у власному соку, а не в маслі. Така рибка буде більш соковитою, а салат вийде куди смачніше. Ще один секрет — салат з консервованої горбуші повинен постояти на холоді півгодини-годину — компоненти вступлять у взаємодію і, спробувавши такий салат, ви оціните всю гаму смаку!

Ссылка на основную публикацию